Fortæl os om brødproducentens funktionsmåde

Jeg købte en Midea AHS15BC brødmaskine.
Jeg læste instruktionerne, studerede hvad de skriver på Internettet, men forstod ikke to ting. Hvad der ændrer sig i driften af ​​brødmaskinen, når du vælger rullevægten og skorpens farve.

For eksempel er hovedtilstanden - tilberedningstid - 2:50 med en vægt på 1 kg. når vægten ændres med 750 gr. tiden ændres til 2:48.
Er det alt? Kun 2 minutter mindre bagetid? Og alt, hele forskellen?

Eller hvad ændrer sig, når skorpefarven skifter? Tilberedningstiden ændres ikke, hvad ændres så, varmeelementets opvarmningstemperatur?

Sandsynligvis er princippet om brødproducenters drift det samme, og hvis nogen selv kan forklare med eksemplet på en anden model, ville han være meget taknemmelig. Jeg vil gerne forstå princippet om arbejde, ellers har jeg ikke bagværk endnu, men bare stikker på knapper uden at forstå, hvad det betyder.

[bagning]

For eksempel er hovedtilstand - tilberedningstid - 2:50 med en vægt på 1 kg. når vægten ændres med 750 gr. tiden ændres til 2:48.
Er det alt? Kun 2 minutter mindre bagetid? Og alt, hele forskellen?

Ja, det er alt!
Tid bagning afhænger af vægten af ​​brøddejen.

Farven på skorpen afhænger af tiden, hvor længe brødet skal bages, hvor meget skorpen vil brune.
Eller varmen kan øges i den sidste fase af bagningen, for en rød skorpe.

Alle tip er her INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING" inklusive MASTERKLASSER til dej æltning (BOKSER)

FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD

[bagetid]

Eller hvad ændrer sig, når skorpefarven skifter? Tilberedningstiden ændres ikke, hvad ændres så, varmeelementets opvarmningstemperatur?

I Panasonic brødproducenter bagetid afhænger både af den valgte størrelse af brødet og af skorpens farve. Forskellen i bagning for at opnå en bestemt skorpefarve for en bestemt brødstørrelse ligger faktisk i både tid og temperaturændringer under bagningsprocessen.

Sandsynligvis er princippet om brødproducenters drift det samme

Princip:
Blanding af ingredienser,
æltning,
afstand med æltning
og bagværk.

Ja, det er alt!
Bagetiden afhænger af brøddejens vægt.
Farven på skorpen afhænger af tiden, hvor længe brødet skal bages, hvor meget skorpen vil brune.
Eller varmen kan øges i den sidste fase af bagningen, for en rød skorpe.

Tak. Kun det er stadig uforståeligt.
Med hensyn til vægten er det på en eller anden måde underligt med en stigning i vægt fra 750 til 1000 g, det vil sige med 30%, tiden stiger kun med 2 minutter. Det vil sige, det tager 2 minutter at bage hver ekstra 250 gram. Det er mærkeligt og uforståeligt.

Nå, om skorpen. Jeg antager, at temperaturen på en eller anden måde stiger, da bagetiden ikke ændres. Så jeg ville vide, hvordan det ændres, og hvor længe.

Hos Panasonic-brødproducenter afhænger bagetiden både af den valgte brødstørrelse og af skorpens farve. Forskellen i bagning for at opnå en bestemt skorpefarve til en bestemt brødstørrelse ligger faktisk i både tid og temperaturændringer under bagningsprocessen.

Tak, det betyder, at det fungerer anderledes i Panasonic. Min bagetid afhænger ikke af den valgte skorpefarve.
Hvad angår "temperaturændringer" forstår jeg det. Og jeg vil vide på hvilket princip disse ændringer reguleres afhængigt af det valgte program.
For eksempel med en gennemsnitlig skorpe i så mange minutter inden slutningen stiger temperaturen med så mange grader, og med en let skorpe falder den for eksempel med så mange.

Og jeg vil vide på hvilket princip disse ændringer reguleres afhængigt af det valgte program.
For eksempel med en gennemsnitlig skorpe, så mange minutter før slutningen

Du har fået svar på alle ovenstående spørgsmål og givet links til en mere detaljeret undersøgelse af problemet. Forstå og forstå

For eksempel med en gennemsnitlig skorpe i så mange minutter inden slutningen stiger temperaturen med så mange grader, og med en let skorpe falder den for eksempel med så mange.

