Mandelhætter (Mutzenmandel)

Mandelhætter (Mutzenmandel)

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
smør ved stuetemperatur	50 g
sukker	125 g
æg	2 stk
hvedemel	350 g
mandler, malet i en kaffekværn	150 g
bagepulver	1/2 tsk med et dias
bitter mandelolie (ikke tilsat)	3 dråber
salt	at klemme
pulveriseret sukker blandet med formalet kanel	til drys

Madlavningsmetode

• 
• Små mandelformede shortbread-cookies er traditionelle bagværk til jul og karneval, især populære i Rheinland og Westfalen.
• Sigt mel og bland med bagepulver, tilsæt alle de øvrige ingredienser og ælt en tæt dej, afkøles i 30 minutter. Rul dejen ud i små stykker, der er omkring 5-7 mm tykke, skåret i diamanter og rund den ene side af hver diamant, steg dem i varm olie. Spred på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt og drys med kanelpulver! Lunken er bare lækker !!! I Tyskland er der meget gode. praktiske skæreformer til disse slik, som straks giver dig mulighed for at skære 20 stykker af sådanne "mandelhætter". Jeg fik 65 stykker på ca. 3x2cm.
• 

Skålen er designet til

800 gr, 65stk

Tid til forberedelse:

40 min

Madlavningsprogram:

plade

Tak skal du have! En interessant opskrift!

[Tatyana]

Tatyanalækker! Jeg rådgiver!