Pasta maskine Philips HR2355 / 09

Tidspunktet var 12 minutter. Denne gang skiftede hun retning og strammede tre gange, og sidste gang skiftede hun retning. Mystic!

mit lille dyr kom også. Smuk, kompakt, de kalder Filipcom

I morgen i butikken - for at se på passende mel, bare opvarmet udenfor. I det mindste for første gang at skabe pasta i henhold til reglerne, tror jeg, at jeg ikke vil forkæle min Filipka med dyrt mel. Lad det vænne sig til vores racemæssige

Hvis du gør det strengt i henhold til opskriften, har selv sådanne buede håndtag straks et fremragende resultat!

åh ... Jeg håber også, at Filipok vil forstå og tilgive mine skæve hænder.

Piger, fortæl mig, tak. Jeg vil lave makroner til mine forældre, så de skal tørres og transporteres på en eller anden måde. Men jeg har aldrig prøvet at tørre, og jeg ved ikke engang hvordan. Bliver resultatet det samme som med købte? Frysning fungerer ikke, da det vil tage flere timer.

Men jeg prøvede aldrig at tørre, og jeg ved ikke engang hvordan. Bliver resultatet det samme som med købte?

I ovnen på en blæser ved 70 grader indtil "brølet" .. Jeg vil ikke sige med tiden. Jeg kan bare ikke huske .. En og en halv time i et stykke tid ..

Tak, men nogen skrev, at de skifter til smag, ikke? Og straks efter tilberedningen skal du sætte dem i ovnen, eller måske skal du holde dem ved stuetemperatur?

Men jeg har aldrig prøvet at tørre, og jeg ved ikke engang hvordan.

dejnudler, hvis jeg pludselig gjorde meget, tørrede jeg i en elektrisk tørretumbler i 50 *, 40 minutter - den tørrede godt.

Imidlertid er simpel tørring uden opvarmning også fint. Som vi plejede at tørre nudlerne - på et ark eller på et bageplade, men meget højere, på en dag færdige tørre nudler.

Præcis, fordi der er en Orson tørretumbler))) Mange tak for dit råd, jeg vil prøve. Jeg rosede virkelig mine forældres hjemmelavede makroner, og hvor hurtigt de kan laves ved hjælp af vores maskine)))

nogen skrev, at de skifter til smag, ikke? Og straks efter tilberedningen skal du sætte dem i ovnen, eller måske skal du holde dem ved stuetemperatur?

Ingen. smagen ændres ikke .. hvad der tørrer, hvad der fryser. påvirker ikke ..
Ja . på ovnen og i ovnen. godt, på papir er bedre. Alt tørrer perfekt. Opbevar dem ikke ved stuetemperatur. der er ingen mening ..

der er en tørretumbler eller søn

Især. ingen ovn nødvendig.

Alt tørrer perfekt

Afkrydsningsmærke, og prøvede du penne (horn) at tørre? Jeg smuldrede under tørring, og som forblev intakt, revnet og blev kærtegnet under madlavningen. nu laver jeg straks 2 spiseskefulde mel og springer al dejen over på en gang, og så skærer jeg i fryseren til den længde, jeg har brug for. savnet dej kan tørres uden problemer fra andre vedhæftede filer. Selvfølgelig laver Filia hurtigt mad, men nogle gange er det nødvendigt med det samme, så jeg har brug for en lille forsyning.

Jeg tørrede penne ved stuetemperatur, smuldrede ikke under madlavning, alt er fint! Jeg var nødt til at tage de tørrede. Måske revner afhænger af sammensætningen? Men alligevel foretrækkes det at fryse, ser det ud til mig.

[Svetlana]

Jeg tørrede penne ved stuetemperatur, smuldrede ikke under madlavning, alt er fint!

Svetlana, Jeg tørrede det kun en gang, derefter isede jeg det bare

f (horn) ikke har prøvet at tørre?

