Brødmaskine eller langsom komfur?

Efter at have læst dette vidunderlige forum kom jeg til den konklusion, at det i stedet for en brødproducent er mere logisk at købe en multicooker med en bagefunktion. Prisen er mere overkommelig, mulighederne er bredere, især når man bager rugbrød. Effektiviteten af ​​multiarc er flere gange højere. Mulighederne er enorme. Ja, du bliver nødt til at ælte med dine hænder, men dette kan kun skræmme husmødrene ala "Galina Blanca". To eller bedre tre dispensere, 33 bageprogrammer (i stedet for tre virkelig nødvendige) og som en glad ejer af en Panasonic SD-2502 brødproducent skrev her
- "Sjælen fløj til himlen"
Men hvad et paradis er det, når en banal bolle er ved udgangen (at dømme efter billedet). Du kan ikke få ægte 100% rugbrød i en brødproducent, bare ersatz. Og brødene er små, og i en langsom komfur kan du bage store brød.
Jeg har intet imod en brødmaskine, men jeg vil have en multikooker.
Eller måske tager jeg fejl?
Kære bagere, kan du venligst fortælle mig, hvilken multikoger der er bedre egnet til bagning af brød, især rug?
Hvilken enhed kan du bruge til at ælte dejen, hvis du har ondt af nogens hænder og tid?

Kære bagere, kan du venligst fortælle mig, hvilken multikoger der er bedre egnet til bagning af brød, især rug?
Hvilken enhed kan du bruge til at ælte dejen, hvis du har ondt af nogens hænder og tid?

Ovn + stærk ælteprocessor

[Yuri5]

Respekteret Yuri5Jeg starter fra slutningen.
Hvordan æltes dejen, hvis du har ondt af tid og hænder? Køb en køkkenmaskine eller en dejblander - det koster tre hundrede dollars (se et passende emne HER).

Bages i en langsom komfur? Det er en almindelig elektrisk gryde med sine egne temperaturgrænser. For eksempel vil det ikke brune toppen af ​​brødet, det giver dig ikke mulighed for at få nøjagtigt brødskorpen. Vil du bage i en gryde? Du kan hente noget selv med temperaturregulering (det ser ud til, at TM Brand har en tegneserie med en justerbar temperatur). Se HER om mærker og HER om bagning i multikoger.

Og til BAGNING af brød har du virkelig brug for en normal ovn.


Derudover er der ikke behov for at sende den samme besked på tværs af forummet, det kan betragtes som spam.

Tak kære Rina for dit svar!
Jeg undskylder for spam, dette er fra manglende evne, den anden dag på webstedet.
Men lad mig argumentere, princippet om opvarmning af en brødmaskine og en multikoger er nøjagtig den samme, og begge er bare en gryde.
I de nyeste modeller af multicooker begyndte funktionen "Cirkulær opvarmning" at dukke op - bund, sider og top samt evnen til at justere temperaturen. Måske er det stadig bedre end HP?

En brødproducent, i modsætning til en multikoger, ælter dejen.

En brødproducent, i modsætning til en multikoger, ælter dejen.

Så jeg skrev om batchen.
Det er en skam, at det ikke kan blandes.

Nogle gange bager jeg brød i en langsom komfur. Efter min mening taber det til en brødproducent. Selvom det er lækkert, luftigt, men ikke det sprøde skorpe.

Yuri5
Jeg forstår, at du virkelig vil have en multicooker, hvilket er logisk: rækkevidden af ​​programmer og muligheder er bredere, for en mand er det næsten en anden kone
Hvis jeg ikke havde den ene eller den anden nu, ville jeg købe en multikooker. Hvis det er nødvendigt, skal du købe en brødmaskine, foruden kan du altid bage i ovnen efter korrektur i en flerfarvet farve. Er der en ovn? Duc, tada er mere logisk end tegneserie. Du er primært interesseret i rug, så der er behov for korte blandinger til det, du bliver en dejblander. Afgørelsen er utvetydig i dit tilfælde. Fra dine ord er tegneserie nødvendig ikke kun for brød. Mere logisk - en multikooker.

I de nyeste modeller af multicooker begyndte funktionen "Cirkulær opvarmning" at dukke op - bund, sider og top samt evnen til at justere temperaturen.Måske er det stadig bedre end HP?

Hvilke for eksempel? Jeg lider også af det valgte problem

Princippet om opvarmning af en brødmaskine og en multikoger er nøjagtig den samme, og begge er bare en gryde.
I de nyeste modeller af multicooker begyndte funktionen "Cirkulær opvarmning" at dukke op - bund, sider og top samt evnen til at justere temperaturen. Måske er det stadig bedre end HP?

