Banankage (Klassisk bananbundtkage)

Gee, grådighed - det er det. Hun ødelægger ikke kun de frodige, men også den kulinariske specialist.

Hej! Og hvad er dejens konsistens? Jeg blev lidt vandig

Hej! Og hvad er dejens konsistens? Jeg blev lidt vandig

Flydende i forhold til hvad? Med brøddej - selvfølgelig flydende. Muffinsdejen er konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Er det?

På trods af alt var cupcaken en succes! Næsten .... Siddende fast i teflonformen Men bananånden spiser øjnene op !!!!!!!!!!
P.S. Dejen er "tyk creme fraiche". Så jeg gjorde alt rigtigt

Alt for dårlig, det sidder fast. Jeg gør det i silikone, det falder ud med et brag. Men du kan også bekæmpe teflon. Spred det med dine hænder med smør eller vegetabilsk olie og drys med brødkrummer. Drej formen, så kiksene holder sig til smørret overalt. Derefter spredes dejen.

[Banankage (Klassisk bananbundtkage)]

Opskriften blev udgivet af Luda (aka mariana-aga). Referencer Dory Greenspan som forfatter til denne opskrift.

De annoncerede det for mig, de sagde, at det var meget velsmagende. Jeg kunne ikke komme forbi, jeg forberedte det. Jeg kunne ikke vente på den første bid i lang tid - jeg måtte lade den køle af.
Helt ved et uheld på markedet stødte jeg på nedsatte bananer. Overmoden, overmoden, allerede sort. Jeg klamrede mig så glædeligt til dem, at sælgerne sandsynligvis troede, at jeg var i en finanskrise. Lad dem tænke. De ved ikke, hvilken glæde der kan skabes af disse uattraktive bananer.

Banankage (Klassisk bananbundtkage)




Påkrævet:
3 kopper mel (415 g)
2 tsk bagepulver (jeg tog 1,5 tsk.)
1/2 tsk salt
240 g blødgjort smør
2 kopper sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeessens (som ikke har vaniljesukker)
4 meget modne bananer (325-350 g papirmasse)
1 glas creme fraiche eller naturlig yoghurt uden fyldstoffer (270g)

Sigt mel, sodavand og salt og bland.

Pisk smør, tilsæt sukker (vaniljesukker) og pisk sammen i en luftig masse. Tilsæt æg et ad gangen, mens du pisker. Tilsæt vaniljeessens.

Mos bananer godt med en gaffel og bland med creme fraiche. Bananer skal være meget, meget modne. Bedre - overmoden, næsten med sort koruzha.

Tilsæt bananer med creme fraiche og mel med salt og sodavand til smørmassen skiftevis under omrøring uden fanatisme med en spatel. Ælt til en homogen dej. Brug ikke en mixer. Alle de mere eller mindre konserverede "strenge" af bananmasse piskes simpelthen i en væske og ødelægger det færdige produkts tekstur.

Anbring dejen i en smurt savarnspande (med et hul i midten). Bank formen på bordet (hvis det er silikone, ryst det, løft det ved den ene kant) for at frigøre luftbobler, udjævne overfladen og bages i 75 minutter ved 180 grader. Cupcaken stiger meget - cirka to gange, så beregn formularens volumen.

Farven på muffinkødet vil variere afhængigt af bananen. Stærkt og godt modne bananer giver det en chokoladefarve. Mine var sorte, men ikke nok endnu.

Stærk banansmag, let fugtig struktur. Meget velsmagende. Du skal bare lade det køle ned til mindst en varm tilstand.

Og du kan bage det i en mulichka ???

Piger og drenge, fortæl mig, hvor meget vægt opnås ved denne opskrift? Og i hvilken form (diameter) er det bedre? 24 cm er ikke nok? Har jeg en sådan opdelt form til en kiks, eller er den ikke egnet til en sådan dej? vil hælde ud?

Piger og drenge, fortæl mig, hvor meget vægt opnås ved denne opskrift? Og i hvilken form (diameter) er det bedre? 24 cm er ikke nok? Har jeg en sådan opdelt form til en kiks, eller er den ikke egnet til en sådan dej? vil hælde ud?

Tanya, jeg kan ikke huske vægten, men det er bedre at tage formen med en diameter på 26 cm.

tak

Den mest FANTASTISKE ting ved denne cupcake er .. DEN ER UDVIDENDE banansmag !!!

