Bagværk i Moulinex OW 5004

Jeg har læst din manual omhyggeligt. Det var i det, at jeg lærte, at der er omkring 150-160 gram mel i en kop.
Men jeg forstår ikke hvilken værdi fra opskriften i bogen at tro på? Jeg har det angivet samtidigt i kopper (3 1/2) og i gram (700 gram).
Som jeg forstår det, er 700 gram mel 4,6 kopper, ikke 3,5. Denne forskel er forvirrende.
Hvor meget der skal hældes er ikke klart, om det er 3,5 eller 4,6 kopper.

Ak, der er ingen erfaring. I dag er første gang ...

Skriv den komplette opskrift

Hvor meget der skal hældes er ikke klart, om det er 3,5 eller 4,6 kopper.

Ak, der er ingen erfaring. I dag er første gang ...

Tag standarderne fra instruktionerne til brødproducenten som grundlag.

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Kontroller altid alle opskrifter mod disse standarder, men glem aldrig balancen mellem mel og vand (kolobok)

I disse standarder skal du være opmærksom på anbefalingerne for forholdet mellem mel og vand, og alt falder på plads.

Hvis du tager 700 gram mel som basis, skal du skifte vand (væske) i overensstemmelse med anbefalingerne
Hvis du tager 3,5 spsk. mel = 525 gram mel - sammenlign også mængden af ​​vand og andre produkter med standarderne.

vælg ...

4,6 kopper mel er meget stor brød passer muligvis ikke i spanden, dejen bliver svær at ælte.
Det er mere tilrådeligt at tage 525 gram mel, det er normalt, dejen blandes.
Genberegn mængden af ​​produkter i henhold til standarderne for denne mængde mel, se på bolle, brødet skulle vise sig.

Held og lykke!

I den nye version af kolobok

En guide til bagning af brød i en hjemmelavet brødmaskine.
#


mængden af ​​mel i en kop er 150 gram, jeg anbefaler at læse igen, dette er en ny manual.

Mest sandsynligt ikke 700 gram, men 700 ml ..

Ak, der er ingen erfaring. I dag er første gang ...

Jeg gentager, men hvis du ikke har nogen erfaring, så prøv at gøre det som her

En guide til bagning af brød i en hjemmelavet brødmaskine.
#


og så vil oplevelsen løbe gradvist ...

Skriv den komplette opskrift

Ser sådan ud:
Varmt vand: 450 ml
Salt: 2 tsk
Hvedemel: 700 gr (3 1/2 målekopper)
Tør bagegær: 3/4 tsk

Til brød, der vejer 1000 gram.
Den samme opskrift findes på linket (offentliggjort på forummet) til Mulinex 5004

Jeg har i gennemsnit 3 kopper mel til 280-300 ml vand, det vil sige 450-500 gram

Prøv at reducere delen ...

Tjek mit indlæg 56 og andre

I den vedhæftede opskriftbog til Moulinex 5004 - en opsætning! Rugbrødopskriften indeholder programmet til Borodinsky. Jeg satte det som et klods og gik på arbejde. Da jeg ankom, fandt jeg fast dej
At dømme efter mængden af ​​gær i opskriften, kan program 5 ("Hurtigt brød") fungere, men for at være ærlig tvivler jeg på, at det rigtige rugbrød fungerer.

Hvem gjorde det med det indbyggede program - del!

PS
Jeg downloadede manualerne, jeg sidder og sammenligner cyklusskemaerne i Panasonic 253 (som opskriften "fra Elena Bo" er angivet i ovenstående emne) og Mulinex 2000 (jeg fandt den ikke i 5004, jeg tror, ​​de ligner hinanden). Jeg har ikke prøvet endnu, hvilket program af Mulinex er tættest på "Rugbrød" Panasonic 253 ...

Fred være med jer bagere!

latv det er allerede skrevet om dette nogen bruger 2 programmer nogen 3
men alle er enige om, at inden denne tilstand 13 dej

PbI6A4OK og hvilke muddies, der pressede dejen i 15 minutter
så valgte jeg programmet og gik

Jeg kan godt lide program 8. Forresten er der et eller andet sted en detaljeret beskrivelse af tiden, æltning og korrektur af alle programmer (da der ikke er nogen instruktioner i 5004), se på webstedet, det bliver lettere at navigere.

lavet honningkager, alt efter opskriften, brændt, for sødt, for mange krydderier
Jeg læste om en cupcake ... Jeg vil sandsynligvis ikke gøre det ...

