Ojakhuri

Ojakhuri

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
svinekød (hals)	0,5 kg.
kartofler	0,6 kg.
løg	100 g
hvidløg	5 gr.
friske tomater	200 gr.
salt peber	smag
greener	bundt
vegetabilsk olie	til stegning og friturestegning

Madlavningsmetode

• Ojakhuri er en national skål med georgisk køkken. Oversat fra georgisk betyder "ojakhuri" "familie" - sådan en skål tilberedes til medlemmer af en stor familie.
• Ojakhuri serveres på en ketsi - en speciel georgisk ler- eller stenpande, men i fravær af en sådan pande kan retten serveres i en støbejernspande eller på enkle plader.
• Vi vasker svinekødet, tørrer det med et papirhåndklæde. Varm en gryde (helst tykvægget), hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i, læg kødet, saltet og peber efter smag. Steg indtil gyldenbrun.
• Skræl løg, skyl det, skær det i små halve ringe, læg det i en gryde med kødet, bland.
• Vask kartofler, skræl, skåret i mellemstore terninger, frituresteg, salt. Sæt i en stegepande med kødet og bland.
• Skræl hvidløg, hak fint, tilsæt til gryden, tilsæt krydderier, finhakket urter (persille og basilikum), bland.
• Mine tomater, skåret i små kiler og læg i en stegepande. Omrør og kog skålen i yderligere 5-7 minutter.
• Vi lægger Ojakhuri på plader, dekorerer med urter.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Og på russisk vil det være stegt kød med kartofler
Jeg så kun billedet, og såååå ville jeg have stegt svinekød. Jeg gik bare hjem fra gaden, stadig sulten

I morgen går jeg efter kød og steger en hel gryde med kartofler - og jeg spiser en!

[Tanya]

Tanya, ja, ja, meget lig vores stege, men ikke mindre lækker

Jeg spiser en!

En bekendt, da hendes søn var 10 år, blev spurgt, hvad han skulle lave mad til din fødselsdag, svarede han stegt kylling og hvad man skulle spise og ikke dele.

Selv gennem skærmen er aromaen hørbar, god ojakhuri.

For at "georgisere" steken skal du tilføje:
- humle-suneli - 1 tsk,
- adjika (tør) - 0,5 tsk,
- malet koriander - 0,5 tsk,
- malet sort peber - 0,25 tsk
- koriandergrøntsager og lilla basilikum - en flok!

[TATbRHA]

god ojakhuri.

tak, Tanyusha

Tilføjet lørdag 27. august 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Jeg skrev om krydderier efter smag (tak for listen), men koriander tilføjes mærkeligt nok normalt ikke til denne skål

En bekendt, da hendes søn var 10 år, blev spurgt, hvad han skulle lave mad til din fødselsdag, svarede han stegt kylling og hvad man skulle spise og ikke dele.

Jeg er allerede flyttet væk, en skål salat med røde tomater med agurker og yoghurt - det var så oprigtigt
Og jeg vil ikke engang have en kylling længere

Og stege, noget inspireret af hjemmet og barndommen, når rødmøde kartofler og stegt svinekød er lepota

Og stege, noget inspireret af hjemmet og barndommen, når rødmøde kartofler og stegt svinekød er lepota

min søn elsker dette meget, jeg laver ofte mad

Hvor elsker jeg dette! Giv ikke skat. Tinochka, tak for opskriften.

[Angela]

AngelaJeg tror, ​​du kan lide det, det spiser mig med det samme

Vi kan lide det i lang tid siden barndommen) Sandheden spises i øjeblikket.

Vi kan lide det i lang tid siden barndommen)

forstået

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptere mig ..: Alt er meget velsmagende ...

[Rullesten]

RullestenJeg kan kun adoptere tak

Jeg kan kun adoptere

Nej, det betyder ikke noget, det vigtigste er at fodre det med sådanne godbidder .. tre gange om dagen, hver dag ..

tre gange om dagen, hver dag ..

Nå, det er hvor jeg skal hen - jeg fodrer

Nå, det er hvor jeg skal hen - jeg fodrer

Alle. fejet ...

[Galya]

Galya,

Tina, mange tak for opskriften, meget velsmagende "Ogruzinila" med paprika, korianderfrø, persille og basilikum.

[Sveta]

Sveta, Jeg har allerede prøvet det, godt klaret, jeg er bare meget glad for, at du kunne lide skålen

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptere mig ..: Alt er meget velsmagende ...

Tinaaaa og adopter mig, du laver så lækkert, ellers alt selv, ja sig selv og den, der fodrede mig, jeg lover, at der er alt, ikke vride næsen, vaske op og være en lydig pige.

Tana, hvor lækker alt er, uanset hvilken opskrift du går til, men kød og kartofler, tak for opskriften kære.

[Vikus]

Tinaaaa og adoptere mig

Vikus, intet problem

vrid ikke næsen, vask opvasken

Ja, jeg har en menu her, der næsten er skræddersyet, den ene spiser ikke, den anden er anderledes, men det kan simpelthen ikke gøres, og opvaskemaskinen vasker opvasken

hvor lækker alt er

tak skal du have

kogte igen i dag, men forenklede processen, da der ikke er meget tid med babyen

kartoflerne blev tilsat direkte til kødet med løg uden for stegning, hvidløg - frossen pasta fra pile, frosne tomater og greener - meget velsmagende og aromatisk

Jeg er meget glad for, at du kunne lide skålen

Tinochka, jeg kunne ikke bare lide det, jeg registrerede det)) mange tak

[Tina]

Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i mellemstore terninger, steg dem, salt dem.

Tinaindtil du er klar til at stege?

[Svetochka]

SvetochkaJeg er meget, meget glad
Tatyana, Tanya, steg bare indtil gyldenbrun, den koger stadig der i ca. 10 minutter sammen, kartoflerne har bare tid til at nå