Myadzwedz (bjørn)

Myadzwedz (bjørn)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
Kartofler
Løg
Salt
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Vi tager disse produkter:
• 
• Skræl løg og kartofler. Hak løgene og sæt dem til at stege.
• 
• Gnid kartoflerne på et groft rivejern.
• 
• Bland kartoflerne og ristede løg. Salt.
• 
• Vi lægger vores blanding i gryder eller ællinger. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader. Så snart skorpen er gylden ovenpå, skal du fjerne den fra ovnen.
• 
• Vi blander.
• 
• Og igen sætter vi i ovnen. Jo større retter, jo flere gange skal du blande.
• Så snart kartoflerne er klar, tager vi dem ud og spiser med glæde. Det kan bruges som tilbehør eller som hovedret.
• 
• Dette er den magre mulighed. Men du kan tilføje bacon, knitrende og hæld creme fraiche på toppen. Men jeg kan bare lide kartofler med løg.
• God appetit!

Bemærk

Dette er en skål fra min dybe-oserende barndom.
Engang fortalte min bedstemor mig eventyret "Three Bears" for natten. Og jeg ville virkelig ikke sove, og jeg lod som om jeg var meget bange for bjørnen, og nu kan jeg ikke sove.
Så lovede min bedstemor mig, at vi ville spise bjørnen i morgen. Og der vil ikke være mere frygt.

Den næste dag forberedte min bedstemor og jeg vores bjørn. Og bedstemor fortalte denne fortælling igen. Men jeg forsøgte ikke engang at lade som om jeg var bange. Hvorfor være bange, når bjørnen foregiver, lavet af kartofler?

Baba Manya har vedtaget denne teknik. Og hvis jeg var bange for noget, så lavede min bedstemor noget fad (normalt grød) sammen med mig, vi kaldte det i frygtens navn og spiste det sammen.

Min bedstemor var sådan en psykoterapeut.

Irisha, lækker, smuk, varm! Jeg elsker denne smag! Og jeg elsker også surkål der!

Nemlig! Denne skål er god for sin alsidighed!

Jeg bliver ikke træt af at beundre. Dine bedstemødre er en skat af folkelig visdom og vidunderlige opskrifter. Tak skal du have!

Dine bedstemødre er en skat af folkelig visdom og vidunderlige opskrifter.

Åh også!
Jeg tror, ​​det var fordi bedstemødrene er fra fattige familier. Og ikke engang for hver ferie havde de råd til dyre produkter. Hvad kan vi sige om hverdagen. Og jeg ville spise velsmagende. Så de forberedte små mesterværker fra almindelige. Og fra generation til generation blev opskrifter videregivet og akkumuleret.

For at være ærlig har jeg stadig en vogn og en lille vogn med sådanne opskrifter. Først nu indså jeg, at jeg laver gamle afprøvede retter oftere end nyfødte. De er enkle at udføre, men lækre. Og pålidelig. De træner altid.
Desuden er det ikke en skam at sende dem til gæsterne.

Åh, hvor lækker-åh-åh! Jeg vil helt sikkert gøre det og lægge det i støbejern i en opvarmet komfur. Det vigtigste er at holde styr på det, så det ikke brænder ud.

Tak for den lækre ret!

Irina, mit barnebarn havde en vild frygt for Babayka fra tegneserien. Og ved min dacha voksede agurker, kaldet Babayka. Efter at barnet havde plukket et par agurker og spist, var der ingen frygt. Så dine bjørne er også forsvundet ... Men jeg har ikke en stor gryde, kun mange små ... Men jeg ved, hvor den store er til salg!

Irina, opskriften er fantastisk! Men kun spist varmt? Lav ikke mad til fremtiden? Og her, Ira, huskede du kål, så på hvilket tidspunkt skal du tilføje det?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, denne skål spises varmt. Men du kan også varme det op. I samme mikrobølgeovn. Men opvarmet er selvfølgelig ikke længere så velsmagende.
Jeg vasker først kålen lidt, klemmer den, steger den og bland den derefter med løg og kartofler.
Måske laver Irina mad på en anden måde?

Men jeg har ikke en stor gryde, kun mange små ...

Så når alt kommer til alt gjorde jeg det i en portion pot. Det er bare, at i en lille gryde koges denne skål hurtigere, og "skummet" bliver mindre. Du bliver nødt til at blande alt bare en gang.

Hvor lang tid at bage?

Det hele afhænger af størrelsen på opvasken. Nå, fra ovnen (komfuret).
For at være ærlig tidsbestemte jeg det ikke med vilje. Nå, måske er der brug for en halv time til en portionskål ...
Jeg smager altid kartofler under omrøring. Først for at kontrollere salt. Og for det andet beredskab.

Ja, jeg ville lave en hurtig middag i går. så spurgte hun. Nå, jeg har allerede forberedt endnu en middag, så nu bliver det ikke til middag, men til noget andet på en anden dag

Jeg lavede denne kartoffel til middag i dag. Lækker. Desværre tog jeg ikke et billede. Måske næste gang. Og den næste gang er helt sikkert. Tak for opskriften.
Jeg ville bare spørge dig om dette: Når du rasper kartofler, mørkede det lidt, hvordan håndterer du dette?

Jeg kæmper ikke på nogen måde. Denne stivelse oxideres i luft. Så kartoflerne er gode, kogte.
Der er tre muligheder for at få lette kartofler:
1) Gnid ind i en beholder med let syrnet vand og skyl derefter kartoflerne, skyl stivelsen af. Men jeg kan ikke rigtig lide den kartoffel. Selvom det ser smukt ud.
2) Tag kartofler beregnet til stegning. Den har lav stivelse.
3) Når du gnider kartofler, tilsæt vegetabilsk olie og omrør fra tid til anden, så kontakt med luft er minimal. Men i dette tilfælde kommer kartoflerne for fede ud.

Så jeg foretrækker at tilberede en skål, der ikke er helt æstetisk, men velsmagende.

[karamel]

karamel, Irina, tak for svaret. Ja, tilsyneladende skal du bare ignorere farveændringen. Smagen lider ikke af dette, og jeg vil ikke tilføje meget olie. Læg, hvis det er muligt, flere opskrifter, da du har mange af dem.

Nå, her lavede jeg igen denne lækre kartoffel, min mand kunne virkelig godt lide det. I dag med et foto.

Tilføjet noget magert svinekød. Lækker.

[olgavas]

olgavas, Olgahvad en lækker bjørn viste sig!