I 59 svar er der en opskrift på traditionelt brød fra en bog.
Jeg vejer altid mel via e-mail. skalaer (700 g) og tag alt andet i samme proportioner. Dette er vores hyppigste brød, det viser sig altid!

Iriska, tak.
For nylig bagt jeg citrontærte med dine anbefalinger (den letteste skorpe, bag derefter i 14 prog. 10 min.). Borte med det samme! Generelt set kunne jeg lide det mest af alle de slik, jeg lavede fra opskriftbogen.

God dag til alle!
Dette sted har forslag til justering af skyggen i Mulinex brødproducenter .... Jeg har det samme problem med honningkagerne: siderne brænder, og toppen er ikke bagt. Og hvis du lægger det på den mørkeste skorpe, så brændes bunden og siderne. Jeg spændte skruen (i henhold til instruktionerne, der er placeret på dette websted), vil jeg prøve igen. Og jeg kunne virkelig godt lide honningkagen! Derfor kaldes det honningkager - fordi det er krydret. Ja, der er mange krydderier i det, dette er ikke for alle, men den der ikke kan lide det - du kan altid lægge mindre! Min ven boede i Tyskland i lang tid, og da jeg behandlede hende med denne honningkage, sagde hun, at sådanne ting bages i Tyskland til jul, og alle der elsker dem. Så til hver sin egen.

Hej Michelle
Du skrev:
Dette sted har forslag til justering af skyggen i Mulinex brødproducenter .... Jeg strammede skruen (i henhold til instruktionerne, der er lagt ud på dette websted), jeg vil prøve igen.
-----
Giv mig et link, hvor du så disse oplysninger ... Jeg kan ikke finde noget.
Tak på forhånd!
PS: og jeg kunne virkelig godt lide honningkager! Lækker! her skulle siderne skæres ((og smagen er ekstraordinær. Jeg satte virkelig creme fraiche i stedet for mælk - der var ingen mælk, og jeg var for doven til at gå i butikken, men det viste sig lækkert! Jeg vil virkelig justere sidernes farve, så gæsterne kan

HJÆLP!
Hvem har Mulinex 5004 komfuret! Kunne du bogføre nummereringen af ​​programmerne?!
Tak på forhånd!

Fred være med jer bagere!

1pr - simpelt brød
2pr - fransk bolle
3pr - fuldkornsbrød
4pr - sødt brød
5pr - hurtigbagt brød
6pr - glutenfrit brød
7pr - brød uden salt
8pr - brød beriget med omega 3
9pr - Borodino brød
10pr - cupcake
11pr - marmelade
12pr - baguette
13pr - gærdej
14pr - kun bagning

Fred være med jer bagere!

skabelse og hvilke krydderier der blev sat i og hvor meget

og så siderne ikke skal afskæres med en ikke let skorpe
og hvis den ikke bager godt, skal du lade den være i temperaturvedligeholdelsestilstand

hej skygge!
Mor kom på besøg, så jeg ønskede at bage en honningkage, men for hurtigt (og ikke holde mælken med nelliker i en time som i opskriften) og ikke løbe til butikken for manglende produkter, satte jeg creme fraiche i stedet for mælk - proportionerne er de samme som mælk i henhold til opskriftbogen (nu kan jeg ikke sige nøjagtigt, hvor meget jeg skal lægge - jeg er på arbejde, og bogen er hjemme. Men i morgen skriver jeg mere detaljeret, selvom du sandsynligvis også havde den samme bog til komfuret).
Jeg havde blomsterhonning - akacie. Jeg tror, ​​at smagen også afhænger af honning. For eksempel kan jeg ikke lide mørk skat, boghvede.
Af krydderierne, kun kanel, i det øjeblik var der intet andet ved hånden. Men jeg kunne virkelig godt lide det!
I dag vil jeg bage det igen - jeg lægger en let skorpe, som du råder til. Jeg fortæller dig, hvad der skete.

der er lidt her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=968.195
skruen skal ikke strammes, men skrues af ... for på fabrikken er den strammet tæt, og du vil næppe være i stand til at stramme den endnu mere.
Der er endnu et link, men jeg har ikke fundet det endnu. Jeg ser efter mere ...
min opskrift er afhængig af en honningkage: kanel, nelliker, ingefær og muskatnød - alt sammen. På den letteste skorpe bages honningkagerne ikke ovenpå
efter at skruen er løsnet, er der intet bagt endnu. Jeg prøver - jeg skriver om resultatet.

skygge:
Mange tak for informationen og effektiviteten!
Jeg forstår, at forskellen i tilstande fra 5002 kun er i nummer 12 (i 5002 er det pasta).

