Brizol med svampe

Brizol med svampe

Kategori: Kødretter

Køkken: fransk

ingredienser
Hakket kød (enhver)	500 gr.
Svampe (friske / tørre)	500 gr. / 60 gr.
Løgløg (stor)	1 stk.
Kyllingæg	6 stk.
Mælk (i æggekage)	6 spsk. l.
Fløde / mælk (hakket)	5 spsk. l.
Creme fraiche	3 tsk
Hård ost)	100 g
Salt peber	smag
Vegetabilsk olie (til smøring)	Lille

Madlavningsmetode

• Brizol er en enkel og samtidig ekstremt velsmagende ret! Men for at være præcis er brizol ikke en skål, men en metode til tilberedning af kød, fisk eller hakket kød. Fra fransk oversættes dette ord som "stegt i et æg, æggekage". Ifølge kanonerne i det franske køkken er kødproduktet dannet af en tynd flad kage, stegt i et pisket æg eller en lleison (æg, slået med mælk eller fløde) og pakket ind i en rulle. Men med denne madlavningsmetode skal du undgå at danne en tynd kage af hakket kød og dyppe den i isen. Derefter skal denne kage i et æg steges i olie. Som et resultat viser det sig, at skålen er meget velsmagende, men stadig fed.
• Jeg foreslår ikke kun at forenkle madlavningsprocessen ved at lave pandekager fra lezon, men også i stedet for at stege brizoli i olie, bage den i ovnen. Forenkling af processen forværrer ikke kun resultatet, men gør skålen meget velsmagende med færre kalorier med en appetitlig skarp skorpe. Sådanne brizoli-ruller vil være en fremragende mulighed for en varm skål til en familie eller en festlig fest.
• Processen med at fremstille brizoli i denne version er meget enkel.
• Først skal du forberede påfyldningen. Til påfyldningen tog jeg tørrede skovsvampe. Så jeg gennemblødte og kogte dem natten før. Hvis du bruger champignoner, skal du bare skrælle og skære dem. Steg svampe og løg i vegetabilsk olie, tilsæt salt efter smag.
• 
• Hakket kød (jeg har svinekød) anbragt i skålen til mejetærskeren, tilsæt 5 spsk. l. fløde (mælk) til saftighed. Tilsæt salt og peber efter smag. Rul i en fødevareprocessor, indtil den er glat. Hvis der ikke er nogen mejetærsker, skal du dreje hakket to gange i en kødkværn og slå det godt i en skål.
• 
• Dernæst skal du bage omeletpandekager. For hver pandekage skal du slå 1 æg med 1 spsk med en gaffel i et glas. l. mælk og en "dråbe" salt. Mens en pandekage steges, pisker vi en omeletblanding til en anden.
• 
• Hæld æggeblandingen i en forvarmet og let olieret stegepande.
• 
• Steg pandekagen på hver side, indtil den er øm. Pandekager vendes meget let, vigtigst af alt, glem ikke at smøre panden let med en børste med olie.
• 
• Således steger vi 6 pandekager.
• 
• Derefter opdeler vi hakket i 6 dele (ca.). For hver pandekage anbringes 1 del hakket kød og fordeles gennem pandekagen. Jeg gør dette med en ske og hjælper lidt med min finger.
• 
• Sæt svampene på kanten af ​​pandekagen.
• 
• Og vi vrider det med et rør og bøjer let pandekagens kanter indad.
• 
• Det viste sig 6 ruller. Vi lægger dem i en smurt form.
• 
• Smør med creme fraiche på toppen.
• 
• Drys med revet ost. Vi bager i en ovn forvarmet til 200 * C indtil bruning (jeg bagt i 30 minutter).
• 
• Vores fad er klar!
• 
• 
• 
• 
• Server varm brizol med enkle pynt.
• 
• En vidunderlig, lækker, hjertelig og saftig skål! Anbefale!
• God appetit, alle sammen!

Skålen er designet til

6 stk.

Tid til forberedelse:

1 time og 20 minutter.

Bemærk

Tak for den fantastiske opskrift Marishka-2015 🔗.

