Skomagerbær

Skomagerbær

Kategori: Konfekture

ingredienser
hvedemel	1,5 spsk
smør	90 g
creme fraiche	100 g
sukker	3 spsk. l
bagepulver	1, 5 tsk
salt	0,5 tsk
FYLDNING:
ribsbær (rød og sort)	800 g
mel	3 spsk. l
sukker	1 spsk.
citronsaft (ikke brugt)	2 spsk. l
citronskal	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Nu er det tid til at bruge frosne bær og frugter til bagning. Skomager er et godt sommermåltid, men frosne bær er lige så gode!
• Det er så let at forberede, at selv et barn kan klare det fuldstændigt.
• Forbered først dejen.
• Bland mel, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt hakket smør og mal det med melblandingen, indtil krummer dannes.
• Tilsæt creme fraiche og bland hurtigt. Hvis du ælter i lang tid, bliver dejen hård.
• Tilberedning af fyldet. For at gøre dette skal du blande alle ingredienserne i en skål og røre. Det er ikke nødvendigt at optø bærene.
• Vi opvarmes ovnen til 190 * C. Vi fordeler bærene i keramiske forme. Læg dejen oven på bærene og planer den med dine hænder.
• Sæt i ovnen i 25-30 minutter
• 
• Fyldet skal koge og dejen skal blive gylden. Fjern den færdige skomager fra ovnen og afkøles i mindst 1 time.
• 
• 
• Server med en skefuld is eller flødeskum.

Skålen er designet til

10 portioner

Madlavningstid:

50 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

God appetit!

Opskrift fra magasinet "Grocery School" nr. 14 2013