Bagning i Panasonic SD 255

Eureka !!!!!!!!!! Jeg fandt ud af, hvordan man fik x \ n Panasonic til at arbejde uden at vente på, at temperaturen skulle falde under 40 grader. C Det er nødvendigt at våde en svamp eller klud med koldt vand og påføre temperaturføleren, det findes. inde i fronten, se 7 under toppen. Om et par minutter. kan være inkl. ovn for at fortsætte bagningen. Men hvis du har brug for at gennemføre en fuld bagningsproces, skal du i det mindste vente lidt, ellers x \ n selvom det er inkluderet. men et højt tempo. kan påvirke kvaliteten af ​​brød, sandsynligvis, selvom jeg ikke ved det, er det allerede vores veteraner fra c / n-anliggender, lad dem sige ...

Det er på grund af sådanne kulibiner, at ulykken skete på kernekraftværket i Tjernobyl

Bedre at gøre som onkel Sam rådede.

Det er på grund af sådanne kulibiner, at ulykken skete på kernekraftværket i Tjernobyl

Bedre at gøre som onkel Sam rådede.
Nonsens, teknisk set ingen risiko, det bager med en høj tmp-re, jeg øger ikke, men sænker det, sensoren er godt beskyttet, ikke slå den med en hammer, og alt vil være ok. til.

Og jeg er meget interesseret i, hvorfor det i Ranasonik 255 er umuligt at tilberede brød med friskpresset gær? Jeg besluttede mig på en eller anden måde og lavede brød af flere typer mel på hovedprogrammet. Dzhzhi smuldrede bare HP til bunden. Det viste sig at være meget godt brød. Og nu lægger jeg brødet på yoghurt og forblander gæren med varm mælk og bekymrer mig om brødet hæver sig eller ej?!
Hvis nogen forklarer det for mig, tak på forhånd.

Og jeg er meget interesseret i, hvorfor det i Ranasonik 255 er umuligt at tilberede brød med friskpresset gær? Jeg besluttede mig på en eller anden måde og lavede brød af flere typer mel på hovedprogrammet. Dzhzhi smuldrede bare HP til bunden. Det viste sig at være meget godt brød. Og nu lægger jeg brødet på yoghurt og forblander gæren med varm mælk og bekymrer mig om brødet hæver sig eller ej?!
Hvis nogen forklarer det for mig, tak på forhånd.

Hvorfor ikke? Kan. Halvdelen af ​​vores forum er allerede skiftet til levende gær. Alt fungerer fint. Jeg kan godt lide brød på levende meget mere end tørt! Jeg laver altid dej fra gær først. Jeg knuser det ikke til bunden.

Så i instruktionerne til Panasonic 255 står der: "Brug ikke frisk gær eller gær, der skal gæres inden brug."

så her er jeg om dette, så hvem vil fortælle dig detaljeret, hvordan man laver et sådant brød?, Anastasia ser ud til at gøre ...

Jeg kan stadig ikke forstå, hvorfor Panas udjævner temperamentet så længe, ​​en time eller mere, på grund af dette kan handlingen ikke bruges. eller trykker på. gær. Hvis han venter på, at blandingen bliver varm eller køler af, hvorfor er det så altid den samme mængde. tid, fordi mel måske allerede er normalt. tem-ry, hvorfor så justere, det er ikke klart ...?

Tiden er forskellig. Jeg har fra 25 minutter til 1 time og 10 minutter. Og det afhænger ikke kun af temperaturen på produkterne, men også af miljøet.
Panas garanterer kvaliteten af ​​det endelige produkt og varierer tidspunktet for ældning af dejen inden bagning. Alligevel har Panas elektroniske hjerner indeni .. og ikke kun mekaniske relæer med faste stadier af madlavning.

hvorfor anderledes? For eksempel franske kager i 6 timer, vi falder i søvn med ingredienser ved enhver temperatur, og det vil stadig blive kogt i 6 timer uden at flytte det vil være i to timer. for hvad det ikke er klart, hvis jeg hældte mel fra køleskabet, så kunne jeg stadig forstå vand, og så er to timer stadig meget, han har varmeelementer til opvarmning ...

hvorfor anderledes? For eksempel franske kager i 6 timer, vi falder i søvn med ingredienser ved enhver temperatur, og det vil stadig blive kogt i 6 timer uden at flytte det vil være i to timer.hvorfor det ikke er klart, hvis jeg stadig hørte mel fra køleskabet, ville jeg være i stand til at forstå vand, og så er to timer stadig meget, det har et varmesystem ...

