Rødbeder med rabarber

Rødbeder med rabarber

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kartoffel	4 ting.
roer	1-2 stk.
gulerod	1 stk.
løg	0,5-1 stk
rabarber	6-8 stilke
creme fraiche, æg, urter, krydderier	valgfri

Madlavningsmetode

• Rabarber er en af ​​plantearterne i boghvedefamilien, som er udbredt i Asien og Europa. Et af hovedfunktionerne er, at det er en flerårig plante, der kan spire i flere år på samme sted, vokser mere og mere og giver nye skud fra rodknopper. Separat skal det siges om de gavnlige egenskaber ved denne plante, som indeholder en enorm mængde forskellige vitaminer og andre sporstoffer. Så med hensyn til dets indhold af vitaminer kan den let konkurrere med de samme æbler (og i nogle henseender endda overgår dem). Lad os derfor lave mad i dag en af ​​de mest elskede (og praktisk talt nationale) retter, som friske lækre rabarberstilke giver en særlig smag til!
• Hæld kartofler skåret i terninger med kogende vand, bring dem til halv beredskab. Dernæst tilsæt rødbeder og gulerødder skåret i tynde strimler, rabarber hakket ganske fint og finhakket løg. Jeg steg ikke, men du kan forkoge grøntsagerne, den der elsker. Kog indtil kartoflerne er klar. Til sidst salt, peber, krydre med din yndlingskrydderi, urter og laurbærblad.
• Lad det brygge. Serveres kold med æg og creme fraiche.

Tid til forberedelse:

30 minutter.

Madlavningsprogram:

plade

[kolobashka]

kolobashka, Barbarahvor rubin har du det! Smuk rødbeder!

Øh, i dag forarbejdede jeg al rabarber i en iskompot. Ligegyldigt, nu er det sæsonen, jeg vil helt sikkert gøre det! Jeg er sikker på, at det er super velsmagende ... Og hvis du insisterer på at give, ja, koldt, wow!

Tak for opskriften!

For dit helbred!
Ja meget. Selv den lavvandede mindskede 2 plader.
Jeg glemte, der i opskriften blev det foreslået at gryde rabarberne først i olie og tørre den af, men jeg var for doven.

Jeg glemte, der i opskriften blev det foreslået at gryde rabarberne først i olie og tørre den af, men jeg var for doven.

Jeg elsker også denne dovne tilgang. Hvis rabarber er frisk og ikke gammel, er det absolut unødvendig ... Hvorfor dræbe vitaminer og miste halvdelen af ​​dine fibre?

Forresten, smid ikke bladene ud, jeg lægger dem også i suppen

Hvad er bladene? Jeg købte rabarber i butikken, der var ingen blade, kun petioles. Og jeg læste et eller andet sted, at hans blade er giftige, selvom jeg tvivler meget på det.

[Barbara]

Barbara, Jeg har min egen rabarber, fordi der er flere blade end petioles, og jeg vedhæfter dem det samme ... Fra et synspunkt af fare: Rabarber indeholder meget mindre oxalsyre, der betragtes som farlig end sorrel. Dens blade indeholder endnu mindre end rabarberstilke.

Langvarig brug af sorrel kan skade nyrerne på grund af dets høje indhold af oxalsyre, der kombineres med calcium for at danne et sediment i form af sten.