Gingerbread cookies på rosinpuré

[Glasur]

Gingerbread cookies på rosinpuré

Kategori: Konfekture

ingredienser
sorte rosiner (jeg har regelmæssige) eller svesker	85 gram
hvedemel, c / z	150 gram
hvedemel / kvalitet	200-220 gram
smør	75 gram
æg C1	1 styk
brunt sukker	85 gram
melasse eller honning (jeg har det halvt)	100 g
cognac eller rom	1 spsk. skeen
stødt ingefær	1,5 tsk
kanel	1 tsk
honningkagerblanding (sort peber, allehånde, stjerneanis, muskatnød, nelliker)	1 tsk
salt	1/4 tsk
soda	1,5 tsk
kakao	1 spsk. skeen
Glasur
protein	1 styk
flormelis	180-200 gram
citronsaft	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Vask rosinerne, hæld kogende vand over og lad det stå i 15 minutter.

• Tøm vandet, overfør rosinerne til et højt smalt glas, lad det køle af, hvis det stadig er varmt. Tilsæt æg og cognac. Vi gør dette for at øge masse og fugtindhold, ellers vil vores rosiner simpelthen smøre på væggene.

• Brug en stavblender til at knuse blandingen i puré.

• Forbered krydderier.

• Bland to typer mel og kakao.

• Læg smør, sukker, salt, honning eller melasse i en skål og læg det i et vandbad. Varm op, indtil alt er væk.

• Tilsæt rosinpuré, krydderier. Rør og opvarm alt sammen i ca. et minut. Massen skal ikke være meget varm, så ægget ikke brygger. Vi varmer op til ikke mere end 60 grader.

• Fjern massen fra varmen, og gnid gennem en sigte. Tør godt gennem masken for at miste så lidt væske som muligt, men fjern de resterende stykker umalet rosiner.

• Ret massen tilbage i badet, tilsæt sodavand og rør.

• Blandingen lyser, øges i volumen og skum. Vi holder et øjeblik og tager det ud af badet.

• Hæld i en praktisk skål og tilsæt kakaomel i tre trin.

• Ælt en tæt, men bøjelig dej. Vi dækker med folie og sender til køleskabet i 1 time. Kan holdes koldt i op til tre dage. Før du skærer, hvis du har haft dejen i lang tid, skal du tage den ud og lade den varme i mindst 30 minutter.

• Ud over tilstedeværelsen af ​​sodavand og honning (melasse) i dejen, vil rullens tykkelse og bagetiden fundamentalt påvirke strukturen af ​​vores honningkager. Jo tyndere lag, og jo længere vi holder dem, jo ​​tættere på kiks vil vi være og ikke bløde honningkager.

• Rul dejen ud på bagepapir eller tæppe 5-6 millimeter tykt. Vi bruger ikke længere mel. Skær figurerne ud. Vi bager forvarmet til 180 ^omFra 7-10 minutter. Vi forventer ikke, at honningkagerne bliver brune. De bør ikke være tørre som cookies.

• Fjern fra ovnen og afkøles på et rist.

• Glasur

• Pisk proteinet med pulver, indtil det er glat. Du får en pasta. Tilsæt citronsaft og pisk lidt mere.

• Overfør glasuren til en rørpose med en dyse og dekorér det afkølede honningkage, som du vil. Jeg er i kaos, fordi jeg ikke kan gøre noget andet))).

• Lad glasuren tørre. Efter tørring bliver glasuren ikke eg. Det går i opløsning, når det bides.
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Bemærk

Opskriften blev udspioneret i LJ fra Anybenyraba-Ira.
Meget velsmagende, duftende, hjemmelavet honningkage. Blød. Velegnet til maling. De viser sig at være glatte.
Hvem har ikke en honningkagerblanding, så her i opskriften bruges den med ingefær og kanel
1/4 tsk muskatnød
1/4 tsk fed
1/4 tsk allehånde.
Anbefale)

Dette er super, det er lækkert !!!!!
Jeg elsker, jeg elsker honningkager og endda honningkager.
Tak, Angel.

hvilke honningkager er smukke!
Kan jeg "glemme" ingefæren? Jeg kan ikke udholde ham ...

