Æble drøm (Hessischer apfeltraum)

[FONDEN]

Æble drøm (Hessischer apfeltraum)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: tysk

ingredienser
FONDEN:
kiks / savoyardikager
FORBEDRING AF BASEN:
calvados: æblejuice (kompot)	1: 3 eller efter smag
ANVENDELSE:
bagte / stuvede æbler eller babymad
Drys oven på puréen:
kanel
sukker
ØVRE LAG:
mascarpone: hytteost: flødeskum (med sukker og vanilje)	1: 1: 1 (efter smag)
TIL SERVICE:
kakaopulver	tykt lag
Fyldte æbler:	valgfri
frisk æble
sukker
rom / cognac / osv

Madlavningsmetode

• Hvilken opskrift!? I den forstand, hvor meget at hænge i gram?! Bliv ikke overrasket, nu skriver jeg alt ned! Til at begynde med er kombinationen af ​​æblemos og kiks simpelthen guddommelig !!! Men smørcreme - for helt at sluge tungen! Og hvor meget at hænge i gram betyder ikke noget! Selve tilstedeværelsen af ​​alle komponenter er vigtig. Så i orden fra bund til top! Som kendere siger, "du vil læse længere end at lave mad"!
• 
• FONDEN
• Der er Savoyardi-cookies, gode, nej, vi bager, dovenskab, vi bager en kiks.
• Den klassiske kiks er kendt for alle: til 1 æg 40 g sukker og 40 g mel. Pisk ægget (ikke adskilt) med en knivspids salt (citronsaft), indtil det øges 4 gange, tilsæt sukker, pisk til toppe, sigt melet og rør det ind med en spatel. Bages ved 180 g i en forvarmet ovn. Jeg lavede til 1 æg, en form med en diameter på 16 cm, bagt i 20 minutter.
• FORBEDRING AF BASEN
• Bland Calvados med æblejuice. Der er ingen calvados, så vi tager enhver aromatisk alkoholiker, der er opskrifter med rom. Der er ingen æblejuice, men der er en dåse kompot - endnu bedre, din egen, kære, fra haven! Hvis du har småkager, dypp derefter, blød kiks ved at hælde.
• ANVENDELSE
• Jeg har et lager med mosede bagte æbler i min fryser https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=396049.0 Jeg fik 300 g, dvs. æbler kan bages, du kan gryderet, du kan købe babymad. Og der er en mulighed med kompoteæbler (ranetki). Vi renser fra kernen og pureer med en nedsænkelig blender, tilsætter kompot, puréen skal være tyk, hæld ikke væsken.
• Drys oven på puréen
• Drys kanel og sukker godt, efter smag. Du kan kun gøre med kanel, kartoffelmos, omend uden sukker, men har deres eget frugtsukker.
• ØVRE LAG
• Rul ostemassen (helst blød, ikke tør) og mascarpone i en fødevareprocessor. Pisk fløde med sukker og vanilje. Forbind alt omhyggeligt.
• Ingen creme og mascarpone til cremen og gør dem dovne? Det betyder ikke noget, vi tilbereder vaniljepudding: 300 ml mælk, 40 g sukker, en pose budding (dette er 40 g majsstivelse og en knivspids vanillin), omrør under afkøling, så der ikke dannes en skorpe, og rør derefter med 250 g hytteost (ikke tør, yderligere hakket i en kombination med 70 g sukker ). Du har ikke brug for meget sukker, så en subtil sødme skal være til stede. Kiks er sød i sig selv og er også mættet med sød juice, kartoffelmosen er også sød, generelt skal cremen kompensere for denne "skændsel".
• Hvis du slet ikke gider, er der muligheder bare med fløde - pisk fløde med lidt sukker og vanilje uden at tilføje hytteost og mascarpone. Jeg besluttede ikke at gider, jo mere tog det 100 g fløde (taget fra landsbyen mælk). Dette beløb var helt nok til min dessertstørrelse.
• TIL SERVICE
• Drys generøst med kakaopulver
• Fyldte æbler
• Jeg kiggede i en af ​​opskrifterne, du kan springe dette punkt over. I en forvarmet tør stegepande skal du lægge et nyt æble skåret i terninger (jeg har et halvt æble), drys med sukker (skifer smør efter eget valg), mørk lidt, hæld et par spiseskefulde alkohol og sæt ild. Jeg havde vodka-infunderet vanilje (bælg) med alkohol. For dem der kan lide rårevet æble i salater og desserter - du kan tilføje det til basen og derefter puré.Der er mange sådanne muligheder med et rå æble. Og da jeg ikke kan lide denne mulighed, gjorde jeg det med et "glimt".
• 
• MONTAGE
• Der er flere muligheder:
• -lag af kiksbase / puré / kanel / fløde / kakao (som på mit billede)
• -To eller flere lag af kiks (småkager) skiftes med æbleauce og kanel med sukker, afslut med smørcreme og kakao
• -Den første mulighed skiftes flere gange
• servering i skåle som en portion portion dessert
• De stillede et spørgsmål om flydende konsistens af babypuré .... eller forsøg at dræne eller lave mad i henhold til valgmulighed 2 og 3, hvor den flydende tilstand ikke betyder noget. Du ved sikkert, at ægte tiramisu spises og påføres med en ske; den skal ikke skæres med en kniv. Og vi har en dessert som apple tiramisu, så hvis den er flydende, betyder det ikke dårlig, det betyder saftig og også lækker! Under alle omstændigheder absorberes noget af fugtigheden i basen efter ældning. Jeg prøvede desserten uden at stå og efter en nat i køleskabet kunne jeg godt lide den bedre uden at stå på grund af den mere flydende tilstand.
• Sådan skal det se ud, før man efterbehandler kakaospredning.
• 
• Og så huskede jeg, at jeg glemte at lægge de forseglede æbler i desserten, sprede den ovenpå og dryssede den med kakao.
• 
• Og nu glemmer vi, at det er lækkert og læg det i køleskabet om natten!
• 