For det første opvarmes det ikke mad, men udjævner temperaturen.
For det andet skal du bruge komprimeret gær sikkert. Der er et separat emne om dette emne.

Jeg kan stadig ikke forstå, hvorfor Panas udligner temperaturen så længe, ​​en time eller mere ...

Her på forummet var der et gæt, at "temperaturudligning" ikke er en helt nøjagtig forklaring på, hvad der sker ...
Forfatteren af ​​indlægget sagde, at dette trin kan reduceres for at øge testens stigningstid uden at ændre programmets samlede varighed.

Og min afslappede oplevelse bekræfter dette.
For nylig var det køligt i vores lejlighed i flere dage ...
I disse dage begyndte komfuret på hovedprogrammet at ælte dejen 25 minutter efter tænding, men da det blev varmere derhjemme, begyndte "temperaturudligningen" igen at vare i 1 time. Det vil sige at "føle" at det var koldt i lejligheden, øgede komfuret dejen hævetid med 35 minutter.

Fortæl mig, hvis jeg kan sætte dobbelt så meget ingredienser i ovnen til æltning af pizzadej. Ovn Panasonic 254, købt for en uge siden, jeg mestrer det langsomt og er bange for at bryde det.

Beregn efter mængden af ​​mel .... Jeg blander pizza normalt med en hastighed på 600 g mel - den blander perfekt.
Generelt æltede jeg dejen med maksimalt 750 g mel ... Jeg risikerede det ikke længere, jeg var bange for at den ikke ville ælte.

Beregn efter mængden af ​​mel .... Jeg blander pizza normalt med en hastighed på 600 g mel - den blander perfekt.
Generelt æltede jeg dejen med maksimalt 750 g mel ... Jeg risikerede det ikke længere, jeg var bange for at den ikke ville ælte.

Sig mig, er der mindre end 255 mulige i opskrifter til komfuret? For eksempel halvdelen ???

I Panasonic er mængden af ​​mel 400.500.600 gram. Mere vil jeg ikke lægge mig, undskyld for komfuret. Nå, mindre er muligt. Instruktionerne inkluderer en opskrift med 300 g mel.

Jeg forsøgte at bage alle opskrifterne i henhold til instruktionerne. Og nu bager jeg hurtigbrød på 2 timer efter min egen opskrift: 2,5 tsk. gær, 2 kopper ufuldstændigt premiummel, 2 kopper rugmel, 3 tsk. salt, 1,5 spsk. l. sukker, 3 spsk. l. tør fløde, 3 spsk. l. under et fuldt glas olie og vand og yderligere 50 ml. (glas og måleske fra Panasonic 254). Nogle gange tilføjer jeg 1 spsk. l. kvasskoncentrat). Og nogle gange bager jeg kun af premiummel. Og jeg bager også i henhold til den samme opskrift, men tilføj til 3 glas alt kvalitet mel 1 glas en blanding af boghvede mel og 4 kornflager. Det samme hurtige brød. Min familie elsker også brød med valmuefrø og honning. Jeg tror, ​​jeg bager det til påske. Hvis jeg er interesseret, skriver jeg. Jeg laver også ofte dumplings eller dej til waoeniks og hjemmelavede nudler. Selv kan jeg ikke længere ælte. Jeg har også en panasonic multicooker. Jeg synes, at alle arbejdende piger helt sikkert burde have denne assistent i deres køkken. Med venlig hilsen.