[Angela]

Angela, URRYYAYA !!! Gør dig klar til nytår og jul !!! Endelig på brød maker !!! En start !!!

Nå, hvor er disse nytårs humørikoner ??? !!!

Jeg kan forestille mig, hvor duftende! Bare et nytårsbuket!

Nå, hvordan ved du hvordan man ruller ud så perfekt !!! ??? Så snart jeg ikke slipper af med det, er jeg stadig 4 mm maksimalt ...

Jeg bager honningkagekager til jul. I mellemtiden bagte jeg cupcakes til jul ... Det er allerede den anden måned, da de lyver ... modner)))))

Jeg også, liu peberkager, meget, men her er prikken over i ..., jeg er en ubrugelig maler)) Nå, okay och jeg har det godt med denne stil af kaos

[Jeanne]

Jeanne, du kan ikke tegne, men hæld bare peberkagerne smukt.

Åh, Angela. Tak for honningkager. Vi elsker honningkager. Jeg har en lidt anden opskrift. Vi bager i weekenden med min datter.

[Piger,]

Piger, tak til alle. Pepperkagekagerne er lækre. Ovnen er unik for alle)

denne stil er kaos

Jeg lærte på en eller anden måde at dekorere kager, men tegning er et komplet baghold. Jeg har dog ikke rigtig prøvet det. Et par gange malede jeg peberkager til hjemmet te)

Kan jeg "glemme" ingefæren? Jeg kan ikke udholde ham ...

Katerina, kan du glemme. Først da bliver det ikke honningkager, og det smager anderledes. Jeg synes det er også lækkert)

Rul ud !!

Sveta, tænkte ikke. Det syntes altid for mig, at jeg ikke var perfekt, og jeg rullede pukkelrygget. Har du prøvet at rulle på en slags begrænser?

[Angela]

Sveta, jeg tænkte ikke over det. Det syntes altid for mig, at jeg ikke var perfekt, og jeg rullede pukkelrygget. Har du prøvet at rulle på en slags begrænser?

Angela, ja, jeg opfandt her ... Men det er alligevel lidt tyndt ... Jeg bestilte specielle ringe til en kagerulle i forskellige tykkelser - ligesom anmeldelserne ikke er dårlige - lad os se

Super honningkager! Og hvordan de ligner jul! Mange tak for opskriften og beskrivelsen.
Jeg vil ikke på nogen måde påtage mig peberkager og dekorere dem. Jeg er bange for ham. Selvom jeg med jævne mellemrum kigger på Temko. Nå, du skal stræbe efter noget))))

[Irishkina]

Irishkina, Tak skal du have. Det er slet ikke svært at bage honningkager, dekorere, jeg er enig. Og du skal bare tage det.

opfundet her

Gør begrænsningerne tykkere. Hvad er der i vejen?
Og jeg er ikke venner med disse ringe. Hun tog den af ​​rullestiften. Du har brug for en længere kagerulle, tror jeg. Og så forbliver disse hjul og riller ifølge testen. Men det er mine problemer. Og folk kan lide det og få det)

Gør begrænsningerne tykkere. Hvad er der i vejen?

ikke to bøger har samme tykkelse

Og jeg tænkte på ringene længe - jeg kom til den konklusion, at det på en almindelig kagerulle naturligvis ikke ville være praktisk, men på den, der ruller sig selv (som Ikevskaya) - der vil være en normul ... Nå, lad os se, måske kommer jeg med en rapport - Jeg viser dig alt

Jeg havde lige denne med det samme med ringe i to tykkelser.

[ang-kay]

ang-kay, ingen ord))))
så du venter på, hvad der bare handler om ... og snart kommer en række helligdage og magi)

[Innushka]

så du venter på, hvad der bare handler om ... og snart kommer en række helligdage og magi)

Innushka, hvor fandt du nytårs smil ??? Jeg fik ikke !!!

Angelaundskyld oversvømmelsen

[Inna]

det næsten ... og snart kommer en række helligdage og magi)

Inna, Jeg glemte allerede, da NG fejrede. Vi sover godt den dag. Men vi begynder at fejre jul.

hvor fandt du nytårs smilies ???

Sveta, der er det smil yderligere.

