Sterilisering af grøntsager, frugt, kød, fisk hjemmelavede præparater i en trykkoger

Administrator

Sterilisering af grøntsager, frugt, kød, fisk hjemmelavede præparater i en trykkoger

Du kan også sterilisere dine hjemmelavede produkter i trykkogeren!

Hvordan? Lad os tale om dette i detaljer

francevna

Administrator, Tatiana, meget tak for at åbne emnet.

Zena

Og jeg vil lytte med glæde ..
Jeg har ikke en trykkoger endnu .. men stadig ..

kartinka

Tanya, jeg har et spørgsmål om pærer. Fundet et spil. Vi pressede saften, lækker, sød. Selv lækker for mig. Men familien er meget glad. Et spørgsmål om rullende pæresaft. Hvordan man gør det rigtigt, så bankerne ikke eksploderer. Jeg har aldrig spillet en pære.

Administrator

MarinaJeg lukkede aldrig saften nej, men jeg formoder, at den skal steriliseres i krukker.

Lad os spørge pigerne, hvem der gør dette

nila

kartinka, Marina! Jeg laver ikke ren pæresaft, men jeg gør det i en blanding med andre frugter. Oftest pære / æble. Jeg kører de hakkede æbler og pæren gennem en saftpresser (en gryde med damp). Derefter bringer jeg den resulterende juice på komfuret til de første bobler og hælder den i steriliserede krukker. Jeg udfører aldrig yderligere sterilisering. Det maksimale jeg kan gøre er at vende dem om efter at have rullet krukkerne, og så kan jeg sende dem under tæppet. Men det gør jeg ikke altid, oftere køler de bare ned på hovedet på bordet på gaden. Jeg drysser aldrig sukker i juice, ligesom jeg ikke fortynder alle slags sirupper. Frugt er nok for os.

V-tina

Marina, Jeg koger også saftene og hælder dem i steriliserede krukker, de afkøles under en pels, ikke en eneste krukke har nogensinde skidt.

Belka13

Marina, Jeg snoede kun æble-, tomat-, æble-græskarjuice, og min mor lukkede også pæren. Ligesom pigerne koger jeg bare saften uden tilsat sukker og salt på komfuret og hælder den i steriliserede flaskeglas. Jeg køler det af under en pels. Alt er fint i flere år.

Mandraik Ludmila

Jeg pasteuriserer mine juice, mest æble, i en gryde. Vi er koldpresset. I en god sæson klemmer min mand ud under 600 liter juice, nogle af de sødeste til juice. Jeg satte en gryde med vand på komfuret ved lav effekt, så den ikke koger, i en gryde med vand, på et silikone-net, læg skrueglasflasker (vand på bøjlerne) og bring temperaturen i flaskerne til 80 grader, fjern skummet med en ske, 20 minutter ved 80 hagl og rul op låg fyldt med kogende vand. Det står lige i huset i mere end et år, der er de sidste 3 stykker året før sidste

kartinka

V-tina, og ren pære er det samme også?
Nu snoede jeg det og kogte det lige og hældte det ud og lav det stille i en skål - den pressede juice hældes i rene 0,7 dåser, jeg vrider den med vendinger, vand op til bøjlerne og på kødet i 15 minutter. Som dåse mad, der ville være. Eller er 15 minutter meget for en pære?

Det er monopæren, der plager mig, de siger, at hun ikke kan lide at sidde i banker

V-tina

kartinkagenerelt lukker jeg al saften sådan, men ruller opbevares i min undergrund, det er ikke så varmt der som i huset. Men pigerne ovenfor skrev, at de gør det samme)

kartinka

V-tina,

Sasha55

kartinka, MarinaJeg læste et eller andet sted, nu kan jeg ikke huske, at det er nødvendigt at tilføje citronsyre til en ren pære. Pærer har ringe eller ingen iboende syre; saften kan eksplodere. Eller den bedste måde (som det ser ud til mig) at købe med æble.

Kapet

Der er en vellykket oplevelse med madlavning (dvs. kogning og sterilisering med det samme) oksekødsgryder straks "under en tin skruehætte" i en Moulinex Cook4Me trykkoger i 0,7 l dåser.Et sidste års bank i undergrunden venter stadig i vingerne. Cirka ifølge denne opskrift: Dåse gryderet (Gøg 1054)

kartinka

Sasha55, det er derfor, jeg er interesseret i oplevelsen af nøjagtigt pæresaft og æble i halvdelen? Eller i det mindste om hvor meget syre