Borscht i en langsom komfur (min version)

Borscht i en langsom komfur (min version)

Kategori: Første måltid

ingredienser
kød / kylling
kartoffel	3 mellemstore stykker
tomatpuré	1 st. l.
paprika	1 mellemstykke
gulerod	1 mellemstykke
pære løg	1 gennemsnit stykke
kål	gulv lille gaffel
salt	1 st. l.
roer	0,5 medium stykke

Madlavningsmetode

• Da jeg først blev den stolte ejer af CF, var min manglende erfaring et stort problem. Instruktionerne er ofte på en eller anden måde skrevet på en vanskelig måde. Hvordan du tilpasser dine dokumenterede gaskomfuropskrifter til multicooker-opskrifter er endnu ikke klart. Nu, fra højden af ​​næsten 4 års erfaring med at arbejde med CF, vil jeg gerne tilbyde begyndere en enkel og lækker opskrift på borscht til næsten enhver model af en multikooker, som ikke kan fejle! Men dette gælder kun for konventionel multikoger, ikke trykkoger!
• Beregning for en 4,5-5L gryde.
• Vi tager alt kød / kylling, det kan fryses direkte fra fryseren. Efter min erfaring opnås den bedste borscht fra en bouillon med 2 typer kød - for eksempel et stykke kylling (1 lår) og et lille stykke svinekød, skåret i stykker. Tilsæt en kartochka skåret i terninger, revet gulerødder og løg og paprika skåret i små stykker. Du kan sætte 1 medium tomat. Hvis noget mangler, behøver du ikke. Fyld med vand lidt mindre end det maksimale mærke plus salt efter smag, ca. 1 spsk. l.
• Vi steger ikke løg / gulerødder separat, vi smider rå rå i. Tro mig, smagen er ikke værre end når vi laver en stege!
• For at fremskynde processen tænder jeg dampertilstand - den varmes op så hurtigt som muligt. Så snart; kog, sluk dampertilstand og tænd for suppe- eller madlavningstilstand (som den har). Jeg har 750 watt MV-effekt. Hvis jeg fylder det med koldt vand, koger det på 30-40 minutter.
• Kan jeg hælde varmt vand til b? Kog hurtigere (men ikke kogende vand, da non-stick / keramisk belægning kan blive beskadiget over tid. Dette skal skrives i instruktionerne i din MB). Men det antages, at bouillon vil være smagere, hvis kødet er fyldt med koldt vand.
• Min suppe / madlavningstilstand er som standard 40 minutter, dvs. den koger i 40 minutter og koger i 40 minutter. Derefter smider vi hakket kål, rå rødbeder, tomatpuré, et par laurbærblade, eventuelle krydderier, hvis det ønskes. Du kan tilføje hvidløg, urter. Jeg sætter damper-tilstanden igen. Jeg har en standard på 10 minutter. Når den bipper, slukker jeg den. Alt! God appetit!

Tid til forberedelse:

1t30m

Madlavningsprogram:

Suppe eller madlavning

Bemærk

Jeg har en elektrisk tørretumbler, så jeg smider tørrede gulerødder, løg, peberfrugter i begyndelsen af ​​madlavningen.
Meget behageligt!

[Svetlana]

Svetlana, Du har almindelig kålsuppe. Hvordan laver man borscht?

Jeg fandt ikke rødbeder på ingredienslisten, og først i slutningen af ​​opskriften nævnes det, at den skal sættes. Og det ser ud til, at det heller ikke er i den færdige suppe. Af en eller anden grund er farven som på almindelig kålsuppe, selvom tomatpuré er til stede. Hvorfor det?

Fortæl den kyndige. og med et sådant bogmærke med produkter, hvor går skummet fra bouillon?
I går kogte jeg kålsuppe bare i en gryde på oksekød, jeg fjernede så meget af dette skum (bieeeee).

[Svetlana]

Svetlanafaktisk en nyttig opskrift fra en CF-bruger med oplevelsen af ​​My CF i et år nu, men jeg kan ikke tør at tør noget til borscht.

