Ipatiya
Ilmirushka,

Jeg kan godt lide design og priskvalitet på Eleganzza. Furla og Michael Kors er meget dårligere i design. Overvurderede mærker efter min mening. Du skal fange rabatter på Eleganzza. Der er 50, 35 og 30%. Men håndtaskerne er så seje (selvfølgelig ikke hele sortimentet), at du henvender dig til andre producenter med samme mål. Palio, Leo Ventoni og Marina Creazioni er lidt mere beskedne, men der er også interessante og smukke modeller. Valentino Orlandi er dyre, men smarte håndtasker.


Mirabel
Citat: Ilmirushka
og pilen bag marinatoren?
Ilmirochka! Lyt ikke til dem, køb dig nogle sko og, ja, denne marinator! Har du vakuumbeholdere? der og mariner kød og så videre.!

hvad en velsignelse, at jeg er ligeglad med poser, der er et par, og det er nok


Ilmirushka
Citat: Mirabel
Har du vakuumbeholdere? der og mariner kød og så videre.!


Mirabel
Hør efter! Så jeg efterlod en lille smule kød og prøvede det efter at have været i køleskabet i en dag. Nå vooot! En helt anden sag, smagen blev afsløret, og det er den virkelig. Delikatesse!
Jeg marinerede en dag i vakuum, men jeg lavede marinaden med øjet, næste gang vil jeg gøre alt efter opskriften og gengive, og så bliver det helt sejt! Det vil være muligt at lave dyre ænder som denne.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
Nå vooot! En helt anden sag, smagen blev afsløret, og det er den virkelig. Delikatesse!
Nå vooot! Se hvor godt alt blev! , med erfaring kommer alt, med erfaring! Gør det for første gang, og det bliver klart, hvad og hvordan er bedre, ikke?
Mirabel
Citat: Ilmirushka
Ja?
Aha!
Ilmirushka
Citat: Mirabel
selvom jeg ikke har Travola
Mirabel, Vikulik, så pral med din tørretumbler! Og så forblev hun bare en slags hemmelighed.
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, oooy Ilmir, jeg beder dig .. hvad skal man prale med. Ja simpel tørretumbler

🔗


Ilmirushka
Vikul, Jeg kan ikke åbne linket, tabletten, er det frækt, eller er det tid for mig at sove, er det tid til at gå i seng
Mirabel
Piger! Jeg vil prøve at tørre et stykke kylling. Er det bedre med huden eller fjerne den?
gawala
Citat: Mirabel
... Er det bedre med huden eller fjerne den?
Tag det bedre væk.
Lyi
Citat: Mirabel
Er det bedre med huden eller fjerne den?
Og jeg rejser, for efter min mening tillader det ikke, at kødet tørrer ud. Men vi elsker huden, når vi bager, og vi fjerner den aldrig, når den tørrer. Ja, og kyllingevinger er meget respekterede i enhver opskrift. Så vær styret af din smag, som de siger, alle flamastere er forskellige i smag og farve.
gawala
Vic, og du laver halvdelen med læder, halvt uden og ser hvad du kan lide bedst.
Mirabel
Lyi, ja jeg tager heller ikke billeder, når jeg f.eks. laver grillen. Jeg har rengjort før, nu går jeg.
Citat: gawala

Vic, og du laver halvdelen med læder, halvt uden og ser hvad du kan lide bedst.
aha, så det vil jeg!
Lyi
Jeg lavede også mad hans andebryst. Det er en skam, at der ikke er nogen Tumanchik og ingen at fortælle mange tak... Mængden af ​​salt, sukker og alkohol gav nøjagtigt den smag, som jeg selv ville have valgt: hverken tilføj eller træk fra. Jeg gentager endda for dem, der er interesserede i denne opskrift:
Ingredienser:
andebryst (halv) 270 gr
havsalt 1,8 tsk fra HP
(mit fine havsalt tog 2/3 af normen, det vil sige 1,2 tsk)
sukker 0,6 tsk fra HP
alkohol 10 ml
krydderier 1 tsk Jeg har min yndlings "rubin" kødblanding
Jeg tager det fra markedet, det er en del af: paprika, sennepsfrø, gulerod, hvidløg, laurbærblad.
Jeg blandede salt, sukker og krydderier, hældte blandingen over brystet, hældte den over med alkohol, satte den i en beholder og satte den i køleskabet. Modstået i køleskabet i 3 dage. I processen vendte jeg det om 1-2 gange om dagen.
Efter 3 dage tog jeg brystet ud af beholderen, drænede det og fjernede alle krydderierne med et papirhåndklæde, da min kræsne ikke kan lide at se krydderier på det færdige produkt (nøgleordet er "se") og krydsede mig selv, da dette er min første oplevelse af madlavning af kødprodukter i en elektrisk tørretumbler, ja og en ny elektrisk tørretumbler til mig, læg brystet på pallen.

