Håndbøger "nyttige"

Håndbøger "nyttige"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
vegetabilsk olie	70 ml.
sukker	50 gr.
æg	1 stk.
creme fraiche	50 gr.
havreflager	100 g
fuldkornsmel	100 g
hvedemel af højeste kvalitet	80-100
vanillin	at klemme
soda	1/2 tsk
salt	at klemme
Fyldning
hytteost	300 gr.
creme fraiche	2 spsk. l.
sukker	50 gr.
æg	1 stk.
Til smøring af saftig
mælk	1 spsk. l.
sukker	1 spsk. l.
æggeblomme	1 stk.
Derudover	saftigere
hvedemel af højeste kvalitet	til rulning

Madlavningsmetode

• Bland hytteost, creme fraiche og sukker til fyldet, hvis det ønskes, afbryd det med en blender

• Bland dejen vegetabilsk olie med sukker og vanille til dejen

• Tilsæt æg, creme fraiche og pisk til glat

• Mal havregryn til mel eller tag færdigt havregryn

• Tilsæt havremel, fuldkornsmel, salt og bagepulver til de flydende ingredienser, bland godt og tilsæt gradvist premium hvedemel, indtil der opnås en blød, ikke-klæbrig kugle (du har muligvis brug for mere eller mindre mel)

• Anbring dejen på et melet bord og del det i 10-12 stykker

• Ælt hvert stykke med fingrene eller rul det ud med en kagerulle i en flad kage, der er ca. 5 mm tyk.

• Sæt fyldet tættere på den øverste kant for hver cirkel

• Fold hver saft halvt

• Anbring saftene på et bageplade foret med bagepapir

• Pisk æggeblommen let med mælk og sukker

• Børst hver saft med en ægblanding

• Bages i 15-20 minutter indtil bruning ved 180 ºC

• God appetit!

Skålen er designet til

10-12 stk.

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Baseret på opskriften fra Y. Kondratenko er saftene radikalt forskellige fra de sædvanlige GOST, men meget velsmagende.

Tinochka, tak for opskriften! Ikke enkle skomagere, men felt-eous
Jeg elsker skomageren meget

Jeg ser bare på dejen ... Er det smuldrende? Mangler det plasticitet?
Af en eller anden grund er kanterne revet og klæber ikke sammen overalt

[Irina]

Irinatak, dejen er ikke særlig praktisk at arbejde med, ja, kanterne skyldes ikke engang det faktum, at jeg simpelthen rullede dejen med en kagerulle uden at skære den i et glas eller en plade. Og om limning, da jeg på en eller anden måde aldrig limer pindene, pakker jeg bare halvdelen ind og det er det

[Tina]

Tina, tilberedt juice i dag. Jeg var bange for, at dejen ville rive, men jeg kom godt overens med den, kanterne klæber normalt sammen. Jeg har mere end halvdelen af ​​fyldningerne tilbage, fordi jeg var bange for, at hvis saftene er fyldige, vil kanterne knække. Under bagningsprocessen knækkede nogle af cremerne. Gryderne er lækre, jeg kunne godt lide dem.

[Elvira]

Elvira, Jeg er glad for, at jeg kunne lide saftene. Jeg knækkede ikke saftene, fyldet var alt efter opskriften, jeg limer ikke kanterne, jeg pakker det bare sammen, og det er det