Forfriskende aubergine kaviar

Forfriskende aubergine kaviar

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
aubergine	3 stk. (500 gr.)
tomat	3 stk. (500 gr.)
pære løg	1 stk. (120 gr.)
salt, sukker	smag
aromatisk solsikkeolie (uraffineret)	1 eller 2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskriften til min oldemor, det er usædvanligt, i familierne til mine bekendte har jeg ikke mødt dette. Kaviar er meget velsmagende og har en forfriskende smag. Især til den varme sommer!
• Produkter:
• 
• Kog ægplanterne (ca. 10 minutter), indtil de er bløde sammen med halerne.
• Disse grøntsager flyder i vand, så du skal trykke dem ned med en tung plade eller et låg, der er mindre end en pande i diameter. Vilje til at kontrollere ved at gennembore med en kniv tættere på halen.
• 
• Nu skal du slippe af med overskydende fugt ved at placere aubergine under undertrykkelse, indtil den køler af.
• Hvis du har træplanker, skal du først lægge cellofan, så pladen ikke deformeres fra fugt. En undertrykkelse på 5 kg vil gøre.
• 
• I mellemtiden, lad os komme ned til løg.
• Hak halvdelen af ​​løgene meget fint og sauté, indtil det er gyldentbrunt.
• Den anden halvdel går til frisk kaviar, også meget god. finhakket, og det er bedre at hugge det lige før du kombinerer alle ingredienserne.
• 
• Tomater til kaviar har brug for modne, søde, kødfulde. Drivhus eller umodne vil ødelægge skålen.
• Fjern først huden fra dem. Dette er let at gøre, hvis du holder frugterne i kogende vand i et halvt minut.
• 
• Skær på tværs og pres saften ud.
• Male.
• 
• 
• Skær halerne af afkølede ægplanter; skræl (det er praktisk at skrabe kødet af med en kniv).
• Male.
• 
• Glem ikke den resterende bue!
• Behandl mængden kritisk, fordi "mange løg" ikke er gode for alle. Gør det for at smage.
• Og kombiner nu alt, smag til med salt, sukker (aubergine uden sukker lyder ikke), mindst en halv teskefuld, uraffineret solsikkeolie (1 eller 2 spsk. L.).
• 
• Chill!
• Denne kaviar er kølig både som en snack (spredt tykt på brød) og som en sideskål. Og det vil tage sit retmæssige sted på det festlige sommerbord!
• Prøv det!

Bemærk

Store! Og hvor køligt tegnet!

[Anna]

Anna, FANTASTISK opskrift foreslået !!! Tyaschapyat hundrede likes 👍👍👍👍👍👍👍 Selv for dem, der ikke kan læse, er alt klart fra billederne! Maler!! Og selve opskriften er interessant, vi prøver!

Jeg vil helt sikkert gøre det! Alt er der for dette. Kog fra det øjeblik det koger?

[Olga]

Olga, ja, lav mad fra det øjeblik det koger.

Kaaaak smuk! Et mesterværk, ikke en opskrift!
Og selvfølgelig skal du prøve. Nu hver dag ægplanter til bordet! Og jeg vil prøve alle opskrifter!)
Tak, Anna!

[Anna]

Anna, store!
Jeg vil helt sikkert gøre det. Kan du bage ægplanter? Det ser ud til, at de viser sig at være så meget smagere.

[Elena]

Elena, lige nu taler vi om dette med min mand, vi skal bage! Lad os prøve at rapportere tilbage!

Vidunderligt hvordan! Du kan også koge det for et par!

Hvilken interessant opskrift, men i billeder!
Jeg tog det, tak!

[Elena]

Elena, lige nu taler vi om dette med min mand, vi skal bage! Lad os prøve at rapportere tilbage!

Kreativ tilgang. Jeg kunne godt lide tegningerne.
Jeg laver ægplanter på samme måde, men jeg bager dem i en langsom komfur, og jeg bager også rød paprika. Skræl af, hak fint. Jeg gnider tomaterne, skrælen forbliver i min hånd.
Jeg steger ikke løg, bruger rå, hugger fint. Jeg tilføjer dild, salt, peber og olivenolie. Denne salat ødelægger ikke i 24 timer i køleskabet.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, interessant! men jeg har ikke en multikooker ...

Tilføjet søndag 21. august 2016 21:57

Irina, Svetlana, Margarita, Olga, Elena, Rada-dms, Ksyusha, tak for din venlige feedback!

[Anna i skoven]

Anna i skovenÅh, ja, i ovnen, eller som jeg lavede mad i min ungdom, bagte jeg i en stegepande, dækket af en emaljeret dyb inverteret skål.
Du skal bare vende det om. Men smagen af ​​de bagte grøntsager er fantastisk.

Superr !!!!