Kan du venligst afklare om trykaflastning eller dampblødning mellem trin ... Hvordan åbner man låget?

Og ja, hvad laver du med skumstøj? Billedet viser en meget gennemsigtig smuk borschik

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, denne opskrift er til en simpel multikoger, den får ikke pres, det er derfor, den er kogt så længe, ​​og du behøver ikke dræne noget, bare åbn låget :))

[lana lys]

lana lys,
Min far ved dachaen kaster også alle grøntsagerne på én gang for at spare tid.
Sæt SOUP / STEW i 1,5 timer.
Og i slutningen lægger han en pose kyllingesuppe, en bouillonterning, dåskød eller en dåse saury, så en borer er klar til en travl person.
Multicooker købes normalt af travle mennesker, der ikke har tid eller ikke har prioritet til at fjerne skum med en skåret ske.
Og lægen havde forbudt ham kød og stegning i lang tid.
Forresten er gulerødder, der er tørret i hans ovn, virkelig mere velsmagende og mere aromatiske end stegt i olie.

[lana lys]

lana lys, Svetlana Din opskrift er slet ikke for nogen multikooker. Multicooker med induktions- og trykkogefunktion forberedes på en helt anden måde. Din opskrift på den nemmeste multikooker. Og ... ja, det er stadig SHI ...
Og som regel må du aldrig tilberede 4-5 liter suppe i 5 liters multavarks, kun 3, vildled ikke folk. Skriv en model til din multikooker.

Tilføjet onsdag den 28. september 2016 kl

Svetlenki, forgæves koger du ikke borscht, det viser sig meget godt. Først skal du koge en god bouillon og derefter krydre og lave borscht.

[kil]

kil, Irina, så jeg håbede, at jeg ville begynde at lave mad med denne opskrift ... men det viser sig, at jeg har en anden MV ... Eh ...

Først skal du koge en god bouillon

Det var netop dette øjeblik, der altid generede mig - hvordan man laver en god mudret bouillon i MV.

I enhver multikooker kan du tilberede en rig bouillon og lækker kålsuppe og borscht og meget, meget mere! Det betyder ikke noget, hvilken model af multicooker. Det vigtigste er at anvende funktionerne korrekt, når du laver mad. Og jeg laver kålsuppe og borscht med stegte grøntsager! Smagere end at indlæse alt og tænde multicooker på "Soup" -programmet. Imidlertid har alle deres egen smag og præferencer, når de laver mad.

Det er mærkeligt, jeg tilføjede slags roer til ingredienserne, da jeg skrev opskriften ...
Med hensyn til MB - ja, jeg tænkte ikke at ordinere, at opskriften kun er til en multikoger og ikke en trykkoger. For mig er en multivarker en multikoger, og med en komfurtilstand en multikogekoger. Beskrevet specifikt til simpel MV uden trykforøgelse
På billedet, borsjten, som jeg ikke tilføjede tomatpuré til, sluttede det på en eller anden måde umærkeligt og satte tørrede tomater på plads. Hun gav den ønskede syre, men farven - ja, ikke rød!
I vores familie er det sædvanligt at overveje en skål, som jeg beskrev som borscht, og kålsuppe er, når den koges med surkål. Hvor mange mennesker, så mange meninger ...
Jeg tager aldrig skummet af, det forbliver stadig mest på siderne af gryden, bouillon er aldrig overskyet. Nogen fanger alt skum ned til de mindste partikler, det gider jeg ikke. Igen har alle værtinder deres egen mening om dette emne, jeg passer som jeg bedst kan lide. I denne opskrift vil jeg gerne give grundlæggende anbefalinger og proportioner til dem, der stadig er fra CF til "dig". Baseret på min opskrift kan du ændre ingredienserne yderligere efter din smag. For eksempel vil nogen stadig lave en stegning separat, fordi det smager bedre for ham. Og for mig personligt er min måde - uden stegning - ideel, uden unødvendige problemer og smager så velsmagende som med stegning. Og det vil være mere nyttigt ... Selvom alle selvfølgelig selv bestemmer
Hvad angår det faktum, at jeg vildledte nogen om volumenet af borscht - du læste det sandsynligvis bare uopmærksomt - i opskriften skrev jeg "Beregning for 4,5-5l kasserolle", ikke 4,5-5l borscht. Selvfølgelig vil volumenet af suppe / borscht aldrig være lig med volumenet af Multicooker-panden, dette er også skrevet i instruktionerne
Piger kæmper ikke! Jeg er bare fan af multicooker, og jeg vil hjælpe begyndere med at vænne sig til det! Jeg kan godt huske min forvirring, da jeg lige fik denne vidunderlige gryde - hvordan kan jeg vænne mig til det? ...