Hvorfor har du brug for at kende disse tal
Hvis du er interesseret i betjeningen af ​​enheden, kan du selv måle temperaturen og dens ændring i alle faser af fremstilling af brød ifølge programmet. Køb dig en speciel enhed til måling af temperaturen inde i opvarmnings-HP, og studer numrene på din HP.

Alle ovenstående spørgsmål er blevet besvaret.

?? Det ser ud til, at forummet har en slags begrænsninger for begyndere, og de kan ikke se beskeder (dele af beskeder), der er tilgængelige for andre forummedlemmer. Det kan jeg ikke se nøjagtigt.

P.S. Ansigtet blev tegnet automatisk, faktisk er der mange spørgsmålstegn.

Hvorfor har du brug for at kende disse tal

Jeg tror, ​​at det for enhver teknik er bedst at vide, hvordan det fungerer.
Sandsynligvis finder jeg virkelig et termometer med en registrering for at se, hvordan temperaturen ændrer sig over tid.

Jeg tror, ​​at det for enhver teknik er bedst at vide, hvordan det fungerer.
Sandsynligvis finder jeg virkelig et termometer med en registrering for at se, hvordan temperaturen ændrer sig over tid.

Hvad er spørgsmålet - dette er svaret

Når jeg havde brug for det, stod jeg i timevis over min x / komfur med næsen i og mel og med et termometer registrerede alle hendes "kropsbevægelser" under æltning og bagning. Og jeg bebrejdede ingen for noget - jeg var interesseret i mig selv, i min egen komfur, og jeg var interesseret i dette
Så dette arbejde dukkede op, du kan bruge det FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD, som senere hjalp mange med at finde ud af det.

Men du er ikke interesseret i dette, en masse bukaff ... du skal læse meget, hvad du skal tale om
Gå efter det!

[Målet med bagning generelt er godt brød!]

Jeg tror, ​​at det for enhver teknik er bedst at vide, hvordan det fungerer.

Ja, selvfølgelig har du ret, det ville være bedre at vide, HVORDAN det fungerer, men det er endnu bedre at vide, HVORFOR brødmaskinen fungerer på denne måde.
Dette er mere omfattende, fordi du i det mindste skal forstå minimalt "hvad, hvordan, hvorfor, hvorfor og for hvad."
Nu er du interesseret i driftsprincippet for enheden, studer det godt.
Men Målet med bagning generelt er godt brød!
Derfor er det godt at være opmærksom på rådene og læse de oplysninger, der tilbydes via ovenstående links.
Links er dem, der er fremhævet og understreget. Ved at klikke på markeringen åbnes en anden til læsning og læring. Noget vil blive klart med det samme, og nogle kun med tid og øvelse.



Og her er et andet emne for din brødproducent

Brødmaskine Midea AHS15BC

Når jeg havde brug for det, stod jeg i timevis over min x / komfur med næsen i og mel og med et termometer registrerede alle hendes "kropsbevægelser" under æltning og bagning. Og jeg bebrejdede ingen for noget - jeg var interesseret i mig selv, i min egen komfur og var interesseret i dette

Jeg er også interesseret. Lige før jeg startede eksperimenterne, prøvede jeg at finde ud af - måske ved nogen allerede, hvordan det hele fungerer, for ikke at gøre for meget.

Sådan fremkom dette arbejde, du kan bruge det MANUALEN OM BAGebrød i et hjemmelavet brød, som senere hjalp mange med at finde ud af det.
Men du er ikke interesseret i dette, en masse bukaff ... du skal læse meget, hvad du skal tale om

Tværtimod læste jeg alt dette i første omgang og meget omhyggeligt. Fantastisk arbejde, uden tvivl. Tak for det. Jeg har bare spørgsmål, som der ikke er svar på. Derfor spurgte jeg her, inden jeg begyndte at grave mig selv.

Ja, selvfølgelig har du ret, det ville være bedre at vide, HVORDAN det fungerer, men det er endnu bedre at vide, HVORFOR brødmaskinen fungerer på denne måde.

Dette er fremgangsmåden for forbrugeren, der bruger den købte enhed. Men der er andre mennesker, der er interesserede i HVORDAN det fungerer, og som forresten finder på og udvikler apparater til at gøre livet lettere, de samme brødproducenter.

Derfor er det godt at lytte til rådene og læse de oplysninger, der tilbydes via ovenstående links.
Links er dem, der er fremhævet og understreget. Ved at klikke på den fremhævede, åbnes en anden til læsning og erkendelse. Noget vil blive klart med det samme, og nogle kun med tid og øvelse.

Tak for råd og afklaring af hvad links er.