Choux wienerbrød snack kager

[Vi beder dig om at veje nøjagtigt alle ingredienserne og ikke udskifte produkter.]

Choux wienerbrød snack kager

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Dej: Hvedemel	75 g
Kyllingæg	125 g
Vand	125 g
Salt	2,5 g
Sukker	2,5 g
Smør (blødt)	50 g
Påfyldning: Flødeost (Almente, Philadelphia)	200 g
torskelever	200 g
Citronsaft	1-2 spsk. l.
Hvid peber	smag
Salt	smag
Eden-ost (revet) eller nogen af ​​dine favoritter	40 g

Madlavningsmetode

Vi beder dig om at veje nøjagtigt alle ingredienserne og ikke udskifte produkter.

Anbring i en gryde vand, skivet smør, salt og sukker. Kog og opløs olie, sukker og salt helt.

Fjern fra ovnen og tilsæt det sigtede mel, bland grundigt

Sæt gryden med dejen på svag varme, og omrør konstant i 2-3 minutter, lad overskydende væske fordampe, bryg dejen. Den færdige dej samles let bag spatlen i en klump. Billedet viser, at bunden af ​​gryden er let dækket med en skorpe dej, dette kan tjene som en retningslinje for dets parathed.

Lad dejen kun afkøle lidt, og indsæt æggene forsigtigt og et ad gangen, og rør dem forsigtigt ind igen og igen.

Dejen skal ikke være stejl eller flydende, derfor reguleres dens densitet oftest af antallet af æg. Glem ikke, at tætheden af ​​mel er forskellig i alle regioner.

Læg dejen i en madlavningspose (sprøjte) og læg den på et bageplade, der er dækket af bagepapir, små kager med en diameter på 4-5 cm i afstand fra hinanden.

Drys med revet ost ovenpå.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 170 "C i 30-35 minutter, men dette er en betinget tid, fordi vi alle har forskellige ovne, og meget afhænger af kagens størrelse, så kig gennem vinduet og vær omtrent styret af min tid og lugten af ​​bagning !

Fyldning:Afløb tran, tilsæt flødeost, citronsaft og peber.

Slå alt sammen med en mixer.

Skær toppen af ​​kagen af ​​med en skarp kniv og neglefil. Fyld det med fyld.

Du kan lade kagen være åben og pynt med oliven, du kan lukke låget. Jeg lavede halv åben, halv lukket. De åbne blev dekoreret med en cirkel af oliven, rød peber og persille. Jeg påførte tynde strimler mayonnaise.

Skålen er designet til

12 stk.

Tid til forberedelse:

75 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg tillykker jer alle glade kommende jul! VÆR SUND, ELSKET OG GLAD !!!

[Natalia]

Vidunderlige kagerNatalia, !!!

GLAD JUL også

[Lilje]

Lilje, mange tak!

Seje ... spisesteder ...

[natapit]

natapit, Natasha, vi elsker sådanne tærter. Jeg drysede den ikke med ost. Jeg vil helt sikkert prøve næste gang!
Tak skal du have!

[natapit]

natapit,: rose: Hver ny opskrift er et mesterværk.

Fremragende påfyldningsmulighed !!

[Elena]

Elena, Tatyana, DonnaRosa, Jeanne, mange tak!!!!

[natapit]

natapithvad en god snack! Tak skal du have!

[Svetlana]

Svetlana, for dit helbred!

Natasha! GLÆDELIG JUL!!!
Jeg rapporterer om disse vidunderlige snacktærter)

Det er meget praktisk, at profiteroles kan bruges både med en sød påfyldning og med en snackbar!

[IRINA]

IRINA, meget smuk, pæn og lækker !!! BH: et kys: i !!!

[Natasha]

Natasha, Mange tak!!!

[Natalia]

Natalia, fortæl mig, hvis du bager natten før og serverer den næste dag, hvornår er det bedre at fylde boller med hakket kød?

[øje]

øje, Tanya, jeg er ikke Natasha, men pludselig er du presserende)
Det er generelt bedst at fylde inden servering. Nå, ikke længe før hende.

Irsk, du er min kære, tak, jeg antog også, at de ikke behøvede at stå, men indtil det sidste håbede jeg på et mirakel)))

Der er ikke travlt endnu, et buffetbord kommer om en uge på arbejde, jeg holder øje med noget interessant og simpelt

Tak for hurtigheden, ellers sker det, at spørgsmålet forsvinder fra de operationelle, og så bliver det ubesvaret)))