balsamico sauce spørgsmål

Hej ! Jeg beder samfundet om hjælp, hvem kan gøre noget!))) I restauranten prøvede jeg paneret rejer med en mørkebrun sauce, konsistens som flydende honning. smagen er sur, ligesom balsamico, men der er noget andet til stede. torturerede tjeneren, men udover det faktum, at der ikke var nogen skat der, sagde han intet mere .... måske nogen ved, hvad det kan være?

[lekter]

lekter,
Det ser ud til, at dette er dette
Balsamico creme

Mange tak, vi vil prøve !!!