Det mest FANTASTISKE ved denne cupcake er .. DETTE ER EN FANTASTISK banansmag !!!

Oh yeah!! Det vigtigste er, at bananerne er korrekte: sorte, skræmmende og overmodne!

åh, dette er mit yndlings bananbrød! Jeg fik en opskrift for ca. 8 år siden af ​​en amerikansk ven - det gjorde jeg ofte den gang .. og så glemte jeg (((tak for at minde mig! Jeg vil helt sikkert gøre det!
Forresten gjorde jeg det med almindelige bananer - gule, i normal tilstand - du får stadig karakteristiske pletter i dejen.

Jeg lavede en cupcake. På trods af at jeg ikke lavede mad af overmodne bananer, viste krummen sig stadig at være mørk, fugtig. Det virkede sødt for mine forældre, men helt rigtigt for mig.
Bananer smager som tørrede bananer Tak for opskriften

Sødmen kan justeres, så den passer til dine præferencer. Og prøv med overmoden. De får ikke kun en bedøvende lugt, men også en noget ejendommelig tektura, stivelse, der påvirker dejen.

Jeg forsøgte at skjule tre muffinbananer. Nå, ja, ja, ja ... Det er ikke i min familie, at du skal gøre dette ...
Åh-åh-meget, jeg elsker denne cupcake. Klassisk!

Fugleskræmsel, jeg har den samme situation med bananer. Specielt købt med mørke tønder, ventede, ærligt, 2 dage Og så alt, bryde, kan jeg ikke ... og begyndte at bage og spise
Alligevel vil jeg få viljestyrke og vente på deres død))

Fugleskræmsel, jeg har den samme situation med bananer. Specielt købt med mørke tønder, ventede, ærligt, 2 dage Og så alt, bryde, kan jeg ikke ... og begyndte at bage og spise
Alligevel vil jeg få viljestyrke og vente på deres død))

Nogle gange sælges de allerede sorte, rabatter udover! Dette er vejen ud. Du behøver ikke at vente og springe omkring dem.

Ja, jeg forstår, kun jeg møder ikke sorte mennesker i vores butikker. Ikke engang på markederne. Derfor venter vi)

Ja, jeg forstår, kun jeg møder ikke sorte mennesker i vores butikker. Ikke engang på markederne. Derfor venter vi)

Læg dem i en æblepose natten over (fremskynder modningen)

Læg dem i en æblepose natten over (fremskynder modningen)

Her sammen med æblet vil han gøre dem smarte.

Ja, det er også muligt. Jeg lægger de resterende bananer til side. Så næste gang jeg bager af sorte, er resultatet interessant. Og der vil allerede være noget at sammenligne!

Mange tak for den lækre cupcake, alle kunne lide det meget
Men det viste sig anden gang. Den første mislykkedes, jeg forsøgte at bage i KhP. Det viste sig rå, brrr ... Og i ovnen er det fremragende! Her!

Og rigtig godt.

Det er ikke egnet til HP. Vi har brug for en ikke særlig høj temperatur i lang tid, og i HP er den ikke reguleret og beregnet på en standardkage. Det vil sige, det blev bagt ovenpå, men indeni blev det ikke "tørret ud".

Piger, hvad er dejens struktur i denne cupcake? I morgen vil jeg prøve at gøre det. Der ligger kun tre bananer. Jeg planlægger silikoneforme i form af bjørne, men jeg har en tablet til 6 stykker. Der er også papir cupcake dåser. Dejen vil ikke nedbryde dem? Det vil sige, jeg kan ikke få en bunke på et substrat? Ingen metal- eller silikoneforme

Piger, hvad er dejens struktur i denne cupcake? I morgen vil jeg prøve at gøre det. Der ligger kun tre bananer. Jeg planlægger silikoneforme i form af bjørne, men jeg har en tablet til 6 stykker. Der er også papir cupcake dåser. Dejen vil ikke nedbryde dem? Det vil sige, jeg kan ikke få en bunke på et substrat? Ingen metal- eller silikoneforme

I princippet kan det. Jeg stoler ikke på papir (ingen form). Hun holder ikke meget cupcakes. Og der er ingen andre former? Nå, lad det være for en medium cupcake. Nogle vil være små - tag dem ud tidligere, andre med en medium cupcake.

