Røget kandiserede blommer

[1]

Røget kandiserede blommer

Kategori: Blanke

ingredienser
blommer	1 kg
sukker	600 gram
vand	200 gram
Derudover
bowlerhat
træflis
gitter
folie

Madlavningsmetode

• 1

  Vi tager tætte blommer, helst lidt umodne. Knoglerne skal være godt adskilt. Jeg har en blomme slags "ugorka", vi kalder det det. Og hvis det er korrekt, så er dette "ungarsk" (Ungarn på ukrainsk er Ugorshchina). Vi klipper sammen. Vi har brug for dette, så kanterne er så jævne som muligt, kun af æstetiske grunde.

• 2

  Hæng benet.

• 3

  Vi tager knoglen ud og forsøger ikke at adskille halvdelene og danner en blomme, når den foldes.

• 4

  Vi lægger de forberedte blommer i en skål.

• 5

  Hæld sukker i en gryde og fyld det med vand. Vi sætter det på komfuret.

• 6

  Kog, omrør lejlighedsvis, indtil sukker opløses. Kog.

• 7

  Fyld blommerne og lad dem afkøle helt. Efter den første hældning lader jeg den være i 10-12 timer.

• 8

  Blommer frigiver meget af deres juice. Dette er hvad vi har brug for.

• 9

  Placer blommer i et dørslag med en skåret ske. Kog sirupen og tilsæt blommer igen. Det er vigtigt, at sirupen ikke koger, men begynder at koge. Lad afkøle helt.

• 10

  Vi gentager proceduren 7-8 gange. Jeg udfyldte 8 gange. Vi fylder det så længe, ​​så sukkersirupen helt erstatter blommejuice. På billedet oversvømmes blommer for fjerde gang

• 11

  Når blommer er afkølet efter sidste hældning, skal du overføre dem til et dørslag og dræne al sirupen. Jeg lader det være natten over.

• 12

  Kog siruppen, hæld den i sterile krukker, og rul den op. Sirupen viser sig at være tyk, sød og sur. Det kan bruges til at suge kager, serveret med is, pandekager og pandekager. Og bare tilføj til te.

• 13

  Vi sætter blommer i tørretumblerens bakker. Jeg tørrede i Ezidri elektriske tørretumbler med fuld effekt i 16 timer.

• 14

  Sådan ser færdige blommer ud. Deres overflade er tør, langt væk fra pallen, men blød i midten.

• 15

  Jeg besluttede at ryge halvdelen af ​​de resulterende kanderede frugter derhjemme. Til dette brugte jeg en almindelig gryde, hvor vi koger grød eller fiskesuppe i naturen. Jeg viklede låget indefra med folie, så det kunne passe tættere.

• 16

  Vi tager ethvert standpunkt, der kan modstå temperaturen og passer ind i gryden.

• 17

  Vi pakker stativet med folie.

• 18

  Placer blommer på stativet.

• 19

  Læg nogle flis på bunden af ​​potten.

• 20

  Ilæg stativet med blommer.

• 21

  Dæk med et låg og læg det på komfuret. Ilden er stor. Efter 10 minutter skal du slukke for den og lade den stå under låget i 15-20 minutter.

• 22

  Åbn den, tag stativet ud og fjern blommer. Lad det køle af, pakk det ind i papir og læg det i en beholder med låg eller pose. Opbevares i køleskab eller fryser.

• På billedet til højre røget kandiserede frugter (de er mørkere), men ikke til venstre.
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

680 gram pr. 2 kilo pitted blommer

Bemærk

Hvad skal man sige? Begge blommer er velsmagende. Røget i huset. Hætten er tændt i første position, og vinduet er åbent. Der var en let mærkbar lugt af tåge, ikke engang tåge, men duften af ​​træ, som i en sauna. Men blommer lugter magisk! Og dette er en let mærkbar røget lugt. Anbefale!

Lignende opskrifter

Kandiseret græskar "Sødt" (vorobyshek)

Kandiseret abrikos (ang-kay)

Kanderede citrusfrugter til fyldning eller dekoration (Pluss)

Angela, super. Jeg vil spise billedet. Det er rart, at vi, kvinder, ikke stopper ved enkle muligheder, men giver os alt mere kompliceret.

[Angela]

Wow hvilken skønhed Angela! Jeg har aldrig spist en røget blomme, men at dømme efter beskrivelsen synes jeg det er meget velsmagende og aromatisk!

[Engel]

Engel, godt! Du er en nålekvinde !!!

[Piger,]

Piger, tak skal du have

, men giv os alt mere kompliceret.

Det er sikkert.

Spiste aldrig en røget blomme

Vasilica, men vi sælger kun den røget version. Tidligere i det mindste røget, men nu oftere kan du "løbe ind" behandlet med flydende røg.

I dag er en blomme dag
Og strudel dig venligst, og i ovnen og ryger på dem)))) hvad er I alle gode!

det er godt, at jeg ikke er hjemme, ellers ville det være .., kun nu er der ingen steder at sætte

Men hun tog opskriften væk, de prøvede ikke dette))
Held og lykke i konkurrencen !!!!

[Jeanne]

Jeanne, vi prøvede alle sammen. Jeg bemærkede selv, at det var en blommedag. Blommer er allerede på deres sidste ben. Tak for dit ønske)

Og hvor har du på dig?

[Angela]

Angela, men vores bliver kun bløde, men sure !! Sandsynligvis på grund af regnen)

[Angela]

Angela, Jeg ville have lavet disse 680 gram, jeg ville have sat mig ned (eller måske stående) og ... Jeg ville have fortæret alt på én gang !!! Og jeg er ligeglad med, at min derefter ville lide af eeeeee ... ja, generelt vil vi generelt ikke tale om uanstændigt i mesterklassen

Nå, din fantasi og dit kloge lille hoved hjemsøger mig! Nå, hvordan kan du arbejde (fantasi), men at tænke på dette !!! ??? Blomme og røg !!!

