Borscht med røget blommer og aubergine (magert)

[1]

Borscht med røget blommer og aubergine (magert)

Kategori: Første måltid

ingredienser
mellemstore kartofler	4-5 stykker
lille hvidkål	1/2 gaffel
små rødbeder	1 styk
mellemstore gulerødder	1 styk
majroe løg stor	1 styk
aubergine små unge	1 styk
medium tomat (tomatjuice)	3-4 stykker (250 ml)
paprika stor sød	1 styk
tomatpuré	1 spsk. skeen
røget blommer (kan tørres eller tørres)	10-12 stykker
hvidløg	1-2 tænder
vegetabilsk olie	100-150 gram
bitter peber	smag
salt	efter smag (1 spsk)
sukker	efter smag (1 spsk)
Laurbærblad	1-2 ark
allspice ærter	3-4 stykker
vand (vegetabilsk bouillon)	2-2,5 liter
greener (jeg har persille)	stort bundt

Madlavningsmetode

• 1

  Vask grøntsager, skræl og vask igen.

• 2

  Hæld noget af olien i gryden. Skær løg i terninger og steg, indtil det er gyldent. Riv eller hugg rødbederne.

• 3

  Sæt rødbederne på løgene og steg dem let. Mængden af ​​rødbeder skal halveres.

• 4

  Vi skærer eller rasper også gulerødderne.

• 5

  Lad os tilføje gulerødderne til rødbederne. Steg dem sammen, indtil gulerøddernes volumen er halveret. Steg over medium varme. Vi har brug for en let stege.

• 6

  Vi purerer tomaterne. Hvis du bruger tomatjuice, skal du springe punktet over.

• 7

  Hæld juice i grøntsager, tilsæt sukker og tomatpuré. Rør, lad det koge. Reducer varmen til lav. Smør grøntsagerne, indtil de er kogte, og væsken fordamper.

• 8

  Hæld vand eller vegetabilsk bouillon i en gryde. Vi skar kartoflerne. Så snart vandet (bouillon) koger, sænk kartoflerne. Kog, fjern skummet, salt og reducer varmen. Kog kartoflerne indtil de er møre.

• 9

  Mens kartoflerne koger, og borschdressingen stiger, skal du skære aubergine i skiver, der er 0,5-0,7 centimeter tykke.

• 10

  I den resterende olie steges aubergine let på begge sider.

• 11

  Hak kålen.

• 12

  Lad os skære to slags peber og hvidløg.

• 13

  Tag nogle af kartoflerne ud og ælt. Sæt puréen tilbage i gryden. Hvis kartoflerne "koges", skal du springe denne vare over.

• 14

  Hvis du kan lide blødkål i borscht, er det tid til at sætte det og koge det efter kogning i 3-4 minutter. Vi elsker sprød kål i borscht, så jeg lagde dressingen.

• 15

  Lad borsjten med dressingen simre i 2-3 minutter.

• 16

  Tilsæt kål (hvis du ikke lagde det i før dressing), to typer peberfrugter, hvidløg, aubergine og røget blomme.

• 17

  Lad det koge i 3-4 minutter.

• 18

  Skær greens. Føj til borsch. Læg laurbærbladet og allehånde.

• 19

  Rør, lad det koge, sluk for det, dæk med et låg og lad det brygge i mindst 30 minutter.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at lave mad med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

familie eller firma

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Jeg brugte blommer til borscht fra denne opskrift

Røget kandiserede blommer (ang-kay)

... Sødmen blander sig ikke. Næsten alt det går i skålen, men blommen forbliver heller ikke sur, men behagelig.
Jeg laver altid mager borscht, min mand genkender ikke andre. Men du kan let tilberede en sådan borscht i kød bouillon ved at tilføje røget bryst. Derefter vises et let antydning af "tåge" endnu mere. Auberginer i det er meget harmonisk kombineret med andre grøntsager, vi er vant til. Anbefale!

Mirakel! Med ægplanter hele tiden til kongen, uden dem er smagen slet ikke den samme, nu prøver jeg at tilføje en blomme .. tak for ideen!

[Natalia]

NataliaJeg håber, jeg kan lide denne mulighed. Vi er lækre)

[Angela]

Haster presserende presserende !!! Det er nødvendigt at koge borsch med ægplanter og blommer i fravær af røget - bare med blommer. Jeg har aldrig prøvet dette, men det skulle være lækkert.
Angelatak for opskriften!

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, til sundhed.Det vil være lækkert med almindelige tørre blommer.

[Angela]

Vi er lækre)

det vil vi også, jeg er ikke i tvivl om
Angela,

[ang-kay]

ang-kay, fantastisk borscht !!! Lad os akkumulere blommer, og derefter))))))

i dag vil jeg prøve at hælde sirup for første gang

Angela, hvilken interessant opskrift! Og jeg ved ikke engang, hvad der er mere overraskende for mig - aubergine eller blomme. Jeg vil helt sikkert tilberede det for at finde ud af smagen. Tak for den originale idé.