Du tager lidt forkert. I næsten alle multikookere kommer opvarmning fra bunden, i nogle er der varme i låget. I alle brødproducenter er de ti placeret lige under midten af ​​spanden, og selve spanden vejer som i luften uden at røre ved varmeelementet, ovnens princip bruges.

Nu ser det ud til, at der er multikoger med æltedej, måske er det kun værd at købe det, eller er det værd at købe en multikoger og en brødmaskine separat?
Jeg spørger, fordi jeg selv ikke kan beslutte, hvad der er bedre at købe.
Hjælp.

[her om Binatone BM-2170 Multi-Bread Maker]

Hvis vi mener en multi-cook brødproducent, så dukkede de op for længe siden.
her om Binatone BM-2170 Multi-Bread Maker

Fra min egen erfaring (der er sådan en hybrid af virksomheden UNOLD) - Jeg kan ikke anbefale det! Det er bedre at have en separat normal multikooker og en separat brødproducent.

[Frøken Hindbær]

Frøken Hindbær, men køb dig en sådan alt-i-en multikooker. Fortæl os derefter og vis os et foto, så lytter vi med interesse og ser.

Hvor mange mennesker har så mange meninger.
Og multi-cook Binaton er meget rost.

[Rina]

Rina, og for at være ærlig, hvorfor anbefaler du ikke en multi-cook, bager dårligt og ælter dejen ?? Anmeldelserne er for det meste positive.

[Jeg anbefaler kategorisk ikke en sådan enhed som en grundlæggende teknik !!!]

Jeg har en tysk modstykke, dem. højere kvalitet ydeevne. Dækslet passer ordentligt.

Ikke desto mindre:
Jeg anbefaler kategorisk ikke en sådan enhed som en grundlæggende teknik !!!

Nu, for første gang i lang tid, vil jeg bruge funktionen af ​​en brødmaskine, men tilsyneladende kun ælte dej. Jeg kan ikke lide hvedebrød på hovedprogrammet (ingen sammenligning med Panas's), der er en slags underkogning. Skovlen flyver væk, når du ælter, du skal spore den, regelmæssigt dreje den på plads.

Ligesom en multikooker ... ja, hovedtilstanden fungerer fint (men denne tilstand fungerer i den enkleste riskomfur med en mekanisk afbryder).
"Rispudding" (mælkegrød) -tilstand har en meget intens opvarmning på grund af skorpen, der er dannet i bunden, er sensoren slukket, det vil sige, du skal også passe her.
Suppetilstand - bouillon viser sig godt, hvis du lægger alt ned og ikke længere ser ud. Hvis du tilføjer noget under tilberedningen, bliver bouillon uklar (igen for meget kogende).
Jeg kan absolut ikke lide "slukning" -tilstanden! For at det virkelig skal fungere, skal maden flyde i en meget flydende sauce. Der er igen, der er et problem med sensoren, den slukker for programmet efter 20 minutter. For at gryde de samme dovne kålruller skal du tænde tilstanden tre gange. Det er lettere at lave mad i en langsom komfur, i det mindste slukker den ikke.

Hvad vi kunne lide, tilstanden "suppe" og "stewing" (hvis de sluttede normalt) går ikke i opvarmning! I modsætning til den samme Panasonic

Hvis hybriden er i arbejde, tager den en og en halv gang mere plads (du skal opbevare et eller andet sted en gryde eller en brødmaskine med alle de personlige ejendele).

Generelt, hvis det er muligt (så snart vi genopliver den vigtigste brødproducent), vil hybrid gå til mezzaninen eller til dachaen, og i stedet køber jeg den samme dex-60, jeg har skarpt tænderne på den i lang tid

Jeg kunne foretage et valg baseret på mine opkald, men jeg skriver bare her.

1. Som en multicooker-hybrid er langt fra perfekt. For eksempel vil han ikke have mig til at gryderet med lidt vand. Produktet til Yunold skal svømme i sovs, så lukkes programmet ikke efter 10-15 minutter fra starten (selvom jeg indstiller for eksempel to timer).
2. som en brødproducent - op til Panasonic som op til stjernerne. Der er problemer med fastgørelsen af ​​skovlen i arbejdsposition - skovlen flyver undertiden fra rillerne under æltning, så begynder akseldrevet (plastdel) at slå mod skovlakslen. Det ælter dejen dårligere end i Panasonic.Toppen af ​​brødet er altid lidt fladt og bleg.
3. teknikken er semi-stationær - hvis du går et sted, så tager du den ikke med dig, i modsætning til en Panasonic multicooker eller næsten enhver anden.
4. stedet tager faktisk ikke så lidt op. Hvis det ikke bruges, er alt kompakt pakket indeni. Men hvis der bruges mindst en funktion, skal den ubrugte spand / form sidde fast et eller andet sted. Som et resultat tager en multi-komfur lidt mindre plads under drift end to separate enheder.

