Borscht i en langsom komfur (min version)

[Olga]

Olga, Al charmen og bekvemmeligheden ved at lave mad på fast-pacers, vil som jeg tror gå tabt, og der dannes ikke noget skum i dem.

Tilføjet torsdag den 29. september 2016 kl

Irriska1963Og hvilken slags klud til opsamling af skum?

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg har også en komfur med multikogetryk, jeg tager gryden ud af multikogeren, hælder den første bouillon i vasken og skyller kødet med rindende vand. Og så sætter jeg det på plads og fortsætter med at lave mad. Forresten koger jeg den første bouillon i stegningstilstand med låget åbent, fordi jeg også har induktion til dette tager kun 10 minutter. Og skummet dannes, det går bare derefter i klude i bouillon.

Og ingen leder efter nemme måder. ... ... ... ... Næsten alle producenter af tegnefilm skriver, at alt skal opgives på én gang, og det vil være lykkeligt. Derfor tilpasser alle sig så godt de kan.

Generelt gjorde de dette, når de lavede mad i støbejern i en russisk ovn.

[Mirabel]

Mirabel, kan samles med et almindeligt papirhåndklæde, men i betragtning af at vores kød er uforståeligt med hvad der kan fyldes, og især kyllinger, foretrækker jeg at dræne, og det overskydende fedt drænes også.

[Irina]

Ja, jeg argumenterer ikke for det faktum, at det er bedre at dræne det første vand, jeg selv gør det også nogle gange, og nogle gange er jeg doven og fanger skummet og Irinasamle hendes overskydende bom med et håndklæde
Det er tid for forfatteren til at bede om tilgivelse, fordi de forvandlede hendes emne til et uddannelsesprogram til madlavning af borscht og bouillon

Vi undskylder oversvømmelsen.

Du skal bare huske at takke ... for det interessante emne og borscht!

forvandlet hendes tema til et uddannelsesprogram til madlavning af borscht og bouillon

... Og temaet hedder nu "Borscht i en langsom komfur (min version)".
Så alle skriver deres versioner ... strengt om emnet!

Generelt gjorde de netop det, når de lavede mad i støbejern i en russisk ovn.

Her!
Og jeg kogte i støbejern i en russisk ovn, indtil den blev adskilt.
Ingen lækkede noget!
De kogte hver dag, hvilket også er vigtigt.
Og hvis du fusionerer, går hele chippen tabt. Min borscht er klar om 40 minutter. Og så er der potten for at blive snavset
Jeg vil lave mad som i en russisk ovn uden at dræne noget.
Forresten, hvor kom dræningen af ​​den første bouillon fra? Fra corned beef. Jeg laver ikke corned beef.

Forresten, hvor kom dræningen af ​​den første bouillon fra?

Fra den uæstetiske form for varmedenatureret protein ...

Fra et uæstetisk blik

Hæld kogende vand over kødet og kog.
Proteinet foldes udad.
Kødet vil være lækkert, men bouillon vil være halvdårligt.
Hvis du vil have en lækker bouillon - fyld den med koldt vand, har du brug for lækkert kogt kød - fyld det med kogende vand.
Vi får forskellige retter fra ét stykke

Det hele kom fra en slags sundhedsprogram. Ligesom kød er fyldt med antibiotika og klor, så det er bedre at dræne det første vand.

Min nabo hældte altid den første bouillon ud, jeg studerede i skolen.
Så hun fortalte mig om corned beef. Hvilken slags dyr vidste jeg ikke dengang.

fra noget sundhedsprogram

ooo, fra serien behandler vi os selv Skadelige transmissioner. Og hvorfor medicinske institutter så ...

Og hvis du fusionerer, går hele chippen tabt.

In-in og jeg omtrent det samme !!! Fig danser med tamburiner (tilgiv mit sprog), hvis du snart ser på en tegneserie og vil kaste alt der, skal du lukke låget og glemme ... Det maksimale, som jeg synes er rimeligt for en snart multi, er at stege, før der hældes væske - dette kan være ...

