Bakeware Nordic Ware: køb, funktioner, anmeldelser, opskrifter

Formularer kom også til mig fra Masha-Natasha. Uden emballage, i polyethylenposer, men ingen skader.

Så hotzza fra denne lilje for at få noget, som min vil gispe. Hvad hvis det ordner sig? ...,

Ritual, du kan starte med rom-baba fra Celestina. I Lily - en win-win-variant.


Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)



Du skal tage mel som skrevet i parentes i gram.

[Wiki]

Wiki, wow, tillykke, skønheden er ubeskrivelig, og to

Tilføjet onsdag 1. mar. 2017 23.45

Ritual, du kan starte med rom-baba fra Celestina.

Forresten fungerede det ikke særlig godt for mig, når alt kommer til alt er dejen gær, og med imprægnering tilsyneladende ødelagde den

Forresten fungerede det ikke særlig godt for mig, når alt kommer til alt er dejen gær, og med imprægnering tilsyneladende ødelagde den

Det er en skam ... Og jeg har denne yndlingsopskrift på de store nordboere. Fra kategorien "doven og overraskende velsmagende".

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Jeg bager en cupcake med et græskar i denne form. Og i andre nordiske bagt Chuchelkin-muffins med bananer. Velsmagende!! Baileys likør cupcake. Velsmagende! Og Capital Cupcake. Alle cupcakes var store. Og med hensyn til volumen: Nå, det vil være lidt lavere. Og hvad? Jeg lover at finde den oprindelige opskrift på denne formular på Nordic Ware-webstedet. Jeg købte en uniform på Domos. Men der blev de også pakket ud. Derfor uden recept. Gå til den første side og vælg der. Held og lykke! Alt vil ordne sig for dig. Følg instruktionerne til disse formularer tydeligt. Sørg for at smøre og mel. Overhold tid og temperatur. Spred dejen på kun to tredjedele af formen. Tryk på dejformen på bordet for at slå den lidt ned. Når du tager kagen ud af ovnen, skal du ikke tage den ud af formen i ti minutter. Så holder intet fast. Kort sagt, studer måttedelen. Jeg har skitseret de vigtigste ideer til dig.

[Wiki]

Wiki, og i hvilken emballage sender de dem?

[dame inna]

dame inna, de sendte mig pr. post i en papkasse. Det var pakket godt, formen blev pakket i en bobleplast og mere papir.

Nu skal jeg bevise for min mand, hvordan liljen i metroen er forskellig fra i dag.

det er ikke anderledes, bortset fra prisen ... !!!

Kom nu, devulki. Nomano alt!
I morgen giver jeg dig noget. Eller måske ikke, men jeg er der, hvis det ikke går.

Jeg bagte Voronezh i Rose, de og Lilia er efter min mening det samme volumen. Flere aske fra færdige blandinger "Vi bager derhjemme" er også godt, og jeg gider ikke tælle, jeg smider det overskydende i andre forme og overskæg er i orden ...

Tilføjet torsdag 2. mar 2017 07:39

det er ikke anderledes, bortset fra prisen ... !!!

Så går vi til dem!

Jeg har roser. Fastetid.



Jeg stillede spørgsmålstegn ved sprayen købt hos Ozone. De sprang ud som søde.
Jeg er tilfreds med sprayen. Roser også.

Og jeg har bikage. Det lykkedes mig næppe at tage et billede. Formularen blev bare smurt med olivenolie, de springer altid godt ud.

[svbone]

svbone, al2, jomfruer, bagt skønhed! Kloge piger

det er ikke anderledes, bortset fra prisen ... !!!

Lad os sammenligne vægten?

+1, det ville være interessant)

da jeg købte de første formularer, er disse



det så ud til, at hvad en fjols ville betale mere for noget, der kunne købes billigere. Men efter at have købt en nordisk erklærer jeg ansvarligt en cupcake efter samme opskrift i denne form, selv en anden farve opnås

[Elena]

Elena, og på billedet hvilken form - nordisk eller "Marquise" fra BERGNER? Hvilke former sammenligner du?

