Kødchips "Ogonyok"

Kødchips "Ogonyok"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (bedre uden fedt og levende)	1 kg.
Marinade:
Kvass	250 ml.
Soya sovs	200 ml.
Citronsaft	1/2 stk.
Chili peber (forfatter har 3 spsk. L)	1 spsk. l. med et dias
Malet sort peber (forfatteren har 3 spsk. L.)	1 spsk. l.
Sennep	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg vil dele med dig en vidunderlig snack - kødchips til øl og ikke kun.
• Opskriften blev bragt til mig af min søn fra Internettet med ordene "Mor, men forbered sådanne godbidder i tørretumbleren!"
• Nå, mor, mor er som en pioner)))), der var kød, alt andet blev også observeret, hvorfor ikke lave det!
• Dette er hvad der er nødvendigt.
• 
• Alt er uhyrligt simpelt.
• Kød (det er bedre kaneshna, læg en mørbrad eller karbonat på sådan en ting, så uden vener og fedt), så skærer vi kødet i plader, der ikke er mere end 1 cm tykke.
• Vi lægger det i en pose, hvor kødet marineres.
• Vi blander alt til marinaden og føjer til posen til kødet. Vi sætter alt godt fast og lægger det i en passende beholder.
• 
• 
• Vi sender for at marinere, hvis det er varmt, så 5-6 timer, men jeg var endda bange for at holde kødet varmt eller i køleskabet i 12 timer. Jeg stod i næsten en dag.
• Derefter tager vi kødet ud, ryster marinaden af, lægger den på bakkerne til tørretumbleren, jeg har Isidri 500, tør den ved den højeste temperatur i 5-6 timer. Efter 3 timer er det bedre at vende kødet og om nødvendigt omarrangere bakkerne for bedre tørring.
• Fse, lækre chips er klar!
• 
• God appetit for krydrede elskere!

Tid til forberedelse:

marinering fra 5 til 24 timer + tørring 5-6 timer.

Madlavningsprogram:

Håndtag / tørretumbler

Bemærk

En vidunderlig snack til øl, krydret, aromatisk!

Jeg satte meget mindre peber end forfatterens, da jeg var bange for overdreven krydderi, men den, der vil, lad dem tage risikoen!

P.S. Jeg vil tilføje en advarsel: Juster mængden af ​​peber efter smag, for selv fra det, jeg lagde, blev det krydret !!!!
Dette er ikke for alle!

Aaaaa !!!! Anslå, hvor meget kødchips koster i fadølsafdelingerne, og kog alt på en løbetur! Jeg lavede rykkende kylling, men jeg gættede ikke chipsene, jeg skal ordne det. Spørgsmål: der er 1 kg gris ved indgangen, men hvor meget er der ved udgangen, undrer jeg mig?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Tak for opmærksomheden !
Her er jeg en bastard, jeg gættede ikke at veje produktionen af ​​produktet, ja, okay, næste. Jeg vil helt sikkert veje det!
Ja, jeg taler ikke om at spare, det er bestemt billigere og mere nyttigt, FAQ bliver blandet der i butikken, Gud ved !!

I dag tøs jeg kalvekoteletter op, så opskriften, løb efter kvass og marinerede kødet, i morgen aften sætter jeg det tørt, du kan prøve at lave kylling med denne marinade.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanyusha, jeg vil være glad, hvis du kan lide det!
Det eneste er at justere peber, som jeg gjorde det selv med en reduceret mængde MEGET PERFEKT ...

Ksyusha, jeg lægger generelt en teskefuld rød peber uden et dias og en blanding af fem friskmalet peberfrugter - en spiseskefuld

Åh, det er godt, ellers er jeg 1 spsk. Jeg satte det og det og mine fyre (elskere af krydret), og de sagde det krydret
Jeg vil følge med. læg bare lidt mindre peber på, og tilsæt mere paprika!

Er det muligt at erstatte kvass med noget? Jeg vil gerne lave kød, men der er ingen kvass, og jeg er tilbageholdende med at købe en hel to-liters flaske

[shuska]

shuska, Jeg vil ikke engang sige, forfatteren havde kvass, og jeg var også nødt til at købe en 1 liters flaske.
Kan derefter erstatte vand + honning eller sukker? Ved det ikke?

Og kan kvass erstattes med mineralvand (kulsyreholdigt) vand + nogle andre tilsætningsstoffer? Det virker af en eller anden grund for mig - betydningen af ​​marinaden er som i en kebab ...der er også en marinade om mineralvand ... IMHO

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, måske kan du bare tilføje noget sødt, honning eller sukker, fordi kvassen er sødlig?

Ksyusha, det troede jeg også - at slå den formodede smag af kvass med tilsætningsstoffer ... noget sødt og surt. Vi må prøve - hvad der sker

Piger, skal du ikke bekymre dig, der er kvas i krukker og flasker på 0,5 liter, eller du kan gå til enhver butik eller afdeling med fadøl og købe endda 250 g der

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, tak for antydningen!
Og tillykke med fødselsdagen !!!

Selv til marinaden vil jeg ikke købe butik kvass ... brrrr ...

Nå, hvis du er på din egen kvass, så vapsche dødelighed!
Vi drikker det sjældent, det er derfor, jeg ikke gør det!

Også jeg er allerede stoppet med at lave .. efterår ... men køber stadig ikke hotzza, jeg vil prøve at arrangere marinaden separat

Åh, det er også interessant, hvis du senere kan, okay?

Absolut og uigenkaldeligt!

!

Men jeg eksperimenterede ikke ... Jeg gik ... og købte kvass
Det viste sig lækkert! Tak for opskriften


PS Det ville være dejligt at finde en erstatning for kvass. Nu er det ikke koldt endnu, så vi drak resterne af kvass, men om vinteren vil det helt sikkert forblive ((Og jeg er bange for, at du ikke kan købe det på hanen om vinteren (forresten sælges mindst 1 liter).
Kort sagt, hvis nogen tør eksperimentere, bedes du dele resultaterne

[shuska]

shuskatak for rapporten!
Hvilke smukke chips viste sig!

Men om udskiftningen er det interessant, måske kan du købe kvassurt og tilføje lidt af det til vandet efter smag, når alt kommer til alt, kan urten opbevares i lang tid i åben form? Eller jeg tager fejl?

Måske nogen vil rådgive ... Veterok tørretumbler, tilstande på det: 35-45, 45-55, 55-70. Jeg vil gerne lave sådanne chips, i hvilken tilstand vil du anbefale tørring?

Jeg tørrede i Isidri ved den højeste temperatur, der, efter min mening, 60-65 *, vælg den rigtige til din tørretumbler!
Tak for din opmærksomhed på opskriften!

Tak for opskriften. Jeg vil prøve med maksimal hastighed

Jeg vil vente !
Til mig for dig, ok?

Okay