Og min stegning i staben er ikke super-duper hurtig (så den første bouillon drænes uden at aflaste presset) ... hvis kun med låget lukket, hvilket betyder at du skal stå og kontrollere, så støj ikke løber væk ...

Men jeg vil nøje lytte til diskussionen, hvem gør hvordan. Erfaring er uvurderlig

Til forfatteren - tak for opskriften

Da der ikke var nogen skadelig transmission, anbefalede læger hadede bouillon til nogle patienter. Det var her, det var nødvendigt at dræne, men ikke umiddelbart efter kogning, men et sted midt i madlavningen. Og straks efter kogning hældes især omhyggelige husmødre ud, der tror, ​​at i borsjten kan du se de mindste skumflager. I en gammel kogebog læste jeg som barn, at "hvis du ikke har vasket kødet godt, skal skummet samles meget omhyggeligt." Det er hele hemmeligheden - for beroligelse.
I en trykkoger er det meget muligt at gøre, som du vil. Og dræn også den første bouillon. Ingen grund til at holde øje. Jeg lukkede den, indstil tiden til et minut. Trykket blæste derefter af eller ventede, indtil det faldt af sig selv. Jeg hældte det, skyllede det ud, hvis det ønskedes, hældte det igen - og derefter af vane, i det mindste alt på én gang, i det mindste efter tur.
Men opskriften på borscht i en langsom komfur. Så med trykkogere er du nødt til at komme over til tryk madlavning emner.

[OlgaGera]

OlgaGera, Duc læger og udsendelse.

Som de siger, er der lige så mange borschtopskrifter, som der er brugere. Manden spurgte udtalelsen - den, der ønskede at svare, men som i tegneserien "fyre, lad os bo sammen."

læse ikke "opus" af uvidende profan

Og slid ikke dit dårlige morgenstemning på forummet. Og hvis en persons mening ikke falder sammen med din, betyder det ikke, at den er forkert.

Kan forfatteren stadig angive modellen til sin multikooker, for i Redmond 10 laver vi mad til SOUP, i Redmond 01 og 02 til BABY FOOD. Og i Philips 3060 til OMLET 90 or eller til grød
Hver model af en multicooker har sine egne nuancer, og det forekommer mig ikke helt korrekt at give råd til alle, det er irriterende og mistroisk.
Derfor sådanne barske kommentarer

uvidende vanhellig

Uge med hvile.

Selv ved jeg ikke, hvordan man skriver og komponerer opskrifter, selvom der er et stort ønske om at formidle mine ideer til devoules.
Jeg kunne godt lide denne opskrift, fordi den lever og har det godt. Som det faktum, at hvis der ikke er noget, så vil vi klare det. For eksempel passer alt til mig.
Jeg er stadig den begyndende kulinariske specialist, så jeg vil gerne tage alt i betragtning.
Generelt, ja, dette forum er værdifuldt, fordi det er berømt for gode råd.
Når jeg selv tænker på noget, er jeg bange for, at der kommer meget sjov på mig.
Svetochka, tak! Jeg vil helt sikkert prøve!

Det er sandt, at nogle piger kastede sig over forfatteren, fordi vi er mange og stadig laver madlavning på hver sin måde, selvom der vil være en og samme multicooker-model. For eksempel i Redmond 02 laver jeg første retter ikke på babymad, som det blev skrevet tidligere, men på suppe / stewing-programmet. Hvis du ikke kan lide opskriften, kan du bare smile og gå forbi og ikke skrive negativt. Og vi får en påmindelseslektion, inden vi opretter en ny opskrift, for at se om dette allerede er på listen.

men jeg kunne godt lide princippet i denne opskrift - takket være forfatteren! for at være ærlig forstod jeg slet ikke, hvorfor en sådan heftig diskussion viste sig her ..)))

Jeg steg altid i en trykkoger først, så tilføjede jeg alt andet og kogte, nu prøver jeg bare at fremstille bouillon og lægge alt på samme tid - jeg tror, ​​at det vil vise sig meget mere nyttigt, denne mulighed faldt mig ikke selv op .. så tak for ideen !! !

