Pink peberkorn (rød chili peber)

Pink peberkorn (rød chili peber)

Kategori: Blanke

ingredienser
Chili peber rød	3-4 stk. 12-15 cm.
Groft, gråt sten salt	1 kg. / 1 ​​pose

Madlavningsmetode

• Intet boded ... og det var ikke engang i mine tanker at gøre dette salt fra chili peber
• Jamie Oliver brød freden ved at vise på tv, hvordan han laver dette salt.
• Nå, det betyder, at jeg er glad for at gå derhen, jeg har også desperat brug for salt fra chili peber. Desuden er der frisk chili peber i køleskabet.
• Gå…
• 
• Skræl chili peber fra kviste og haler, skåret i halvdelen. Skræl frøene og membranerne fra peberfrugterne. Det er meget praktisk at rengøre indersiden af ​​peberfrugter med en teskefuld. Vi sætter skeen sidelæns og fører langs peberfrugterne fra og til - og vi får en ren og jævn overflade. Voil! Jamie viste det også.
• Hvis du ønsker at få noget skarpere salt, kan du efterlade frøene og membranerne.
• Eller øg mængden af ​​peber.
• Eller reducer mængden af ​​salt.
• Skær peberfrugterne i stykker. Det er ikke nødvendigt at male det, vi gør det til lægning i mejetærsker.
• 
• Vi lægger groft salt, chili peber i høstmaskinen, lukker høstmaskinen og bryder massen med en PULSE-bevægelse for at få en homogen masse, men med store krummer af peberfrugter.
• Du får en lyserød saltmasse, fugtig fra saften af ​​peberfrugter.
• 
• Vi spreder det våde salt på et bræt på et papirhåndklæde, nivellerer massen langs et tyndt lag og lader tørre.
• Papirhåndklædet absorberer aktivt væsken fra saltet, og efter denne procedure får vi det sædvanlige salt, men med en blanding af chili peber.
• 
• Saltet tørrede op natten over. Nu lægger jeg handsker eller en almindelig taske på min hånd og “hammer” saltet med mine hænder for at bryde klumperne og saltet, der har klæbet fast til laget.
• 
• Hæld det færdige salt i en krukke, luk det tæt med låg og læg det på et mørkt sted til opbevaring.
• 
• 
• Hvis det ønskes, kan du tilføje tørrede urter, krydret, provencalsk, italiensk og andre til det færdige salt ... vi får krydret krydret salt.
• 
• 

Bemærk

Vi bruger salt efter ønske, hvor som helst!
Salt salat, kylling, kød, marinere kød og så videre ... som normalt. Bare husk at saltet er krydret og blandet med chili-flager.

Prøv at rive en sort skorpe med hvidløg og drys den med lyserødt salt på toppen - lækker!
Du kan lægge salt i en saltryster og holde det konstant på bordet og tilsætte salt efter ønske i forskellige retter.

Salt er salt! Kun krydret med et strejf af røde chili-flager!

God appetit, alle sammen!

Alle! Jeg bandt chili peber! Jeg har allerede en hel samling af disse peberfrugter i forskellige sorter! Mine spil med peberfrugter: med chili bitter og sød bulgarsk
Nej, der er endnu en opskrift tilbage af Jamie Oliver, jeg laver mad og roer mig (måske)

Lignende opskrifter

Svan salt (Administrator)

Madlavningssalt "basilikum-hvidløg-chili peber" (Administrator)

Adyghe salt "Bzhedugskaya" (Vinochek)

hvad en skønhed, Tan !!! Tak for opskriften!

[Administrator]

Administrator, Tanya!
Med din lette hånd køber jeg i år den bitre peber i "tons".
Det bliver nødvendigt at fremstille dette salt uden fejl, selvom jeg kun har små peberfrugter ... 7-10 cm.

[Lena]

Lena, for dit helbred! En god tilføjelse til forskellige retter
Nå, så hvad, den lille! Put mere. De små er endnu mere energiske

Gulya, TAK SKAL DU HAVE!

[Tatyana]

Tatyana,, fedt nok.

Med din lette hånd køber jeg i år den bitre peber i "tons".

: girl_blum: Ja, ja. Og jeg.

[Tatyana]

Tatyana,, fedt nok. : girl_blum: Ja, ja. Og jeg.

Så længe jeg har mulighed for at gøre dette, hvorfor ikke?
I køkkenet vil alle interessante forsyninger være nyttige

[Tatyana]

Tatyana, og med tør chili, hvad er den bedste måde at bare hakke og blande eller suge og derefter følge opskriften?

Forstyrret af Jamie Oliver

Åh ja, han kan ...
Efter at have set dette program lavede jeg også sådant salt, dog kun 250 gr. Nå, hvor duftende og velsmagende det er i kødretter. Min familie er virkelig i chili takket være dette salt.

