Quiche med laks og broccoli

Quiche med laks og broccoli

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
mel, premium	200 g
smør	120 g
æggeblomme	1 stk.
salt	0,5 tsk
laks (varmrøget filet)	300 g
broccoli	300 g
Mozzarella	70 g
Parmesan	30 g
fløde 10%	250 ml
æg	1 stk.
salt, muskatnød	smag

Madlavningsmetode

• Jeg besluttede at bage en traditionel fransk tærte, quiche viste sig, jeg vil sige, festlig og meget, meget øm, lys og alt, hvad vi elsker - et tyndt lag sprød dej og en masse delikat farverig påfyldning.
• Skær det kolde smør i terninger. Kombiner mel og salt i en fødevareprocessor (blender med en skål), tilsæt olie og puls indtil det er smuldret. Tilsæt æggeblommen, rør hurtigt, rul dejen ned i en kugle, pakk den ind i plastfolie og afkøles i mindst 30 minutter.
• Kog broccoli i kogende saltet vand i 3 minutter, afkøles og skilles ad i blomsterstande. Skær laksen i små stykker. Skær mozzarellaen i stykker. Pisk ægget let med fløde, tilsæt muskatnød, salt.
• Fordel dejen i form (22-25 cm), hvilket giver ret høje sider. Arranger påfyldningen (laks, broccoli og ost) tilfældigt. Fyld forsigtigt æg-flødeblandingen.
• Anbring tærten forvarmet til 170 gr. ovn. Bag i ca. 35-40 minutter, ca. 5 minutter, indtil det er mørt, når fyldet er hærdet, drys kagen med fint revet parmesan, lad den brune.
• Lad tærten afkøle lidt, inden den skæres.
• Opskrift original: magasin med 120 kulinariske hits fra hele verden.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Pandekagepiche (multikoger 3134/00) (musya)

Kød Quiche (Sphinks)

Quiche med laks (poiuytrewq)

[Sasha,]

Sasha, hvad en smuk quiche.
Jeg elsker dem så meget, men på grund af min families modvilje bager jeg dem sjældent

[Sanechka]

Sanechka, åh, hvor lækker og smuk! Jeg kan forestille mig denne ømme dej, der smelter i munden og en duftende, krydret påfyldning!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, tak, og min har altid været respekteret, og denne sæson blev de bare lidenskabeligt forelsket
SonadoraMarina, tak, min kære fiskekage blev netop en opdagelse, før, kun med kyllingefilet og skinke, var det så varmt

Jeg elsker disse tærter))) især fisk))) vi vil prøve)

[RybkA]

RybkA, Elena - Jeg håber du kan lide kagen!

[Sanechka]

Sanechka, Natasha-Chuchelka har en lignende kage Tyts, men fyldningen var anderledes der. Så nu vil jeg med glæde prøve din version. Tak for opskriften!

Tak for opskriften. Jeg bager også quiche tidligere på en anden måde, men jeg kunne godt lide denne. Det fungerede ikke med laks, jeg var nødt til at lægge røget kylling. Der vil være en mulighed, jeg vil bestemt prøve med laks. Jeg kunne godt lide dejen! Sandt nok, uden at tilføje vand til kuglen, rullede den ikke, og jeg tilføjede 1 æg mere til påfyldningen.