Ostemasse boller

Ostemasse boller

Kategori: Konfekture

ingredienser
margarine	200 g
mel	3 st
bagepulver	0,5 tsk
kefir	0,5 st
Påfyldning: hytteost	500 g
sukker	0,5-1 st
vanillin	1 tsk
æg (protein)	1 stk
æggeblomme (til smøring)	1 stk

Madlavningsmetode

• Hak margarinen med en kniv. Bland mel med bagepulver og tilsæt til margarine, bland. Tilsæt kefir til den smuldrende masse. Saml forsigtigt dejen, ikke ælt. Del den færdige dej i 3 kugler og lad den stå i kulden i 1 time.
• Mal hytteost med sukker og vanilje.
• Pisk proteinet i et stærkt skum og tilsæt forsigtigt ostemassen.
• Rul dejen ud i rektangler (tykkelse 3 mm), spred ostemassen over overfladen, rul den til en rulle og skær den i blokke skråt.
• Sæt på et bageplade foret med papir.
• Smør med æggeblomme og bages i 30-35 minutter ved 180 grader.

Lækre boller!