Usædvanlige fyldte kyllingelår (baseret på Bon-Bon vinger)

[Madlavning marinade nr. 1]

Usædvanlige fyldte kyllingelår (baseret på Bon-Bon vinger)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår (trommestikker)	8stk
Marinade nr. 1
Mayonnaise	100-120 gr
Almindelig sennep	2 tsk
Dijon sennep (fuldkorn)	1 tsk
Salt	1 time l.
Paprika	1 time l.
Bitter peber	0,5. h. l. b / g
Marinade nr. 2
Soya sovs	60 ml
Paprika	1 tsk
Bitter peber	1/4 tsk
Narsharab (granatæble sauce) eller honning)	1 spsk. l.
Påfyldning nr. 1
Lang ris	2 * 3 \ 4 st. l.
Gurkemeje	0,5 tsk
Svesker	4 ting.
Salt	smag
Påfyldning nr. 2
Kartofler (mellemstørrelse)	6 stk.
Løg (medium)	1 stk.
Sort peber	smag
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Skær benene således: Skær senerne i den øvre brusk, og flyt alt kød ned til det mindre brusk ved hjælp af en kniv. Jeg lægger normalt min fod på denne nedre brusk, og med tommelfingeren og pegefingeren skubber jeg det skinnede kød ned og vender det udad. Huden opnås indeni.
• 
• Skær den øvre brusk og en lille knogle, der går langs den store knogle, med en stor kniv
• 
• Vi skar alle benene
• 
• Madlavning marinade nr. 1: læg mayonnaise + almindelig sennep + Dijon-sennep + salt (efter smag) + paprika (jeg tager færdiglavet Gurmina) + peber i et stort krus. Bland alt grundigt. Placer 6 med en kniv i en beholder og fyld den med rød sylteagurk. Vi dypper benene godt, så marinaden kommer ind i emnerne.
• 
• Frøene må ikke marineres! Stram den med plastfolie og send den til køleskabet i 3-4 timer (bedre selvfølgelig om natten, men jeg havde ikke nok tid, men resultatet var stadig fremragende).
• Madlavning marinade nr. 2
• Hæld sojasovs i en beholder, tilsæt paprika, varm peber, Narsharab sauce (eller honning). Bland grundigt, så der ikke er klumper fra tørre krydderier. Placer benene i marinaden, så knoglen stikker ud. Hvem kan lide - du kan tilføje hvidløg til marinaden, sprunget igennem pressen.
• 
• Stram også med plastfolie og afkøles i 3-4 timer (men bedre om natten).
• Påfyldning nr. 1
• Kog ris i en stor mængde vand, indtil det er halvt kogt. Salt efter smag. Kast en dørslag og skyl med koldt vand. Blød sveskerne i koldt vand, mens risen koger. Læg risen i en skål, tilsæt gurkemeje og svesker. Blande.
• 
• Påfyldning nr. 2
• Vask og skræl kartofler og løg. Gnid alt med et fint rivejern. Læg hele massen i et dørslag og lad væsken løbe lidt. Overfør til en beholder, tilsæt sort peber og salt efter smag. Blande.
• Tag de syltede ben ud af køleskabet og fyld dem. Jeg fyldte 6 stykker ben med kartofler (kartoffel bedstemor) og 2 stk. ris med svesker. Klem kanterne med et tandstikker. Fyldet stikker stadig lidt ud.
• 
• Dæk halvdelen af ​​risten fra lufttørrer (eller risten fra ovnen) med bagende silikonenny papir (brun dobbeltsidet).
• 
• Hvorfor halvdelen? Jeg er nødt til at behage alle familiemedlemmer. Min søn og jeg elsker mere, men det viser sig på papir, og min mand elsker at have alt fedtet gravet ud på en palle og tørretumbler. Så jeg bliver forvist.
• Lav huller i papiret med en kniv, og indsæt benene med knoglerne nedad. Anbring risten i en dyb stegepande eller på en bageplade for at samle fedt.
• 
• Forvarm ovnen til en temperatur på 180 gram. Sæt denne bygning i ovnen og bag. Da vores kartoffelmormor er rå, skal du bage benene med denne påfyldning i 1 time, så snart toppen begynder at tørre, smør hver 0,5 tsk. creme fraiche eller wrap i folie. Jeg smurte med creme fraiche.Ris i påfyldning nr. 2 er allerede klar - bag disse ben i 40 minutter, når påfyldningen begynder at tørre, dækkes med folie (ca. 20 minutter efter at du har sat benene i ovnen.
• Fjern benene fra ovnen
• 
• Serveres varmt med alle grøntsager, du kan lide!