der er en endnu større form. Derfor vil jeg gøre, som du råder til. Tak skal du have . Et andet spørgsmål er modnet - i går købte jeg tre silikoneforme. Tablet med bjørne og en and med hare. På and og hare er der markeringer +220 - 60 grader, og et overstreget ikon er et glas med en gaffel. På tabletten er det samme ikon ikke overstreget, t-ra +230-40. Alle former for mad. Men jeg begyndte at tvivle - betyder det overstregede ikon, at dette ikke er en form for fødevarer? Jeg er bange for, at barnet vil bage i dem. Nu løber jeg efter smør, og jeg vil lave cupcakes

der er en endnu større form. Derfor vil jeg gøre som du råder til. Tak skal du have . Et andet spørgsmål er modnet - i går købte jeg tre silikoneforme. Tablet med bjørne og en and med hare. På and og hare er der markeringer +220 - 60 grader, og et overstreget ikon er et glas med en gaffel. På tabletten er det samme ikon ikke overstreget, t-ra +230-40. Alle former for mad. Men jeg tvivlede - betyder det overstregede ikon, at dette ikke er en form for fødevarer? Jeg er bange for, at barnet vil bage i dem. Nu løber jeg efter smør, og jeg laver cupcakes

Faktisk ja. Glas med gaffel - mærkning til et produkt beregnet til kontakt med mad. Et krydset glas med henholdsvis en gaffel, omvendt. Og hvordan skal man så bage i en sådan form, især krøllet? Producenten kom ikke på det på forhånd?

bagte cupcakes - i en silinplade, resten i papirforme. Jeg bærer and og hare tilbage til butikken. Lad dem enten skifte til en tablet eller returnere pengene. Cupcakes er lækre og smukke! Tak for opskriften

[Natasha]

Hvordan jeg mødte en gammel ven!)))
Natasha, Jeg husker dette din cupcake fra ED, efter min mening)))
Generelt for meget lang tid siden)))
Kun i vores butikker er det nu svært at finde normale modne bananer og overmodne ...
De er stadig grønne, men de begynder allerede at rådne.
Og ikke overmoden, nemlig rådne (((
Så hvor jeg ser, griber jeg det med det samme ...
Meget, meget velsmagende, øm og saftig, med en udtalt banansmag)))
Tak skal du have!

der er en endnu større form. Derfor vil jeg gøre som du råder til. Tak skal du have . Et andet spørgsmål er modnet - i går købte jeg tre silikoneforme. Tablet med bjørne og en and med hare. På and og hare er der markeringer +220 - 60 grader, og et overstreget ikon er et glas med en gaffel. På tabletten er det samme ikon ikke overstreget, t-ra +230-40. Alle former for mad. Men jeg begyndte at tvivle - betyder det overstregede ikon, at dette ikke er en form for mad? Jeg er bange for, at barnet vil bage i dem. Nu løber jeg efter smør og laver cupcakes

Mest sandsynligt er disse former for krøllet gelé.

Desværre fik jeg ikke en cupcake, der var 8 cm høj, smuk, men indeni er den plasticine, cool. Jeg smagte det på siderne - meget velsmagende!
Kan du fortælle mig min fejl, jeg vil prøve igen
Jeg udskiftede smørret med margarine, alt andet er nøjagtigt efter opskriften. Hun bagte i en langsom komfur i 90 minutter.

Overdreven fugtig dej. Et eller andet sted med en væske kom en bobble ud. Måske creme fraiche eller yoghurt er tynde, plus vådt mel, og dejen viste sig at være kit. Men. I tegneserien bagte jeg heller ikke den, og jeg kan generelt ikke lide, hvordan man bager en tegneserie. Jeg kunne kun bekræfte ovenstående med tillid, hvis du bagte i ovnen på samme måde som jeg gjorde. Og her får vi et problem med to ukendte. Multikogeren har et lille lukket rum, muligvis opretholder den overdreven fugtighed under bagning, hvilket forhindrer, at dejen "tørrer ud" ... Forfatteren hævder, at der er behov for en form med et hul i midten) osv. Det vil sige, at dejlaget ikke skal være meget tykt. I tegneserien viser det sig at være en tærte.

Tak for afklaringen! Jeg prøver i ovnen. Nogen her bager denne cupcake med succes i en langsom komfur, så jeg tog den. Der var ingen problemer med bagning i MV indtil i dag

Tak for afklaringen! Jeg prøver i ovnen. Nogen her bager denne cupcake med succes i en langsom komfur, så jeg tog den. Der var ingen problemer med bagning i MV indtil i dag

Jeg tror, ​​du ikke havde tid nok til at bage. Det var nødvendigt at kontrollere, om det var parat med en splint, og hvis det var vådt, skal du sætte det i en anden cyklus.