Lyudochka, hvor finder du alt det lækre, og vigtigst af alt, hvornår? En meget interessant skål - rulle! Jeg har prøvet det. Tak skal du have!
Og hun lovede uden pandekager! god opskrift!

Oksanchik, tak! Ja, jeg har en kilde - Internettet! Og jeg gav linket, hvor opskriften kom fra. Hvor ser du pandekager? Der er ingen dem her ... Disse er æggekage - æg + mælk. Der er ikke mel og andre komponenter.
Oksana, jeg har prøvet det - det er en ting! prøv nu at lave mad! Det er meget let!

Opskriften i bogmærkerne syntes jeg først, det var en kompliceret opskrift, men når jeg læste den, viste det sig at være enkel: rose: tak!

[lappl1]

Uraaa !!! Jeg er den første til Brizol. Så snart jeg så billedet, begyndte savlen at flyde, selv uden at læse opskriften. Og vi har allerede 2-30 nætter, jeg går i køleskabet for at få et glas ... yoghurt. Jeg sidder og spiser og begyndte at læse opskriften.
lappl1, Ludmila, hvilken god fyr du er. Hvad er opskriften, alt ser ud til at være simpelt, og hvad er resultatet, bare det mest lækre og smukkeste. Og hvor original.
Jeg sidder kun på vores forum, og jeg har ikke læst en lille del, som jeg er interesseret i. Derfor går jeg ikke til andre fora, jeg har ikke tid til dem. Og det er derfor, jeg forbereder mig på, at jeg lærer nye ting fra os på HP. Til hvilket tak til alle pigerne for at bringe flere og flere nye opskrifter.
Ludmilatak for opskriften. Jeg vil helt sikkert forberede det snart.

Åh, mens jeg skrev, er det ikke det første, ja, intet, nok for alle. Hvem er stadig vågen?

Hvor ser du pandekager? Der er ingen dem her ... Disse er æggekage - æg + mælk. Der er ikke mel og andre komponenter

Jeg kan se de omeletter, jeg skød. pandekage på billedet! Omelet-fantastisk! Jeg gør det, det elsker jeg!

[Kirks]

Opskriften i bogmærkerne syntes jeg først, det var en kompliceret opskrift, men efter at have læst den viser det sig, at alt bare er tak!

Kirks, Natasha, bare - ikke det rigtige ord! Det er meget let! Og vigtigst af alt hurtigt! Og resultatet er uforligneligt! så jeg anbefaler ikke at holde denne opskrift bogmærket i lang tid. Selvfølgelig, hvis du ikke hurtigt. I dag behandlede jeg gæsterne på denne skål. Alle var glade!
Tak, Natasha, for din opmærksomhed på opskriften! Jeg ville være glad, hvis du laver en brizol!

Det var for sjov.

Oksana, har du stadig styrken til vittigheder (efter din opskrift og tanker om sessionen)? Jeg spøgte også ...
Gør det klar, Oksanochka! Jeg vil være meget glad for, hvis du bruger opskriften.

[Irina.]

Uraaa !!! Jeg er den første til Brizol.

Irina., Ira, men jeg prøvede at lægge opskriften til dig så hurtigt som muligt! Jeg ville ikke sprede det i fastetiden, men du spurgte. Kan du huske, hvordan du skrev i går om emnet pandekager:

Men ikke alle faste. Og den, der observerer, laver det senere. Så vi venter på en ny opskrift.

Så nu kommer du ikke ud. Bortset - yoghurt og kog brizol!
Ira, meget tak for din opmærksomhed på mine opskrifter og venlige ord. Jeg er meget glad for, at du kan lide dem! Gør dig klar til dit helbred!

[Ludmila]

Ludmila, ved du, hvad dine opskrifter ellers tiltrækker min opmærksomhed, så du svarer for alle og finder støtteord, råd ...

Men jeg forsøgte at lægge opskriften til dig så hurtigt som muligt!

Herregud, hvor pænt, der er ingen ord. Tak skal du have!!!
Jeg laver det bestemt, det lover jeg. Men kun den anden dag, ikke i morgen.