[Angela]

Angela, tak for opskriften, meget praktisk! Jeg vil prøve, interessant honningkager !!!

[glad]

gladtil sundhed)

Angela, undskyld, jeg har et spørgsmål. Der er rosiner gennemblødt i likør. Kan jeg bruge det på honningkager og tilføje et æg?

[Lara_]

Lara_, dræn væsken i form af alkohol, og så er alt i henhold til opskriften. Hæld denne likør i stedet for brandy og læg et æg.

[Angela]

Angela, tak for honningkager, kunne virkelig godt lide det !!!

Tilføjet onsdag den 22. februar 2017 16:15

lavet med druesyltetøj.

[glad]

glad, meget smukke, jævne, glatte honningkager cookies kom ud. Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide resultatet. Og det er meget interessant, hvad der er på druesyltetøj. Det har jeg ikke, men jeg ville have prøvet.

Og det er meget interessant, hvad der er på druesyltetøj.

Der var ingen rosiner, men der var noget syltetøj ... lige til 2 portioner! Fremragende peberkager viste sig!
og så blev de efter dekoration

[glad]

glad, endelig et mesterværk. Mine hænder er ikke fra det rigtige sted til en sådan dejlig) Tak

[ang-kay]

Jeg rapporterer! Pepperkagecookies er simpelthen smukke! Lækker, aromatisk med en interessant eftersmag. Opskriften er blevet let ændret.Alt mel er af højeste kvalitet (jeg har ingen c / s), og jeg fandt ikke åben cognac (det viser sig, at det er i køleskabet, og jeg ledte efter det i baren), så jeg hældte lidt limoncella.
Jeg har runde forme med en slags utydelige bølger, så jeg skar bunden ud af frimærket. men selvfølgelig stemplede jeg det ikke, jeg brugte det bare som fældning.
ang-kay, tak for dine ekstraordinære opskrifter generelt og for denne i særdeleshed!
Jeg tager peberkager til mine favoritter


De er i selskab med en anden vidunderlig chokolade-honningkage.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg spekulerer på, hvor længe de opbevares?

Tak for honningkager! Jeg vil gerne prøve det.

[Wiki]

Jeg rapporterer!

Wiki, på honningkageroffset. De kom fremragende ud. Jeg håber, du vil bage det mere end en gang.

hvor længe opbevares de?

Jeg havde maksimalt en uge. Jeg satte mig ikke som opgave at beholde dem. De spiste det. Jeg tror, ​​at de ligesom enhver honningkage kan lægge sig.

Jeg håber, du vil bage det mere end en gang.

Ja! De er så ekstraordinære, at de ikke kan forveksles med noget.

Hvem bryr sig om holdbarheden af ​​honningkager? Jeg har det stadig, jeg bager det andet parti den 23.12, det vil sige de er omkring 20 dage gamle.
Opbevares i Idea-kageskålen. Det samme bløde og lækre.

[Wiki]

Wiki, tak for oplysningerne)

Jeg æltede dejen, jeg vil bage om et par dage. Denne gang var der ikke nok væske (tilsyneladende var rosinpuréen knust og gnides), så jeg tilføjede en æggeblomme. Proteinet er lige tilbage til glasuren.



Det var kedeligt og besluttede at bage i dag. Dette er kagerne, der blev vist

Jeg skar det ud med en aluminiumsboller, i år blev det af en eller anden grund lettere. Men stadig meget velsmagende og lugten er betagende. Præcis 15 kom ud.
Hvem har ikke valgt honningkageropskriften endnu - jeg anbefaler den stærkt! Du vil bestemt ikke fortryde det.

[Wiki]

Wiki, chic)

Jeg viser dig pyntede honningkager.

[Wiki]

Wiki, smuk. Hjemme og hyggeligt)

[Angela]

Angela, Jeg er her med mit kaos. Tak, denne stil er bare for mig.
🔗

[Svetlana]

Svetlana, smukke honningkager. Hvordan smager det?

[Angela]

Angela, lugten er fantastisk, men jeg har ikke smagt den endnu, jeg har alt til nytår. I morgen kommer min studerende med sin svigermor, jeg prøver for dem.

[Svetlana]

Svetlana, vent)