[silva2]

silva2, er helt enig med dig. Der er mange gode former, men disse er stadig specielle. Men den tyndvæggede nordiske, dette er den sædvanlige form som mange andre.Hvis en af ​​de samme opskrifter er lavet i fin nordisk eller i en lilje, for eksempel, bliver forskellen tydelig. Funktionerne udføres de samme, men glæden ved resultatet er anderledes. Det er som at skifte fra en Zhiguli til en ny bil med en moderne pakke med tjenester. Begge er heldige. Men dette er min personlige mening.
R.S Jeg vil gå til metroen i dag og vende formularerne i mine hænder.

[Elena]

Elena, og på billedet hvilken form - nordisk eller "Marquise" fra BERGNER? Hvilke former sammenligner du?

Foto BERGNER

[al2]

al2, Alla, Jeg vil gøre det klart: Helen skriver ikke om almindelig stempling, men en form for støbt aluminium. Denne form begyndte at blive diskuteret på loppemarkedet.

Tilføjet torsdag 2. marts 2017 12:08

Foto BERGNER

De synes også at være støbt. Nonsens, så? Tynd?

tynd

Vær ikke så kategorisk omkring "ikke-nordiske" former! Jeg har sovjetiske aluminiumsforme meget mere i brug! Selvom det ikke er støbt aluminium ... tykt, er det sandt, men ikke støbt ... figurerne er lette ... Men bagværk er på ingen måde ringere end Norden! Dejlig skorpe og klassisk lettelse, og det viser sig godt i dem! Og den samme mængde boller bages i dem i tide! Og hvis du læser anmeldelser på udenlandske websteder, på samme Amazon, så har ikke alle et venskab med Norden ...
Tynde overtrukne former (enhver) er bestemt meget dårligere egnet til muffinbagning, nordiske er ingen undtagelse ...

[Yuliya K]

Yuliya K, og et foto i studiet pliiiz?!

[Yuliya K]

Yuliya K, Jeg sammenligner tykkelsen af ​​formens vægge og ikke producenten, da jeg har både tynde og støbte nordiske i brug og resten. silikone.
Forresten er Nordic ikke opfinderen af ​​former. Jeg har set lignende former i Sverige, men generelt er prisen på rumfartøjet sandsynligvis meget eksklusiv. Og på Avito så jeg smukke former fra 5000. Derfor vil jeg se, hvilke former der er i metroen.
Forresten et spørgsmål om bagningstid - Jeg har en konvektionsovn, og alt bages meget hurtigere end anbefalet i opskrifterne, og man opnår garvede boller. Og hvordan har du det?
På nordisk bager jeg ikke kun muffins, men alt i træk - gær og shortbread. Generelt afhænger alt af værtens ønske, hvis der er et ønske, så er suppen fra hatchet et mesterværk. Pigehåndværkere i den før-nordiske periode skabte og delte mesterværker med os.

[Yuliya K]

Yuliya K, Jeg værdsætter også den sovjetiske aluminiumskagepande "med et hul". Dejlig tyk stempling, tung. Jeg ville endda købe endnu en på Avito til 100r i alt .... de tog det væk. Er det, hvad de ikke gør nu? Kun én Kukmor fortsætter med at støbe efter små boller, men de gør det stadig ikke non-stick.

Er det, hvad de ikke gør nu?

fordi tidligere al denne rigdom blev produceret hos forsvarsvirksomheder som forbrugsvarer ... hvor er disse virksomheder nu .. et retorisk spørgsmål ..
På mit hjemmeanlæg var der et værksted til produktion af gryder, pander, kedler, skeer, gafler og krus .. alt lavet af aluminium .. For omkring fem år siden var dette værksted helt lukket ..

Jeg har sådanne sovjetiske former (foto er ikke min)

Jeg tager sjældent billeder af bagværk. Forleden bagte jeg en kage med valmuefrø i den øverste form ... Jeg bagte i cirka en time ved 175 g ... Jeg har en almindelig gaskomfur. Det er en skam, at jeg glemte at banke på efter at have fyldt formen - der var luftbobler. Nå dette er til hjemmebrug, mine spisere er ikke opmærksomme på sådanne bagateller

Tilføjet torsdag den 2. marts 2017, kl

Er det, hvad de ikke gør nu?