Kan jeg huske det? Jeg tørrede det bare .. mistede allerede antallet .. men det ser ud til, at intet smuldrede. Jeg ville have husket .. Men for mig er det bedre alligevel en fryser .. Jeg gjorde det og frøs det. Men det er kun tid til frysning, for efter Belevskaya var der æggeblommer, der straks skulle bortskaffes .. så jeg lavede straks et stort bogmærke til 500 g mel .. tkk .. gør det efter behov.på én gang og på én gang.

Jeg tørrede hornene. Alt tørrede perfekt og knækkede ikke under madlavningen.

Fra den italienske semola med æg - det mest problemfri, som det syntes for mig.

Og hvorfor købte jeg det ikke i et år? ..

[Custard ris nudler. Vietnam.]

Custard ris nudler. Vietnam.

Yandex-oversættelse:
Ingredienser :
(Stivelse - 200 g rismel, filtreret ris)
- Funktion 100 pulverfilter (tapiocastivelse)
- Kartoffelstivelse 200 g. (Kartoffelstivelse)
- 10 g Xanthangummi (dette er et tilsætningsstof, men fødevaresikkerhed fra Frankrig, såsom brød, paté, Dr. loai glutenfri kager. Den originale italienske, der findes i yoghurt, mousse, sauce, kage) - disk ved link i det sidste indlæg vil du lære mere om xathan tyggegummi.
- 1 cafe spiseskefuld salt.
- 2 spsk vegetabilsk olie.
- 250 g ml kogende vand.

Hvordan :
1. Bland alle ingredienser tørre, inden de lægges i maskinen.
2. Til tørt pulver i et bur. Tryk på startknappen på maskinen, ca. 500 gram pulver skal trykke på knappen i 15 minutter og trykke på udførelsesknappen. Maskinens rotation er 3 minutter, blandingen og brødet skylles ud, så når jeg ser maskinen, skal du forberede skylningen. På dette tidspunkt skal du ikke tænde det for at vaske pulveret ud, så du ser næsten 12 minutter, han kaldte Titus Titus er at trykke på off-knappen. Dette trin er simpelthen at blande tørt pulver til alle uden vand.
3. Efter at have slukket for maskinen (ingen pause), stop derefter og gå, bring vandet i kog, kog, og pressemaskinen begyndte at arbejde helt fra starten, og for olie i kogende vand og hæld langsomt i mixeren, når maskinen vil pumpe ud, så sluk for bilen, hvil i 10 minutter. Sluk for maskinen, ikke suspendere den.
4. Efter en pause på 10 minutter skal du starte bilen igen og igen for at blive i 10 minutter.
Årsagen er, at fleksible flere nudler på grund af bagepulver ikke går i stykker, når de er væk.
Efter 3 gange skal du stoppe og derefter løbe tilbage og lade dejen være i vaskebakken 1 drys lidt mel til nudlerne, eller risnudlerne løber tør, de klæber ikke sammen, det ser ud til at du skal lave nok vand, nudlenes tråd slutter blød og glat, det er ikke nødvendigt at hælde pulveret
På en gryde med vand, indtil det koger, tilsæt salt og olie og kog i ca. 3-4 minutter, husk at bruge blandepinde til at lave mad jævnt, sluk derefter komfuret, så nudlerne koges, og hæld koldt vand 3-4 gange, for sidste gang noget eddike, salt for at reducere lugten af ​​pulveret. du. Færdige produkter lavet af tør og ikke-klæbrig stråle af noget.

Fra den italienske semola med æg - det mest problemfri, som det syntes for mig.

Hvilken skønhed!

Piger lavet i dag med karry. Jeg ved ikke, om nogen gjorde det eller ej, men jeg kunne virkelig godt lide det. 1 time l. karrypulver pr. 1 kop mel. Giver en let smag og aroma.

Jeg tilføjede også karry til mine farvede øre og gurkemeje.

Fra italiensk semola med æg - det mest problemfri

Det er rigtigt..
til 489 g mel (det var for doven til at få en ny pakke). 2 æggeblommer + vand = 270 ml. Perfekt pasta viste sig ..

[gawala]

gawala, præcis, perfekt! Jeg kæmper stadig med denne form. Men jeg har ikke smagt dem rene fra semola endnu.