Jeg forsøgte at bage alle opskrifterne i henhold til instruktionerne. Og nu bager jeg hurtigt brød på 2 timer efter min egen opskrift:

1958, tak for det detaljerede svar. Som nybegynder i denne forretning er jeg interesseret i alt. Så du kan bage hurtigt brød efter en hvilken som helst opskrift? I så fald er det meget praktisk. Og i dag bagte jeg brød for anden gang. Jeg tog en opskrift på fransk brød med rugmel som basis, reducerede mængden af ​​hvedemel og tilføjede en anden (hvis jeg er interesseret, skriver jeg). Brødet er stadig varmt, så prøv ikke det, men det ser meget godt ud. Jeg forstår bare ikke, hvorfor ikke alt er ens, den ene side er lavere. Det var også sådan i rug. Jeg venter på en opskrift på brød med valmuefrø og honning. Men tilsyneladende skal det skrives i opskrifter? Og i dag har jeg allerede kopieret opskrifter. Min svigersøn har en jubilæum søndag, så min datter beder om at bringe min rug. Vi bliver nødt til at komfurere. Jeg er stadig i glæde.

Jeg er en meget travl person, og jeg troede, at bagning var lidt forkælende. Og nu vil ingen spise købt brød. Min datter er gravid, jeg bor separat og bager for hende. Et stort brød er nok til to familier. Børn med deres familier kommer sammen - alle venter på hjemmelavet brød og bager det sammen med dem. Hele mit liv har jeg lagt dej på tærter, og nu bager jeg brød med pølse og svampe og forskellige slik. Sådan en lettelse for livet. Nå, det er mig om mig selv. Nu om brød med valmuefrø og honning.Gær 3 tsk , mel 4 kopper i / s, salt 2 tsk, sukker 5 spsk. l., tør fløde eller mælkepulver 4 spsk. l., smør 50 gr og 3 spsk. l. Jeg smelter skat på forhånd, gulv. kopper rosiner, 0,5 kopper valmuefrø. Et fuldt glas vand og et andet 80 ml. Vigtigste 4 timer (tilføj ristede nødder, når de er tilgængelige) Lækker og ikke noget problem. Vi køber ikke længere noget fra butikken. Jeg købte også en Alaska-leverolie i metroen til 500 rubler. og bage cookies i weekenden. Jeg laver dejen selv, og min mand bager og ser tv. Med venlig hilsen.

Skriv en opskrift på din rug. Tak skal du have.

Jeg er en meget travl person, og jeg troede, at bagning var lidt forkælende. Og nu vil ingen spise købt brød.

1958! Tak for honning- og valmuefrøopskriften. Et spørgsmål - behandler du på en eller anden måde valmuen? Mit eksperiment i går med fransk rugbrød var meget vellykket. Brødet blev lavet på valle og erstattede en del af hvedemelet med forskellige flager og majsmel. Jeg fulgte batchen. Jeg tilføjede lidt mel i slutningen, fordi bolle syntes at være for klæbrig. Fantastisk skorpe viste sig. Mine børn har ikke prøvet KP-brød endnu, men alle ser frem til weekenden. Skal vi tør længere?

Skriv en opskrift på din rug. Tak skal du have.

1958! Jeg er glad for at give en opskrift på rugkrem, men kun i instruktionen er der en advarsel om, at rug kun kan bages i Panas 255. Så opskriften: tør gær -2 tsk, hvedemel - 225 g, rug - 325 g. Salt - 1 1/2 tsk Vegetabilsk olie (jeg gav olivenolie) - 2 spsk. l. Rugmalt - 4 spsk l. (40 g) - hæld kogende vand (80 ml), bland godt, afkøl og tilsæt til andre ingredienser. Honning - 2 spsk. l, malet koriander - 1 tsk. Vand - 330 ml. Ovn i Rye Bake-programmet
Jeg burde lægge opskriften i opskrifterne, men jeg ved ikke, hvordan jeg gør det. ??? Held og lykke

Tak for opskriften. Jeg bager det i min 254 panasonic på 4 timer.

Tak for opskriften. Jeg bager det i min 254 Panason efter 4 timer.

Nå kan du se, hvordan du allerede har justeret. Japanerne siger, at denne maskine ikke bager rug, men vi bager alt. Jeg havde en søn med min familie i dag. Vi havde også et kvart rug og gårsdagens multikorn var, så de kunne mest lide rugen - tæt, duftende og god skorpe.