Og jeg lavede sådan salt for et par år siden, og i år glemte jeg det helt. Tanya, tak for opskriften og en påmindelse

Og i dag malede jeg kernerne af peberfrugter - jeg samlede og tørrede dem hele sommeren, og jeg fik en krukke med duftende pulver. Kan jeg også blande det med salt?

Tatyana, og med tør chili, hvad er den bedste måde at bare male og blande eller suge og fortsætte ifølge opskriften?

Og jeg undrer mig !!!

Hvilken interessant opskrift !!! Tatyana mange tak !! Og hvordan smager det stærkt pebret salt? Og hvordan skal det bevares? Jeg bogmærker det den anden dag! :-) :-)

Jeg ved ikke, hvordan Jamie Oliver er, men min oldemor, min oldemor, min bedstemor, min mor og nu mig. I lang tid, på Krim, i Evpatoria, blander vi havsalt med lokalt saltprom med peberfrugter af forskellige urter og tilføjer også den lokale attraktion af det tørrede tang Kamka, høster det i en grøn form og tørrer det i skyggen. Dette salt bruges i alle fiskeretter, hvilket giver retterne havets aroma og smag.

[Piger]

Piger, ALLE, ALLE TAKKER!
Mit salt viste sig at være moderat "kølig" bitterhed er normal

Dry chili er fint, og peberfrø er fine. Mal bare tørre peberfrugter til flager (du skal ikke male dem meget fint til et pulver) og blandes med tørt salt. Du behøver ikke at våde noget!
Dette er mit våde salt, fordi peberfrugterne er friske og indeholder flydende juice.

Opbevares i en forseglet beholder, hvis det er bedre at placere det i et skab fra dagslys.

Du besøger stadig emnet, der er mange interessante ting Mine spil med peberfrugter: med chili-bitter og sød bulgarsk samt peberkorn

Åh, Zachary! Jeg kastede også en salt idé ind.

[Zachary]

Zachary, kan enhver tang bruges? Jeg bragte tørre alger fra Sortehavet (jeg fangede det selv) og nu tænker jeg, hvor jeg skal bruge det - til mad eller hvordan man bruger en skrubbe?

Kan jeg bruge noget tang?

Jeg beder ikke om at acceptere mit svar som 100% korrekt, men hvad min mor fortalte mig, du kan spise næsten alle alger, tilsyneladende, da der ikke er nogen giftige former blandt dem, kun for ru eller smagløs er ikke egnet.

[Administrator]

Hej Zakhary tak for opskriften!
Fersken gærer efter din opskrift, læg spanden i badeværelset, duften er fantastisk!
Hvilke interessante opskrifter har du!

Administrator, Tanya vil gøre det med tør peber!

[Fersken ifølge din opskrift er gæret]

Hej Zakhary tak for opskriften!
Fersken ifølge din opskrift er gæret, sæt spanden i badeværelset, lugten er fantastisk!

Hvad er denne fersken? Hvor er opskriften og fotos, hvor skal du se? Jeg elsker disse ting meget

Hvad er denne fersken? Hvor er opskriften og fotos, hvor skal du se? Jeg elsker disse ting meget

Åh bug peber

Aaaaaa ... Peber og på min altan er sur, indtil den første

Jeg elsker dette salt og peber. Især hvis du dypper et grønt surt æble der og der er, vashshsche buzz !!!
Tatiana, tak. Jeg blandede bare chili med salt, jeg skal prøve det alligevel.

[Tanyusha]

Især hvis du dypper et grønt surt æble der og der er, vashshsche buzz !!!

Tanyusha, ja, du har smag! Jeg forestillede mig ikke engang, at det er muligt at spise et æble.

[Tatyana]

Tatyana, det vigtigste er, at æblet er surt. Jeg elsker at knitre Zelentsy så meget om sommeren. Sandt nok har jeg ikke haft pebersalt indtil nu. Nu vil det være.

En anden elsker salte æbler, jeg må prøve, hvorfor kan du lide dem så godt

Tanya, du har smag! Jeg forestillede mig ikke engang, at det er muligt at spise et æble.

Ærligt sååå lækker. Kun så crunchy og sur.

[Tan]

Tanskal du prøve
Og i dag skar jeg friske agurker i halve og dryssede dem med pebersalt ... og med boghvede grød, mentalt viste det sig

Hvis jeg køber en peber i dag, prøver jeg at lave den.
Og så brugte jeg allerede det, der var. Lavet i smør.

[Administrator]

Fersken ifølge din opskrift er gæret

Åh bug peber

Forstår du, du vildleder folk?!
Jeg skyndte mig også for at se opskriften på syltede ferskner, men her er sådan en bummer!
Administrator, Tanya, dit salt er bare et syn for ømme øjne! Ud over det faktum, at det selv smager interessant, er det også så smukt, hvor dejligt!

[Administrator]

Også jeg skyndte mig for at se opskriften på syltede ferskner, men her er sådan en bummer!

Administrator, Tanya, dit salt er bare et syn for ømme øjne! Ud over det faktum, at det selv smager interessant, er det også så smukt, hvor dejligt!

