Pølser uden nitritsalt og hylstre (min mulighed)

Pølser uden nitritsalt og hylstre (min mulighed)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingefilet (skrællet)	500 gr.
Mælk er kold)	300 gr.
Frisk frosne svinekød	200 gr.
(kan erstattes med kyllingeskind fra et helt bryst)
Forarbejdet ost (ikke at forveksle med forarbejdet produkt) 1/2 stk.	35 gr.
Groft havsalt (jeg salter slet ikke)	1 tsk
Krydderier efter smag
Jeg tager muskatnød, allehånde, sød paprika)
Majsstivelse (jeg har granater) kan gøres uden	1 spsk. l. b / g

Madlavningsmetode

• Opskriften omgjort baseret på Helens opskrift Elven "Hjemmelavede kyllingepølser"... Og oprindeligt fra Gingerbread opskriften "Hjemmepølse"... Mange tak.
• Jeg laver konstant mad. Jeg fyldte bumpene, og nu min hånd. Jeg elsker hjemmelavede pølser, men mine kan lide det, når de er ømme, saftige. Derfor valgte jeg den bedste mulighed for mig selv og delte den med dig.
• Skær kyllingefilet i små stykker og hæld kold mælk natten over. Opbevares i køleskab. Kødet absorberer væske godt. Selvom mælken surer lidt, betyder det ikke noget, og du skal ikke råbe "Det er alt væk!" Det er som koteletter med hytteost.
• Nu passerer vi gennem en kødkværn med en fin rist ved første kolde bacon, også hakket ikke groft. Derefter ost og filet. Vi gemmer væsken, der ikke absorberes i kyllingen, men opbevarer den i køleskabet.
• Jeg vil gerne understrege på forhånd! Det er en kødkværn, ikke en blender eller en svag fastgørelse til mejetærsker. Og alligevel, returner ikke alt, hvad kødkværnen efterlader i "halsen" (vener, skind osv.) I hakket kød. Lettere at smide i bouillon.
• Det resulterende hakket kød ledes igen gennem en kødkværn. Tilsæt derefter alle de andre ingredienser der: den resterende væske, krydderier, stivelse.
• Først nu går hakket i blenderen. Pisk godt med en blender indtil glat. Tilsæt vand, hvis det er nødvendigt. Vi køler det ned. Væsken er tyktflydende, men ikke særlig tyk.
• Nu former vi pølserne i folie eller en afskåret bagepose eller folie i form af "slik". Fugt film, spatel og hænder med jævne mellemrum med vand.
• Frys de færdige pølser.
• 
• Jeg laver dem kun for et par, så mindre går i vandet. Om aftenen overfører jeg pølser fra fryseren til køleskabet. Om morgenen koger jeg i tegneserien "Steam" i 20 minutter. !!! Jeg har en trykkoger !!!!
• Hvis du har brug for det med det samme, lægger jeg det lige ud af fryseren, men i 40 minutter. I betragtning af at de stadig modner, mens trykket falder!
• 
• Server med enhver sideskål
• 

Bemærk

Jeg håber, at min erfaring kommer til nytte. Pølserne er saftige

og blid. Meget velsmagende.
Med kærlighed, din Tumanchik!
Det er en skam, men mange af billederne "døde". Over tid vil jeg tilføje, når vi spiser lageret.

Danner video

Irishka, tak for pølserne. Meget smuk udskåret pølse. Jeg ville have bidt en gaffel af. Jeg tager det med til bogmærker. Så snart posten slutter, prøver jeg, ellers spiser vi ikke butikken, men vi vil have pølser.

Om aftenen overfører jeg pølser fra fryseren til køleskabet. Om morgenen koger jeg i tegneserien "Steam" i 20 minutter. !!! Jeg har en trykkoger !!!!

Prøv Larissa! Dens egen metode udvikles gradvist. Og jeg har gået rundt i tællerne med pølser i lang tid

Tak for den interessante opskrift !!! Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det!

Tanyusha Jeg håber du kan lide det!

Jeg vil helt sikkert lave mad

[Tumanchik]

TumanchikTak fordi du delte opskriften og oplevelsen. Spørgsmålet opstod: saltet eller frisk svinefedt?