[kavmins]

kavmins,
Jeg tilføjer også tørrede grøntsager til kålsuppe i stedet for stegning, især i det tidlige forår.
Og i en gryde og en langsom komfur.
Smagen er anderledes, men du kan vænne dig til den.

Tilføjet fredag ​​30. september 2016 kl

lana lys,

Min slow cooker leveres med en opskriftbog, som begyndere kan mestre.

[lana lys]

lana lysLad mig blive overvældet med hjemmesko, men jeg laver også borscht sådan og kalder det "borscht", og det er velsmagende og diæt, og alle kan lide det! Selvom det populært accepteres med stegning, er det også lækkert! Så lad forfatteren ikke blive fornærmet af onde tanter, de ser denne ondskabsfulde alder ...

Min slow cooker leveres med en opskriftbog, som begyndere kan lære.

: Ups: Jeg har ikke læst en eneste side. Så de nye lyver

Hun kogte mange slags borscht. Og med kød og uden kød. Men altid uden kartofler. Og med stegte og kogte rødbeder, med eddike og citron, og de blev alle borscht

Jeg laver kålsuppe med kartofler.

[OlgaGera]

OlgaGera,
Min far gider heller ikke, han lægger alt, hvad der er på grillen og spiser frisk, varm og praktisk talt uden hans deltagelse.
Også mig, når jeg har brug for at frigøre min tid.
Forresten er varianten fra opskriftbogen blevet testet flere gange, den er ret anstændig, kun vi laver mad i 1,5 time.

[Oksana]

OksanaJeg gider bare. Og ikke bare sætte alt i træk, men indsamle borscht. For at gøre det velsmagende og smukt.
Cartoon hjælper mig, e-mail er billigere for mig. Bare oplevelsen af ​​madlavning i støbejern i en russisk komfur

Det er et underligt mønster - ingen opskrift forårsager så livlige diskussioner!

Og alle - det er værd at se på det i søgemaskinen "Borscht" på forummet - lækker lækker død.

Det er et underligt mønster - ingen opskrift forårsager så livlige diskussioner!

Og alle - det er værd at se på i søgemaskinen "Borscht" på forummet - lækker lækker død.

Ja, ja ... Sandsynligvis stadig kun pilaf kan konkurrere i livlighed og intensitet af diskussioner

Ja, også jeg indså allerede, at jeg begyndte at udstille mine opskrifter fra det forkerte emne, det var trods alt nødvendigt fra korn i MV til begyndere, som jeg først havde planlagt. Men der var ingen billeder af forskellige kornprodukter, jeg besluttede at tage et billede af et udvalg af korn, mens jeg lavede madlavning og derefter lægge ud i løs vægt. Jeg har sådan en notesbog med gennemprøvede opskrifter, og så der er ét sted alle korn / proportioner malet under MV, jeg er sikker på, at det vil være interessant for begyndere. Men jeg ville hurtigt sætte noget på siden, men så lavede jeg bare borscht og tog et billede. Det viste sig, at jeg gjorde alt forkert, og generelt var det ikke engang borscht.
Jeg var meget ked af det i starten, men det er stadig et meget venligt sted! Piger og drenge tak til alle, der støttede mig
Forresten, hvad er forskellen mellem borscht og kålsuppe? Jeg plejede at tro, at kålsuppe er den samme borscht, kun med surkål ...

Alligevel var det nødvendigt med korn i MV for begyndere, som først planlagt. Men der var ingen billeder af forskellige kornarter, jeg besluttede at tage et billede af et udvalg af korn, mens jeg lavede madlavning og derefter lægge ud i løs vægt.

Svetlana, faktum er, at hver MB-model har sine egne madlavningsegenskaber. Selvfølgelig er opskrifterne til den samme skål fra forskellige producenter af køkkenapparater meget ens. For eksempel grød. Mange mennesker køber deres første langsomt komfur netop på grund af grød. Og hvis en "nybegynder" er i ordets fulde forstand (og ikke en værtinde, der mestrer 5. MV), så er den første ting at gøre at læse instruktionerne.

