Aubergine i olie marinade (til vinteren)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Her, med denne hastighed, skar jeg ca. 2 kg. aubergine. Men jeg forsikrer dig om, at marinaden forbliver, når du har kogt og hældt marinaden i krukker (du får en 2-liters eller to liter).
Jeg koger auberginerne og omrører lejlighedsvis. Jeg fylder dem ret tæt i gryden, men ikke helt i at lappe. Så du kan flytte dem eller vende dem om.
Jeg lagde det i krukken. Hvis den kogte aubergine ikke er nok til at fylde krukken, skal du sætte den næste batch aubergine i gryden. På samme tid står en uudfyldt krukke på bordet, afdækket af noget, og venter på den næste klar portion.
Så snart krukken er fyldt, fylder jeg den med kogende marinade bogstaveligt talt til randen og ruller den op. Og derefter begynder jeg at fylde den næste krukke.

Skræller du peber eller ruller den helt op?

Jeg er ikke Veronica, men jeg laver peber på samme måde. Jeg renser dem og skærer dem i flere stykker afhængigt af størrelsen på peberfrugterne.
Kære piger! Det skal bemærkes, at der ifølge denne opskrift er uanstændigt mange peberfrugter og aubergine i krukker. Fordi under tilberedningsprocessen bliver grøntsager meget plastiske og kondenserer godt i en krukke.

[Vika!]

Og hvor meget aubergine er der brug for, og hvor mange dåser opnås?

Smuk Vika! Jeg er meget flov. Men jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange aubergine der er i krukkerne, og hvor mange af dem og krukkerne der kræves til denne opskrift. Opskriften er ret demokratisk. Og jeg hugger derfor bare en enorm bunke ægplanter. Jeg steriliserer et antal krukker og fylder dem med kogte ægplanter. Når marinaden slutter, forbereder jeg en ny, hvis jeg er i humør. Og jeg fortsætter med at lave mad, indtil ægplanterne løber tør. Eller indtil bankerne løber tør.
Den næste dag, eller jeg fortsætter med at lave mad, hvis marinaden forbliver. Eller jeg blander et nyt parti marinade. Nå, du forstår. Jeg gør alt efter hvad jeg endte med.
Jeg vil også sige dette! Efter det andet bogmærke, når jeg lægger det i en krukke, tilføjer jeg 0,5 stakke til marinaden. eddike. Fordi det har tendens til at fordampe. Og marinaden bliver meget sød. Hvad der gør aubergine smager dårligt. Og så fortsætter jeg med at lave mad.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Jeg kogte flere ægplanter til dette opskrift.
Men denne opskrift er efter min mening velegnet til dem, der har en kælder. Fordi ægplanter ikke steriliseres i det. Men hvis du elsker ægplanter, så gør det! Dette er en sindssygt interessant opskrift! Og jo længere de gærer, jo mere fantastisk er deres smag!
Selvom jeg havde en gryde med dem i køleskabet. Men så længe. Og hver uge blev de mere lækre. Jeg gentager, forudsat at du kan lide syltede grøntsager.

Ira, tak, jeg forstod alt.

[Mikhaska]

Mikhaska, Jeg elsker, der er ingen kælder ..... men der er et køleskab!

Piger, dejlige! Tak fordi du interesserer dig for dette tema!
Jeg kunne også godt lide opskriften på det, at processen altid kan sættes på pause og genstartes til enhver tid, der er praktisk for os. Hvis jeg pludselig skal distrahere mig fra madlavning, og der stadig er ægplanter ... Jeg lægger dem bare i en pose og - i køleskabet. Og når tingene er væk, genopvarmer jeg marinaden, tager auberginerne ud og laver mad.

Jeg kan også godt lide at stoppe processen. Af forskellige grunde. Tak, jeg studerer det.

du kender min kærlighed til koreansk og endda pseudo - koreansk mad.

🔗 Og Th straks omkring STE så hælder jeg basilikumchochulaen. vi kan gå til Provence

Irishechka, jeg takker dig endnu en gang! Aubergineforberedelsen sættes i gang, da marinaden fra den foregående batch forbliver konstant.Og da tudsen kvæler for at hælde den ud, skal du købe en anden portion aubergine og igen, fantastisk! I henhold til loven om tyndhed er antallet af købte ægplanter og tilberedte krukker det samme. Der er ikke noget at prøve ... alt for fremtiden, men meget varmt

Hvor meget aubergine tager det for ca. 500 ml olie?

Jeg lavede en marinade til 1 liter olie, auberginen var ca. 5 kg, ved det andet løb tilføjede jeg endnu en dosis til den resterende marinade og igen 5 kg aubergine osv.