Ja, det er en skam ... Jeg købte også et par på Avito. Det er endda en skam for disse former, at de sælges så billigt - jeg købte dem til 300 rubler, som nye ...

Tilføjet torsdag 2. marts 2017, kl. 13.41

Kukmor fortsætter med at forme efter små cupcakes, men de gør det stadig ikke non-stick.

Jeg har Kukmors brødforme - jeg laver også boller med mursten i. Hvorfor er denne belægning, takket være vores side lærte jeg, hvordan man fremstiller non-stick smøremiddel, og det er det! Det er nok i lang tid - cupcakes flyver perfekt ud, og formene efter den skinner som nye, ingen kulstofaflejringer og spor af bagning!

Hvorfor er denne belægning, takket være vores side lærte jeg, hvordan man fremstiller non-stick smøremiddel, og det er det! Det er nok i lang tid - cupcakes flyver perfekt ud, og formene efter den skinner som nye, ingen kulstofaflejringer og spor af bagning!

Julia, er dette et universelt fedt? efter det skal du støve med mel? Jeg gjorde det også, men på dette spørgsmål snublede jeg ...

Denne! Hvilket er i to olier uden lecithin.
Universal non-stick form frigørelse
(mary_kyiv)
Jeg smører den med en pensel eller hånd over alle folderne i formen og støver den med mel på toppen, så det helt sikkert!

Denne! Hvilket er i to olier uden lecithin.
Universal non-stick form frigørelse
(mary_kyiv)
Jeg smører den med en børste eller hånd over alle folderne i formen og støver den med mel ovenpå, så det helt sikkert!

tak, jeg gjorde det også

Jeg smører den med en børste eller hånd over alle folderne i formen og støver den med mel ovenpå, så det helt sikkert!

Og det var, at produktet ikke blev taget ud uden støv af mel?
Jeg har aldrig stødt på sådan noget ..
Jeg har virkelig et lidt andet forhold end w / w opskriften.
Jeg kopierede fra Luda i hendes LJ ..
IKKE-STIKBLANDING
1 kop mel
1 kop plastfedt (svinefedt, madolie, ghee,)
1 kop vegetabilsk olie

[Galina]

Galina, Jeg har ikke prøvet det uden mel ... jeg støver altid ...

Jeg har aldrig prøvet det uden mel ... Jeg støver det altid.

Jeg må prøve .. Jeg har aldrig haft nogen problemer med at stikke .. fra ordet overhovedet. Jeg overtrækker også meget omhyggeligt alle hjørner og kroge. Dette er den eneste måde at gå ned ..

det er hvad Luda skrev i sin LJ .. (måske er nogen interesseret i at læse)

Det tilrådes at smøre bagepladen med fedt, der ikke indeholder vand, det vil sige ikke smør eller endda margarine (det mindste af to ulykker, fordi margarine er en emulsion af vand med fedt). Teflonforme kan bruges til at bage brød (men ikke boller) uden at smøre dem. Bageplader og kedler i støbejern kan foretes med silikone bagepapir eller silikone måtte i størrelse snarere end smurt.

Når man smører forme med almindelig vegetabilsk olie eller svinefedt, absorberer dejen undertiden dette fedt under korrektur og bagning og sidder til sidst fast på formens vægge! Så meget, at så intet at rive af! Derfor kan du ofte finde råd til at smøre formene med olie og støve væggene i formen med mel oven på smøret, inden de hældes i dejen eller lægger emnet. Et lag mel fungerer som en barriere mellem smør og dej, og praktisk taget intet klæber til en sådan belægning.