Manden arbejder, og sønnen spiser sjældent hjemme, alt er hos en ven. Min søn fortalte mig i dag, at jeg skulle lave mad uden fanatisme (og han er der allerede, jeg kan ikke stoppe, jeg vil tilberede alt nyt), fordi jeg begyndte at knurre over, at de ikke havde tid til at spise, hvad jeg lavede mad.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, bare super! Tak for sådan en detaljeret opskrift. Mens jeg læste, savlede jeg. Jeg vil helt sikkert prøve dette næste weekend.

Nå, her er en ny opskrift om morgenen, enkel (ligesom) og velsmagende (hvem tvivler på det). Jeg vil lave mad til min svigersøn, ellers koster det så meget i køleskabet!

Tak, Lyudochka!

[lappl1]

lappl1, Tak skal du have, Ludmila! Sådan en smuk brizolki !!!

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have! Så lækkert! Jeg tænkte bare hvad jeg skulle lave mad! Og her ser det ud til at være enkelt og hurtigt, og resultatet er jeg helt sikkert lækkert!

[Pavla]

Lyudmila, bare super! Tak for sådan en detaljeret opskrift. Mens jeg læste, savlede jeg. Jeg vil helt sikkert prøve dette næste weekend.

Pavla, Tatyana, for dit helbred! Jeg ville være meget glad, hvis du laver disse brizoli næste weekend! Jeg er sikker på, at du bliver lækker! Tak, Tanechka, for din opmærksomhed på opskriften!

enkel (ligesom) og lækker (hvem vil betvivle det).

Helen, tøv ikke engang - det er meget simpelt! Og du gør det rigtige, at du ikke er i tvivl! Det er virkelig lækkert! Så din svigersøn vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder.

Tak, Lyudmila! Sådan en smuk brizolki !!!

Fenya, Tanyusha, tak! Jeg er glad for, at min brizoli fangede din opmærksomhed!

Så lækkert! Jeg tænkte bare hvad jeg skulle lave mad! Og her ser det ud til at være enkelt og hurtigt, og resultatet er jeg helt sikkert lækkert!

Bul, Yulenka, det er det! Og lækker, enkel og hurtig! Og hvor lækker! Så sørg for at tilberede disse franske ting! Tak, Yulenka, for at være opmærksom på denne opskrift!

[Irina.]

Du ved også, hvorfor dine opskrifter tiltrækker min opmærksomhed, så du svarer for alle og finder støtteord, råd ...

Irina., Ira, tak for de venlige ord rettet til mig! De er meget behagelige for mig!

Jeg laver det bestemt, det lover jeg. Men kun den anden dag, ikke i morgen.

Ira, selvfølgelig, lav mad, når det passer dig! Forresten kan disse brizolki koges, når der er tid. Og frys. Og tag det bare ud, smør det med creme fraiche, drys det med ost, send det til ovnen ... Og voila - som du lige gjorde - lige varmt til bordet!

[lappl1]

lappl1, vidunderlig opskrift - jeg ville prøve det))

Dernæst skal du bage omeletpandekager. For hver pandekage skal du slå 1 æg med 1 spsk med en gaffel i et glas. l. mælk og en "dråbe" salt. Mens en pandekage steges, pisker vi en omeletblanding til en anden.

Kan du blande alle æg med mælk på én gang? Eller er det bedre i portioner?

[julia_bb]

Og du kan blande alle æg med mælk på én gang?

julia_bb, Julia, jeg rådgiver ikke! Hvordan vil du derefter opdele denne ægblanding i en lige stor mængde? Faktisk gøres alt meget hurtigt - slå et æg med 1 spsk i et par sekunder. l. mælk, hæld denne blanding i gryden. Mens den første omelet er stegt, skal du gøre den samme procedure med det andet æg i samme glas. Mens den første omelet er stegt, er den anden ægblanding klar i lang tid.

vidunderlig opskrift - jeg ville prøve det))

Prøv det, Julia! Jeg er sikker på, at det vil være let for dig at håndtere denne ægblanding. Og resultatet og processen vil overraske dig! Alt er simpelt, hurtigt, lækkert!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, ja, jeg indså, at blandingen derefter skal opdeles i lige store dele, og det er bedre at stege et æg ad gangen! Tak igen)

[Yulia]

Yulia,

[Ludmila]

Ludmila, dette er opskriften !!! Let, velsmagende, smukt! Tak skal du have!