[Irishkina]

Irishkina, Jeg bruger en fremragende opskrift

[Evgeniya]

Jeg vil helt sikkert lave mad

Evgeniya,
Kirks, Natalia, frisk. Nu vil jeg tilføje

Tilføjet tirsdag den 21. marts 2017 kl

Jeg adopterer

åh, du er meget relevant. tygger allerede?

[Irsk]

Irsk, lige begyndt at fodre, ikke en eneste tand endnu og hælder meget ud, selv på et græskar. Men det faktum, at når tiden kommer, vil jeg bruge din opskrift - helt sikkert

[Tina]

Tinalad det være sundt

tak skal du have

Hej Alyoshenka

Irina, tak for opskriften. Mine børn elsker pølser, så nogle gange er jeg nødt til at købe, men kun til babymad fra et kødforarbejdningsanlæg (der er et minimum af tilsætningsstoffer).
Pølser er fantastiske kom lige ud. Når du var forvirret, lavede du et stort parti og sund mad på bordet. Damper du direkte i folie og folie?
Og et andet lille spørgsmål, skal sådant hakket kød være egnet til dumplings?

[Irishkina]

Irishkina, da jeg elsker kyllingepølser, kom pandekagen fra løbebåndet, og her er pølserne så fantastiske, ja, sho skal gøres ... tak .. til bogmærkerne.

Tak for opskriften, Irishik!
Det vigtigste er uden nitrit og rosenrødt!
Hun tog det, men du kan endda lave en pølse?

[Victoria]

Victoria, Tak skal du have!

men kun til babymad fra et kødforarbejdningsanlæg (der er et minimum af tilsætningsstoffer).

spørgsmål ... og det er også dyrt.

Når du var forvirret, lavede du et stort parti og sund mad på bordet. Damper du direkte i folie og folie?

Nemlig! selvfølgelig laver jeg mad i pakken. ellers fungerer det ikke

Og et andet lille spørgsmål, skal sådant hakket kød være egnet til dumplings?

jo da. strøm kan være mindre flydende. og for chebureks også.
kristina1, Tak for opmærksomheden. Jeg håber at du nyder det.
Ksyusha, Tak skal du have. De er lyserøde af paprika. Og det er ikke særlig godt. Lettere end butikskøbt helt sikkert.

Tilføjet tirsdag den 21. marts 2017 kl

men du kan lave mad med en pølse

ja let!

Pølser! Fra Tumanchik! Mmmmmmmm!
Irka, jeg ændrer min store menneskelige tak for pølser!

stort tak Natick))) Jeg venter på resultatet!

[Irsk]

Irsk, og kan jeg tilføje en Schwartenblock her? Jeg elsker at arbejde med ham.

Ja selvfølgelig. der gav Angela en procentdel til massen af ​​hakket kød. Jeg vil nu tilføje. Jeg havde det bare ikke på det tidspunkt. Dette er gamle forsyninger, der spises.

For 1 kg hakket kød, 100 g. Schwarten-blok.
Nu er jeg som en kurkul, jeg henter alle skindene og bruger den)))))

Nu er jeg som en kurkul, jeg henter alle skindene og bruger den)))))

ikke en kurkul, men en intelligent værtinde

stort tak Natick))) Jeg venter på resultatet!

Jeg forstod det ikke!
Jeg venter på resultatet
Giv mig mindst en pølse for at prøve, mens du stadig har forsyninger.

fyld op - naparim
under Limoncelka

Iraaaaaa, hvilke pølser. Tak for opskriften. Jeg kan forbedre min karma senere, jeg gik for at se, hvad du ellers lægger der.

Vikulya til dit helbred! Se selvfølgelig

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, ja, jeg markerer det her. Jeg vil også have de samme ... pølser. Generelt spiser jeg ikke butik. Men jeg ville prøve min egen. Bogmærkeopskrift (stille og hviskende: Jeg venter på, at de hjemmelavede kyllinger bringes)

Jeg ville lave mad. Jeg spekulerer på, om manden vil spise eller ej, ellers nægtede han helt de købte, og han kan heller ikke lide kylling. Men børnebørnene vil være helt rigtige, tak!

[Tatyana]

Tatyana, Anna, tak for tilbagemeldingen. Kog, smag, hjemmelavet sundere helt sikkert.