Lenok, TAK SKAL DU HAVE! Jeg kunne også godt lide denne farve, pink-pink-girly

Men jeg tænkte bare, men ikke hvis jeg sigter mod syltede ferskner? Nå, det er sådan, jeg vil prøve at gøre mine tanker højt til næste sæson, jeg elsker ferskner

men ikke om jeg skal svinge mig ved syltede ferskner?

Det vil blive af dig! Og så kører vi for ferskner med hele forummet.
Og jeg, som altid ... vil spise salt!

Hvorfor har du det dårligt? Du har lært så meget om chili peber i år
Og hvis du tilføjer blommer, tomater, sød peber ...

Så en ferie vil komme, du vil samle gæster ... og lægge dine grøntsags- og frugtrosetter på bordet, og du vil dele hemmelighederne om smag og forberedelse ... Igen er Timon også fuld af glæde ved at overveje sådanne delikatesser på bordet

læg dine grøntsags- og frugtrosetter på bordet

Jeg tog mentalt nu en oversigt over stikkene - det viste sig smukt.

I går lavede jeg aubergine kaviar, købte specielt en rød peber ... om morgenen kommer jeg til køkkenet for at se, hvordan jeg opfører mig hvidløg basilikum salt og jeg ser tre rødglødende peberkorn på bordet ...
Nå, hånden er allerede fyldt, en-to, alle sager!

Tatyana, tak for en enkel og interessant opskrift

[Lenochka]

Ser godt ud Lenochka, for dit helbred! Sådant salt vil altid være efterspurgt
Ja, uanset hvad du viser os, starter vi straks, hovedet fungerer nøjagtigt hvor og hvad du skal anvende

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have)))

[Administrator]

AdministratorTak Tatiana! Og hun tog denne opskrift væk!

Og tak for denne opskrift!
Hurtig! Velsmagende og sundt! Jeg tog det væk med folket))
Tak Tanya !!!
Foto om aftenen fra telefonen .. sorria

[Natasha]

OM!. Endnu et lyserødt salt
Det er så glædeligt, når du dekorerer dit køkken med sådanne tilføjelser, og de vil være efterspurgte i din menu.

Natasha, for dit helbred!

det er glædeligt, når du dekorerer dit køkken med sådanne tilføjelser

Tanyusha, se, i hvilken charme jeg vedhæftede solki)))

Disse er de små tvillinger fra Pskov-pottemageren .. Jeg kan virkelig godt lide dem)))) Jeg kunne ikke udholde det, jeg kan prale af)))

[Linned]

Linned, hvilken charme du har: wow: men jeg har ikke sådan, selvom jeg elsker sådanne baby krukker
Nå, du klarede dig meget godt, godt

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka fantastiske tvillinger !! Og saltet er super super!
Og hvad skal du have sådan salt?)

[Tatyana]

Tatyana, Natalia, Lena Alba gav mig det ... Jeg så dem i en anden farve på udstillingen ... Jeg ville ikke give slip på mine hænder ...
Tak for ros, piger! ... faktisk, med sådan super-galant salt, er dette en borddekoration! ...
Tanya, tak for havet af information og uventede opskrifter ..

Jeg løfter emnet og stiller spørgsmål på samme tid. Peber er kun grøn-orange og ønsker ikke at rødme. Vil dette gå? Og spørgsmålet er lidt uden for emnet. Kan du lave det samme salt med paprika? Eller "blande" disse typer peber? Jeg er bare bange for, at mine græshopper begynder at drysse dette varme salt på alt. Tør torden-torden nærmer sig sin lynhastighed.

Natasha, her skrev jeg allerede i opskriften:
Hvis det ønskes, kan du tilføje tørrede urter, krydret, provencalsk, italiensk og andre til det færdige salt ... vi får krydret krydret salt. Salatsalat, kylling, kød, marineret kød osv

Om sød peber. Og hvilken smagsbelastning vil den have i salt? Det er usmageligt, når det er tørt, du skal kombinere det med noget.

Og bare generelt kan du selv opfinde salte

Her ser du, en god kombination af grøntsager og urter i gremolat lavet salt både velsmagende og sundt, du vil spise det, at lugte sådan salt forårsager en appetit, indeholder vitaminer.

Tak, Tanya! Og alligevel vil jeg forsøge at "fortynde" den varme peber med sød peber. Det eneste problem med at fremstille salt er, at der ikke er noget groft gråt salt i vores butikker, og mine forsyninger med Krim-havsalt er løbet tør (den anden dag blev de sidste 250 g brugt på at tilberede en anden del af gremolata). Vi bliver nødt til at bruge det, som butikkerne tilbyder ...

Hej Tatyana! Er det muligt at tørre salt på Isidri tørretumbler på skumfidusplader?

God dag!
Kan. Og på ark til pastille, og hvis underlaget er lavet af tykt papir. Jeg tørrede.