Madlavningstid:

Jeg tilbragte 40 minutter

Bemærk

Desserten viser sig at være stor, selvfølgelig vil du spise alt på én gang, men mætning kommer til tiden)))

Jeg fandt ikke en russisk oversættelse, kun en klodset gennem en oversætter, jeg redigerer ikke engang:
Sov under et æbletræ
og hængt op fuld af æbler.
Da jeg drømte drømmeæblet
i mindre nøgle.
Alle æblerne havde et ansigt
hver græd bittert.
Og æbletræet
tilbøjelige til mig.

"Rüttle, ryste mig, fremmed,
min vægt er for tung.
Drømme er dine drømme
Under æbletræet bag ham. "

En fugl kom flyvende på en gren
og han var Maries guld
fra et eventyr.
"Min ven så"
hun sagde,
"Dette træ tilhører den gamle mand,
i huset ved siden af.

Hvis du kan,
fordi han er meget dårlig,
for at hjælpe ham.
Stræk, stræk dig,
Jeg løfter dig fra dine drømme.
Stå på det forkerte!
Hjælp den gamle mand
og hans træ. "

Jeg vågnede næsten som en drunkard.
Bemærk: bare fantastisk
var Apfeltraum
og også Maries guld.
Tog æbler, de gav til en mand
i syv lange år,
ifølge ham var han ikke i hans have.

"Syv år undertiden dumme og blinde,
mere end en drøm. "
sagde patienten.
Bot for at takke mig - æbletræ.

Og jeg har Savoyardi !!! Og fed hytteost! og æbler !!!! Gravhund, i morgen prøver vi etnoforførelse. Desuden er det ikke nødvendigt at bage en niche !!!!!

[Elena]

Elena, store! Jeg var bare nødt til at bage en kage, resten var alt! Jeg venter med en rapport!

Damer !!! Hvordan man kan leve videre, jeg vil have alt, men jeg skal holde tilbage, men jeg har en kø med godbidder i mine bogmærker
Og spørgsmålet er, babymad er vandig, skal du ikke lægge stivelse i den for at blive tykkere?

[Lerele]

Lerele, 🔗 se her for et foto for klarhedens skyld, her er "kage" -muligheden .... Jeg tror, ​​at hvis der er mad, absorberes det overskydende i bunden, eller måske kan maden kastes på en mager sigte, hvis noget dræner ind i imprægnering, brug det, generelt glemte jeg muligheden angiv en dessert (det var sent om aftenen) der, ifølge billedet ser det ud til mig generelt flydende puré ... men hvis du stadig vil fortykke æblemaden, skal du koge den med stivelse ... hvis jeg bare gjorde det med færdigretter, jeg Jeg ville skære min kiks i halve, nedbryde maden i 2 dele på én gang, vente 30 minutter på, at den blev absorberet lidt, derefter kombinere kartoffelmos med kartoffelmos, det vil sige hvad de smørede med hinanden, og derefter over den anden kiks igen kartoffelmos ... generelt på den anden type madlavning ... men af ​​en eller anden grund kunne jeg godt lide det frisklavede mere, det er nøjagtigt det, der er tyndere)

[Natasha]

Natashahvilket romantisk navn! Jeg synes, det ligner "tiramisu" med et æble! .... Udsøgt og på en eller anden måde en eller anden måde hyggeligt hyggeligt!

[NataliARH]

NataliARH, Juletræer, hvordan forstår du dette i oversættelse?

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha, husker, ja, bare lidt lettere at gøre med teknologi

Lerele, og du mener hvilken oversættelse (sang eller titel)? i sangen fik jeg pointen

Jeg gjorde det! Virkelig lækker, vinterkrydret version af tiramisu. Forresten fik jeg en temmelig tynd æbleauce, men det ødelagde ikke desserten i det mindste. Efter en nat i køleskabet var det sååå saftigt, som tiramisu i konsistens, det vil sige ikke skåret med en kniv, men med en ske. Utvetydigt vil jeg gentage. Mange tak til forfatteren for opskriften.

[CatNat]

CatNat, Natalia, du er den første til at tage en prøve! Virkelig velsmagende og enkel, tak for tip!

Ja, jeg tror at gøre det til nytår som en let dessert, og ovenpå, efter at have drysset med kakao (jeg spionerede på det polske websted), drys kagen med pulveriseret sukker gennem noget nytårsstencil.

[CatNat]

CatNatdrys kakaoen med det samme, og før den serveres igen trækker kakaoen og pulveret gennem stencilen, ellers bliver kakaoen og sukkeret fugtigt i køleskabet og er ikke præsentabelt! Jeg har kakao og pulver på min avatar)))