1958! Jeg har et spørgsmål om brød med valmuefrø og honning. Du angiver alt i briller, tilsyneladende med henvisning til det glas, der følger med bilen. Men de er efter min mening forskellige. Jeg har 310 ml, og hvor meget koster din? Og jeg spurgte allerede om valmuen. Gør noget med det på forhånd? Mange tak, hvis du tager dig tid til at svare.

[rit37]

rit37, Det gør jeg bestemt ikke 1958 ... Men måske har du brug for et svar?
Brug et 250 ml glas.

Tilsyneladende ved 1958 målekop = 240 ml. Og "under øjenkuglerne" viser det sig 250 ml.

Valmue behøver ikke at blive behandlet specielt, tilsæt det tørt.

Og opskriften tilføjes af moderatoren.

Jeg har det samme med komfuret. men jeg har hende en måned. de første par kager er gode. brænder nu. skal være slukket i 10-15 minutter.
brødet var så godt som det er.
Jeg ved ikke selv, hvad jeg skal gøre.

Jeg læner mig allerede mod tjenesten, på en eller anden måde plettet jeg på rugtilstanden - den er også en slags meget brun, det var ikke sådan før. Jeg bruger sjældent denne tilstand

Tag det til service, måske er der virkelig noget med komfuret. Bare tal ikke om påskekager - det brænder ud, når du bager, og det er det.

Hej kære forumbrugere! Har brug for din hjælp!
Vi har en sådan sorg: brød i "fransk" -tilstand viser sig at være lavt. Komfur Panasonic SD-254 ca. 6 måneder. Først var alt i orden, de bagte efter forskellige opskrifter fra bogen til ovnen, brødet viste sig at være vidunderligt. For cirka en måned siden begyndte problemer: brødet begyndte at blive lavt (det når ikke 5 centimeter til spandens kant, og inden det så lidt ud i "fransk" -tilstand) og tættere end normalt, men det bager godt og kommer ud homogent indeni, skorpen er blevet lidt mørkere og tykkere. Brødets højde er ikke altid den samme, det viste sig ok et par gange (gær og mel ændrede sig ikke). Før det bagte min kone ofte boller i ovnen. De tog sådanne foranstaltninger: de skiftede mel, skiftede gær (PAF), tjekkede gæren med venner på en anden komfur, viste sig at være normal, og de købte dette mel. Flyttede ovnen til et andet rum (pludselig er der træk i køkkenet eller varmt fra komfuret), forsøgte at afkøle vandet i køleskabet, æltning startede efter 40 minutter, bolle viser sig som forventet, temperaturen i rummet er 21 grader, spændingen i netværket er 235 ± 5 V. Jeg ved hvad jeg skal gøre, jeg læser forummet igen ... Jeg synder på den termiske sensor eller fejl i processoren.Skal du virkelig aflevere til tjenesten (stadig under garanti), og vores service i Poltava er "på sit bedste". Jeg har også hørt noget om servicemenuen på SD-254 brødmaskinen. Kan nogen rådgive hvad? Jeg ville være meget taknemmelig for enhver info.

Det samme sker med mig. Og også omkring et halvt års brug af HP 255. Brød er lavet efter perfekt verificerede opskrifter, våde, lave, med en tæt krumme. Hvad skal man gøre?

Zhorik, følger du kolobok? i det grundlæggende med bagning om de vedhæftede emner, gå igennem, læs.

[trihor]

trihor At dømme efter beskrivelsen, tjenesten! Selvom der sker mirakler med mel. Du angav ikke, hvem melproducenten var. Nogle har meget ustabile spil

Jeg havde den samme situation - jeg stoppede med at lave brød. Bestemt ved eliminering af, at gæren var dårlig.

Zhorik, følger du kolobok? i det grundlæggende med bagning om de vedhæftede emner, gå igennem, læs.

Jeg holder styr på alt, jeg laver af forskellige meltyper, jeg måler mel og andre ingredienser på skalaen, nogle opskrifter findes allerede på maskinen. Gær har yderligere fire måneder før udløbsdatoen. Men de sidste tre brød, uanset hvad melet er bagt, er våde, luftløse og matte. Derfor er brødet lavt. I går lavede jeg et fransk brød om en gennemprøvet opskrift - taget faldt, det er kedeligt, smagløst.