Min MV er allerede et år gammel, men jeg kan ikke beslutte mig for borscht.

Kan du venligst afklare om trykaflastning eller dampblødning mellem trin ... Hvordan åbnes låget?

Se på min borscht i en trykkoger, kan det hjælpe https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[BORSCH i en multikooker ... (min version)]

og jeg vil hjælpe begyndere med at vænne sig til det! Jeg kan godt huske min forvirring

Her ville jeg ikke blande mig i dine opskrifter, det ville jeg ærligt talt ikke

Sveta, nu vil de, der ønsker at mestre multikookeren, være forvirrede. Vi er forvirrede i navne på enheder
Ved at erklære "Jeg vil hjælpe" tager du ansvaret for hvad du skriver, hvad du tilbyder, hvordan du forklarer og så videre ... så du ikke skriver i kommentarerne "ikke nok pasta, ikke nok ... kunne ikke ..."
Når du giver en mesterklasse, vil du LÆRE OSS at lave mad, du skal forberede dig på dette på forhånd, vælge alle ingredienserne, så alt er nok.
Det er nødvendigt at tydeligt forklare, hvad, hvordan og hvorfor det er nødvendigt at lave mad på denne måde, hvad er årsagen og ikke tænke ud undervejs for at få enderne til at mødes i opskriften og trække kommentarer og princippet om forberedelse af ørerne

Nu vil hæren af ​​borschtselskere stadig indhente, og et dump vil begynde "de laver ikke borscht sådan."
Jeg er allerede træt af at læse opskrifter kaldet "chic, smuk, mest korrekt, ukrainsk, mest lækker" og lignende ...
Hvem er elegant og velsmagende til? Kun for dig personligt og din familie - for resten kan alle smarte opskrifter læses i emnet Nej, jeg kunne ikke lide det

Tag navnet på opskriften alvorligt, navngiv det kortfattet - og vi vil selv bedømme, om borscht vil være lige så smuk og velsmagende for os.
Hvis dette er BORSCH, som er forberedt på forummet i hver familie og overalt i henhold til deres familieopskrifter, skal du i det mindste navngive det BORSCH i en multikooker ... (min version)

Undskyld, jeg ville ikke fornærme nogen
Men der er mange sådanne opskrifter, især for nylig

[Administrator]

Administrator, +1

[Administrator]

Administrator, +1

og +1 mere

+100500

Borscht i en langsom komfur til "begyndere"

Og borscht er ikke synlig. Jeg ser kålsuppe.

[Administrator]

Administrator, +1

+ meget

[Svetlana]

Svetlana, tror du virkelig, at ingen har lavet borscht i dem ved at bruge multicooker i så mange år? Du har det i 4 år, og jeg har brugt det i 8 år. Simpelthen, inden du uploader en opskrift, kan du se på søgemulighederne for de oplagte opskrifter. Jeg har lavet borscht i alle 8 år, men jeg sendte det ikke, for uden mig er der nok opskrifter.
Her for enhver smag og i forskellige tegneseriefigurer.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lanas lys]

Lanas lys, dette er ikke borsch, dette er en suppe "A la Borsch" !!!

[Tatiana Admin]

Piger, jeg vil støtte forfatteren.

Ja selvfølgelig, Tatiana Admin gav begrundede anbefalinger om, hvordan man postede opskrifter korrekt til fremtiden, men hvorfor skulle alle komme og sætte plustegn - og så er alt klart for forfatteren.

