Prasselkuchen butterdej

Prasselkuchen butterdej

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
butterdej	500gr
bær eller frugt syltetøj	1 glas
sukker	125 g
smør smørret lidt op	125 g
hvedemel, jeg har 1 c	220 g
nødder - mandler eller hasselnødder, groft hakket	60 g
æg	1 stk
til glasur:
flormelis	180 g
citronsaft	1 spsk. l.
vand, hvis det er nødvendigt

Madlavningsmetode

• Den tyske forfatter Erich Kästner minder i sin selvbiografi "When I was a little boy", udgivet i 1957:
• .... På vej hjem gik vi til konditoriet Parseval, hvor jeg blev slået med biestik, Prasselkuchen og varm chokolade. (Ved du, at dette er Prasselkuchen? Nej? Åh, fattig!) .....
• Vi har allerede tilberedt varm chokolade og "bi-brod" ved konkurrencen. Og prasselkuchen er butterdejskager, normalt abrikos. Der er forskellige sorter af bærkager. Oprindeligt populært i Østtyskland, især i Schlesien og Sachsen, er wienerbrødet nu berømt i mange regioner.
• Nu ved jeg også, hvad det er! Meget velsmagende, men bare hvordan! Sandkrummer kombineret med citronglasur og syltetøj på en pustepude!
• 
• Rul dejen tyndt ud, skåret i rektangler, størrelsen du vælger, smør halvdelen af ​​rektanglet med syltetøj og fold det i halvdelen. Jeg lavede syltetøj fra frosne kirsebær (jeg drænede saften efter afrimning) med tilsætning af majsstivelse og kogte den til tyk. Mal mel med sukker og smør med dine hænder til krummer. Smør kagerne med et æg, drys krummer og fordel nødderne. Jeg lod kagerne distancere inden bagning. Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 g, indtil den er gyldenbrun, ca. 20 minutter. I mellemtiden forbereder vi glasuren, det vil sige fondanten. Tilsæt citronsaft til flormelis, tilsæt om nødvendigt lidt vand, hæld vores kager med ikke særlig tyk glasur.
• Du kan lave mad i to lag dej og ikke skære i rektangler, men jeg kunne godt lide denne mulighed. Jeg fik lidt mere marmelade, og det kom appetitligt ud.

Skålen er designet til

12stk

Tid til forberedelse:

35 min

Madlavningsprogram:

ovn

Og hvis man skal forenkle - smør først arket, fold derefter, drys og skær det allerede foldede? (Jeg tog det med til bogmærker)

Direkte savling flød ... i bogmærkerne ...

En interessant opskrift.

[Tatyana]

Tatyana(vedmacck), jeg er ked af, at jeg ikke svarede, vores 35-graders vintre skar mig ned ... det kan du gøre, især hvis syltetøjet ikke presses ud, når du skærer et foldet stort rektangel, er det lidt lettere , men ser på min marmelade - jeg risikerede det ikke! Glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Tanechka-Kære, tag savlen! og hurtigt til køkkenet)))) Selv forventede jeg ikke et sådant resultat, "Jeg er fattig" var, som de siger i min selvbiografi (se opskriften)

Aenta, tak for din vurdering!

[NataliARH!]

NataliARH! Jeg rapporterer. Jeg har ikke bagt sådan lækker mad i lang tid - min yndlingsstreusel, nødder, butterdej - og alt "i en flaske"! Sandt nok, jeg fyldte nogle af krummerne inde i kagen - det så ud til, at der var meget af den. Det tog mig mere mel at fremstille krummen. Og nogle af nødderne (der var kun valnødder) blev fint revet der - blenderen nægtede at arbejde til tiden. Nå, det er sandsynligvis derfor, at alt marmelade forblev i kagen. Vkuuuusno !!! Tak skal du have! Jeg vil bage mere end en gang, og jeg vil rådgive alle mine venner. (Tilgiv mig for ikke at have fotos, men jeg er fotograf ... bedre ikke)

[Victoria]

Victoria, tak for din feedback, jeg præsenterede denne lækre endnu en gang uden billeder! Jeg efterlod nødderne store, skar dem 2-3 dele, men her er den vigtigste kombination af alt i komplekset, og rækkefølgen og størrelsen, tror jeg, ikke vigtig, måske har dit smør smeltet mere eller måske bare kvaliteten er anderledes , Jeg limede store stykker krummer og lagde dem ovenpå, godt og jeg har mel 1c, generelt taler jeg ikke om det .... DELICIOUS IN ALLE YDELSER !!! tak igen for at tage prøven!

Og jeg bagte igen. Og igen en dobbelt portion. Nå sååå vi kunne godt lide kagerne! Tak skal du have!

[Victoria]

Victoria, chur Jeg er ikke skyld i vægtforøgelsen, den er urealistisk velsmagende! tak for tipet

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, jeg bringer dig en rapport, ja, kagen viste sig at være meget velsmagende Opskrift på en tryllestav, når du vil have noget sødt, men der er ikke tid, det er ikke svært at lave mad, men resultatet er godt ! Jeg havde pæresyltetøj, sød, men citronfrost afbalancerede sødmen. Lækker! Tak skal du have!

[Natasha]

Natashatak for sådan skønhed, glasuren, ser det ud til mig, spiller generelt rollen som en bombe ... i sig selv er frygtelig sød, men alt sammen er jeg glad for, at jeg vil