Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

[Stort foto:]

Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

Kategori: Kødretter

Køkken: Krim-tatar

ingredienser
Oksekødbryst eller kyllingehals, vinger, ryg	400 g
Grøn radise "margelanskaya"	200 g
Løg	100 g
Græskar	300 g
Gulerod	200 g
Kartofler	300 g
Hvidløg	4 tænder
Kål	blade
Krydderi:
Tør dild, persille, spidskommen, koriander, laurbærblad (valgfri sød paprikaflager)

Madlavningsmetode

• I dag forbereder vi en skål, der er enkel i både praktisk og materiel forstand. Vi bruger lokale produkter, der i øjeblikket sælges - om vinteren - på det gennemsnitlige Krim-marked, og vi vil prøve med minimale omkostninger. Denne ret er i sagens natur improvisation, og derfor er mængden af ​​mad, der skal hældes vilkårlig. Hvad der gør denne skål til "røg" er den måde, den lægges på, tilberedes og serveres. Selvom vi ved udmærket, at dimlama er et typisk sommermåltid
• Vi spreder det i en kedel / pande i lag - det kyllingekød, vi har, radise, gulerødder, løg, græskar, kartofler skåret i små terninger.
• Skær hvidløg i 4 stykker hver fed. Som vi ved mister hvidløg sin skarphed under varmebehandling, så der er ingen begrænsninger for hvidløg.
• Drys med tørrede urter og krydderier, salt og peber. Fra valgfri krydderier kan du tilføje - rød paprika. Dæk med kålblade for at skabe et "låg".
• I modsætning til den klassiske dymlam - hvor der bruges saftige grøntsager og først og fremmest tomater, som vi ikke har om vinteren, hælder vi kogende vand med en hastighed på 1/3 af mængden af ​​anvendte produkter. Vi lægger på medium varme, og når kogning reduceres til et minimum. Radisen tager længst tid at lave mad. Hvis radise er klar, er alt andet også. Dette er 1-1,5 timer.
• Når du er klar, serveres der som normalt røg - i lag fra top til bund. Det vil sige - et kålblad, kogte grøntsager og kød på det
• Så det er alt! Jeg fik 70 rubler ($ 1,14).
• Stort foto:
• 

Smuk! Og blande vand med tomatpuré? Eller tilføj tomater i din egen juice?

[Zachary]

Zacharyhvad en interessant skål! Nu har jeg aldrig prøvet at tilberede en radise. Jeg spekulerer på, hvordan det smager? Jeg burde forberede din tallerken.

En interessant opskrift! Jeg tager det for mig selv. Tak skal du have!!!

Og jeg bogmærker! Vi vil forsøge! Tak skal du have!

Zakhar, lækkerhed og skønhed! Vi bliver nødt til at gentage, alt er på lager.

Mnyamka hvad, og hochetstsa smækker en plade!
Tak for den lækre opskrift!
Jeg trak det til.

Zakhar, godt klaret! Dine opskrifter er ægte, maskuline, lakoniske! Alt er klart uden videre! Bravo!
Og om skålen vil jeg sige dette - MASTERPIECE! Fra et billede brød min appetit ud ...

!! Zakhar, jeg kunne ikke udtale højt, hvad du skrev! Men det ser meget appetitvækkende ud! Tak, jeg tog det med til dine bogmærker.

Jeg vil helt sikkert forberede mig. Jeg har lige købt en Margelan-radise i dag, jeg lægger ikke græskaret (vi kan ikke lide det), men jeg vil tilføje mine frosne tomater.
Zakhary, vi venter på endnu en sommerversion af røg

Dette er lækker skønhed! Absolut vil jeg lave mad, jeg skal bare købe en Margellan-radise, ellers har jeg en almindelig sort.

Jeg vil også lave mad
og jeg er uden græskar, de spiser ikke mine))) i stedet for et græskar vil en marv gå i gang)))

[Zachary]

Zachary, og dette er en Krim-tatarisk skål?

Jeg har allerede græskar og radise forældede! Tak for opskriften!

[Zachary]

Zachary, og dette er en Krim-tatarisk skål?

Ja

meget interessant, skriv mere!

[Zachary]

Zachary, super, vær opmærksom. der er bare et græskar til suppe og nok til denne skål!

[Zachary]

Zachary, en smuk skål
Jeg elsker det.Jeg satte alt, kød / grøntsager blev venner med hinanden og lækre.
Manden spiser alt separat.
Jeg vil lave dette til mig selv. Tak skal du have!

[Zachary]

Zachary, god opskrift, tak
Piger, sælger vi Margelan radise? Det er en skam at sige første gang jeg hører om dette

[Zachary]

Zacharytak for denne opskrift! Jeg elsker Dymlama meget, men jeg har ikke mødt muligheden med en radise. Jeg vil gøre det!

Jeg vil helt sikkert forberede mig
Jeg vil vente på sommerversionen - med tomater.

[Zachary]

Zachary, god opskrift, tak
Piger, sælger vi Margelan radise? Det er en skam at sige første gang jeg hører om dette

Ja selvfølgelig. Dette er en grøn radise. Hun er ikke så skarp. Hvis du ikke finder, hvilket er usandsynligt, kan du sandsynligvis erstatte det med daikon.

[Fotina]

Fotina, tak for svaret)

[Zachary]

Zachary, bare en menneskelig tak for sådan en lækker og enkel opskrift! Jeg gjorde det i en langsom komfur to gange og strengt efter opskriften. I går tilføjede jeg rå bønner og gned en tomat ovenpå - det viste sig at være meget velsmagende. Jeg gjorde det med kyllingekamre + svinekød og med oksekød. Anden gang gnidte jeg alt sammen på et groft rivejern bortset fra kartofler for hastighed. Og hun dækkede ikke kålen, hun er ikke lige ved hånden. Jeg vil helt sikkert gøre mere! tak skal du have
PS uden foto, fordi det ikke fungerer smukt.

Tak for opskriften! Vi spiste Dymloma sidste år på Krim - det er bare noget, jeg troede, jeg ville sluge det med en tallerken

Mange tak for opskriften !!! Dette er lækkert

Tak for opskriften.
Jeg havde ikke et græskar, og ingen spiser det hjemme. Lavet med kyllingefilet. Alle grøntsager skæres på en 10 Berner-indsats. Modstod halvanden time. Det ser ud til, at lyden stadig hvæsede, da låget blev åbnet, men faktisk blev kødet brændt. Jeg har ikke en gryde, men en stegepande formet som en gryde.
Hvad jeg vil sige. terninger af grøntsager koges ikke, koges godt. Opdagelsen for mig var sådan et præparat af grøn radise - og det smagte som courgette.
Jeg vil lave noget mere. Det er bare lidt kortere tid.
(grøn radise er næsten altid hjemme, og jeg er træt af salaten)))
tak, Zachary. Jeg læste dine opskrifter. interessant.