Ja, og mere, dette forum har allerede akkumuleret en meget solid erfaring med tilberedning af traditionelle retter. Før du uploader din version, skal du læse disse opskrifter. Bliv ikke negativ i dine indlæg.

Forresten, hvad er forskellen mellem borscht og kålsuppe? Jeg plejede at tro, at kålsuppe er den samme borscht, kun med surkål ...

Svetik, det troede jeg også gennem hele zhisten (ja, de lægger ikke rødbeder i kålsuppe endnu) ... Indtil diskussionen begyndte i din borscht.

Så din opskrift var lige til tiden!

Jeg venter og lytter til, hvad smarte folk har at sige

at kålsuppe er den samme borscht, kun med surkål ...

Som jeg fik at vide, at forskellen mellem ægte borscht og den, der tilberedes af Kursk-beboerne (i Kursk), er ægte borscht surkål. Så med surkål - også borscht

Se her opskriften på BORSCH - fra bogen af ​​I. Lazerson, opskriften er taget i henhold til GOST

Borsch dressing - forberedelse til fremtidig brug! (Administrator)

Vi rørte ved emnet, nu vil hele forumet trække op med sine opskrifter, tip, nationale og regionale skikke, og BORSCHI vil være overalt, og alle vil have RET!

Borsch er altid med rødbeder og uden kålsuppe. Alle andre muligheder finder sted.

[lana lys]

lana lys, Sveta, her tror vi også, at kålsuppe er lavet af surkål, og oftere koger vi kålsuppe med tilsætning af hirse - dette er allerede kål - meget velsmagende!

den første ting at gøre er at læse instruktionerne
Så problemet er, at instruktionerne indeholder få opskrifter, og selv de er ikke altid anvendelige i hverdagen, såsom lakseterin med avocadosovs ... Jeg er kun en nybegynder ved at registrere mig på siden, og jeg har allerede boet på stedet i fjerde år, og multicooker er allerede den fjerde i træk, så der er en vis erfaring. Og jeg vil støtte dem, der lige har købt deres første MV og ikke ved, hvor de skal køre i første omgang
For eksempel har webstedet opskrifter på individuelle kornprodukter, jeg vil gerne samle dem i en bunke i et emne, da jeg talte om tørrede grøntsager i Isidri i dag. Så det forekommer mig meget mere praktisk for en person, der bare mestrer en slags køkkenteknik. Madlavning / suppe / grødtilstande er sandsynligvis i enhver, selv den enkleste, MV. Herfra skal du danse

som jeg fortalte i dag om tørrede grøntsager i Isidri.

Og du tror oprigtigt, at før du på dette forum skrev ingen om tørring af grøntsager i Isidri (og ikke kun i Isidri, men også i andre tørretumblere)?

Jeg gentager mit råd

Før du uploader din version, skal du læse disse opskrifter.

Se f.eks HER

lad forfatteren ikke blive fornærmet af de onde tanter, de ser denne ondskabsfulde alder

En uge.

Piger, fortæl mig venligst, hvordan man tilbereder borscht korrekt i en komfur? Jeg har noget, der ikke virker for kogte grøntsager, og borscht viser sig at være misfarvet. Ourson komfur med flere komfurer.

Rød borsch med svinekød i Oursson trykkoger (Administrator)

Alle opskrifter til Orsusha er her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

[lana lys]

lana lys,
Hvis du vil gøre en nyttig ting, så er det bedre at kun skrive om den model, du bruger nu, med angivelse af dens navn, en person, der har en lignende, han finder dine opskrifter, en person, der slet ikke er sådan, vil passere forbi .. IMHO, selvfølgelig.

[lana lys]

lana lys,
Hvis du vil gøre en nyttig ting, så er det bedre at kun skrive om den model, du bruger nu, med angivelse af dens navn, en person, der har en lignende, han finder dine opskrifter, en person, der slet ikke er sådan, vil passere forbi .. IMHO, selvfølgelig.

