Pikuli fra vandmelonskræller

Pikuli fra vandmelonskræller

Kategori: Blanke

ingredienser
Skrællet vandmelonskal	800 g
Vand	600 ml
Havsalt	2 tsk
Honning	2 tsk
Eddike essens	2 tsk ufuldstændig
Chili peber i flager	2 knivspidser
Nellike	12 stk
Allspice ærter	6 stk
Fennikelfrø	1 tsk
Badian	2 stjerner

Madlavningsmetode

• Steriliser krukker, læg krydderier i dem.
• Skær vandmelonskallene, skrællet fra huden og fra papirmassen, i jævne stykker, læg dem i en gryde og dæk med vand. Kog i 5 minutter fra kogningstidspunktet (du behøver ikke at lave mad, før den er gennemsigtig, bare let).
• 
• Fjern derefter med en skåret ske og læg i klargjorte krukker.
• 
• Tilsæt salt, honning, eddike til det resterende vand i gryden og kog. Hæld marinaden i krukker, forsegl krukkerne hermetisk, og lad den afkøle, pakket ind i en pelsfrakke lavet af tæpper.
• Efter 4-5 dage kan det indtages eller opbevares.
• 

Bemærk

For at smage er denne ting forbundet med let saltede agurker, kun mere syre.
Eddike og krydderier kan tilpasses efter smag. Med hensyn til mængde fik jeg nøjagtigt 2 dåser på 720 ml.
P.S. Pas på skorperne, de er lette at fordøje. De kryber ikke, men de bliver meget bløde.
De forseglede krukker kan opbevares ved stuetemperatur. Jeg satte de åbnede i køleskabet.

Lignende opskrifter

Zucchini pickles (ellis608)

Pickles i amerikansk stil til sandwich og meget mere ... (Trishka)

Agurk pickles (Zhannptica)