Skålen er designet til

8 stk

Tid til forberedelse:

uden bejdsning 1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg kogte på en eller anden måde Bon-Bon-vinger fra ang-kay https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=476485.0, som mange tak til hende!
Det viste sig godt, kun mine mænd fnysede, at der ikke var nok kød. Derfor kom tanken op til at lave nøjagtigt benene på denne måde. Så tænkte jeg på påfyldningen. Da en hviderusser ikke er en hviderusser uden en pære, blev det besluttet at fylde den med kartoffelgranny, og jeg elsker også søde og sure ting og besluttede at lave det til mig selv med ris og svesker. Ideen var også med boghvede grød med boletus, men der var ikke nok ben (jeg skulle dele nettet for alle). Hvad jeg vil sige til min smag, jeg kunne godt lide det med min bedstemor og med ris. De smager bare helt anderledes! Det er som en hovedret og dessert.
Hvad jeg vil sige om at skære benene: Det er selvfølgelig mere nyttigt at tage køleben, men i min landsby er dette ikke til salg, og jeg er nødt til at købe alt i byen på én gang og lægge dem i fryseren. På den anden side er frosne ben meget lettere at skære end kølede ben! Det tog mig ikke mere end 15 minutter at skære benene.
Sådan beregnes, hvor meget du har brug for fyldning: For ris til 1 ben skal du tage 3/4 spsk. l. uden glide af risgryn + 2 stk. svesker. For et kartoffelhoved tager vi 1 mellemstore kartoffel pr. Kyllingelår. Phew ... Jeg skrev og forklarede alt, hvad jeg kunne.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, Smukt! Og jeg tror, ​​hvor velsmagende det er!
Nej, det kan jeg ikke.

Tanya, jeg er glad for, at jeg inspirerede dig til bedrifter). Benene er vidunderlige. Jeg håber, at mændene har nok kød nu.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, det er slet ikke svært, tro mig! Det er bare, at jeg skrev meget
ang-kay, Angela, min inspirator! Ja, der var nok kød, to ben var nok til min mand, men min søn gned og gned. Hvad kan du gøre, en voksende organisme. Manden siger, at vi ikke kommer til at fodre ham snart

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, åh hvilke ben, yum yum, yummy, tak

[kristina1]

kristina1, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg venter med en rapport

Tatyana, hvilken fin fyr du er, to marinader og to fyld ... Og alt ser så appetitvækkende ud
Jeg var meget interesseret i kartoffelfyldningen, jeg tager opskriften med i bogmærkerne (jeg har en hel masse uprøvede opskrifter der)
Og når alle har tid her på forummet til at forme en sådan skønhed og endda dekorere med opskrifter

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, så i går og havde ikke tid, jeg var så stum og jeg rejser mig tidligt, mine sover stadig, så der er tid om morgenen, i dag lagde jeg den ud. Nå, i det mindste i går kogte jeg alt til madlavning, i dag hviler jeg. Jeg har også opskrifter, der ikke er testet endnu, nogle ingredienser mangler - jeg venter på, at de vises

Tanyusha er en fremragende opskrift på vinger! God pige. Rigtig god idé. Billig og munter. Hvordan jeg elsker!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, disse er ikke vinger, det er ben! Sådan ønskede du at lave benene i stedet for KFS's vinger (godt, Schaub mere kød, mere bole), så jeg besluttede at lave ben a la bon-bon, men kun fyldte! I øvrigt er din opskrift på KFSish wings min første til udførelse. Kun skat er ikke mor endnu. Yderligere 2 uger til at vente på nat, og jeg bliver shchasse (min mand har en ven pchalyar - han har abaldenny skat). Jeg elsker teriyaki sauce meget.