Tkemali fra kaprifol

Tkemali fra kaprifol

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kaprifol	400 g
Vand	150-200 ml
Salt	1/4 Art. l.
Sukker	3 tsk
Frisk dild og koriander	på en lille bjælke
Krydderier (sammensætning - allehånde + kanel + mynte + oregano)	1/4 tsk
Hmeli-suneli	1/4 tsk
Hvidløg	1 mellemstang
Chili	1 cm uden frø
Vinrød stærk eddike	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Alt er meget simpelt og hurtigt at forberede.
• Vi slår den vaskede og tørrede kaprifolium sammen med vand, hvidløg, chili peber og rene urter med en kniv fra en blender, lægger i en gryde på ilden.
• Når det koger, tilsæt krydderier, salt og sukker og lad det simre over svag varme i fem minutter. Hvis der er skum, skal du fjerne det. Jeg havde ikke.
• Tilsæt derefter vineddike og smag. Sæson efter din smag. Der er et punkt her - du har brug for den lille mængde, du prøver, prøv at køle den ned, så forstår du den rigtige smag af saucen. Jeg vil foreslå dette på forhånd i en plastikpose, læg en spiseskefuld i fryseren, eller endnu bedre, en tyk metalske til is og saml saucen til prøven.
• Lad det koge, kog et par minutter og hæld i klargjorte, sterile krukker, luk med sterile skruehætter, vend det om, kontroller for lækager, og pakk det ind, indtil det er helt afkølet. Jeg opbevarer det i køleskabet. Men af ​​erfaring vil jeg sige, at sådanne saucer normalt opbevares i et rum et køligt sted.
• Med så mange krydderier er saucen ikke særlig varm. Tilpas efter din smag. Du kan også tilføje en knivspids muskatnød.

Bemærk

Jeg eksperimenterer med den høst, jeg har. Jeg samlede noget kaprifolium, jeg ville prøve at lave mad meget af det. Her tildelte jeg ud over tinktur og bare frysning 400 g til saucen. Jeg beklagede, at det var så lidt. Sauce viste sig at være fremragende - krydret, interessant, ubrudt, meget rig, jeg vil sige, at den er direkte raffineret. Specielt velegnet til vildt kød, and og kalkun. Og vi prøvede det med en simpel kebab!
I Thermomix er sådanne ting generelt forberedt på en eller to.

Lignende opskrifter

Hytteostebudding med dampede abrikoser (Gøg 1054) (Administrator)

Brød budding (Lisss)

Risengrød (Tumanchik)

[Rada-dms]

Rada-dms, Skønheden!!!
Mmm til kebab !! Du ved hvordan man overrasker os !! (y) Olga, tak for opskriften, tog den med til sparegrisen!

Olya, en god opskrift!
Og helt sikkert for mig!
Jeg elsker alle mulige interessante saucer!
Hvor kan man få kaprifol nu ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Fantastisk opskrift! Jeg vil prøve at gøre det. Og hvor meget fik du ud af denne del?

: girl_cray1: vores kaprifolium er så dyr, at jeg personligt aldrig har prøvet det i mit liv ...

Og nu hvordan man finder ud af opskriften på tinkturen ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulya, tak, min kære, for ros !!

Olya, en god opskrift!
Og helt sikkert for mig!

Nå, så jeg vidste, hvem jeg skulle give et tip til! Jeg havde kun fire bakker med kaprifolium fra is ... Jeg vil plante det om efteråret, vi kunne virkelig godt lide denne bær! Vi skal undersøge sorterne!

Fantastisk opskrift! Jeg vil prøve at gøre det. Og hvor meget fik du ud af denne del?

Tak, Mashenka-Lenochka! Der skete lidt, meget lidt, kun to små krukker og en roset til test!

: girl_cray1: vores kaprifolium er så dyr, at jeg personligt aldrig har prøvet det i mit liv ...

Vi har også lidt, overvej ikke, men jeg vil plante flere buske!
Og du prøver, måske sælgeren tillader det? Måske vises ikke "dit" bær. Det har ingen sammenligning med sydlige søde bær.

Og nu hvordan man finder ud af opskriften på tinkturen ...

Jeg hælder lidt sirup, står i en uge, prøver at lægge min egen version!

Ja, sådan en tkemali
Vi spiste aldrig ...
Aldrig ville have set
Hvis de ikke kendte Olga!
Ikke fra blomme-kirsebærblomme,
Og fra kaprifolium!
Du kan ikke mistanke
I stram knytnæve!
Delikatesse-
Hverken give eller tage
Men du kan ikke se buen,
Traditionelt, selv lidt ...
Nå, uden bue på en eller anden måde)))
Pre-appetitlig kebab
Opkald og manit ... fyr!

[øje]

øje, Tatyana,

Ja, sådan en tkemali
Vi spiste aldrig ...
Aldrig ville have set
Hvis de ikke kendte Olga!
Ikke fra blomme-kirsebærblomme,
Og fra kaprifolium!
Du kan ikke mistanke
I stram knytnæve!
Delikatesse-
Hverken give eller tage
Men du kan ikke se buen,
Traditionelt, selv lidt ...
Nå, uden bue på en eller anden måde)))
Pre-appetitlig kebab
Opkald og manit ... fyr!

Nej, ja, hvordan kunne jeg !!!! Med dine bekymringer over at gå glip af det nye Tanyushkin-mesterværk! Du ville i det mindste være et fyrtårn for mig, Tanya!
Til antologien, til antologien! Sparegrisen er fuld, du har stadig brug for en tråd vise sig arbejde på en opskrift for at udløse din kreativitet!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, jeg bare ...
Jeg har kaprifolium i køleskabet!
Tak kære! Jeg laver hurtigt en liste over manglende ingredienser

seks tusind tak
fra denne vurdering!
fra denne showmastgoon !!!
og intet at gøre med det, husk dig,
hverken photoshop eller måneskin!
her er kun de rigtige pærer,
lidt løg, meget dygtighed,
stræber efter at gøre alt bedre
og hekseri og magi ...