Dette princip er grundlaget for den absolut geniale blanding af mel og fedt "Better Than PAM" til smøring af forme, som jeg først lærte om på de amerikanske bagers forum. Siden da har jeg aldrig stukket brød til formen! I dette vidunderlige smøremiddel bankes to typer fedt i en creme - plastfedt og vegetabilsk olie, flydende ved stuetemperatur, blandet med almindeligt mel eller kakaopulver (til chokoladebagning). Her er hendes opskrift



IKKE-STIKBLANDING
1 kop mel
1 kop plastfedt (svinefedt, madolie, ghee,)
1 kop vegetabilsk olie

Først blandes fedt, smør og mel i en klumpet blanding, og slå derefter i 2-3 minutter, indtil massen øges i volumen 2 gange. Den resulterende creme bruges til at smøre bageformer og bageplader. Påfør med en pensel i et tyndt lag. Opbevaringstiden er et år ved stuetemperatur eller i køleskab.
Billeder

For at smelte til en creme har vi brug for fedt, der er plastik ved stuetemperatur Fedt, svinefedt, madlavningsfedt, ghee, ghee (russoke) smør, deodoriseret kokosnøddeolie, palmeolie osv. Vælg en der er ved hånden, som er billigere, hvad kan du lide. Jeg foretrækker enten svinefedt og ghee på grund af deres lækre aroma eller madolie på grund af dens neutrale smag og aroma (dvs. mangel på smag og aroma, hvilket er vigtigt, når du smører bageplader og bageplader).

Det samme kan siges om vegetabilsk olie - vælg enten duftende og lugtende - til brød eller neutral - universal og især til bagværk.

Du kan tage ethvert mel, og i stedet for mel kan du tage kakao eller en blanding af mel med kakao for at smøre formene til chokoladebagning.

Jeg kan godt lide at piske smør med skrællet rugmel til en fløde. Ideel til både brød og søde kager.

Mål olie, plastfedt og mel i lige store mængder i en skål. For eksempel et halvt glas af hver

Bland forsigtigt (for ikke at sprede mel i køkkenet) ved lave hastigheder i en grov klumpet blanding, grim i farve

Dernæst, ved den højeste hastighed, bankes den ind i en frodig creme i 2-3 minutter, indtil volumenet af cremen fordobles. Ingen bedrageri. Cremen bliver snehvid sølv!

Pakket i krukker. Opbevares køligt eller nedkølet i op til et år. Det kan også opbevares varmt ved stuetemperatur, men blandingen kan derefter splittes fra tid til anden (olie frigives), og det bliver nødvendigt at slå den lidt igen.

Smør formene med en pensel, påfør et tyndt lag på brød- og konditorforme, bageplader. Denne blanding er god til smøring af dåser og bakker, ikke kun til bagning, men også til kulinariske formål - stegning af kød og fisk, oksekød og kogt svinekød, koteletter, kødboller og kødboller, kødbrød, tærter og ruller, fyldt peberfrugt og kålruller, madlavning af lasagne i dybe bageplader og andre gryderetter. En sådan belægning på formens vægge og overfladen på bagepladen brænder aldrig, den vaskes let og rent af med almindeligt vand og efterlader ikke mærker på selve produktets skorpe. Det er bare MIRACLE.

[Citron tærte]

Jeg besluttede at ryste i gamle dage og bagte på nordisk Citron tærte :



Jeg vil ikke vise det med glasur), der er allerede en tegning, alt er ikke synligt ...

Hun smurte formen med ghee, bare stod ved hånden, normalt smurte Nordiki den udelukkende med margarine).

At sige, at kagen faldt ud med en fløjte, er at sige intet !!!

Ikke en eneste krumme fast !!!

Formen ideelt set rent, godt, måske fedtet efter smør ...

[Galina]

Brug for at prøve ..

Galinatak, jeg vil helt sikkert prøve, gemt det i min notesbog!

Tilføjet torsdag 2. marts 2017 kl

Krumme, Innahvad en vidunderlig cupcake!

Nu har jeg også Lily!

Væsentligt, det er Lily! Hurra! Lilia kommer også til mig! Kokken er SELV! WELL Hvad skal man gøre, boom for at lave mad!

Og jeg vil have noget lignende

Og jeg vil have noget som dette

Åh, ligesom mig ...
Jeg har allerede skrevet om denne form to gange på et loppemarked: Jeg vil, jeg vil ... Eh ... det er ikke skæbnen hidtil ... Jeg tænkte på at bestille fra Amazon, men jeg læste noget om kurerlevering, der ikke var smigrende anmeldelser, jeg udsatte det for nu ...

