Courgetter i tomat og hvidløg

Courgetter i tomat og hvidløg

Kategori: Blanke

ingredienser
Courgette (ingen forskel - moden eller ung)	2 kg
Tomater	2,5 kg
Paprika	1 kg
Hvidløg (skrællet)	200 g
Bordeddike	1/2 kop
Vegetabilsk olie (lugtfri)	1 glas
Salt	2 spsk. l. med et dias
Sukker	1 glas

Madlavningsmetode

• Jeg forberedte denne salat lige i går. Dette er lækkert! Courgetter i år er en meget god høst) Allerede "træt" af at lede efter opskrifter til tilberedning) Jeg kunne godt lide denne her! Og forberedelsen er enkel.
• Courgetter skal skæres i små terninger. Før tomaterne med hvidløg gennem en kødkværn, kombiner alt, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie. Sæt gryden på ilden, kog i 30 minutter efter kogning. Tilsæt derefter peber, skåret i strimler (jeg tog den grønne peber, i princippet er der ingen forskel i farve, den vigtigste er at være sød)) og eddike. Der er ingen løg i opskriften, men jeg tilføjede 4 mellemstore løg. Kog alt sammen i yderligere 15 minutter. Salat klar! Sæt det i klargjorte og steriliserede krukker, og rul det op.

Tid til forberedelse:

45 minutter

Bemærk

Cook, du vil ikke fortryde det)

[Yasmina]

Yasmina, tilgiv mig, men hvorfor så meget eddike? Jeg lukker en lignende blanding af grøntsager til vinteren uden eddike overhovedet, tomater og hvidløg er fremragende konserveringsmidler ... Sandt nok har jeg også gulerødder til alle de listede grøntsager

Bogmærke det. Tak skal du have! Og det ser ud til, at hvidløg til konservering ikke er en garant, men tværtimod er der stadig brug for eddike

[Ludmila]

Ludmilaeddike er slet ikke overflødig her) og for en sådan mængde grøntsager er et halvt glas bordeddike slet ikke meget ... Hvis du kan lide sødere præparater, skal du reducere mængden. Og tværtimod kan jeg lide krydret, krydret, salt, sur)) for mig er alt optimalt i denne opskrift)

Tilføjet fredag ​​26. august 2016 kl

Irinatak)) glad hvis det kommer til nytte))

[vinter]

for denne mængde grøntsager er et halvt glas bordeddike slet ikke meget.

eddike er stadig nødvendig

Jeg er enig med jer piger. Stadig opskriften vinter salat. Og i det mindste skal minimumsgarantierne mod "bombning" være til stede i den.
Yasmina! Dejlig snack! Jeg trækker opskriften i skraldespandene. Jeg har aldrig gjort det med en bue.

Piger, jeg har allerede spist to dåser af denne snack i dag, alle kunne virkelig godt lide det! i morgen forbereder jeg allerede mad, jeg laver halvanden portioner))

Jeg har aldrig gjort det med en bue.

Ja) prøv at sprede opskriften)) lide den

Hvor mange dåser fra en portion og hvor meget? At forstå ...
Tak skal du have)

En interessant opskrift!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, fra denne del viste det sig ca. 6 liter, jeg "hældte" dem i dåser på 1 - 0,7 - 0,5 l

Tak for hurtigt svar. Hvis jeg har tid i dag, vil jeg helt sikkert sætte en parteochka))

Og tværtimod kan jeg lide krydret, krydret, salt, sur))

Yasmina, jeg har stadig sat peber i sådan en salat.
For pikant og en er nok.
Og hvis jagt er skarpere, kan du tilføje et par. Slib også sammen med frøene og tilsæt massen 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.

[alba et atra]

alba et atra, Elena, ja?) tak)) i dag, måske tilføjer jeg en lille del .. ellers er jeg den eneste her, der elsker krydret-krydret)) men jeg vil helt sikkert prøve lige nu, jeg sender den ældste til min bedstemor for varm peber))

[firuza83]

firuza83, tak for den interessante opskrift. Courgetterne lå lige og vidste ikke, hvor de skulle fastgøres) Det viser sig at være meget velsmagende, når det er varmt. Jeg tror, ​​det bliver ikke værre i kulden)

Jeg kogte det, gik for at vride dåserne og tilføjede også varm peber

Jeg tror, ​​det bliver ikke værre i kulden)

Det bliver endnu smagere, når det er koldt!