Olenka!
Tillykke!!!

seks tusind tak
fra denne vurdering!

Ja ... Vi er nødt til at fortynde denne sag ...



Desuden gjorde jeg det lige der! Og hukommelsen er jomfru, jeg glemte at komme til at rapportere
Lækkerheden er ubeskrivelig! Bedømmelse - velsmagende, men ikke nok
Lavet af 500 gram kaprifol. Min mand begyndte at spise det med skeer og sige - det er bedre end marmelade! Ikke valgt
Koriander tilføjede en sådan fyldig flok, og hvis jeg gør det igen (pludselig er der kaprifolium), så vil jeg fordoble koriander i volumen, jeg elsker det meget
Generelt ikke en sauce, men en sang!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, meget tak for at skrive sådan en vidunderlig anmeldelse og dine indtryk!
En særlig tak til min mand, og du hundrede gange smack og knus! Du er en god lille kone, du fortryder ikke noget for din ægtefælle! Jeg bliver værre - jeg skjulte tre krukker til vinterkebab og endnu mere for mig selv! : skør: besluttet foråret kaprifolium stadig tre busk at plante. Forresten vil jeg snart afslutte tinkturen fra den, farven er allerede smuk.
Der opnås lidt, meget lidt fra 500 g, men jeg havde næppe nok bær til tre retter.
Jeg kan spise koriander i klaser uden alt, så her er vi også søstre! Der er aldrig for meget koriander i tkemali!

seks tusind tak
fra denne vurdering!
fra denne showmastgoon !!!
og intet at gøre med det, husk dig,
hverken photoshop eller måneskin!
her er kun de rigtige pærer,
lidt løg, meget dygtighed,
stræber efter at gøre alt bedre
og hekseri og magi ...

Olenka!
Tillykke!!!

Tanyusha, tak fordi du så størrelsen, antallet af mine tak og tillykke så perfekt med det runde nummer! Du ved hvordan man behager og muntrer op !!! Beundre dig!

Olya Jeg har denne kaprifolium, som skokrem, fire typer og en nabo's femte. Hvilken vælger du bitter sur, bare sur eller sød?
Jeg tager det til bogmærker og laver en påmindelse for ikke at glemme, at det er nødvendigt at samle kaprifolium.

[Sasha55]

Sasha55, ja, svaret antyder direkte sig selv - bland alt! Lad os se ... I surt, mere sukker, mindre eddike, i sødt, tværtimod, med bitterhed er også interessant, du kan tilføje til forskellige. Det er nødvendigt at rille, jeg har kun forskellige størrelser, og så er smagen næsten den samme. Jeg købte en ny sort til foråret, men jeg har ikke prøvet det endnu.

[Rada-dms]

Rada-dmsser du hvad der er ... indtil i går vidste jeg ikke, hvad Ali er, og hvad det spises med. Hoppede, gjorde, men hvordan skal det være og med hvad man skal sammenligne ?? Bragt fra syd, nu har jeg en idé. Så det er med kaprifolium. Hvad skal man stræbe efter? Personligt kan jeg lide søde saucer mere, andre foretrækker sure. Der skal være en standard.Derfor elsker jeg opskrifter med brødmakere. Alt er korrekt. Op til et gram. Men smagen af ​​bærene er forskellig for alle. Resultatet er også anderledes.

[Sasha55]

Sasha55, så vælger vi en sødlig eller lægger en større mængde af den!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, en meget interessant applikation, jeg så bare længseligt på kaprifolebuskene - jeg fryser dem i en kompot eller tærte om vinteren, og jeg distribuerer den hele vinteren ... Jeg har endnu ikke "bridlet" hele sidste år, men nu er det tid til at samle op igen ... og saucer er gode Tak for den interessante opskrift, jeg vil lave mad!

[Smil]

Smil, Katyusha, dit besøg i Temka er behageligt! Prøv at lave mad, jeg kan lide kaprifolium endnu mere end klassiske eller endda torner. Der er et lille eksotisk præg, men ingen forstår hvad. Jeg laver også brombær.
I år vil jeg være fattig med torne og kaprifolium, men brombær blomstrer meget voldsomt.
Jeg venter på rapporten! Juster smagen, som du vil, men prøv kølet.
Held og lykke!

Åh, hvordan emnet blev rejst i tide! Jeg bragte en tre-liters spand med bær. Det er i køleskabet. I morgen ser jeg gæsterne, jeg forbereder små krukker og mandag laver jeg mad.
Olya, tak for opskriften!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, kogte saucen, kun der var ikke tid til at skrive, jeg retter
Jeg kogte fra 1 kg, der er intet at spilde på bagateller, især da jeg købte en stor flok koriander (jeg glemte at så min egen, men allerede korrigeret det)), jeg lagde alle ingredienserne baseret på massen af ​​bær, kun eddike var kun 2 spsk. skeer, fandt det tilstrækkeligt. Det viste sig 2 og 3/4 krukker på 0,5. Hun vendte den om for troskab og lagde den i køleskabet, hvor hun tidligere havde efterladt den til et måltid. Sauce mindede mig meget om granatæble-nashrab, men koriander kunne have været mindre, flokken viste sig at være for stor Tak for den meget nødvendige og velsmagende opskrift
Dette er det eneste foto - resterne efter prøveudtagning