Tak skal du have! Jeg kontrollerede, at splinteren var tør. Alle de samme seje

Min cupcake.



Vi elsker alle ham meget)) Jeg vil også prøve at bage doughnuts i donutmaskinen ved hjælp af den samme opskrift.

[Ny]

Hvor god og duftende det er ...





Ny

Vi har meget lignende fotos! En af de mest elskede cupcakes i vores familie ... Hvorfor er mine mænd trætte, denne cupcake forbliver aldrig. Spist rent ...

Lækker. : blomster: Forresten lavede jeg en kage af denne dej og lagde den lige med chokolade. Det viste sig super!

Har vi købt en formular i mere end en butik? Allerede den tredje person er en kulstofkopi-cupcake. Selvom dekorationerne, Iriska, lavede du os.

Åh, Natasha, fortæl mig ikke! Smykker for mig er nu et ondt emne.Jeg har set nok af mastikskager, og jeg blev båret væk! Albummet indeholder allerede tusind fotos fra tyrnet. Jeg købte værktøj - en formue. Jeg lavede alle slags blomsterstjerner, nu er der noget at dekorere.

Piger, og hvem bagte i hele det angivne bind? Havde du tid nok, bagt normalt? Og så har jeg ikke en elektrisk ovn, det ser ikke ud til at lyve.
Men smagen er et eventyr. Vi nappede, hvor vi kunne, og resten måtte smides væk
Nu vil jeg lave en halv portion og lave små, hvor meget tid skal jeg afsætte?

Det var nødvendigt at bestemme beredskab med en splint og lade bage.

Så jeg har ikke en splinter, intet længere end et tandstikker eller en tændstik, men en cupcake, så hoo det kom ud!

Til Vskusnyatins opskrift: nyam: ekstraordinær. Først i min snit indså jeg, hvilken slags pletter de var, jeg har dem lilla, seje. Ja, det er ikke for ingenting, at jeg så (skjulte) bananer derhjemme i en uge. Det viste sig første gang. Zaaapah, høj, blid, blød, DELICIOUS! Sandt nok er det meget, der viste sig Form 24 * 34 og steg i ovnen over formen. Næste gang prøver jeg at tilføje valnødder. Jeg troede aldrig, at det ville være sådan ... generelt er det forståeligt. : yahoo: bogmærket. Venligst Hvordan indsættes et foto? Gennem galleriet?

Dette er den mest berømte opskrift, så den måtte komme ud på alle måder! Jeg elsker ham. Dette er fra kategorien opskrifter, der arves)))

Da jeg så denne opskrift, blev jeg straks forelsket ... Jeg besluttede utvetydigt - jeg er nødt til at bage den .... Hans mands favoritkage er allerede kedelig ... Jeg besluttede at diversificere, men jeg var for doven til at læse kommentarerne ...

Jeg gjorde alt i to, men bananerne viste sig at være lidt mere end halvdelen i opskriften, men slet ikke ... og så jeg er så glad for at se på denne luftige-aromatiske dej ... Jeg fyldte den i HP ... hvilket var, hvad det var, undervejs, min fejl!

Han begyndte at klatre utroligt ... sådan en lige OX gjorde min sjæl glad ... og lugten ... overalt i nabolaget ...
Men efter 55 minutter indså jeg, at vi var ved at brænde ... men ventede tålmodigt yderligere 10 minutter og torturerede ham ikke mere ... Jeg tog den på i 75 minutter ved 160 grader ... fik den et eller andet sted på 65 ... han slog sig hurtigt ned og blev våd ... Men min mand smører med chokoladepasta og klager ikke ...

Generelt mislykkedes han i HP ...


Men jeg vil bestemt gentage det alligevel ... i en langsom komfur ... Nå, jeg har ikke en ovn ...

I ovnen får jeg det uden problemer. Det er en skam, at HP har forkælet alt.

Min tak !!!

Jeg har travlt, og jeg takker en enorm taknemmelighed for en så enkel og fantastisk opskrift !!! Lavet i dag til gæsterne, alle var bare glade!

Var bananerne sorte? Hvordan ordinerede lægen?)))

Natasha, huden er helt sort, men indeni nogle steder. Sorte striber i cupcaken viste sig som marmor. Lækker!