[Luda]

Luda, bare ingen ord, bragte igen noget velsmagende! Og endda kød og original! Jeg lover at lave mad denne næste ferie!

[Ludmila]

Nu ved jeg hvor du ellers kan vedhæfte svampe Tak for opskriften! Ludmilaog hvad er der så velsmagende ved siden af ​​ruller?

[gala10]

gala10, Flueben, tak! Jeg ville være glad, hvis du tilbereder det, for det er virkelig meget simpelt! Og lækker!

[Smarte]

Lyuda, der er simpelthen ingen ord, hun bragte noget velsmagende igen! Og endda kød og original! Jeg lover at lave mad denne næste ferie!

Smarte, Yulenka, aha, det er synd ikke at vise alle sådan en lækker ting! Se, jeg fanger mit ord! Jeg vil vente på en rapport om dine brizoler!

Nu ved jeg hvor du ellers kan vedhæfte svampe Tak for opskriften! Lyudmila, hvad er der ellers så velsmagende ved siden af ​​ruller?

nakapustina, Natasha, her har jeg en masse svampe! Siden året før sidste år er ikke alle blevet spist, men sidste år var mørket forberedt! Så jeg prøver at finde et brug for dem. Tak, Natasha, for din opmærksomhed på opskriften! Håber, at denne opskrift nedbryder dine svampereserver.

Og hvis du prøver det i en tegneserie om "bagning"?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha, Jeg har aldrig prøvet at tilberede sådanne retter i en multikooker, fordi min enkleste multikooker ikke bruner toppen. Og her er pointen, at skorpen kommer appetitligt ud. Derfor er det lettere for mig at gøre dette i ovnen.

[nakapustina]

Lyudmila, hvad er der ellers så velsmagende ved siden af ​​ruller?

nakapustina, NataliaUndskyld, jeg svarede ikke med det samme! Dette er den enkleste kål- og gulerodssalat. Og syltede agurker.

[lappl1]

lappl1, Lyudaaaaa, ja, skoka du kan sprede godbidderne !!!!
Jeg kan ikke følge med dig!
Men seriøst, jeg synes, denne skål er bare FANTASTISK!
Naturligvis.
Tak for endnu et mesterværk!
Lad dem ikke oversættes af dig!

Brizoli er lækker!

Nå, jeg tænkte dette ud af at spare strøm, hvis du gør det lidt. Jeg laver oftest koteletter i en multikoger på en 140 grader. 10 min.på hver side er skorpen fremragende. Hvis det er et helt bageplade - så i ovnen. Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, det er en skam, at indlægget startede, jeg vil alligevel prøve at gøre det i dag.

[Ksyusha]

Lyudaaaaa, godt, skoka du kan sprede godbidderne !!!! Jeg kan ikke følge med dig

Ksyusha, læg panikken på skibet til side! Jeg har tid til at lave mad, fotografere, skrive en opskrift. Og resten af ​​dem, der ønsker det, behøver kun at lave mad.

Men seriøst tror jeg, at denne skål bare er FANTASTISK

Det er rigtigt, Ksyusha, tror du! Skønlitteraturen er ægte!

Tak for endnu et mesterværk! Må de ikke oversættes af dig

Og tak, Ksyusha! Gør det klar! Jeg er sikker på, at processen og resultatet vil behage dig!

[| Alexandra |]

Jeg gør det ofte i en multikomfur på 140 grader. 10 min. på hver side er skorpen fremragende

| Alexandra |, Sasha, med koteletter er alt lettere - du kan vende dem om. Og du kan ikke vende brizoli. Der er meget mening i den øverste skorpe!

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, det er en skam, at indlægget startede, jeg prøver alligevel i dag.

