Rul "Schwarzwalder-motiver" (Schwarzwalder-roulade)

Rul "Schwarzwalder-motiver" (Schwarzwalder-roulade)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Til testen:
æg	4 ting
sukker	160 g
salt	at klemme
mel	75 g
stivelse	40 g
kakao	4 tsk
Appelsinjuice	1 appelsin
Til cremen:
gelatine	12 g
pitted kirsebær
fedt fløde	450-500 g
flormelis	30-40 g
chokoladeglasur	100 g

Madlavningsmetode

• Pisk æggeblommer med sukker, indtil sukkeret opløses.
• Pisk de hvide med salt i en tyk masse.
• Kombiner æggeblommassen med proteinerne.
• Sigt mel med stivelse og kakao ovenpå.
• Bland forsigtigt.
• Læg dejen på et bageplade i et jævnt lag, helst på bagepapir.
• 
• Bages i 10-15 minutter ved 220 grader.
• Skær den færdige kiks, så den passer ind i formen. Læg først bund- og sidedelene i ét stykke.
• Derefter afskærer vi den nødvendige mængde til små vægge og låg. Blød svampekagen i blød med appelsinsaft.
• 
• Pisk fløden med pulveriseret sukker, og tilsæt den opløste gelatine (som skrevet på gelatineposen).
• Kombiner fløde og kirsebær og fyld kiks.
• 
• Sæt låget ovenpå.
• 
• Pak formen i folie og afkøles i 2 timer.
• Sæt derefter en tallerken på.
• 
• Smør kiks med fløde.
• 
• Smelt chokoladeglasuren og dæk rullen over cremen. I stedet for færdiglavet chokoladeglasur kan du smelte en chokoladestang i et vandbad,
• tilsæt 2-3 spiseskefulde fløde eller mælk og rør.
• 
• Sådan viser det sig i sammenhængen.
• 

Bemærk

"Schweizisk-fremstillet" roulade er intet andet end en rullet kiks, der er forudsmurt med syltetøj. Hvis du dækker dejbunden med chokoladecreme og hælder smeltet chokolade over, får du en roulade kaldet ... "log". Men hvorfor begrænse din fantasi? Du opretter en roulade i køkkenet, der er ulig andre, og vi viser dig, hvordan du gør det hurtigt og velsmagende.

Der er mange måder at ændre en grundlæggende opskrift på. Ud over de forskellige muligheder for påfyldning skal du tilføje de fyldstoffer, du kan lide, til dejen. Søde kiks er gode med chokolade, kaffe eller citron. Revet ost vil tjene som en smagsbase for mange krydrede ruller, da dette mejeriprodukt passer godt sammen med de fleste fyld. Og hvorfor ikke tilføje spinat til dejen blandet efter basisopskriften - spektakulært og uventet!

En fantastisk måde og et interessant snit! Jeg vil helt sikkert gøre det! : rose: Tak!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, lækre stykker ... og ideen er sej

[Olya, Marina]

Olya, Marina, Tak skal du have!

Lyudmila, metoden er fremragende!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg læste denne opskrift og fremgangsmåde til forberedelse for længe siden i et magasin med tyske opskrifter. Jeg har ikke gjort det i lang tid Det er rart at servere dette til gæsterne

Rigtig god idé

[Valentine]

Valentine,

[Ludmila]

Ludmila, interessant støbning.

Angela, tak!

Hvilken interessant idé, præsentation !!! Skal udføres under bogmærkning.

[Ludmila]

Jeg ved nu, hvad vi vil have på NG-bordet
Ludmila, Tak skal du have!

[Irina.]

Irina., Natasha, glad for at du kunne lide det. Alternativt kan fyldet foretages med tilsætning af cottage cheese og yoghurt. Lækker også.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, LudmilaJeg tror, ​​enhver soufflé vil gøre.
Sjovt, Natalia, og dette er en idé at gøre på NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., ja, jeg laver en soufflé af creme fraiche!
Og kiks er mere chokoladeagtig efter sin opskrift.
Ludmila, sig mig, er den rene orange imprægnering sur i den færdige form? men det kan sætte sukker i saften, nej?

[Natasha]

Natasha, kan du tilføje lidt, men kiks er sød, og imprægnering er i princippet ikke meget nødvendigt, så det surer ikke. Alternativt kan du tage appelsinjuice fra posen.

Kirsebær, chokolade og fløde er en fantastisk kombination! Meget NRA!
Rul med en mursten. Store!

[Ira]

Ira,

Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er!

[Tatyana]

Tatyana, der er ikke engang en krumme tilbage!

Fantastisk design! Tak skal du have! Du kan lave mange desserter på denne måde! Og du kan lege med det!
PS. Berømte konditorer samler deres vidunderlige desserter på denne måde!

[Prascovia]

Prascovia, Jeg er helt enig i, at fyldningerne kan bruges forskelligt såvel som belægningen. Og dekoration er bare et hav af fantasi. Tak for kommentaren!

[Ludmila]

Ludmilatak for opskriften.

Jeg gjorde det med mindre afvigelser. I stedet for fløde - creme fraiche. Jeg har ikke dyppet det med appelsinjuice, men det er "sklerose".

Zhanna, du har lavet en smuk rulle

[Natalia]

Natalia,

Tak :) For at være ærlig var der ikke tid til at dekorere. Hastigt. Men meget velsmagende - ja.

[Jeanne]

Jeanne, hvor smukt! Ser meget festligt ud. Mange tak for at vise dit stykke!

Hvilken opskrift! Og jeg lagde ikke mærke til det! Bogmærke utvetydigt! Smukt!

[Bul]

Bul, Julia