[ang-kay]

ang-kay, vi har feber, jeg ville ikke spise hele dagen, ja, jeg kom ind ved et uheld, så hvad skal jeg gøre nu? Jeg vil have denne borscht
Og generelt vågnede appetitten

[Piger,]

Piger, Hjælp dig selv)

det vil vi også

Håber du kan lide flueben)

hvad der er mere overraskende for mig er aubergine eller blomme.

Natasha, der er borsch med svesker, og der er borsch med aubergine. Og her bor vi sammen. Jeg ville have, at borschik ikke skuffede dig.

Lad os akkumulere blommer, og derefter))))))

Jeanne, Jeg ved, det ruster ikke bag dig)

appetitten vågnede

Ira, alt er mest lækkert om natten) Ja, og der er få kalorier i det, hvis den magre mulighed er. Du kan forkæle dig selv om aftenen

[Angela]

Angela, god idé og god mesterklasse.

Hvordan koger du grøntsager med kærlighed - ikke på et rivejern, ikke med en kniv, som det viser sig, men på en Berner julienne - respekt!

Det ser ud til, at det bliver en fantastisk kombination ... I mangel af røget blommer kan jeg prøve i det mindste med svesker først

Tak skal du have.

[ang-kay]

ang-kay, du er naiv, mager, det virker ikke for mig kød, nej, ikke så, jeg har brug for mere KØD.
Det bliver koldere om søndagen, det gør jeg, nu er det simpelthen umuligt, vi har +32 i skyggen om dagen

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tak skal du have)))

ikke på et rivejern, ikke med en kniv, som det viser sig, men på en berner julienne - respekt!

Sveta, det er fordi Berner er det, og det sker, at han bare er en kniv.

røget blommer, måske i det mindste med svesker først

Det vil også være godt med svesker.

kød, nej ikke, jeg har brug for mere KØD.

Ira, med kød, selvfølgelig, og med et stykke røget lænd-otpad. Men jeg spiser ikke borscht-supper med kød, ja, hvis kun kødboller eller hodgepodge. Undertiden suppe i bouillon, men uden bruning. Her er vi forkælet

Øh, i en sådan plade er hele efterårsskønhed! Jeg elsker slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret! Lyse farver og aromaer! Tak for skønheden kære!

[ang-kay]

ang-kayog kharcho med røget blommer ...
Jeg elsker forresten .. Den eneste gang i mit liv spiste jeg ægte ukrainsk borscht med venner i Kupyansk .. Jeg kan stadig ikke glemme dens smag ..

[ang-kay]

ang-kay, vi er forkælet, jeg ville spise uden kød, men nogle kræver kød.
Og også tak, jeg lærte at lave indskrifter på fotos
I går downloadede jeg programmet og dabbede, og vigtigst af alt var jeg glad som et barn

[Tumanchik]

Jeg elsker slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret! Lyse farver og aromaer!

Tumanchik, Tak skal du have. Efteråret er selvfølgelig en rigdom)

og kharcho med røget blommer ...

Galina, Jeg tror)

Ukrainsk borsch på venner i Kupyansk.

Nå, ja, vi har en ædel borscht.

Jeg lærte at lave indskrifter på fotos
I går downloadede jeg programmet og dabbede, og vigtigst af alt var jeg glad som et barn

Lerele, glad for at jeg hjalp dig med at få mange positive følelser

Angela, dine opskrifter er altid forventningen om noget specielt! Denne borsch bedrog mig ikke! Lækker! Tak skal du have! Jeg forstår din mand - hvorfor er kød her, når det er så lækkert! Jeg skruede to plader op!

[Jeanne]

Jeanne, hvad en smukt velsmagende tallerken med borscht. Tak for din skønhed og venlige ord. Glæder dig lækker)

Min dotsya laver sådan en borscht. Røget svesker fra det oprindelige Ukraine, det er en hel begivenhed !!! Der bliver borsch. Jeg er allerede stolt. hvor hun læste det ... Jeg trak den beskærede yak smugling

[Irriska1963]

Irriska1963, Matroskin, irsk, ja, du er en berømt smugler! Jeg husker med varme mødet med dig!
Angela, jeg er ked af det!

Den otozh. Angela, så jeg tror, ​​vil aldrig blive fornærmet, Bo borscht !!!! Han er sådan en! Kildende dryp! Dotsya laver mad med sin egen teknologi.Jeg passer ikke engang. Hun pumler sveskerne, der opvarmes. Jeg siger det lige nu. Jeg flyver til Magadan. Min mand pakket en pølse til mig. Jeg fløj ind. os-yum. Og der er tre kilo svesker. Hvor mange borscht er nakalapatsat !!! Jeg red fra mit hjemland Ukraine, jeg ringede og råbte HVOR pølsen! Den akse. I fryseren

[Olya]

dotsya laver sådan en borsch

Jeg håber, at borscht allerede er spist)

undskyld!

Olya, chat)