Irsharis i alle vanillecreme videoer. Jeg har mel, jeg har stivelse, der er kun tyggegummi. Måske prøver jeg søndag uden hende.

fra semola har ikke smagt rent endnu.

Jeg fremstiller kun alle produkter fra hårdkorn ..

Opskrifter skal allerede sættes på første side.

Jeg fremstiller kun alle produkter fra hårdkorn ..

Ja, jeg tog også lidt hårdt, men durum. Af en eller anden grund opfører han sig ikke sådan.

durum

Men .. der er en durum ..
grano duro (Triticum durum) hvad jeg har på billedet. Semola ..

[gawala]

Ja, jeg tog også lidt hårdt, men durum. Af en eller anden grund opfører han sig ikke sådan.

Det forstod jeg ikke. Durum er durummel. Eller mener du noget specifikt mislykket mel, der kaldes hårdt korn?



gawala,

Er det så groft som semulje eller mindre?

[Elena]

Jeg kæmper stadig med denne form. Men jeg har ikke smagt dem rene fra semola endnu.

Elena, og hvad er der galt med dem?

Jeg glemte at skrive. Jeg gemte stadig mine mislykkede blandinger af Belonezhnaya + TZ fra Pudov, som jeg skrev om tidligere.
Fra en tættere - på råd fra Natasha Fugleskræmsel med en blender, formalet i krummer og ført igen gennem ekstruderen. Filipok anstrengte sig, gryntede - men vendte spaghetti. Alt fungerede! Nata, tak for henstillingen!
Og hun gik ikke engang med det andet parti. Jeg satte den gennem dejen og rullede dumplings.

Er det så groft som semulje eller mindre?

Til sammenligning.
Til højre som et lokkemiddel. Tysk til dumplings.

Jeg bruger også kun hårdt mel (italiensk eller poods med granater). Til 250 g mel tager jeg 110 g væske. Jeg blev båret væk med farvet penne, grøntsagssaft + lidt vand, jeg tilføjer ikke æg. Her er et af de sidste fotos:

[Cvetaal]

De er revet fra mig, jeg kan ikke hente vand.
Melet var det til venstre (efter min mening er dette en granat under et nyt mærke, produktionen er på samme sted et eller andet sted):

Spaghetti i dag fra semola.
Som jeg forstår fra en lang læsning om mel, er durum alt kornet er formalet, og semola er kun endosperm. Og hveden er hård.



Cvetaal, og så lyse - er de allerede rå eller kogte?

Mit mel er det til højre, fordi det også siger duro), jeg har altid troet, at alt tv. mel er durum)). Er det ikke sådan? Jeg læser det.

Det er allerede kogt)

fra en lang læsning om mel, der er hårdt

Jeg læser ikke engang, hvad der er meningen, jeg bor ikke i Italien alligevel, det er der, hylderne er lange fra Tverdozernova, og hvad vi har, er hvad vi køber ..

duro

Duro er som sagt italiensk. og durum er som latin .. Men tilsyneladende er det det samme ..

[gawala]

gawala, Jeg spekulerer på, hvorfor navnene er forskellige
Her er hvad de skriver i min bog om pasta:

Jeg spekulerer på, hvorfor navnene er forskellige

Grunden er sandsynligvis Durum alt sådan .. Og alt andet er derivater .. Semola. Semo lina osv. grad af slibning. Nå, hvad kunne der ellers være. fuldkorn. fra midten. fra højre kant. fra venstre .. Generelt er byen Duro Durum og omvendt.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Her lavede jeg en lille gennemgang af mel. Alle er ens i smagen. Selv Farina. I det mindste Semola. I det mindste Duro. I det mindste Durum.

Jeg havde også et spørgsmål i går om mel. Jeg blev hooked på Villa Pasta-kanalen på YouTube.
Der bruges mel 0000 og 000 sammen med semola til pastafremstilling. Jeg fandt praktisk talt ikke noget om disse meltyper i Runet. Men ifølge beskrivelsen af ​​kanalens forfatter antog jeg, at 0000 er vores fly, og 000 er 1. klasse. Måske dette?