Jeg har en tanke - da jeg eksperimenterede med surdejsbrød - dækkede jeg HP med et håndklæde under arbejdet (((kunne jeg have fumlet min HP sådan?)

Opbevares gæren korrekt?

Opbevares gæren korrekt?

Gær i køleskabet (tørt, sikkert øjeblik)

Prøv at ændre gær mk Saf ofte kommer på tværs af falsk, for troskab og bedre frisk mel fra en berømt producent!

Eller måske har du en komfur i træk, selvom det ser ud til, at Panasy ikke lider af dette.

Det sikre øjeblik svigtede mig også - to brød i træk (det første i ovnen, det andet i HP) viste sig at være lavt og tæt. Jeg kastede det saf ud (der var også inskriptioner på det diagonalt over hele pakken). Nu er jeg ikke doven med at løbe til markedet for levende gær, prøv det.

Jeg skiftede også til frisk gær i lang tid, og jeg fortryder det ikke. Brød altid

Ja, du skal kontrollere gæren, jeg nægtede også Safa på grund af forfalskningerne. Men jeg havde lignende problemer for et par uger siden af ​​smerte. Producenten er den samme som altid, men besluttede at prøve mel med et andet navn til samme pris som før. Det var et mareridt, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle tænke. Brødet steg ikke godt eller steg, og taget faldt til et fladt niveau, krummen forværredes også. Da den uheldige pakke sluttede, og jeg åbnede en anden, forsvandt alle problemerne magisk.

Duc Jeg har en SAF fra en taske. Det er ikke så lille, det tog mig seks måneder at afslutte det. Jeg startede ikke en anden. Brødet plejede at komme perfekt ud. Kort sagt, ellers er gæren forværret, og du skal købe nye. Eller HP til reparation (og melet er fremragende, frisk og altid anderledes. Og resultatet er et ((((((((((((

Jeg skiftede også til frisk gær i lang tid, og jeg fortryder det ikke. Brød altid

Hvilke andele af frisk gær skal tages i forhold til tør hurtigtvirkende gær?
Jeg har aldrig set levende gær på markedet (((

Forholdet er 1 tsk tør gær = 6 gr. frisk.

Og fungerer levende dem lige så godt i HP som Hurtige tørre?

Forholdet er 1 tsk tør gær = 6 gr. frisk.

Jeg har lidt anderledes, 1 time. l. tør = 4,5 frisk.

Og fungerer levende dem lige så godt i HP som Hurtige tørre?

Bedre.

[Zhorik]

Og mine instruktioner siger det, 1: 6 ...
Zhorik, men se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Hvilke andele af frisk gær skal tages i forhold til tør hurtigtvirkende gær?
Jeg har aldrig set levende gær på markedet (((

1. Hvem i vores "rum" talte? 2 gram gær pr. 100 gram mel til hvidt brød.
2. Dette er på vores marked og i dine supermarkeder, på køleskabe - se på forummet, mange sagde, hvor de køber.
3.Gær kan dø om seks måneder ...

Jeg prøvede anden gær - resultatet er det samme (jeg tager det med til tjenesten, lad dem lave diagnostik, og jeg vil kræve en bytte fra forhandleren (

Vi var tilfredse med købet af en brødmaskine. Men det første brød viste sig at være lavt (toppen faldt). Det er det samme med dejen - den hæver ikke, og det er det. Forsøgte alle tipene - variationer med vand og mel, gær - intet hjalp.

Vi besluttede at følge hele processen, bogstaveligt talt "sidde på komfuret." Og her er hvad det viste sig - når processen med at hæve dejen foregår - hæver den bemærkelsesværdigt (lige over spanden), MEN !!! 20 minutter inden afslutningen af ​​løftetiden begynder brødproducenten pludselig at dreje padlen som til æltning, men meget langsomme sådanne vendinger. Dette varer bogstaveligt talt et minut, men det er nok til, at dejen falder til bunden igen.
De resterende 20 minutter er selvfølgelig ikke nok til at rejse sig igen.

Der er ikke et ord i instruktionerne om denne tilstand.
Kan nogen fortælle mig - er dette en eller anden form for fejl hos os, eller skal det være sådan?
Hvis der er en fejl - hvad skal man gøre?

Komfur - Panasonic 255.