Der er klager over kvaliteten af ​​tætningerne i analoger (binaton). Der er mange tilfælde, hvor låget "fører", og der dannes et hul mellem låget og kroppen.

Generelt skal du efter min mening, hvis det er muligt, tage en separat brødproducent og en separat multikooker.

Hvor mange mennesker har så mange meninger.
Og multi-cook Binaton er meget rost.

læs emnet om binaton et eller andet sted i regionen på 20 sider.

[Rina]

Rina Tak for det detaljerede svar !!!!!
Og som jeg forstår brød, anbefaler du Panasonic ??

i stedet for det køber jeg den samme dex-60, jeg har skarpt tænderne på den i lang tid

Og hvad er dette mirakel?

Tilgiv mig kære Yuri, men at vælge mellem en langsom komfur og en brødmaskine er det samme som mellem shorts og støvler! Disse ting har forskellige formål. En langsom komfur - grød, yoghurt, suppe, gryderet osv. Og brødmaskinen er specifikt brød (hvid, klid, rug, muffin). Hvis du ønsker at få et kvalitetsprodukt i slutningen, skal du købe begge dele. Du kan tage ikke annonceret, men udstyr af høj kvalitet (pigerne testede meget udstyr)

[Frøken Hindbær]

Frøken HindbærHvis økonomien tillader det, er Panasonic det bedste valg i dag på SNG-markedet. Det er uden for konkurrence med hensyn til stabilitet, arbejdskvalitet og resultater. Det har mindst antal nedbrud (t-t-t), det er en af ​​de mest støjsvage ovne i batchen (med undtagelse af 2502-modellen, hvor gærdispenseren ALTID fungerer, hvilket er ret højt og skarpt). Jeg er ikke fan, men Panasonic, som de siger, FOREVA Som jeg allerede har skrevet mere end én gang, hvis min 255. Panasonic pludselig er helt dækket, så er den næste brødproducent kun Panasonic. Mit råd er model 2501.

Der er forskellige multikogere nu, du skal bare navigere i, hvad der er på markedet, og se og konsultere i de relevante emner. DEX-60 er en multicooker til det ukrainske marked. Der er en slags analog, som Brand i Rusland.

her på dex https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Angiv forresten i din profil, hvor du er fra. Så bliver det lettere at rådgive noget eller sende dig, hvor du har brug for det

[Rina]

Rina, så køber vi brød, mens der ikke er plads til begge. Mange tak for dine hurtige svar.

PS Angiv forresten i din profil, hvor du er fra. Så bliver det lettere at rådgive noget eller sende dig, hvor du har brug for det
[/ citere]
Og hvordan man gør det? Jeg er fra Moskva

Gå til din profil, og angiv, hvor du er fra.
Og hvis du kan lide dex-60, så køb du bedre i Moskva Brand 37501 (ukrainske gutter har lavet en analog)
du kan se det (3 farver sølv, kirsebær, champagne), du kan også købe en ekstra skål der.

der er sådan en knap øverst på siden , klik på det, find derefter linket "skift profil", der finder du din vej undervejs.

min søster anbefalede Panasonic SD-2501. Kan jeg få din mening?

Nu ser det ud til, at der er multikoger med dej æltning, måske er det værd at købe det, eller er det værd at købe en multikoger og en brødproducent separat?
Jeg spørger, fordi jeg selv ikke kan beslutte, hvad der er bedre at købe.
Hjælp.

Jeg har ikke noget imod hverken HP eller MV, men som en bekendt siger ..... telefonen skal RINGE, og kameraet skal være FOTOGRAFERING!

* Anyuta *
din ven taler godt. : lol: Ja, jeg har allerede besluttet, at jeg først tager brødmaskinen, og så får jeg se.
Straks vil jeg ikke mestre en langsom komfur og en brødproducent.

* Anyuta *
din ven taler godt. : lol: Ja, jeg har allerede besluttet, at jeg tager brødmaskinen først, og så får jeg se.
Straks vil jeg ikke mestre en langsom komfur og en brødproducent.

Først havde jeg også HP (det oprindelige valg af HP var motiveret af det faktum, at påske snart kom ...)

Nu ser det ud til, at der er multikoger med dej æltning, måske er det kun værd at købe det, eller er det værd at købe en multikoger og en brødmaskine separat?
Jeg spørger, fordi jeg selv ikke kan beslutte, hvad der er bedre at købe.
Hjælp.

