Del fuldkornsbrød med creme fraiche og hørfrømel

Del fuldkornsbrød med creme fraiche og hørfrømel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	200 g + 15 g
Fuldkornsmel	100 g
Hørfrømel	50 g
Rømme 15%	300 g
Varmt vand	100 g
Presset gær	20 g
Melis	20 g
Salt	5 g
Bagt mælk, klid	at smage og ønske

Madlavningsmetode

• Brødet er lige så let som afskalning af pærer, dejen er kold om natten, smagen er simpelthen vidunderlig, blød og diskret.
• Dejen uden æg og olie var æltet meget blød og klistret (æltet med en ske), men ikke flydende.
• 
• Jeg kunne næppe modstå at ikke tilføje mere mel, men jeg gjorde det rigtige.
• Rømme (jeg havde 15%) blev fortyndet med varmt vand, sukker, salt og skiftevis blev alle typer mel tilsat. Hvede blev tilsat sidst og så på dejenes konsistens.
• Stoppet ved 200 g mel.
• Hun dækkede straks dejen med en pose og satte den i køleskabet natten over.
• Om morgenen så jeg, at det næsten var fordoblet og blev meget luftigt, i princippet kunne det allerede let æltes i hånden eller rulles ud og støves af mel.
• 
• Jeg besluttede at bage brød i portionerede boller. Jeg samlede klumper af dej med en spiseskefuld, dyppede dem ned i en tallerken med mel, rullede kugler.
• Billedet viser, at kuglerne holder formen godt. Mel til 20 boller tog kun 15 g.
• 
• Efter bevisningen smøres boller med bagt mælk og drysses med hvedeklid
• 
• Bages i ca. 25 minutter ved 190 grader
• 
• Brødet er lækkert med en unik aroma på grund af tilsætningen af ​​hørfrømel og meget sundere end traditionelt brød!

Skålen er designet til

20 stk

Tid til forberedelse:

12 timer inklusive overnatning i køleskabet

Madlavningsprogram:

Håndtag + ovn

Lignende opskrifter

Hvedeklid hørbrød (Hue)

Hørfrøbrød (abksar)

Brød med flydende gær "Linen bun" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish hvad buttet!
Jeg tog den!
Fortæl mig, hvor meget koster korrektur efter støbning?

Vi er glade for at hente det!))
Hurra!))) Vores motto er: "Flere opskrifter, gode og anderledes!"
)))))
I dag forberedte jeg også et nyt brød og kan lægge det ud om aftenen, hvis de giver det noget ... øh. OPDATTE omstændigheder ..
[

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
Og her er jeg, hvad Miracle Sedni fandt (heldig mig)))
... Jeg går fra stranden, og det knirker under kloakristen ved vejen, biler skynder sig, og det knirker så tyndt ...

[Marina]

Marina, meget velsmagende boller, jeg vil helt sikkert lave mad.
Margarita,

dette er en fremragende omstændighed, munter og spindlende. Jeg elsker mennesker, der ikke kan gå forbi en lille klump. Jeg har 3 purrer og 1 barker, hvoraf kun 1 kat og sabak målrettet blev bragt ind, 2 fandt os selv En under trappen i indgangen, det er mørkt vi ville ikke engang have bemærket det, men du kan ikke snyde vores hund, og 2 blev fundet meget små med en navlestreng i et affaldsdepot, så overvej at hun plejede hende, ligesom sit barn, med en blanding fra en bytyk til killinger.

[kil]

kil, Tak skal du have!
Trishka, Ksyusha, Tak skal du have! De stod i 40 minutter i en varm mikrobølgeovn
Sedne, virkelig velsmagende, jeg vil vente på indtryk ikke kun fra fotos

Tilføjet onsdag 3. aug. 2016 16:37

mamusi, tak skal du have! Og jeg venter på en ny opskrift

stod i 40 minutter i en varm mikrobølgeovn

!