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1433.0
her er en anden instruktion til at skrue skruen af.

Fred være med jer bagere!
Hvorfor spurgte jeg om honningkager
her har mange allerede skrevet om fejl \ medmindre det naturligvis er en omdirigering \
i opskriftbogen, så jeg har fedter og mælk angivet ellers
at de skal forbindes i en time nej, men om krydderier siges det at tage
en blanding af 4 krydderier 4,5 timer l, og hvorfra denne blanding er tavs
Jeg lavede en honningkage med kanelfed og tørre kirsebær i pulverform og tilsatte havtornsyltetøj
men jeg vil gerne vide den originale opskrift

en blanding af fire krydderier: kanel, ingefær, muskatnød, nelliker. Måske synes forfatterne til opskriftbogen, at vi har solgt denne krydderier færdige? som "4 krydderier til honningkager"? Men nej! alle ingredienserne skulle knuses alene i en mørtel.

i morgen lægger jeg opskriften op som i min bog.
Men jeg husker præcis, hvad der er skrevet:
nellike 4 (og hvad 4 ikke er skrevet, stykker eller gram eller noget andet)
mælk (kan ikke huske hvor meget)
og derefter skriver de for at blande mælk og nelliker og lade dem stå i 1 time i køleskabet.
Og så jeg kiggede igennem bogen, nogle gange sker det - de skriver tal uden betegnelserne på gr, skeer osv. Jeg har allerede set, at mange mennesker klager over, at bogen ikke er særlig præcis.
Men også en blanding af 4 krydderier: kanel, ingefær, muskatnød, nelliker.

Men igen havde jeg kun kanel, det var bare det og satte det. Jeg kunne godt lide det alligevel.

I køleskab ??
Jeg downloadede 5004 opskriftsbogen fra dette websted. Alt er fint og detaljeret der. Prøv det også !!!

Hej! Som lovet i går. I min bog sådan:
Pepperkager
Vægt: 1000 gr
Tid: 1 time 25 min.

Fans af honningkager vil glæde sig over dette uforlignelige honningkage, smagfuldt med en blanding af 4 krydderier: kanel, ingefær, fed og muskatnød.

Ingredienser:
Nellike: 5 (heraf 5 Ikke specificeret)
Mælk: 40 ml
Æg: 1 stk
Råsukker: 130 gr
Salt: 1 chips.
4 krydderiblandinger: 4,5 tsk (hvor meget at sætte er ikke angivet. Jeg tror, ​​alt er i et forhold på 1 til 4, det vil sige 1,125 teskefulde af hvert krydderi: kanel, ingefær, nelliker og muskatnød. Jeg vil gerne have mere nøjagtige opskrifter i bogen)
Honning: 390 gr.
Smør: 45 gr
Hvedemel: 350 gr (1 ¾ målekop)
Hele kornmel: 80 g - 10 spsk l.
Bagepulver (bagepulver): 4 tsk

Hæld mælken i og læg nelliker i en beholder. Lad det brygge i 1 time.
(de skriver ikke i køleskabet eller ved stuetemperatur. Jeg skrev om køleskabet tidligere - det er tilsyneladende min fantasi, undskyld unøjagtigheden. I stedet for mælk lagde jeg 2 spiseskefulde creme fraiche og insisterede ikke, da jeg heller ikke satte fedter).
Læg æg, råsukker og salt i en skål. Pisk alle ingredienser i 5 minutter.
Tilsæt krydderier, mælk med tidligere fjernet nelliker, honning og blødgjort smør. Hæld den tilberedte blanding i en beholder. Tilsæt to mel og bagepulver.
Anbring beholderen i brødmaskinen. Vælg program 10, kagens vægt og den ønskede skorpefarve.
Klik på "Start-knappen".
Sluk for apparatet ved afslutningen af ​​programmet, tag beholderen ud og læg brødet ud af beholderen.

Foreslå: bagværk med en mørk gylden skorpe, men brænder også på mellemgylden. På råd fra skygge - jeg valgte den letteste skorpe, prøvede det med et tandstikker efter signalet - det var fugtigt, tog det ikke ud af komfuret i yderligere 7-10 minutter, og ordren kommer lidt mere. Siderne er stegte, men ikke brændte. Tak for rådet!

skabelse:
5 - fedter Jeg har dampende mælk på billedet, så jeg besluttede at varm mælk skulle infunderes ..... kold, men den infunderes også normalt.
En mærkelig ting sker med din kage, eller måske er melet dårligt? ellers skulle han få lov til at køle af og brygge .... og så prøve .... Jeg tager det ikke ud lige efter bagning, jeg lader brødet køle af lidt.
I går lavede jeg brød i en "skruet" brødproducent (jeg skruede den selvskærende skrue ud ifølge instruktionerne på dette sted) - det viste sig at være jævnt garvet. Cupcake har dog ikke prøvet det endnu.

