Zucchini pickles

Zucchini pickles

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
zucchini (frøfri ung squash)	500 g
rødløg	200 g
hvidløg	3 tænder
hakket dild	100 ml
sukker	100 ml
vand	250 ml
eddike 8%	100 ml
lille peber - chili	1 stk
Laurbærblad	1 stk
salt	1 tsk
lyserød peber	1/2 tsk
sort peber (ærter)	1 tsk

Madlavningsmetode

• Til courgetteelskere. Syltet meget hurtigt og meget velsmagende.
• Skær courgette og løg i små stykker
• Skær hvidløg i kiler
• Frø chili og hak i små stykker
• Bland eddike med vand, salt, sukker og sæt det på ild
• Efter kogning tilsættes courgette og løg til marinaden og lad det simre i et minut.
• Fjern courgette fra varmen, afkøl lidt, tilsæt dild, hvidløg, chili, lyserød og sort peber.
• Dæk og afkøles helt
• Sæt de afkølede syltede agurker i en krukke og afkøles.
• Pikuli kan indtages efter 24 timer, men jo længere den marineres, jo smagere.
• Opbevares i køleskabet i en måned

Madlavningstid:

15min + 24h

Bemærk

Original opskrift-
Mine ændringer:
eddike 9% -90 ml
Jeg fandt ikke lyserød peber, satte 1 1/2 time. l. færdigblandet peber (sort, hvid, grøn, lyserød)
Marinaden dækkede ikke grøntsagerne fuldstændigt, og mens jeg blandede blandingen, vendte jeg krukken flere gange

Lignende opskrifter

Spiraltærte med courgette og gulerødder (dopleta)

Suppe med courgette, selleri og hjemmelavede nudler (Administrator)

Courgetterkurve med fisk og skaldyr (dopleta)

[ellis608]

ellis608,
Jeg gik efter courgette courgette

[Antonovka]

Antonovka, Og jeg for ægplanter :) Jeg kunne godt lide marinaden, jeg vil lave dem i henhold til denne opskrift. Fra en liter dåse syltede agurker til i går aftes forblev 250 gram. Ægtemand værdsatte opskriften

[ellis608]

ellis608,
Og jeg kiggede bare på frisk blomkål, men jeg besluttede at prøve marinaden først og derefter svinge

Opskriften er i tide! I sæsonen. Jeg elsker courgette, jeg prøver det også!

Wow! Friske grøntsager er allerede revnet, de trækker efter salte. Men du kan gå derhen og bulgarsk peber ... og med en agurk ... eller et fad. Så jeg blev båret væk - jeg vil helt sikkert gøre det, kun jeg går på vej mod grøntsager ... Ellochka, mange tak

[Scarlett]

ScarlettJa, overhovedet ikke :) I år har jeg en masse courgetter og courgetter i min have. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre med det)) Her fik jeg denne opskrift, og jeg besluttede at sende den. Måske vil nogen også være til nytte. I går mudrede jeg auberginerne i henhold til denne opskrift, kun tilsat koriander og sennepsfrø. I dag prøvede vi det til middag, også lækkert. Og jeg lavede endnu en courgette i dag. Manden bad om mindre grøntsager at smuldre. Han har disse syltede agurker med pasta og kartoffelmos "hamster"

[Tanyshka]

Jeg har en masse courgetter og courgetter dyrket i år i min have. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre med det))

Da en sådan sprut er gået - se på nogle flere courgetter i Krasnodar-sauce fra vores Tanyshka, lækker, ekstraordinær og ikke forvirrende, godt, og (åh, jeg vil ikke dø af beskedenhed) min zucchini "fra disse tider" - måske vil det behage

[ellis608]

Jeg klarede det i weekenden, tilføjede blommer på egen hånd (meget god!), Paprika (jeg forstod ikke) og rødbederstængler (komplet skrald) - meget velsmagende og lys!
Dette er lige efter saltning


Og dette er i går - allerede resultatet



Næste gang tilføjer jeg lidt mere salt
ellis608tak for at dele opskriften!

[Antonovka]

Antonovka, For dit helbred! For mænd går denne snack "med et brag!" (Jeg bedømmer efter sammenkomsterne ved grillen i landet) :) Jeg kunne godt lide det mere med courgette end med aubergine. Jeg har også brug for at prøve med blommer. tak for ideen