Så faktum er, at denne opskrift kan tilberedes i enhver madlavning uden tryk MB! Når alt kommer til alt er der en suppe eller madlavningstilstand overalt! Vi bruger proportioner, genberegner om nødvendigt til vores volumen og forbereder os. Jeg insisterer ikke på, at min opskrift er den eneste korrekte opskrift! Jeg skrev lige, hvordan man tilbereder borscht uden yderligere kropsbevægelser, principperne for madlavning ... Og af en eller anden grund så alle kun ulemper - at det er uden stegning, at jeg ikke fjerner skummet, at borsjten på billedet ikke er med tomatpuré

Nåvel .... Otte tak for opskriften ... Er det ulemper !!! Lad os gå videre !!!

[Svetlana]

Svetlana, Jeg spurgte dig om skummet, helt uden kritik, jeg ville bare finde ud af, er det i princippet en eller anden måde dannet med din metode, eller er det ikke synligt?
Jeg har aldrig kogt borscht i tegnefilm, jeg vil starte med din.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg spurgte dig om skummet, helt uden kritik, jeg ville bare finde ud af, er det i princippet en eller anden måde dannet med din metode, eller er det ikke synligt?

Jeg fjerner aldrig skummet, næsten hele det forbliver på væggene i MV-panden, det kan fjernes i slutningen af ​​madlavningen med et papirloft. Bouillon er slet ikke overskyet, men heller ikke krystalklar. Dette generer mig ikke, min prioritet er enkelheden i forberedelsen og så MV laver mad med et minimum af min tilstedeværelse. Tilsvarende tilbereder jeg alle de første retter, for eksempel kyllingnudler - jeg kastede et stykke kylling lige fra fryseren, rå eller tørrede grøntsager (uden stegning) - løg, gulerødder, kartofler, kogte dem i en dobbeltkedel, overførte dem til suppe / madlavning og gik i gang med deres forretning. Som jeg spurgte, kastede jeg hjemmelavede nudler (jeg gør det selv på en håndlavet nudelskærer), lavrushka, greener, hvis det ønskes, og i yderligere 10 minutter på en dobbeltkedel (jeg har bare denne tilstand som standard i 10 minutter) Det er det, ingen unødvendige bevægelser som kontrolkogning, fjern skum, gør stegning ....Det smager meget velsmagende for mig personligt

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have! Jeg forstod alt, og jeg vil bestemt lave mad

[Svetlana]

Svetlana, Kogt borscht!
Hvad kan jeg sige, meget velsmagende og rent! Familien værdsat! Svetochka! Mange tak for opskriften!
Jeg foretog små ændringer - jeg kogte stadig kødet i en separat kasserolle og vaskede det væk fra enhver byak. Jeg har oksekødsbryst og jeg skulle have kogt mere, sandsynligvis inden jeg lagde grøntsagerne. I sidste ende var olien hård.
Så lagde jeg alt i en tegneserie. som du rådede, tilføjede selleri (smed det derefter væk) og på samme tidspunkt tilføjede roer. Efter min mening har hun brug for at lave mad længere end kål, men så er alt i overensstemmelse med manuskriptet. Men inden jeg lagde kålen, trak jeg kødet ud og adskilt papirmasse på knoglerne (det gør jeg altid) Nå, det er det!

[Svetlana]

Svetlana, Kogt borscht!
Hvad kan jeg sige, meget velsmagende og rent! Familien værdsat!

For dit helbred! Jeg er glad for, at de tilpassede sig selv og resultatet var tilfreds!
Jeg satte rødbederne i slutningen af ​​madlavningen, fordi det ser ud til, at farven er mere bevaret i borsjten. Men hvis familien var tilfreds med denne mulighed, er det selvfølgelig det!

Jeg sætter rødbeder i slutningen af ​​madlavningen

og hun har tid til at lave mad?
Jeg læste et eller andet sted, at før du lægger rødbederne i borsjten, skal du holde rødbederne i et stykke tid i vand, så det gjorde jeg, og rødbedernes farve blev bevaret