ja, det er mærkeligt ... men jeg er også bange for at vride noget - brød bager godt, men sødt ..
når jeg IKKE bager IKKE sød - bare super! og intet brænder. Ostbaguetter med kylling, forskellige brød "med et smag", men hvis der er sukker i dejen - alt er allerede mørkere og brænder - kage, honningkager,søde bagetter - Wiener fra bogen lavet - sort bare! Hvis du også kan vælge den letteste skorpe med en cupcake og derefter holde den i yderligere 10 minutter, kan du ikke gøre dette med bagetter
Selvom selv en lys skorpe + 10 minutters eksponering som for mig stadig er lidt mørk. Men i det mindste er det ikke brændt, og det er godt.
Jeg prøvede forskellige mel, jeg tror ikke, det er på grund af mel. For nu bebrejder jeg sukkeret, da alt, der ikke er sødt, er godt æltet og bagt, og intet brænder for at tale om en komfurfejl.

Jeg var også bange ..... det viste sig, at alt er simpelt. Denne skrue kan lige så let skrues tilbage, i hvilket tilfælde (det vigtigste er ikke at skrue for meget ud, så løsner det, og du kan ikke skrue det tilbage).
Jeg vil prøve at bage en kage eller en honningkage i weekenden, så vil jeg informere dig om resultaterne.

Dette er en korrigeret version af ostemassen, opskriften er taget fra webstedet 🔗:

Mel: 500 gr (2 1⁄2 målekopper)
Mælk: 110 ml •
Salt: 5 gr. •
Gær: 11 gr. •
Olie: 100 gr •
Sukker: 100 g - 1/3 målekop •
Vand 100 gr. •
Æg: 2 stk. •
Ostemasse: 150 gr •
Jeg bager også efter denne opskrift (jeg tog den fra opskriftbogen til Moulinex), jeg glemte omkring 100 gram vand og til det bedre. Og uden vand bager alt godt og velsmagende))))

Og jeg hældte vand, men så måtte jeg også tilføje mel.Og jeg tilføjede den sidste ske, når bolle allerede steg, så brødet viste sig i mel (men forresten ødelagde det ikke smagen, det så bare ikke præsentabelt ud). Men i stedet for hytteost satte jeg ostemasse, så det lugter af kage

Thu-thu, jeg vrider ikke noget endnu (i tenovs forstand). For nylig bagt en cupcake - lækker, smuldrer kun stærkt, måske på grund af margarine i stedet for smør
Er der en opskriftsbog til Mule-5004 på webstedet eller et eller andet sted på Internettet?

dette websted har en opskriftbog og instruktioner

Hej.
Jeg downloadede og udskrev instruktionerne til 5004 moulinex. Jeg har 5002 selv, men jeg vil prøve nye opskrifter. Her løb jeg ind i en misforståelse. Nogle (de fleste) opskrifter bruger tørbagerrystelser. Og i rugbrød, kartoffel, påskekulich er der bare rystelser, og antallet af skeer er vanvittigt. : o Nå, for eksempel er der 15 skeer af denne uforståelige gær i en kulich. Det er nøjagtigt den nemmeste kage for mig at bage og rugbrød. Men 7 og 15 skeer er vanvittige. > :( Hvor meget sikkert øjeblik at sætte med tør gær? Hvad er fejlen i opskriften?
En vidunderlig opskrift og hytteostmuffins (hendes mand spørger hende meget). Jeg kan ikke engang finde ud af, hvor meget jeg skal lægge. Opskrift:
mel-500gr,
mælk-110ml
salt-5 tsk (er det ikke meget ???)
gær -10 tsk (hvad og hvilket beløb skal der lægges ???)
gluten-20 (sandsynligvis gr?)
olie-100 (sandsynligvis gr?)
sukker - 100 spsk. l (er dette ikke sindssyge? læg 100gr eller hvor meget?)

æg -75 (her er fantasien opbrugt, hvordan man oversætter dette til normale stykke æg, kan jeg ikke forestille mig)

cottage cheese-125 (sandsynligvis også gr?)
Har nogen nogensinde kogt dette hytteostkager? hvordan er det korrekt?