Tilføjet lørdag 27. august 2016 17:02

Jeg tilføjede også varm peber

Jeg tilføjede også en lille del til dagens salat) det viste sig at være krydret) Jeg venter på min mand fra arbejde - vi skyder en prøve sammen

[Yasmina]

Yasmina, Forstod jeg korrekt, at courgetter ikke blev renset? Det ser ud til, at jeg kan se huden på dem. Eller ser det ud til mig?

[Ludmila]

Ludmila, ja) rengøres ikke .. Selvom jeg tog moden courgette, var det en skam at lade de unge om vinteren)) Jeg spiser dem alligevel, men heller ikke uaktuelle courgetter, som allerede har en skorpe af egetræ .. Det føles slet ikke blødt) så rengør det ikke nødvendigt, der vil være flere vitaminer))

[Yasmina]

Yasmina, tak skal du have !! Jeg lavede din courgette til test. Jeg har ikke prøvet courgette endnu, men sauce forblev fra dem. Vkuuuuusno !! Manden sagde, at hun havde efterladt lidt sauce. Og jeg gik ikke. : girl_pardon: Det skete sådan.
Her er mit resultat.



Mange tak, jeg vil gøre mere.

[Husky]

Husky, Lyudochka! Meget, meget sejt og smukt, du gjorde det! Og vigtigst af alt, du kunne lide det) Jeg er meget glad for, at opskriften kom til nytte) tak for fotoreportagen

Yasmina, tilgiv mig, men hvorfor så meget eddike?

... og jeg laver også lignende sømme uden eddike ... ligesom dig, Lyudochka. Gudskelov i mange år, ikke en ung husmor))))
Jeg havde ingen "bombardementer". Jeg steriliserer krukkerne og hælder dem varme.
Men her er et spørgsmål om smag, hvis nogen elsker smagen af ​​eddike, så ja!
Og vi accepterer det overhovedet ikke hjemme og hælder det aldrig i noget!

Jeg forstår, at tilsætning eller ikke tilsætning af eddike afhænger af, hvor sømmen opbevares. Hvis dette er et køleskab eller en kælder, behøver det muligvis ikke at blive tilføjet. Og hvis jeg holder det hjemme i et mørkt skab ved siden af ​​køkkenet, hvor ovne konstant kører, og temperaturen ikke falder under +25 eller endnu højere, så vil eddike ikke skade. Men jeg kan ikke insistere på noget.

[Ludmila]

Ludmila, ja, jeg skrev ikke, fordi ... for at insistere på, at du, Gud forbyder!) Bare i den forstand, at der er muligheder ... og sådan, og sådan. Jeg holder alt i kælderen, men det er IKKE CELLULÆR, det vil sige ikke koldt, men IKKE opvarmet om vinteren. Men i forskellige år, på forskellige tidspunkter, blev de opbevaret kun i mezzaninen og i spisekammeret, og min mor hældte også ALDRIG eddike. Nå, vi kan ikke lide det ... Jeg "lugter" ham endda lidt af bugspytkirtlen, noget lignende. Og hvem tolererer det normalt eller endda elsker smagen, så hvorfor ikke bruge det! Hvis det er så roligt ...

[mamusi]

mamusiMargarita! Selvfølgelig vil jeg ikke lægge eddike, men på en eller anden måde dum. Du har haft en positiv oplevelse. Kan du, hvis værtinden tillader det, separat eller i denne tråd skrive din opskrift tydeligt?

Hej! Jeg vil også gerne se en opskrift uden eddike et eller andet sted, jeg vil være taknemmelig for linket.))) Og et andet spørgsmål - er det muligt at bruge tomatpuré i stedet for tomater, og hvis "ja", i hvilke proportioner og hvordan, kan det fortyndes med vand?

Piger kan du selvfølgelig ... og uden eddike og uden tomater, men med tomatpuré ... Kun dette er en helt anden opskrift, og salaten også ..) du kan variere som du vil med ingredienserne, eksperimentere - du kan finde din "salat ".. Jeg har ikke eksperimenteret, så jeg kan ikke sige noget om at erstatte en tomat med pasta og om dens mængde ..