Tapas - forretter med rejer og tomat-hvidløg toast

[Til rejer:]

Tapas - forretter med rejer og tomat-hvidløg toast

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: spansk

ingredienser
Til rejer:
Kogte skrællede rejer	400 gr.
Varm rød peber	1 stk. lille
Hvidløg	2-3 tænder
Persille	et par kviste
Groft havsalt	smag
Olivenolie
Til skål:
Rustikt brød *	4 skiver
Hvidløg	1 fed
En tomat	1-2 stk.
Parmesan (fint revet)	2-3 st. l.
Frisk timian	2 kviste
Salt og peber	smag
Olivenolie

Madlavningsmetode

• 1. Tør de kogte rejer på papirhåndklæder.
• Læg rejerne i en ildfast fad.
• Finhak rødvarm peber (fjern frø), persille, hvidløg.
• Salt rejerne, tilsæt olivenolie (2-3 spsk) og hakket peber, hvidløg og persille.
• Rør bare med dine hænder.
• Bages i ovnen under grillen i 10-15 minutter.
• 
• 2. Mens rejerne bager, skal du forberede den rustikke brødskål.
• Riv det tørrede brød på alle sider med hvidløg og skær det i mindre stykker (trekanter eller firkanter).
• Placer skålen på et bageplade.
• Skær tomaten i små terninger (du kan fjerne frøene).
• Sæt hakket tomat på brødskiver, drys med revet parmesanost, krydre med salt, peber, drys med olivenolie og drys med friske timianblade.
• Sæt i ovnen under grillen i 5 minutter.
• 
• Server færdige rejer og tomatskål og server som forretter til tør hvidvin.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Tapas (Spansk tapas, flertal, fra ordet tapa - cover) - i Spanien enhver snack serveret i en bar med øl eller vin. Historisk set var det sædvanligt at lægge en snack (et stykke brød eller skinke) på et serveret glas eller en kande vin og beskytte den mod fluer og støv. Men da det ifølge kong Alfonso X fra Castilla blev påbudt, at der i enhver værtshus ud over vin skulle serveres en gratis snack til sine soldater ud over vin, så soldaterne ikke blev fulde unødigt begyndte kloge krogejere at gøre portioner af disse gratis retter så små som muligt. Siden da er traditionen med sådanne forretter blevet udviklet.
I øjeblikket er tapas nødder, chips, oliven og uafhængige retter (for eksempel svinekød, kylling, grøntsager eller fiskekebab) er en række forskellige varme og kolde snacks.
En almindelig underholdning for spanierne er at flytte fra bar til bar, drikke et glas vin eller øl i hver og smage tapas, barens signatur snack.



* Jeg er bagt
Baton Village (brødmaskine + ovn) (Ksyushk @ -Plushk @)

i form af en mursten i form af L11.

Ksyushechka, du forkæler din mand med snacks! Grillede rejer og toast!

[Ira]

Iranår du fortjener det, har du ikke noget imod noget