Nå, hvis du kun skærper tænderne på helligdage, og selv da kun spiser det kogte separat, ja, en ting, da tiden ikke er gummi på en dag, så kan du klare dig med en multikoger, den ældre model KuKuu, for eksempel, bager, bager og frites meget godt.

Og planen og rækkefølgen af ​​at udstyre køkkenet med hjælpere hjælper meget.

Forklar en uerfaren person, bedes du lægge maden i brødmaskinen, trykke på knappen, hvad er det næste?
og hvad er sådan et træk? Træk dejen ud og mos lidt og igen i HP?

Jeg har ikke noget imod hverken HP eller MV, men som en bekendt siger ..... telefonen skal RINGE, og kameraet skal være FOTOGRAFERING!

min bror siger meget det samme. "Jeg lytter til musik fra en spiller, ser film på en normal skærm, tager billeder med et kamera og hugger træ med en økse! Jeg har brug for en telefon til at ringe til!"

Forklar en uerfaren person, bedes du lægge maden i brødmaskinen, trykke på knappen, hvad er det næste?
og hvad er sådan et træk? Træk dejen ud og mos lidt og igen i HP?

læg mad i spandformen, sæt spanden i ovnen, tryk på de nødvendige knapper for at starte det ønskede program. Derefter vil ovnen CAMA ælte dejen, give den en korrektur, det krævede antal slag og bage den også! Enhver manuel indgriben er allerede for ivrige mennesker. Mange forbliver inden for de automatiske programmer.

[Rina]

Rina, men hvordan man laver æltning, og hvad er det?

[Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter]

i skovlen fra ovnmotoren roterer blanderen, som ælter dejen. Derefter holder ovnen op med æltning, opretholder den nødvendige temperatur for at hæve dejen. Et par gange i løbet af denne tid begynder blanderen at rotere igen, foretager flere bevægelser, så dejen sætter sig - for at frigøre det overskydende akkumulerede kuldioxid. Derefter går ovnen igen i en korrekturtilstand og tænder på det rigtige tidspunkt opvarmningen af ​​de ti til bagning. Og ovnen gør alt dette inden for et givet AUTOMATISK PROGRAM. Alt menneskeligt indgreb (ideelt set) er at lægge i maden, starte det ønskede program og tage det færdige brød ud. Faktisk anbefales det i nogen tid for begyndere at kigge på æltningen for at evaluere og få dejen med den korrekte konsistens (simpelthen på grund af de meget forskellige egenskaber ved selv simpelt hvedemel). Generelt, hvis du vil forstå algoritmen til at starte arbejde med brødproducenten, så se på oplysningerne på disse links (den gulgrønne tekst er klikbare links):

Panasonic brødproducenter har forskelle i ydeevne sammenlignet med andre.
Vær ikke doven med at studere instruktionerne.
Hvis du har spørgsmål, så læs emnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brødproducenter.

Forsøg ikke eller prøv at tackle en eksotisk brødopskrift eller et hurtigt bageprogram med det samme! Start med almindeligt hvedebrød på hovedprogrammet!

Læs "En guide til bagning af brød i en brødproducent" og studere "kolobok-regel" (se de nødvendige links nedenfor, de er "klikbare") - dette er dit minimum. Bemærk, at opskrifter ofte er fokuseret på en bestemt melstandard, som melet, der sælges i vores butikker, muligvis ikke har! Derfor tillader kolobok-reglen juster dejen på blandingsstadiet.

Intet andet er nødvendigt for at starte.

Vi læser resten allerede efter at have opnået mindst minimum, det vil sige den første oplevelse med brødproducenten!

Indse, at madvolumen og vægt ikke er den samme!
250 ml (standardglas) er kun 160 gram mel!

På elektroniske vægte kan skalaen være enten i kg eller gram eller i ounce og pund.Vær forsigtig!
I sektion Nyttige tip og hjælp til bagning af brød
der er smukt FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
være særlig opmærksom Til kolobok-reglen

Alle mulige regler, fejl og links til deres løsninger overvejes i emnet
Brødet fungerede ikke igen, jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Hvad kan der være galt?



Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.

For begyndere (og ikke kun) er der et afsnit "Det nemmeste brød til brødproducentmodeller", som indeholder ENKELE og overkommelige opskrifter til hvede og hvede-rugbrød.

Moderator

================================================

Vektorinstruktionsmanualer kan downloades her:

Betjeningsvejledning SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Betjeningsvejledning:
#
================================================
Her Mængde mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Genberegning af antallet af ingredienser i brødopskriften. Hjælp til begyndere https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator