Lecho uden eddike

3 kg tomat
1 kg peber
7-8 fed hvidløg
1 spsk. Sahara
2 spsk. l. salt uden et dias
Skær tomaterne, tilsæt sukker og kog. Salt, skær peber, hvidløg og kog i 20-25 minutter. Anbring i steriliserede krukker, og rul det op med jernlåg.
Piger, jeg vil foreslå, at du gør det. Jeg er sikker på at du ikke vil fortryde det !! Forummet har opskrifter uden eddike, men lidt anderledes.
Jeg har gjort det i to år i træk, stående i lejligheden, i køkkenet. Første gang lavede jeg en portion til test, da hverken min mand eller børn kan lide lecho. Men i det år blev en halv liters krukke spist i en person til frokost-middag! Det år lavede jeg en dobbelt portion, jeg spiste den tilbage om vinteren)) Ægtemand med kød og pynt, den ældste datter lige ud af krukken, den yngste (5 år) elsker at sprede pasta på ris.
Intet billede endnu. Men om en uge tror jeg, jeg laver den første batch.

[litichka80]

litichka80, en interessant mulighed. Forbliver tomaterne i stykker, eller kan du bruge tomaten med det samme?

Min mor gør det med tomatpuré. Han taler også meget velsmagende, men følgelig mindre i mængde.
Hvis du er interesseret, vil jeg spørge hende, hvordan hun fortynder pastaen.

[litichka80]

litichka80, ja interessant og med pasta. Så koges tomaterne eller forbliver i stykker i lecho?

til 1 kg peber
750 gr tomatpuré og 750 gr. fortynd vand, men mor tilføjede en liter vand, da det var tyk, tilsæt salt, sukker, tilsæt peber og kog i 15 minutter.
salt 1 spsk
sukker 2 spsk. l.
og steriliser 1 liter 35 minutter, halv liter 25 minutter.

Bulgarsk klassisk lecho... Og jeg steriliserer ikke.

Opskrifterne er meget ens! Jeg vil forsøge ikke at sterilisere flere krukker. Gemmer du det i lejligheden?

Ja, jeg skrev om det mange gange. Denne sommer i det rum, hvor jeg holder alle vendinger, nået 32 ​​* ...

Bøde. Tak skal du have!

[litichka80]

litichka80, Tak skal du have!
TATbRHA, noterede sig også, tak!

Her er det lovede billede.