Apple strudel "Wien"

Fantastisk opskrift, takket være forfatteren) Han erobrede min frygt for strudel!
Det viste sig meget velsmagende første gang, og du kan endda fodre det til din mand, der ikke spiser kager - der er et minimum af kosherdej. Børnene gav ikke tid til saucen, men med is viste det sig også godt.

Kan jeg få et par spørgsmål fra en golim noob til en kulinarisk guru? Taget på min færdige strudel hang let og revnet, da den køledes ned - er dette normen, eller overeksponerede den? Og et andet spørgsmål - i en primitiv snavset ovn (som de gamle sovjetiske, men for fuldkommen lykke er grillen fastgjort til toppen) på hvilket niveau og ved hvilken temperatur er det bedre at bage? Toppen, fordi jeg ikke rødmer fra ordet "absolut", jeg afslutter det med en grill, men det er sushiiiit

Jeg lægger det i midten, det rødmer heller ikke for mig, så jeg dryser det bare med pulver, og det er det

Jeg lægger det i midten, det rødmer heller ikke for mig, så jeg dryser det bare med pulver, og det er det

Nå, jeg dryssede det også her ... men hvis denne ting gøres for eksempel med en lever (det forekommer mig, at det skal være velsmagende), vil pulveret på en eller anden måde vise sig at være malplaceret

Jeg ved det ikke, jeg kan kun lide med et æble

På hvilket niveau og ved hvilken temperatur er det bedre at bage?

Temperaturen er angivet i opskriften:

bages i ovnen i ca. 50 minutter.

180 ° ovenpå bund, forvarm ovnen.

Konvektionstilstand 160 ° Uden forvarmning.

Efter 30 minutter smør strudlerne med smør og vend tilbage til ovnen.

Forfatteren bager på midten af ​​ovnen ...

Fantastisk dejopskrift. Det viser sig en vegetarisk strudel, hvis du smører dejen med vegetabilsk eller kokosolie.

[Stern]

Sterntak for opskriften!

Mange tak for opskriften !!! Jeg spiser og kan ikke stoppe, men jeg læste kommentarerne, så på billedet og indså, at jeg blev lidt anderledes.
1. Skorpen på toppen var lige træ og i lang tid ikke ønsket at rødme, men det påvirkede ikke smagen på nogen måde. Indpakket den i en film om morgenen, den blev lidt blødere. Dejen blev rullet ret tyndt ud.
2. Der blev dannet hulrum og store mellem fyldningen og den øverste skorpe.
Piger, hjælp mig med at finde ud af det