Jeg venter, når de indenlandske kyllinger kommer med

jeg vil også

Irishka, et mirakel, hvilken pølse !! sådan en prinsesse kunne behandles, men vi selv er ikke nok !!)))

Marinochka vil være glad, hvis du laver det

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, mabyt så snart - så send straks en messenger til dig, som du vil sende

aha, og glem ikke din hjemmelavede kylling

[Tumanchik]

TumanchikSå jeg tænkte at overbringe kyllingen, og du ville have den messenger ... at lade pølserne gå

[Tumanchik]

TumanchikSå jeg tænkte at overbringe kyllingen, og du ville have den messenger ... at lade pølserne gå

Tanyusha Jeg er alligevel ikke en parasit, de ser ud til at være blevet annulleret. Men hvem ved hvad der vil ske i morgen ... og vi spiser budbringeren

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, ja, med os jo længere, jo mere mystisk og mystisk

ja, så dyrk kyllinger, ellers vil vi snart plukke hirse selv

Tumanchik, tak for den originale opskrift. I morgen køber jeg bacon og kyllingefilet og prøver at tilberede dem.

[Irsk]

Irsk, og hvis ikke en trykkoger, hvor mange minutter tror du vil være nok? Hvis du tæller fra kogningstidspunktet.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg vil være glad, hvis du bruger det! Jeg vil vente på en udtalelse
Anya, hvis optøet, så tror jeg, 20-25 minutter vil være nok. skal selvfølgelig prøve

[Irisha]

Tak skal du have, Irisha Jeg tænkte noget lignende, men jeg besluttede at præcisere, at jeg helt sikkert vil gentage det, selvom jeg ikke ved hvornår ...

[Irishkina]

Irishkina, pølser 🔗 🔗 🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, jeg, som altid, med mit ømme spørgsmål - hvad er produktionen af ​​produktet fra antallet af ingredienser taget af dig ??

[Albina]

Albina,
Tatyana,

[Tumanchik]

TumanchikSå Irishkin, jeg vil torturere dig med lidenskab. Osten er lige forarbejdet, eller du kan tage Poshekhonsky (ellers er du for doven til at trænge til butikken, jeg var helt doven til butikken 100 meter - men i dag blev jeg så druknet i Orsha)? Bo lige nu er jeg færdig med at rulle saften (hvis jeg er færdig, bringer min mand alt og bringer det i en spand) - Jeg laver en rulle og pølser. Sandt nok vil jeg gøre det i livmoderen og pølser.
Jeg tilføjer: Jeg spekulerer på, hvad hvis du hælder hjemmelavet bagt mælk? Det er meget velsmagende.

Jeg vil torturere dig med lidenskab.

oh undskyld kære. Jeg var fraværende

Osten behandles lige, al du kan tage Poshekhonsky (ellers er du for doven til at trænge til butikken, jeg var helt doven til butikken 100 meter - men i dag blev jeg så druknet i Orsha)

hvis saftighed ikke er vigtig for dig, kan du ignorere det helt. Jeg ønskede at opnå en øm konsistens. så jeg kunne godt lide osten. ost er ikke rigtigt

Tilføjet torsdag 23. marts 2017 20:11

Sandt nok vil jeg gøre det i livmoderen og pølser.

Wow !!!! bøde!

Jeg spekulerer på, om du hælder hjemmelavet bagt mælk? Det er meget velsmagende.

bedre drikke. pølser er ligeglade. og du er glad

[Irsk]

Irsk Usyo forstod. Til ostekager i morgen i butikken skakana. Jeg hælder almindelig mælk. Jeg var dum i køkkenet og begyndte ikke at gøre det - jeg ventede på dit råd! Nu, med god samvittighed, går jeg for at sortere kødet.

[Irsk]

Irsk Usyo forstod. Til ostekager i morgen i butikken skakana. Jeg hælder almindelig mælk. Jeg var dum i køkkenet og begyndte ikke at gøre det - jeg ventede på dit råd! Nu, med god samvittighed, går jeg for at sortere kødet.

Irisha, tak for opskriften. Sådan får du fat i svinefedt, så jeg prøver at tilberede det. Jeg forstod ikke en ting, så kogte jeg dem direkte i folie?