Igen kom jeg))) og jeg har et spørgsmål - hvis chips ??? Frugt eller or?
Og alligevel hæld det otte gange, er det en gang om dagen, eller hvordan det bliver koldt, kan du igen? Eller lige til koldt?

[Sveta]

Sveta, smilede som altid) Tak. Blommen er lækker.

Tilføjet mandag den 12. september 2016 07:23

Igen kom jeg))) og jeg har et spørgsmål - hvis chips ??? Frugt eller or?
Og alligevel hæld det otte gange, er det en gang om dagen, eller hvordan det bliver koldt, kan du igen? Eller lige til koldt?

Æbletræspåner.

Tilføjet mandag den 12. september 2016 07:25

, er det en gang om dagen, eller hvordan det bliver koldt, kan du igen? Eller lige til koldt?

Det kan være to eller tre gange at køle ned bare til koldt. Jeg fylder, når der er tid. Jeg kan hælde det et par gange om dagen, men jeg kan hælde det en gang om dagen.

[Angela]

Angela, accepteret) zababahayu!

Kun når du ryger blommer omhyggeligt. Undgå at overeksponere. Fordi de kan blive ru og stege)

[Angela]

Angela, Jeg læste afsnit 21 omhyggeligt)) Jeg vil gå ind i, hvordan man gør det, vil du kontrollere

[Angela]

Angela,: girl_cray: AAAAA hold mig syv oooo, nu som fra arbejde jeg rvanuuu for en blomme. Dette er nødvendigt om morgenen og sådan skønhed, lækkerhed.

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have. Hvis du køber en blomme, så tag en hård)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, ja ...., smukt.
Jeg regnede med, at tilberedningstiden var mange timer. Spisetid - et par minutter
Angela, Tak skal du have. Jeg tager det til dine bogmærker. Måske vil jeg beslutte mig en dag

[Svetlana]

Svetlana, der er slet ikke noget aktivt arbejde. Bare rengør blommen. Og så 10 minutter om dagen)

Angela, hvordan er denne opskrift til tiden !!! Blommen modner bare. Og jeg brækkede allerede mit hoved, hvad der ellers skulle laves af blommer. Jeg gennemsøgte Internettet - på jagt efter røget blommer. Og han er her på HP. Og du behøver ikke at gå langt ...

[Valentine]

Valentine, Jeg vil være glad, hvis opskriften kommer til nytte)

Dette er efter anden gang, allerede den fjerde, det er koldt udenfor, det køler hurtigt ned. Mens alt intakt)))))

Tilføjet lørdag 17. september 2016 22:07

Sluk dem ikke op i forvejen, de er meget appetitvækkende

[Jeanne]

Jeanne, du har naturligvis bløde blommer. Godt. Vil vente. Hvis de stadig er tætte efter den ottende hældning, kan du hælde det et par gange mere.

[Angela]

Angela, men jeg ville gerne spørge, måske 6 gange, og det er nok, ja .., gjorde mig glad)))) Lan, jeg gik til dræning, eh !!

[Jeanne]

Jeanne, de skulle som sådan blive gennemsigtige.

Angela, bøj ​​dig for dine bombesikre opskrifter !!! Ingen af ​​dem, jeg har testet, har fejlet! Blomme er fantastisk, sirup er også! Tvivlende piger, jeg opfordrer dig: kok! Jeg tog hjemmelavede blommer. Lille, lidt vandig, men deres egen! Alt fungerede! Selvfølgelig mistede de deres form. Selvfølgelig tog det længere tid og sværere at fjerne knoglen. Naturligvis blev næsten alle til mos efter den ottende hældning ... Men! Jeg formede det som blød plasticine, til en slags blomme, satte den i tørretumbleren - alt gik godt! Efter 16 timers tørring blev det vendt om og tørret i yderligere 3 timer. Hold i form! Lækker og aromatisk (købte giver ikke sådan en smag). Sirupen gik godt sammen med hjemmelavet yoghurt. Ja, jeg fjernede skummet under madlavningen. Angela skriver ikke om hende, sandsynligvis ikke. Jeg har blommer af en anden kvalitet. Tak Angela! Held og lykke med konkurrencen!

[Jeanne]

Jeannehvor godt det hele fungerede! Mine blommer, som er hårdere, holdt deres form godt, og de bløde faldt også fra hinanden, men du skriver korrekt, at du lægger dem i en slags blomme, og efter tørring kan du ikke se, om de var hele eller høstede. Og det lækre uden tvivl.

Ja, jeg fjernede skummet under madlavningen. Angela skriver ikke om hende, sandsynligvis ikke.

Jeanne, hvad lavede du mad? Sirupen koger kun første gang for helt at opløse sukkeret. Sirupen skal kun koges, så den ikke koger, men kun de første bulker går. Derfor var der intet skum.

Held og lykke

Mange tak)

[Angela]

Angela, ja, jeg overtrådte teknologien et par gange - jeg savnede det - sirupen kogte. Men første gang koges sirupen, skum dannedes. Jeg tog det af.

Klar. Jeg havde lidt. Tog ikke billeder.

[Angela]

AngelaFortæl mig venligst, er det muligt at ryge sådanne blommer i enhedens trykkoger-røghus?

[Tamara]

TamaraJeg tror du kan. Hvordan det fungerer og varmer op, ved jeg ikke. Hvis det er som Brand, så koldrøget og ikke længe.