Irsk sodavand

Irsk sodavand

Kategori: Gærbrød

Køkken: irsk

ingredienser
Mel	4 kopper
Kærnemælk (kefir)	1 3/4 kopper
Salt	1 1/2 tsk
Sukker	4 spsk. l. (mindre kan bruges)
Koldt smør (skåret i stykker)	4 spsk. l.
Soda	1 tsk
Æg	1 stk.
appelsinskræl	1 tsk
Tørret solbær	1 kop

Madlavningsmetode

• - Opvarm ovnen til 375F
• - Kombiner mel, sukker, sodavand, salt, smør og bland med en mixer i krummer
• - Bland kærnemælk, æg og zest, tilsæt til melblandingen og rør med en mixer
• - Dyp tørrede frugter i en skefuld mel og tilsæt dejen
• - Dejen bliver meget klæbrig
• - Læg dejen på overfladen med mel, ælt og form et par gange
• - Sæt et bageplade og bag i 45-55 minutter
• Kommentarer
• Jeg lavede et brød til en halv portion, æltede dejen i en brødmaskine i pizza-tilstand, tilføjede lidt mindre sukker og lagde ikke tørrede frugter.
• Efter brødet fra HP virker det lidt tungt, men jeg kan godt lide det.

Bemærk

SweetLady opskrift
Forfatterens ord

Dette brød er godt, fordi det fremstilles meget hurtigt, da det ikke indeholder gær. Æltning tager 15 minutter og bagning ca. 45, så brød kan bages på 1 time til morgenmad.

Lignende opskrifter

Irsk havresoda-brød - diætversion (Alexandra)

Brød med Guinness øl og ouzo (ovn) (Idol32)

Irsk-inspireret citron sodavand (Pulisyan)

og den anden dag bagte jeg sådan brød ...
stinker ..
Jeg downloadede opskriften fra et eller andet sted på tysk. Han bagte i 1,5 time ved 190 grader. resultatet er en brosten med tyk bark og fugtig indeni.
Jeg gjorde noget forkert ...

[kadoda]

kadoda , der er en lille hemmelighed i bagepulverbrød.
Kefir og sodavand skal tilsættes til dejen i sidste øjeblik, når ovnen allerede er forvarmet til den ønskede temperatur, formen er olieret, og alle ingredienserne (selvfølgelig undtagen kefir og sodavand) er allerede blandet. Først derefter tilsæt sodavand til kefiren, bland det hurtigt med andre ingredienser (bland det under ingen omstændigheder i lang tid!), Sæt den resulterende dej i en form og læg den straks i ovnen. Prøv det, jeg håber du kan lide resultatet.

Jeg ser denne opskrift ligner en kageopskrift, bare ikke særlig sød ... hvordan ser smagen ud?