Bagning Genberegning af antallet af produkter til forskellige former.

[Flere måder at beregne den nødvendige mængde ingredienser på, hvis vi bruger en anden form som angivet i opskriften]

Flere måder at beregne den nødvendige mængde ingredienser på, hvis vi bruger en anden form som angivet i opskriften
Det sker således, at i en opskrift, der interesserede os eller længe har været testet af os, bruges en form, hvis størrelse af en eller anden grund ikke passer os.
Der kan være mange grunde:
- vi har ikke sådan en form i øjeblikket
-Vi vil gerne lave bagværk med en mindre eller større diameter
- vi er nødt til at bage et rektangulært produkt, ikke et rundt og omvendt ...
I sådanne situationer har mange vanskeligheder med at genberegne antallet af nødvendige produkter.
Jeg tilbyder dig flere måder at tælle på. Takket være dem kan du nemt improvisere med bagefade og deres størrelser.

1) Konvertering til runde former.

Vi tager den originale mængde produkter og gang dem med det tilsvarende indeks. Simpel og let!

fra 24cm til 26cm - 1,17; fra 24cm til 28cm - 1,36; fra 24cm til 30cm - 1,56; fra 24cm til 32cm - 1,78.
fra 26cm til 24cm - 0,85; fra 26cm til 28cm - 1,16; fra 26cm til 30cm - 1,33; fra 26cm til 32cm - 1,51.
fra 28cm til 24cm - 0,73; fra 28cm til 26cm - 0,86; fra 28cm til 30cm - 1,15; fra 28cm til 32cm - 1,31.
fra 30cm til 24cm - 0,64; fra 30cm til 26cm - 0,75; fra 30cm til 28cm - 0,87; fra 30cm til 32cm - 1,14.
fra 32cm til 24cm - 0,56; fra 32cm til 26cm - 0,66; fra 32cm til 28cm - 0,77; fra 32cm til 30cm - 0,88.

Lad mig give dig et illustrativt eksempel.

Diameterforøgelse:
Du har en kageopskrift på en pande med en diameter på 28 cm, dit mål er at beregne, hvor mange produkter af den samme opskrift, der er brug for til en pande med en diameter på 32 cm.
Vi tæller antallet af ingredienser af form 28cm i form 32cm, indekset i dette tilfælde er 1,31.

Ingredienser til 28 cm kage:
300 g mel
100 g sukker
200 g smør
Ingredienser til 32 cm kage:
300 g mel ganget med 1,31 = 393 g mel
100 g sukker * 1,31 = 131 g sukker
200 g smør * 1,31 = 262 g smør

Diameterreduktion:
Vi tæller antallet af ingredienser af form 32cm i form 24cm, indekset i dette tilfælde er 0,56.

Ingredienser til 32 cm kage:
300 g mel
100 g sukker
200 g smør
Ingredienser til 24 cm kage:
300 g mel * 0,56 = 168 g mel
100 g sukker * 0,56 = 56 g sukker
200 g smør * 0,56 = 112 g smør

2. Konvertering fra rektangulær til rund og omvendt.

a) rektangulær form → rund form
For eksempel har du en opskrift, der bruger en rektangulær form på 42 x 29 cm. Du vil bruge en rund form med en diameter på 30 cm. Lad os beregne det nødvendige antal ingredienser til denne formular.
Rektangulært areal = 42 * 29 = 1218cm2.
Rundt areal = radius (halv diameter) kvadreret ganget med pi (≈3.14).
15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2
Lad os lave et forhold, hvor et areal svarende til 1218 cm2 (dette er den oprindelige rektangulære form) svarer til det fulde (såkaldte hundrede procent) antal ingredienser, og et areal svarende til 706,5 cm2 (vores runde form) svarer til et ukendt antal ingredienser, lad os kalde denne værdi „x “.
1218 cm2 = 100%
706,5 cm2 = x
Lad os nu komponere en ligning ved hjælp af hvilken vi finder "x":
100 * 706,5 = 1218 * x
x = 100 * 706,5: 1218
x = 58%
Således beregnede vi, at antallet af ingredienser til en form med en diameter på 30 cm er ca. halvdelen (~ 58%) af antallet af ingredienser til en rektangulær form 42 x 29 cm.

b) rund form → rektangulær form

Rund form 30cm. Dets areal = 15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2.
Rektangulær form 42 x 29 cm. Dens areal = 42 * 29 cm = 1218 cm2

Vi får følgende andel:
706,5 cm2 = 100%
1218 cm2 = x
x = 100 * 1218: 706,5 = 172,39%
Dette betyder, at en rektangulær form, der måler 42 x 29 cm, kræver 72% mere mad end en rund form med en diameter på 30 cm.

Og her beregnes det samlede antal produkter:

Indledende mængde: 150 g mel
58% af det oprindelige beløb: 150 * 0,58 = 87 g mel
+ 72% til det oprindelige beløb: 150 * 1,72 = 258 g mel

Håber du finder disse indlæg nyttige!
Tak for din opmærksomhed og held og lykke med dine eksperimenter!

[Arina]

Arina, her, tak !!! Samlet i en bunke med sådanne nødvendige oplysninger! Personligt har jeg virkelig brug for det, der er ofte et sådant problem!

Piger, men hvordan tæller man fra en form på 18 cm, runde, til en form på 26 cm, også runde?