Premiummel er betegnet "0000". Hvis der er færre nuller, er slibningen grovere.

Generelt er nuller den samme slibning.
Jeg har aldrig mødt et finere 00.



00 er efter min mening mindre end vores premium-klasse. Jeg bruger det til pizza og focaccia. Jeg købte også til pasta, det forstod jeg ikke.

Mig, da vores ven bragte mel fra Italien. så bragte han det sammen med TK det med "hundrede nuller" .. Jeg kunne virkelig godt lide melet ... De har dette mel der. hylderne er stablet høje. Han blev slået ud. så var hirse forvirret. Du kan sige det tilfældigt. siger de prøv. Jeg bringer en til senere ..

Som jeg forstår ved en lang læsning om mel, er durum alt kornet er formalet, og semola er kun endosperm. Og hveden er hård.

Nej, nej, nej, det er to forskellige sorter af hvede fra hårde sorter og fra bløde sorter, de er også udadtil forskellige, disse korn.
Her er en interessant video, der starter fra 1,50 minutter, hvor du kan se om hård hvede og om pasta

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bbnej, både durum og semola er solide. Af de bløde italienske navne kender jeg kun Manitoba, resten kender jeg endnu ikke
🔗
Klassificering af den italienske Millers Association.

dårligt synligt generelt, se klassificeringen her ..

🔗

Jeg har en hel masse hårdkornet mel ... det betyder ikke noget, hvad det hedder Semola eller Farina. Grano Duro er kun et fast mel.

[Cifra]

Cifra, så er det bedre at læse her
🔗
Forskellige melarter fås fra Grano Tenero blød hvede, og forskellige sorter af semulje fås fra Grano Duro hård hvede.

nej, både durum og semola er solide.

Durum er forkortelsen for selve kornet på italiensk, semulje er det malede korn.

Af de bløde italienske navne kender jeg kun Manitoba, resten kender jeg endnu ikke.

Manitoba er fra en helt anden opera. Dette er det mest kraftfulde mel. Melets styrke er angivet med W-indekset.
Der er også en indikator for askeindholdet i mel. Men dette kan helt bryde hjernen. Kort sagt - jo højere askeindhold, jo flere næringsstoffer i melet. Den højeste indikator er for ZZ-mel. Den laveste er ved solen.

Mine damer, hvorfor bryder du hovedet? Du sælger hård hvedemel. Nå, køb det. Hvis du vil blande, er du velkommen til at blande noget med russisk mel. Selv med lille semulje, selv med fuldkorn.

[Galina]

Galinafor eksempel har jeg fundet ud af, at forskellige mel opfører sig forskelligt. Både TK og VS. Så nu prøver jeg at finde ud af det, før jeg fortsætter med at stoppe stødlinjen på min pande.

Forskellige mel opfører sig forskelligt.

Nå, det er lidt naturligt. Jeg har det samme mel, men kræver hver gang en anden mængde vand .. I dag 270 ml. Og sidste gang 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenka, det er stærkt, men fra de bløde sorter, det var det, jeg mente. Jeg forstår, at de er forskellige, jeg ved bare ikke deres navne

[Cifra]

Cifra,

Melet har ikke andre navne end producentens navn. Kun manitoba skiller sig ud. Dette er et specifikt mel, jeg bruger det ofte til tunge konditorer (påskekager, boller osv.) Og rugbrød. Og resten - mel og mel: fra hård eller blød hvede, forskellige grader af formaling, rengøring osv. Nå og kvaliteten.

Piger, måske hvem har brug for det? Kom i går fra Philips-butikken - Rabat på 4.000 rubler. til en pasta maskine og en støvsuger
ved kampagnekode *: NY2018-4000

Det viser sig, at den nødvendige mængde væske til det samme mel varierer afhængigt af vedhæftede filer.
Semola var fra en pose, mens spaghetti ønskede 95 ml væske med et æg, og rigattoni ønskede 115-120.

Semola var fra en pose, mens spaghetti ønskede 95 ml væske med et æg, og rigattoni ønskede 115-120.

Alt lunefuldt .. en forfærdelig ting ..
🔗