Forhåbentlig vil nogen være interesseret i denne måde at konservere ægplanter og peberfrugter på!

KANESHNA vil interessere ... mona tror de nuværende bukke i Irkutsk elsker ...
Irishik og peberfrugter med samme opskrift? og fjerne huden fra peberfrugterne?

[Dinush!]

Dinush! Og har du allerede en løbe? Og er dette loven om menighed?! Dette - dit trofaste øje svigter dig ikke på nogen måde!
Billedet er så lækkert! Jeg bliver nødt til at skrue op et par flere krukker også i morgen. Hvis jeg er for doven, ved jeg, at jeg om vinteren vil fortryde det ...

Jeg tællede ikke med)))))) alt forsvandt i moderlandets skraldespande

til den resterende marinade en dosis mere og igen 5 kg ægplanter osv.

Praktisk, transportør! Her, og jeg har det samme ... Hvordan får du disse ægplanter ... Skriv tabt! Indtil en ting slutter: enten dåser eller bukke ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Peberfrugter er nøjagtigt de samme. Og fjern ikke skindene! Nafikha, vi er sådan en hovedpine!

: sur: godt fsyoyo du vækkede hende i mig 🔗

[Natus!]

Godmorgen solskin! Hvorfor står du op så tidligt?! Natus! Drikker du hendes kaffe om morgenen? Hvilken smuk-jeg-jeg-ah-ah-ah!

Nooooo, hun kan ikke lide kaffe, hun vil ikke lade mig leve nu, hun vil tvinge lager 🔗

Korrekt dyr!

Og jeg er her for øjeblikket raids: fordi jeg er engageret i spænder og peberfrugter. Allerede i sæbe!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, jeg er meget taknemmelig for disse lækre ægplanter. Jeg lavede flere små krukker til test, i dag åbnede jeg en til at prøve. Piger, dette er bare en ferie med smag, uforlignelig, alt i moderation: både sødme og surhed. Jeg gjorde det med vineddike. Nu er dette min foretrukne aubergineopskrift, vil gøre mere og mere, indtil aubergine og peber løber tør! Peber i den samme marinade skyllet, lækker MEGET !!!

Peber i den samme marinade skyllet, lækker MEGET !!!

Ja. Det vil sige, du kan fremstille peberfrugter og ægplanter permanent i samme marinade.
Og peber uden hvidløg? Hvordan kan jeg tilføje hvidløg der?
I morgen åbner jeg transportbåndet til emnet

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg tilføjede lidt hvidløg til både ægplanter og peberfrugter

[Svetlana]

Åh, det er godt
Svetlana, og på hvilket stadium skal tilføjes? så hvidløg har en normal lugt, ufordøjet

Hvilken interessant opskrift. Og hvor jeg var før: girl_pardon: Ja, men virkelig, hvis du tilføjer mere hvidløg

Åh, sådan en vidunderlig, ren opskrift. Jeg er meget glad for, at jeg stødte på det. Mange tak.

Irochka sendte pigerne i en personlig besked, men pludselig hvem ved ...
Og vi fjerner ikke boghvede på forhånd som normalt, skær den, bøn og gør den derefter.
Skær det bare lige ind i marinaden? Kogt sådan, smager de ikke bittert?

Ligger 5 kg, jeg gør det efter frokost!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Så glad! Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften, og aubergine viste sig at være lækre!
Tak for glæden!

[OlgaGera]

OlgaGera, så når alt kommer til alt skrev både jeg og andre piger fra begyndelsen af ​​emnet, at vi laver både spænder og peber efter denne opskrift! Kog modigt! Peberfrugterne har kun brug for lidt mindre tid til madlavning, ellers bliver de som klude. Men sådanne smagfulde klude ...
Jeg tilsætter ikke hvidløg til dette præparat. Fordi hvidløg er nok i andre sømme. Og jeg vil have noget andet end standardemner (hvor der er meget hvidløg).
Efter min mening er dette en selvforsynende opskrift, der ikke kræver justering i form af forskellige slags tilsætningsstoffer.
Men du begynder at lave mad til dig selv, så jeg kan ikke forhindre dig i at svømme i opskriften, da det vil være mere praktisk og smagere for dig.
Tak for din opmærksomhed på denne skabelon!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Tak piger! Din interesse for opskriften er så behagelig !!!

[Lilechka!]

Og vi fjerner ikke bitterheden på forhånd, som normalt, klipper den, beder og gør det derefter.