Fortæl den kyndige. og med et sådant bogmærke med produkter, hvor går skummet fra bouillon?
I går kogte jeg kålsuppe bare i en gryde på oksekød, jeg fjernede så meget af dette skum (bi).

Vika, en læge har længe anbefalet min far at koge kødet først i lidt vand i ca. 10 minutter og derefter dræne dette vand med skum og vaske kødet. Vi gør det, FØR vi lægger bogmærker til kogning i en multikoger.
Så klæber en meget lille mængde skum på væggene, og bouillon er ren. I Redmond 10, 11, 70, 01 og 02 er det sådan, jeg vil ikke sige om andre modeller.

kog først kødet i en lille mængde vand i 10 minutter, dræn derefter vandet med skum og vask kødet

Jeg gør det også, så koger jeg bouillon (i en langsom komfur), filtrerer den (den kan indeholde små knogler) og læg derefter først grøntsagerne. Og alligevel - hvis du kan lide krak af kål i borsjten, skal du lægge den i en langsom komfur ca. en halv time før programmets afslutning.

Bouillon kan drænes, eller du kan bruge specielle servietter til at samle skum fra bouillon. Der er nogle til salg. Men oftere end ikke skyller jeg kødet som nævnt ovenfor og fylder det med nyt vand.

Der er intet at tilføje til, hvad Roma-Tanya sagde! Jeg lagde alt på hylderne korrekt og professionelt! Det er nødvendigt at lære af hende at lave mad til begyndere og ikke læse "opuses" af uvidende profane! Jeg dræner aldrig den første bouillon, jeg suger bare kødet i vand natten over. Jeg skyller grundigt under rindende vand fra vandhanen og lægger den i en komfur med multikogetryk. Intet skum overhovedet! Nå, den, der dræner det første vand (ifølge den behandlende læges vidnesbyrd) lader det løbe ud.

Administrator: Hvilugen.

[velli]

velli, ja, hvorfor er du så skarp, ikke god. Forfatteren af ​​emnet havde det bedste ønske, og du kalder en fremmed.

[Piger]

Pigerlad os stoppe!
Jeg tror, ​​forfatteren forstod alt, og hendes næste opskrifter vil blive udgivet på en ny måde
Og jeg tvivler ikke engang på, at Sveta sendte sin opskrift med gode intentioner, og at hver af os har fejl.

[velli]

velli, så du kaldte praktisk talt en person, og du rådgiver selv om kød. Han er lige så uvidende og vanhellig. Har du tænkt over det? Hverken kulinariske eksperter eller ernæringseksperter anbefaler stegt kød, der kun dræner den første bouillon. Du kan ikke være så kategorisk i termer. Du kan kun komme med bemærkninger om fortjeneste, foreslå, ligesom Tanya-Admin gjorde.

[Tatiana Admin]

Piger, jeg vil støtte forfatteren.

Ja selvfølgelig, Tatiana Admin gav begrundede anbefalinger om, hvordan man postede opskrifter korrekt til fremtiden, men hvorfor skulle alle komme og sætte plustegn - og så er alt klart for forfatteren.

Jeg deltager! Og jeg blev meget overrasket over nogle pigers hårde udsagn, forummet har etableret sig som meget venligt, lad os værdsætte denne status.

Med hensyn til bouillon: det er også sædvanligt, at vi dræner det første vand, kog kyllingen i 3 minutter, svinekød / oksekød i op til 5 minutter, bouillon viser sig at være ren, gennemsigtig, lugter godt, godt, og selvfølgelig glemmer vi ikke løg.

Jeg deltager! Og jeg blev meget overrasket over nogle pigers hårde udsagn, forummet har etableret sig som meget venligt, lad os værdsætte denne status.

Jeg deltager også!
Jeg blev overrasket over disse fordele +++ efter indlægget af Tanya-Admin .... Hvis jeg ikke er interesseret i opskriften, passerer jeg stille. For at "kritisere" er der moderatorer her. Vi kan kun mildt udtrykke vores uenighed og DELICERE vores version af skålens præstationer.
Og igen: hver enkelt af os i livet er på en eller anden måde en profan og i noget andet Doca.

