Macadamia er en møtrik af australsk oprindelse, der tilhører slægten af planter i familien Proteaceae. Macadamia er den dyreste møtrik i verden, og der dyrkes mindre end sort kaviar.
Macadamia fik sit navn fra botanikeren Ferdinand von Müller, der beskrev planterne i denne familie, der opkaldte møtrikken efter sin kollega og ven, kemiker John Macadam. De australske indfødte kaldte dette stedsegrønne unikke valnøddetræ: mullimmbimbi, kindal-kindal, boomera, kendt for os som macadamia. Det er dets frugter, der er den dyreste møtrikdelikatesse i verden og selv i deres historiske hjemland koster mindst $ 30 pr. Kg. I Australien betragtes macadamia som en hellig møtrik af lokale beboere, sandsynligvis på grund af dens helbredende egenskaber for at lindre migræne, vitaminmangel og sygdomme i knoglesystemet.
Makadamietræet begynder kun at bære frugt i det syvende og nogle gange i det tiende leveår, men det kan leve op til hundrede år. Makadamianødder har en næsten perfekt sfærisk form og er normalt 1,5-2 cm i diameter. Nøddernes kerne er skjult under en meget hård og dårligt aftagelig skal. Disse nødder er vanskelige at adskille fra skallen, men også meget vanskelige at samle, hvorfor macadamia er så dyr på markedet.
I dag dyrkes macadamia i næsten alle lande, hvor klimaet er tropisk, og derfor bliver denne møtrik fra år til år mere populær og billigere.
Macadamia møtrik sammensætning
Macadamia indeholder ikke kun proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der er nødvendige for menneskekroppen, men også essentiel olie, mineraler, proteiner, sukker, fiber, vitaminer.
Den værdifulde sammensætning af vitaminer og sporstoffer i denne møtrik er repræsenteret af B-vitaminer, vitamin E og PP, monoumættet palmitinsyre, kobber, selen, calcium, zink, fosfor, natrium, kalium, niacin, folat.
Nyttige egenskaber ved macadamianødder
Makadamianødder indeholder mange kalorier, rige på værdifulde vitaminer, højt fedtindhold og essentiel olie. Det anbefales at spise macadamia mod gigt, ondt i halsen med risiko for tumorsygdomme. Macadamia fedtstoffer indeholder monoumættet palmitinsyre, som praktisk taget ikke findes i andre plantearter, men findes i menneskelig hud. Denne egenskab ved makadamiafedt svarer til minkfedt.
Macadamia har unikke antioxidantegenskaber, da det indeholder et stof, der ligner plantevoks, som i planteverdenen normalt kun vises i form af en voksbelægning, der ikke kan opsamles. Takket være dette stof er macadamia højt værdsat inden for kosmetologi og betragtes som det bedste plejemiddel til tør, skællende hud. Efter påføring af kosmetik med macadamia bliver huden blød, smuk og hydreret. De sundhedsmæssige fordele ved macadamia bruges også af producenter af hårfarver.
Anvendelse af macadamia møtrik
Macadamia nødder smager lidt ligesom hasselnød. Macadamia har værdifulde ernæringsmæssige egenskaber. Desuden hjælper brugen af disse nødder med at fjerne kolesterol fra kroppen og er en fremragende kilde til mineraler og calcium. Macadamia indeholder en lille mængde kulhydrater, men meget fedt, hvilket gør macadamiaolie til et værdifuldt kosmetisk produkt, da det næres, blødgør og fugter det let. Det betragtes som et glimrende middel mod solskoldning.
Ved regelmæssigt forbrug af macadamianødder falder risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og dannelsen af kræft tumorer. Macadamia spises for migræne, gigt, knoglesygdomme, ondt i halsen. De er indiceret til vitaminmangel, har antioxidantegenskaber, stimulerer mikrocirkulation i blodet og bruges til behandling af åreknuder, rosacea og cellulite.
Macadamia hjælper med at pleje tør hud og hår, hvilket gør dem skinnende og elastiske, generelt har denne møtrik en foryngende virkning.
Macadamia betragtes som en kongelig møtrik og er en glimrende kilde til helbredende olie, hvis egenskaber kun kan sammenlignes med spermacet ekstraheret fra havdyr.
Konsistensen af macadamiaolie er tyktflydende, har en gullig farve og en udtalt nøddeagtig lugt. Det er indiceret til keratose, rosacea, skæl, cellulite, allergier og til ru og dehydreret hud. Brug af olie hjælper med at fjerne forbrændinger og fotodermatitis.
Macadamia-olie betragtes som et af de bedste plejeprodukter til aldrende hud, da det fremmer dets regenerering samt blødgør, toner og fugter. For moden hud, der har stoppet produktionen af talg, er denne olie også meget gavnlig. Macadamiaolie bruges også til at passe på sarte babyhud. Det bruges også til toning kropsmassage. Ved pleje af hår hjælper denne olie med at slippe af med skæl ved at styrke og genopbygge hårstrukturen.
Macadamia er ideel til at tage terapeutiske bad. Det har en særlig gavnlig virkning på huden i den kolde årstid.
Kontraindikationer for brugen af macadamianødder
Kontraindikationer inkluderer måske kun en individuel intolerance over for macadamianødden samt en tendens til allergiske reaktioner.
De store fordele for menneskekroppen og det næsten fuldstændige fravær af kontraindikationer forklarer ikke den ekstremt giftige virkning af denne møtrik på kroppen af vores mindre brødre - hunde. I dem forårsager macadamianødder forgiftning ledsaget af alvorlig svaghed. Efter at have spist en sådan møtrik er hunden ikke i stand til at komme op på benene i 12 timer. Selvom forgiftning sker bedring normalt normalt, og hunden genvinder sin tidligere form inden for 48 timer.
Romanchukevich Tatiana
til kvinders magasin