Bedøvet, hvad en servering af opskriften!
Og selve kaviaren er fremragende, bekræfter jeg!
Bravo!

Og hvis du bager grøntsager på ild, er det totalt spild

Også jeg laver altid aubergine kaviar på en lignende måde, kun jeg bager aubergine i ovnen. Nu er der selvfølgelig mange andre måder at bage auberginer på, men af ​​gammel vane gør jeg det, da opskriften har været i min familie siden min barndom. Tomater - efter smag. Jeg sætter 1-2 stykker, da de giver kaviaren den nødvendige syre. Nogle gange tilføjer jeg bare lidt eddikesyre i stedet for tomater, direkte koncentreret, vi kan lide eddike mere end med tomater. Sammen med vegetabilsk olie, lækker og sur! Jeg ruller sådan en kaviar til vinteren.

[Anna]

Anna, opskriften er vidunderlig i enhver forstand 🔗 Og billeder 🔗

Gjorde det, bagte auberginer, det viste sig at være en fremragende salatmulighed med friske løg og tomater.

🔗

Jeg tilføjede en masse grøntsager, olivenolie, sukker også - jeg var overrasket over forbedringen i smag. Alt for dårlig, kort opbevaring på grund af friske løg og tomater.

Gjorde det, bagte auberginer, det viste sig at være en fremragende salatmulighed med friske løg og tomater.
Hvis jeg ikke er helt doven, skærer jeg tomater uden en skind 1x1 eller 1,5x1,5. Det er også velsmagende, og væsken løber tør ikke så. Gnid på et groft rivejern, når det er nødvendigt med det samme og hurtigt. Og med bagt paprika smager det godt.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosamed paprika er dette en helt anden opskrift! Jeg gjorde dette om vinteren, tilføjede hvidløg.

[DonnaRosa]

DonnaRosamed paprika er dette en helt anden opskrift! Det gjorde jeg om vinteren tilsat hvidløg.

Nå, ikke helt anderledes, lad os bare sige: forbedret. Hvis du kan tilberede det bedre, ville purkua ikke være pa?
Hvidløg afbryder lugt og smag af løg. Jeg kan ikke lide denne kombination.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i vinteropskriften havde jeg ikke løg, så frisk hvidløg i en færdig skål er det! For os....
Og denne opskrift behøver slet ikke forbedres - den er fuldstændig selvforsynende!

[MariV]

MariVMen du bagte grøntsagerne. Derfor ønsker at forbedre selv selvforsynende. Der er ingen grænse for perfektion (er)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg lavede som det passer miguden at stille spørgsmålstegn ved forfatterens metode til dette emne!

Jeg kastede ægplanterne i tegneserien, satte "Konditoriet" på, vendte det om på 30 minutter og tog derefter bare huden af ​​- og den unødvendige væske adskilt sig selv!

Og denne gang helligede hun sig til at høste hvidløg på loftet - til at tørre!

[MariV]

MariVSå ingen satser, jeg takkede lige i går TS for opskriften, der ligner min gamle og meget elskede af alle.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, !

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, tak for den interessante mulighed !!

Tilføjet mandag 22. august 2016 15:59

Olga, det er herligt! Jeg ville også eksperimentere !!!

Tilføjet mandag 22. august 2016 16:02

Albina, Tak skal du have!!!

I dag bagte jeg en aubergine og paprika i en langsom komfur. Kun paprika skrællede af huden. : benådning: Jeg hakket aubergine 1X1, også paprika, tilsatte finhakket løg, skar også tre skrællede tomater. Krydret med olivenolie, peber og salt. Nogle er allerede blevet skærpet med fransk brød, bagt i bomuld om morgenen. : nyam: Der er to mere tilbage, der afventer skæbne.

[Anya]

Anya, velkommen tilbage med dine vidunderlige opskrifter! Det er en skam, at du sjældent forkæler os
og på avataren er dit selvportræt?

[Irina]

IrinaTak for dine venlige ord !!!
Jeg har faktisk en hel liste over opskrifter, som jeg vil dele ... på billeder ... men over tid er det svært !!!
Og på avataren, ja, en skitse er et selvportræt ...

... Kan du bage ægplanter? Det ser ud til, at de viser sig så meget smagere

Ja, bagt och. godt! og det er ikke nødvendigt under undertrykkelse, men en lidt anden smag og i varmen ovnen koger ...

[Anna i skoven]

Anna i skoven, tilsluttet design af opskriften i billeder. Vidunderligt designet, usædvanligt, visuelt og meget forståeligt. Respekt!
Vi elsker ægplanter i alle versioner, jeg vil bogmærke opskriften, koge den efter afslutningen af ​​masseforberedelser. Tak skal du have!

[Marina]

Marina, tak og held og lykke!