Tilføjet torsdag 2. mar 2017 15:25

Pigerne skrev, at der er sådanne silikone, men jeg har ikke mødt ... Hvis kun kineserne ville skynde sig, ville de gøre lignende ...

Åh, ligesom mig ...
Jeg har allerede skrevet om denne form to gange på et loppemarked: Jeg vil, jeg vil ... Eh ... det er ikke skæbnen hidtil ... Jeg tænkte på at bestille fra Amazon, men jeg læste noget om kurérlevering, der ikke er smigrende anmeldelser, jeg udsatte det for nu ...

Nå, det er ikke et problem for mig at købe det her .. Prisen på udgaven er 41 euro .. Jeg finder stadig ud af, til hvilket formål jeg har brug for det .. Jeg bager meget sjældent nu. Ideen var som at lave jubilæecookies i denne form .. Generelt tror jeg indtil videre ..

[Yuliya K]

Yuliya K, og hvorfor er sovjetiske uniformer mere på mode? Hvorfor er de bedre end Norden?

Tanken var som at lave jubileumskager i en sådan form.

Og jeg tænkte mere på shortbread cookies eller smør cookies, sådan
Shortbread cookies med chokoladelag
(Nataliwave)

Og jeg tænkte mere på shortbread cookies eller smør cookies, sådan
Shortbread cookies med chokoladelag
(Nataliwave)

Jeg tror, ​​du kan lave alle shortbread-cookies i denne form, selv med en påfyldning, selv uden ..

[vis]

men hvorfor er sovjetiske uniformer mere på mode? Hvorfor er de bedre end Norden?

vis, OlgaJeg ved det ikke engang ... For det første har de forskellige bind ... Sovjetiske, jeg har 4 forskellige bind. Der er kun 2 nordboere ... Og måske på grund af det faktum, at nordmændene generer mig med deres belægning, kræver en mere omhyggelig holdning eller noget ... Nå, i det mindste siger hvad, jeg er ikke sikker på hans levetid .. .
Sovjeterne kan ikke drages i denne henseende! De kan bestemt arves af oldebørn!

Tanken var som en jubilæumskage, der skulle laves i den form

Jeg bagte shortbread i den ... en eller to gange, jeg kan ikke huske ...

Formularen er længe blevet sendt til skabet, men jeg vil ikke sælge den endnu ...

Sovjeterne dræbes ikke i denne henseende!

Det er nødvendigt at hente en aluminiumsform fra min mor, så opdelt i "skiver" .. Hun er helt sikkert 40 år gammel .. Det er meget praktisk at bage portionerede muffins .. Men det evige problem er kun 23 kg i en kuffert, og du kan ikke tage alt væk .. ak ..

Tilføjet torsdag 2. marts 2017 kl

Jeg bagte shortbread i den ... en eller to gange, jeg kan ikke huske ...

Formularen er længe blevet sendt til skabet, men jeg vil ikke sælge den endnu ...

Kan du ikke lide det?

[Galyun]

Der er ingen Galyun ...

Jeg har godt søde kager, de spiser såååå dårligt ...

De foretrækker gær bagværk frem for resten ...

[Galyun]

Der er ingen Galyun ...

Nå, nu har jeg det samme .. Jeg bager praktisk talt ikke .. Men formen på en hotz .. lad det ligge .. en dag vil det komme til nytte ..: D Generelt set i tankerne ...

lad det ligge .. en dag vil det komme godt med

Jeg argumenterer også, ellers ville jeg have solgt det for længe siden ...

så opdelt i "skiver" ..

Denne er støbt aluminium, rund med håndtag?

Denne er støbt aluminium, rund med håndtag?

ja ...

[Yuliya K]

Yuliya K, ja, wow du har en aluminiumssamling! For at være ærlig troede jeg, at der kun blev produceret en version af Bundt-kageformen i Sovjetunionen. Meget interessant...