Selleri i olivenolie

Selleri i olivenolie

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: tyrkisk

ingredienser
Rodselleri	3 stk.
Stor løg	3 stk.
Gulerod	3 stk.
Kartofler	2 stk.
Citron	1 stk.
Sukker	2 tsk
Salt	1 tsk
Uraffineret olivenolie	100 ml
Persille

Madlavningsmetode

• Jeg tilbereder denne skål i en mekanisk gaskomfur.
• Hak løgene fint, læg dem i en trykkoger og steg dem i mindst mulig raffineret vegetabilsk olie.
• På dette tidspunkt renser vi gulerødderne, skærer dem i terninger og tilsættes løg.
• Vi skræller kartoflerne, skærer dem i de samme terninger, lægger dem i en stege, dækker med et låg og fortsætter med at gryde grøntsagerne.
• Forbered saucen: opløs salt, sukker i et glas varmt vand og pres citronsaft der.
• Vi skræller selleri og hurtigt, så det ikke har tid til at blive mørkere, skær det i skiver 2-2,5 cm tykke.
• Spred selleri jævnt over resten af ​​grøntsagerne og hæld citronsauce over det.
• 
• Dæk og lad dem simre over svag varme, indtil selleri er blødt. Det tager cirka 10 minutter i min trykkoger.
• Hæld de færdige grøntsager med olivenolie og lad den køle af. Serveres kold, drys hakket persille over.
• Den sværeste del ved denne opskrift er at finde en god selleri uden hulrum, fast og ubundet.

Tid til forberedelse:

I en komfur i 30-40 minutter.

Madlavningsprogram:

Stegning, stewing.

Bemærk

Selleri er en fantastisk plante med hensyn til mængden af ​​vitaminer og mineraler, der har mange gavnlige egenskaber. Han er også kendt som et ret stærkt afrodisiakum, der primært rammer mænd.

Lignende opskrifter

Selleri rod Linguini i rosmarin creme (Udførelse)

Parisisk selleri salat (Tumanchik)

Tørret selleri (Administrator)

Velsmagende Jeg elsker forskellige grøntsager. Trukket ind i opbevaringsbakkerne.

[Galina]

Galina, tag det til dit helbred, bare glem ikke at lave mad. Aromaerne af citron, olivenolie og selleri skaber en unik buket.

Så dejligt! Tak skal du have!
Dog laver jeg selleri uden kartofler. Snarere bruger jeg det i retter i stedet for kartofler.
Er tilstedeværelsen af ​​kartofler vigtig? Eller bliver det sandsynligvis en anden ret uden den? ..

[Irina]

IrinaJeg gjorde det ikke uden kartofler. Det forekommer mig, at det er meget harmonisk i denne skål og giver saucen en lille tykkelse. Sandt nok, lige nu har jeg forberedt selleri med kvede, gulerod og appelsinjuice. Der er ingen kartofler der.

Åh, hvor interessant!
Og jeg bruger kun selleri rå, på en eller anden måde troede jeg ikke engang, at det kunne koges og stuves ...
Jeg vil helt sikkert prøve!

[Olga]

Olga, Jeg satte selleri i stegning efter supper og stuvede bønner og til kødlasagne ..., selv når jeg tilbereder kød og kylling bouillon. Du kan ikke huske alt.

Det ser ud til, at jeg i høj grad forærer familiens diæt ...
Jeg vil prøve dine muligheder.

[Erhan]

Erhan, Svetlanatak for opskriften! Skålen er duftende med fremragende smag og appetitlig farvekombination.

[Ilona]

Ilona, godt helbred, glad for at jeg kunne lide smagen. Selleri er generelt ikke populært. Og i vores familie er selleri elsket og takket være denne opskrift og bedt om at lave mad oftere.
Min søn, da han var lille, valgte selv flere stykker selleri fra pladen, som regel var kun gulerødder og kartofler tilbage til mig.