Grøn aspargesalat med champignonsauce og "Mesclean" salat

[Svampesauce.]

Grøn aspargesalat med champignonsauce og "Mesclean" salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Grøn asparges	90 g
Kyllingæg	2 stk.
Salat	4 spsk. l.
Tarragonsnit	1 fuld spiseskefuld
Olivenolie	2 spsk. l.
Trøffelolie	1 tsk
Druedike	2 tsk

Madlavningsmetode

• Svampesauce.
• Kog æggene, rengør, adskill de hvide fra æggeblommer.
• Vi skærer æggeblommer, tilføjer olivenolie - almindelig og trøffelolie, en teskefuld eddike,
• 
• emulger med en blender.
• 
• Hak egernene groft, tilsæt finhakket estragon, bland med den tidligere tilberedte æggeblomme-olie masse.
• 
• Asparges vask, skær, blancher i 1 minut, afkøl hurtigt i koldt vand for at afslutte den termiske proces - kort sagt for ikke at koge for meget. Vi sætter i køleskabet i 10 minutter. Grøn asparges fremstilles normalt al de (e) nte - "på tanden", ikke blød, i modsætning til hvid.
• Mesclin salat - vask de opsamlede greener godt, hak fint, drys citronsaft og olivenolie over.
• 
• Innings.
• Sæt først svampesauce i bunden af ​​en rund salatskål eller dyb plade,
• 
• derefter asparges,
• 
• derefter Mescleinsalat.
• 

Bemærk

På trods af det indviklede navn gøres det hurtigt og nemt, fordi hele drivhuset allerede vokser fuldt ud i landet, og aspargesen er ikke forbi endnu.
Modvilje mod at gnide æggeblommer med smør - du kan erstatte det med almindelig mayonnaise.
Mesclin salat er en blanding af vilde og dyrkede greener - sorrel, bladsennep, brøndkarse, rucola, snappy, salat, persille osv.
Det vigtigste er, at bladene er unge.

Lækker og sund salat !!!!!

[Olya!]

Asparges ... Trøffelsovs ... Mmmm! Så ømt og så udsøgt Olya!

Udmærket ... opfundet også! Alt er selvdyrket, undtagen olier, æg og eddike!
Tak piger for tip!

Udmærket ... opfundet også

Nå, det er det, dybest set er jeg enig. At spise asparges for mig er en ret mærkelig beskæftigelse (landsby, der er ingen vej at gå!). Men, sauce! Dette er noget, det rigtige ord!

Men jeg elsker asparges! Jeg kan, grøn, og så rå, knuse den!

[Olya]

Olya, vidunderlig salat! Og jeg elsker asparges! Hvordan jeg misunder dig, at det vokser med dig, men at det ikke vil være sammen med mig. Jeg gjorde flere forsøg, det gør jeg ikke, jeg svor. Og jeg vil spørge - har du et normalt forhold til trøffelolie? Jeg kan bare ikke få mig til at få venner med ham,

det lugter af rådnet hvidløg for mig, og jeg kan ikke hjælpe mig selv

.

[dopleta]

dopleta, Larissa, Tak skal du have! Jeg har dyrket asparges i meget lang tid, det lykkedes mig på en eller anden måde at vokse fra frø. Hvis det vokser nu, vil det vokse for evigt, uhøjtideligt og med god pleje, jeg bryder det ud to gange om året. Han respekterer organiske stoffer og solen.
Trøffelolie - jeg er vant til det, jeg tilføjer det altid til kartoffelmos og salat. Nå, selvfølgelig lidt. Måske er det allerede forsvundet .... Først, ja, lugten var lidt bedøvet, og så kunne jeg virkelig godt lide det.
Nå, ligesom franske oste.

Olga, hvilken skønhed! Jeg kommer fra en saftig grøn farve til. Selvfølgelig har jeg ikke prøvet sådant smør, men da jeg elsker ost, er jeg sikker på, at jeg kan lide det! Mange tak!

det er når jeg fylder tråden til dig - du giver den med denne salat

Jeg elsker franske oste, men jeg kunne ikke vænne mig til smørret. Og ingen i familien. Jeg tilføjede det dråbe for dråbe, men jeg kunne stadig lugte det. Jeg hældte de dyre, der blev bragt fra Italien.

hældte ud? : girl-swoon: Jeg kunne foreslå, jeg ville betale for forsendelsen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, det vil jeg, det vil jeg!

Hvis jeg vidste, at der er sådanne amatører ...

Ja, forestil dig! Hvilken lugt? Champignon. bestemt. producenter og anbefaler at tilføje denne olie lidt i dråber, ikke spiseskefulde

Jeg spredte kyllingen fyldt med svampefyld med trøffelolie, inden jeg fyldte den i ovnen. Aromaen er så delikat, næppe synlig under bagning ... Den lugter af træ, faldne blade ... Dumme dig, hvor magisk! Det er en skam, ved slutningen af ​​bagningen er næsten hele det tilstoppet med lugten af ​​bagt kød og svampe med løg.

Jeg spredte kyllingen fyldt med svampefyld med trøffelolie, inden jeg fyldte den i ovnen. Aromaen er så delikat, næppe synlig under bagning ... Den lugter af træ, faldne blade ... Dumme dig, hvor magisk! Det er en skam, ved slutningen af ​​bagningen er næsten hele det tilstoppet med lugten af ​​bagt kød og svampe med løg.

bedøvet! hvor smukt! bare læs dig sløv

Åh, men jeg tilføjer kun denne olie til varme kartoffelmos. Producenter anbefaler ikke at udsætte det (monstre!) For varmebehandling!

Nå, jeg beundrer folk, der følger reglerne! Måske er det derfor, du laver gode retter, men jeg har kun ... mad. Men nogle gange lækker. Jeg siger: landsbyen!
Nå, hvis du tænker over det ... Trøfler bruges i varme retter ... også olivenolie .... Så hvem forhindrer os i at sprede trøffelolie efter vores skøn?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, ingen generer, shpandor!