Ja, med tiden for at lægge opskriften ud, blunderede jeg ... Men intet, vi vil stadig have mange ikke-hurtige dage.
Tak, Sasha! Jeg vil være meget glad, hvis du laver brizoli!

[MariV]

Brizoli er lækker!

MariVOlenka, jeg så din opskrift. Før jeg sender min egen, kontrollerer jeg altid omhyggeligt, om der findes lignende opskrifter på vores side.
Men teknologien til forberedelse af vores brizoler er anderledes. I opskriftens første afsnit skrev jeg om den klassiske teknologi til forberedelse af brizol, som er beskrevet i din opskrift. Jeg kan godt lide disse brizoli. Men med min version er det lettere at arbejde med dem (du behøver ikke at rulle hakket i en kage i en pose), du behøver ikke at stege i olie (hvilket gør retten lettere i form af kalorier ), og der er også en yderligere ingrediens i form af svampe.

[lappl1]

lappl1, Luda! kan du skrive mere detaljeret, hvordan du laver tørrede svampe? Hvilken mængde tørrede svampe skal man lave til hvilket vand, hvor meget skal man lave? Jeg har mange af dem, og de er ikke særlig populære. Og en ting mere: hvad synes du, hvis jeg udskifter løg med finhakket rå kål eller måske syltet kål? Min sure er meget respekteret! Men de spiser ikke løg, de er trætte

Forbyder et link til en lignende opskrift på forummet en anden deltager at sende sin egen version? : rose: Jeg så din, jeg huskede min!
Jeg husker, når jeg lavede madlavning, at omeletterne var meget skrøbelige, når de rulledes - de ville ikke krølle sig ind i et rør.

[Oksana]

kan du skrive mere detaljeret, hvordan du laver tørrede svampe?

Oksana, kan bestemt. Alt er meget simpelt. Jeg tager 60 - 80 gr. tørre svampe, bare hæld koldt vand, så vandet dækker dem godt. Jeg lader det være i 5-6 timer. Mindre er muligt. Så lader jeg det koge i det samme vand, kog på svag varme, indtil svampen er blød. Dette er forskelligt for forskellige svampe. Men ikke mindre end en time. Salt 10 minutter inden madlavningens afslutning. Derefter dumper jeg svampene i et dørslag, vandet strømmer ned. Og så er alt som normalt. Jeg opvarmer olien i en stegepande, smider svampene i, steger på medium varme indtil bruning. 10 minutter før madlavning smider jeg hakket løg i. løgene er brunet - du er færdig.
Jeg tørrer mine svampe i e-mail. tørretumbler. De viser sig at være seje, tynde. Jeg kan godt lide at lave mad fra dem - mere end fra friske, fordi de steger meget hurtigt.
Og generelt koger jeg stegte svampe til fremtidig brug, mere, 200 gram. Blød om aftenen. Om morgenen satte jeg gryden på komfuret. De blev hurtigt kogte der af sig selv. Derefter hælder jeg bouillon ud, sætter en stegepande på komfuret, smider de kogte svampe. Jeg lukker låget. Jeg vil blande mig flere gange. Generelt bemærker jeg ikke engang, hvordan de forbereder sig. Og så satte jeg de stegte svampe i fryseren. Hvis det er nødvendigt, tager jeg så meget som nødvendigt.

Hvad synes du, hvis jeg udskifter løg med finhakket rå kål eller måske syltet kål? Min sure er meget respekteret! Men de spiser ikke løg, de er trætte

Jeg tror, ​​det bliver sejt. Forskellige fyldninger er pakket ind i brizoli. Så læg, hvad dit hjerte ønsker.

Forbyder et link til en lignende opskrift på forummet en anden deltager at sende sin egen version? Jeg så din, jeg huskede min!

Olenka, selvfølgelig ikke! Jeg troede bare, at jeg blev bebrejdet for at have sendt en lignende opskrift. Så jeg var berettiget. Tilgiv mig, hvis jeg fornærmede dig! Det ville jeg slet ikke have.

Jeg husker, når jeg lavede madlavning, at omeletterne var meget skrøbelige, når de rulledes - de ville ikke krølle sig ind i et rør.