Og igen: hver af os i livet er på en eller anden måde en profan og i noget andet Doca.

Rita, faktum er, at folk ofte fejlagtigt vurderer sig selv og betragter sig selv som Doka i sager, hvor i det væsentlige (udefra) er profane. Ak, hele tiden ...

Piger, jeg vil støtte forfatteren.

og også mig.

Måske har du brug for noget blødere? For min søster var alt med kål borscht. Hun boede i Transnistrien.

Profan. Ak, hele tiden ...

Enig! Kom så, behandler med humor, for vi udvikler ikke de nyeste militære våben her ... Men vi laver bare mad. Og "mennesker, der vurderer sig forkert" selve livet vil komme på plads, og vi bruger mindre og mindre nerver! Og om morgenen vil vi smile tidligt og ikke diskutere ...

[mamusi]

mamusi,

[brendabaker]

brendabaker, og hvad skrev du dette til? Emnet ser ud til at handle om borscht ...

[svetta]

svetta,

Vika, en læge har længe anbefalet min far at koge kødet først i lidt vand i ca. 10 minutter og derefter dræne dette vand med skum og vaske kødet. Vi gør det, FØR vi lægger bogmærker til kogning i en multikoger.
Så klæber en meget lille mængde skum på væggene, og bouillon er ren. I Redmond 10, 11, 70, 01 og 02 er det sådan, jeg vil ikke sige om andre modeller.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Tak skal du have.
Min far er også 84, han er også aktiv og arbejder i landet, men ikke chauffør engang. Han laver mad selv. Og jeg drænede aldrig det første vand fra bouillon, som mig. Han spiser så meget salt, drikker 100-150 g vodka hver dag, har et klart sind, effektivitet, bliver sjældent syg og forkølet ... Sandsynligvis afhænger levetiden og sundheden ikke af dræning af kød.

Jomfru, du vil ikke tro, men denne opskrift er også borsch.De, borscht, er meget forskellige, selv uden kål. I Domostroy er der en sådan opskrift, i morgen kaster jeg linket. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
På diskussioner - det ser ud til, at ingen fornærmer nogen. Og hvis forfatteren har lagt det ud for alle at se, skal du være i stand til at forklare dine handlinger.

Diabetes kan naturligvis snart starte med uoprigtig sukkerholdig sirupsagtig faste!

Sveta, jeg dræner heller aldrig det første vand (jeg samler ikke engang altid skummet). Sundhed afhænger naturligvis stærkt af vores adfærd og ernæring. Men det afhænger også meget af de medfødte "evner" og organismenes sikkerhedsmargen. Men med dette har vi et andet emne

Jeg er enig, jeg fjerner alt, der ikke er relateret til borscht, fra emnet.

[Oksana]

Oksana, min far arbejdede indtil han var 75, og indtil han var 50 arbejdede han som radioinstallatør på et militæranlæg. Jeg er enig i, at støberi er mere skadeligt, min mand er støberi.
Men virkelig, dette er ikke et emne, hvor det skal diskuteres. M sundhed og mange år til din far, ligesom min!

Min svigermor er meget bekymret for hendes helbred, hun er allerede 88 - hun dræner konstant det første vand!

Jeg dræner også det første vand fra det gelerede kød ...

Da det ramte 50, og visdommen kom, begyndte det første vand også at dræne .... Hvor mange husmødre, så mange opskrifter. Hvis du har rødbeder, så er dette borscht. Derfor læser jeg kun ...

Jeg dræner også det første vand fra det gelerede kød ...

Og også mig

Hvis du har rødbeder, så er dette borscht.

Nej, hvis der er rødbeder + kål, så borsch, og hvis bare rødbeder, så er dette rødbeder.

Fortæl mig nu, hvordan jeg kan tømme den første bouillon, hvis jeg tilbereder bouillon i en hurtigproducent

Ja, lad det koge i en almindelig gryde og derefter på kort tid.