Clafoutis med courgette

Clafoutis med courgette

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Mel	100 g
Majsstivelse	60 g
Æg	3 stk
Flødeost	70 g
Creme 10%	160 ml
Courgette	400 g
Rød paprika	0,25 stk
Salt, peber, krydderier
Stegeolie
drys ost

Madlavningsmetode

• Til dækning skal du afskære 16-20 cirkler 2-3 mm tykke fra grøntsagsmarven, læg dem til side.
• Skær resten af ​​courgette i terninger på 2-3 cm, steg dem i en opvarmet gryde i en blanding af smør og vegetabilsk olie, ikke madlavning og lad ikke saften slippe ud. Fjern fra varmen, drys salt, krydderier, omrør.
• 
• I en skål, pisk æg med flødeost, tilsæt mel og stivelse, fortynd med fløde og rør til glat. Sæt med salt og peber.
• Dejen er lidt tykkere end pandekagedejen.
• Smør let et glas eller en keramisk bageplade og drys med semulje eller brødkrummer. Sæt courgette i den, drys dem med finhakket paprika og hæld dejen over. Spred de udskudte zucchini-cirkler ovenpå, smør dem med smeltet smør for ikke at tørre ud.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter. Fjern fra ovnen og drys straks med revet ost.
• 
• Sådan så skålen ud den anden dag

Bemærk

Evaluer graden af ​​for stegning af courgette efter din smag - hvis du kan lide al dente grøntsager, så steg den let, ellers steg den næsten indtil den er øm.

[Premier]

Premiertak for opskriften!
Sandt nok gjorde jeg det mentalt allerede: Jeg stegte courgette i en langsom komfur, hældte fyldet der (udskiftede cremen med mælk) og .....
Og hun stoppede. Nå, det er allerede klokken 11 om aftenen, det kan du ikke!

[Katerina]

Intet galt, Katerinai morgen formiddag og spis!

[Olya]

En god ide, Olya!
En slags gryderet på fransk måde.

Bare måske er det mere blancmange end clafoutis (men måske tager jeg fejl)

Tak skal du have!

Blancmange (fr. Blanc - hvid og krybbe - at spise, spise) er en kold dessert, gelé lavet af mandel eller komælk, sukker og gelatine.