Lilechka! Vær ikke bekymret for bitterhed. Når kogt med eddike koges al bitterhed fra aubergine. Ja, og ærligt talt, når de skriver om aubergine bitterhed i opskrifter, er jeg forvirret ... Jeg har aldrig følt nogen katastrofal bitterhed i auberginer, uanset hvor og i hvilken form jeg spiste dem.
Men forbered dig roligt, skat! I det færdige produkt vil alt være vidunderligt, og smagen af ​​aubergine ødelægger ikke din appetit!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, og jeg var altid bange, det er tid til at blive dristigere: girl_curtsey: og mere!
Tak for din hurtige konsultation!

Kog for sundhed, skat! Håber du nyder det!

[højt]

på hvilket stadium skal tilføjes? så hvidløg har en normal lugt, ufordøjet

Jeg skar hvidløg i plader og satte bare den kogte peber i bunden af ​​dåsen og ovenpå og derefter i henhold til opskriften eller drys den med peber. Det vil sige, praktisk talt bortset fra at skære, gør jeg ikke noget med det. er han højt det viser sig lækkert, jeg sætter meget med vilje, så det kan spises senere fra dåsen.

[Irina]

Irinatak for opskriften. I meget lang tid har jeg rullet gogoshary eller kødpeber efter denne opskrift. Jeg troede ikke, det var muligt at rulle ægplanter op. Jeg vil helt sikkert gøre det i år til en prøve.

Kog for sundhed, skat! Håber du nyder det!

Ja ...

[Taia]

Taia, tak for tip til hvidløg og for din interesse for disse ægplanter! Jeg vil afvente dommen med spænding!

Kan jeg stadig indsætte mine 5 kopecks?

Piger, der laver peber, tager kødfulde sorter.
Og sørg for at lave mad indtil al dente. For når du fylder krukken med varm marinade, når peberfrugten i krukken. Og overkogte peberfrugter er ikke det samme. Og til peber i bunden af ​​krukken, ud over hvidløg, satte jeg sorte peberkorn og laurbær. indlægsseddel.

[Svetlana]

Svetlana, og på hvilket stadium skal tilføjes? så hvidløg har en normal lugt, ufordøjet

Jeg tilføjede i slutningen af ​​madlavningen

[Taia]

Taia, handler det om hvor længe? Protokol 5?

handler det om hvor længe? Protokol 5?

Ja, 3-4 minutter fra kogning. Jeg skar gogosharerne i skiver, 4 eller mere.
______
Rul peberfrugter ved hjælp af denne opskrift. Dette er lækkert.

[Taia]

Taia, Forstået!
Jeg lavede Merchik efter forskellige opskrifter, jeg bliver nødt til at prøve det, og hvis syltede rester er tilbage af aubergine, kan jeg bruge det?

og hvis syltningen efterlades med aubergine, kan jeg så bruge den?

Lily, jeg brugte bare aubergine, peber viste sig at være fantastisk, ligesom aubergine

du begynder at lave mad til dig selv, så jeg kan ikke forhindre dig i at svømme i opskriften, da det vil være mere praktisk og smagere for dig.

Irina, jeg er lidt af en hooligan i opskriften
For mig om "dig" altid og for alle

Jeg skar hvidløg i tallerkener og satte bare den kogte peber i bunden af ​​dåsen og ovenpå og derefter i henhold til opskriften eller drys den med peber.

Den mest bekvemme mulighed. Tak skal du have !!!

gogoshars

Dejligt

Og til peber i bunden af ​​krukken, ud over hvidløg, satte jeg sorte peberkorn og laurbær. indlægsseddel.

Aha, igen for at opføre sig forkert

Jeg tilføjede i slutningen af ​​madlavningen

Det troede jeg også. tak skal du have

3-4 minutter fra kogning. Jeg skar gogoshars i skiver

Jeg bytter peber mod gogoshars.

Rul peberfrugter ved hjælp af denne opskrift. Dette er lækkert.

Jeg gik hen til maskinen og rullede op

gik hen til maskinen, rullede op

Nå, så vi venter alle på resultaterne! Jeg forstod virkelig ikke, hvad du vil rulle: spænder eller peberfrugter? Det betyder ikke noget! Der vil være en overraskelse.

Lily, jeg brugte bare aubergine, peber viste sig at være fantastisk, ligesom aubergine

Svetochka tak for afklaringen! Kom lige hjem, lad os spise frokost og starte!

Kun mig til gryden, min mand med en and fra jagt ..... lidt af en overraskelse udsættes. Senest i morgen. Ellers vil der ikke være noget at syge

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, jeg gjorde det ... det ser meget velsmagende ud ... aromaen var også meget velsmagende ... hele problemet er, at du skal beskytte bankerne mod hacking ... tilsyneladende vil familiemedlemmerne ikke vente på, at efteråret tager dem af prøve)))
Tak for opskriften!