Fred være med jer bagere!
cottage cheese, selvfølgelig, i gram
det gennemsnitlige æg vejer lige så meget
sukker 100g - men generelt, den der kan lide det + -
smør 100 g, men efter min mening er crumpets bedre
Jeg har ikke tilføjet gluten engang en gang
gær en og en halv målt \ tsk
salt, for at smage, drys jeg en måling / teskefuld
du kan eksperimentere med mælk, jeg mener fedtindhold
Du kan også bruge smeltet eller sne
Nå, se på melet på bollen, ellers skal du muligvis tilføje

Jeg foretrækker at tilføje mælkesyre-surdejstarter fra Admin til rugbrødene fra opskriftbogen. Så jeg kan godt lide det mere med surhed!

brød lavet af hvede og rugmel (til opskriften ændres: mk surdej 200 ml, gær 0,5 tsk)

Jeg bagt cottage cheese boller)))) Jeg ændrede ikke noget i opskriften. Lækker. men jeg besluttede kun at bage mælken)))) Det er både mere økonomisk og på ingen måde ringere end smagen ...))))

Fred være med jer bagere!

1pr - simpelt brød
2pr - Fransk bolle
3pr - fuldkornsbrød
4pr - sødt brød
5pr - hurtigbagt brød
6pr - glutenfrit brød
7pr - brød uden salt
8pr - brød beriget med omega 3
9pr - Borodino brød
10pr - cupcake
11pr - marmelade
12pr - baguette
13pr - gærdej
14pr - kun bagning

Jeg har Moulinex 5004 (som er med baguetter) i 2 måneder. Programmet kom op og sammenlignede listen. De to programmer matcher IKKE i beskrivelsen. Jeg har 9 pr - baguette og 12 pr - pasta. Der er slet ingen Borodino-brødregime i beskrivelsen.

Fred være med jer bagere!
Mouli
og hvad vil du \ se producent \ godt andet, ikke på kinesisk

God eftermiddag alle sammen.
I dag blev de også ejere af denne brødmaskine.
Efter at have læst opskrifterne fra bogen og forummet indså jeg, at der var en åbenbar fejl.

Opskriften siger "Hvedemel: 700 gram (3,5 målekopper). Når man tager i betragtning, at 1 målekop er 150 gram hvedemel, får vi, at 3,5 kopper kun er 525 gram mel.

Kan du venligst fortælle mig, hvad jeg skal tro, instruktioner i gram eller instruktioner i målekopper?
Eller måske synes jeg det er forkert på en eller anden måde?

Bare husk, at webstedet angiver vægten af ​​mel til en målekop på 240 ml, mens Moulinex 5004 betyder en målekop på 300 ml, og alt falder på plads.

I dag bagte jeg brød "Rug" efter opskriften ... Intet skete. Brødhøjde 7 cm. Bagt. Men lavt. Alle mine brød med rug og hvedemel 50/50 viser sig at være lave ... Hvorfor hæver de ikke? Hvad er min fejl? Jeg gør alt efter opskriften ...

men jeg får høje ... de prøver at slå xn-låget ud ...

[Dogrose]

Dogrose,
Mærkeligt ... Dette er sandsynligvis mindre end en halv spand? Eller måske bare genberegne opskriften til en større størrelse? Spanden i vores ovne er på ingen måde lille ... Og hvor meget mel brugte du på dette brød?

250 g rug, 250 hvede, salt, sukker, gær, vand 400 ml

men Darnitsky fra Fugasca viser sig at være høj .. Men der er 150g rug og 250g hvede ...

Sødt smørbrød - det viste sig smukt og velsmagende!

250 g rug, 250 hvede, salt, sukker, gær, vand 400 ml

Rugopskriften syntes på en eller anden måde utilstrækkelig for mig:
500 g mel og 400 ml vand!

brød lavet af hvede og rugmel (s. 42 i min opskriftsbog) -
700 g mel og 500 ml vand.

Efter min mening er der for meget vand i rugopskriften. Og også i min opskriftsbog er det skrevet at bage den til 9 progs. (Borodinsky), og tiden er 4t 10min angivet. Når min mand havde bagt dette brød, skete det, hvis hukommelsen tjener, næsten det samme

det er værd at prøve at bage fra side 42? Ja, der er 700 g mel til 500 ml vand ... og hvad gør du det, men med side 70 "Rug" - det fungerede heller ikke?

I mit svar er # 67 et foto af hirsebrød. og rugmel (fra s. 42). I dette tilfælde - med tilsætning af mælkesyre-startkultur fra Admin. Jeg gjorde det også uden surdej, næsten det samme resultat (med hensyn til hævning), men smagen, som for mig, er ringere.

Rug (s. 70) viste sig at være den samme som din.