Jeg har ikke prøvet at lave din version. Men jeg spiste mange af sådanne brizoler. Jeg havde madlavning i nærheden af ​​huset. Såsom dine brizoler var et hit med dem! Jeg købte ofte. Derfor var der ingen grund til at lave mad selv. Og jeg kan ikke fortælle dig, hvordan de håndterede deres omeletter.
Og omeletterne, stegte som min, i form af en pandekage, er meget elastiske, de steges næsten uden olie, de vender let, de går ikke i stykker. Derfor er det en fornøjelse at arbejde med dem.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka er smuk, lækker! Et andet mesterværk!

[lappl1]

lappl1, Ludmilamåske fordi den malte kylling var hårdere end omeletbasen.

måske fordi den malte kylling var hårdere end omeletbasen.

Olenka, sandsynligvis er det!

Lyudochka er smuk, lækker! Et andet mesterværk!

Tonya, tak, kære! Jeg vil være meget glad for, hvis du laver denne lækre ret!

Hvordan kunne jeg have savnet sådan en lækker! Lyudmila, bogmærket, jeg laver mad i morgen

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @og savnede intet! Jeg har lige sendt denne opskrift i går! Tak, Nadenka! Jeg bliver meget glad, hvis du i morgen spiser en lækker frokost (middag) med mine brizoler!

[Ludmila]

Ludmilahvad ruller! og i en fest og i verden vil jeg lægge!

Lyudochka tak for opskriften !!! Brizolki fantastisk !!!! Jeg vil helt sikkert lave mad !!!

[NataliARH]

NataliARH , lettohka ttt , Natasha, tak kære piger for ikke at gå glip af opskriften! Jeg ville være meget glad, hvis du laver mad brizolki!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Rapporterer jeg. Brizolchiki, yummy viste sig.
Jeg besluttede at lave dem til middag i aften. Mens hun stegede omeletterne, sagde manden fra et andet rum, at det lugter lækkert. Hun sagde, at hun ville have Brizol med svampe til middag. Jeg bad om nogle flere stegte kartofler. Han vidste ikke, hvad "brizol" var, men han sagde, det ville gøre.
Jeg gjorde alt efter opskriften, kun hakket kød var svinekød + kylling. Sådan gøres alt enkelt og ikke længe, ​​jeg kunne godt lide processen. Og hvad der er interessant, jeg har en form, bare for disse 6 stykker slog de sig så jævnt ned i den. Mens jeg bagte i ovnen, stegte jeg kartofler i prinsessen. Og her er vores middag. Det er sådan en godbid. Manden sad tilfreds og spiste med glæde og spurgte, hvor finder du alt dette? Og jeg, ligesom katten Matroskin sagde det Jeg kan også brodere og på en skrivemaskine ... Jeg har en anden opskrift i tankerne ...

Jeg tog et billede på telefonen hurtigt, så det ikke ville køle af. På billedet, hvor meget stegt det viste sig på toppen, men faktisk var det ikke sådan, osten var bare brunet.
Efter middagen besluttede jeg at lave en anden portion og fryse den. Larissa, tak også for dette råd !!! Lavet og frøs. Indpakket hver enkelt individuelt i folie som slik. Nu er der en forsyning, en smagsforsyning.
Larissa, tak igen, det er meget velsmagende og ikke normalt. Jeg har allerede taget i betragtning, at når gæsterne skal lave mad på forhånd og derefter bage. Dette er ikke engang en skam at servere på det festlige bord, selvom produkterne er de enkleste. Og jeg skar også en kold rulle i skiver, så den blev skåret jævnt og snittet var smukt, jeg troede, at jeg kunne klare det med pålæg.
Wow, hvor meget jeg har skrevet, det er fra følelser, som allerede er over kanten.

[Irina.]

Irina., Godt klaret!!! lækker!

Jeg kogte også brizolki til middag i går, der var ingen svampe - jeg tilføjede lige stegte løg, lækre! til en sideskål - ris med grøntsager, er der intet foto - da familien var sulten. Vi spiste alt !!!