🔗

🔗

🔗

Tørret ved en temperatur på 70 * 1 time
65 * 1 time
40 * 8 timer,
vendes hver time.
Indpakket i pergament og opbevares i køleskab i en dag for at modne.

Resultat

🔗

Det viste sig 220 gram færdigt rykkekød, dvs. krympning på kun 19%. Lækker.
Jeg er meget tilfreds med Travola333D elektrisk tørretumbler. Det var værd at købe det. Den nødvendige enhed og endda obligatorisk i køkkenet til husmødre.
Mens jeg gik på en fotik, lykkedes det min søn at bide et stykke af, det bemærkede jeg først nu.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
Fjern det?
Mirabel, Vika, fjern! Fedtet smelter simpelthen og strømmer ned. Har du brug for det?




Lyi, skønhed! Og jeg tror på smagen! ... Der var kun et stykke i tørretumbleren, og det tørrede, men hvorfor satte du ikke en tomat på vej?
Mirabel
Citat: Ilmirushka
fjerne!
Jeg tænkte ikke på ekstra fedt. Tak skal du have!
Lyi
Citat: Ilmirushka
Fedtet smelter simpelthen og strømmer ned. Har du brug for det?
Hvis det holdes ved en høj temperatur i lang tid, er det muligt, at fedtet smelter. Hvis du laver OST rykkede, smelter fedtet ikke, men beskytter det kun mod overdreven tørring. Mit andebryst var hjemmelavet med et ret fyldigt fedt under huden og i 2 timers maksimal temperatur blev ikke en dråbe fedt smeltet, især ved 40 * smeltede fedtet ikke. Så afhængigt af hvilken slags produkt vi ønsker at få ved udgangen: rå eller kogt, tørret. Men det er op til værtinden.
Citat: Ilmirushka
Hvorfor satte du ikke tomater på vej?
Ilmirushka! Hvorfor købe plast, når mine rigtige tomater snart vil være tilgængelige, så tvinger jeg det. Selvom min rykkende ikke er særlig glad for. De gør mig måske en tjeneste og spiser et par skiver, men de vil hellere drikke tomatsaft. Og til madlavning foretrækker jeg frosne tomater eller at rulle til borscht, det vil sige den samme tomatjuice.
Jeg bruger hellere tørrede tomater: mal til pulver og drys, når jeg laver mad. Pulveret giver en meget usædvanlig, men behagelig smag.
Ilmirushka
Citat: Lyi
rigtige tomater kommer snart
Lyi, du er heldig der i de sydlige breddegrader .... Forresten, da jeg først forsøgte at tørre tomater, håbede jeg heller ikke på et godt resultat fra butikken. Og det ... på en eller anden måde ... kom ud og endda meget ingenting. Men jeg tørrede det ikke til madlavning, men for at spise det i form af sandwich. Det viste sig godt, såååå velsmagende, virkelig virkelig
Elektrisk tørretumbler kabinet Travola KYS-333B
Lyi
Citat: Ilmirushka
du er heldig der i de sydlige breddegrader ...
Jeg er enig i, at værdien af ​​frugt og grøntsager i syd og i Sibirien er meget forskellig. Jeg husker, da vi boede i Kamchatka, tog vi på ferie mod syd for at se min bedstemor, og i september gik min søn midlertidigt i skole med sin bedstemor og endte med at udføre landbrugsarbejde. Tidligere blev skolebørn sendt for at hjælpe kollektive gårde, og nu kommer han fra marken og siger med sådan rædsel: Mor, kan du forestille dig, de kaster tomater. Men han ved, hvordan disse tomater værdsættes i Kamchatka.
Mirabel
Damer! Jeg lavede et kyllingebryst og et stykke med hud. Nå nej, hun er slet ikke nødvendig! for det første var der en ubehagelig lugt hele tiden, og panden dryppede med fedt. Huden viste sig at være ikke sej, nedenunder blev kødet ikke tørret, men en slags dampkogt. Kort sagt, gentag ikke mine fejl.
Måske efter at have hvilt i køleskabet vil alt være bedre, men jeg fjernede huden.
Og kalkunbrysterne smagte bedre end kyllingebrystene. Og stykket fra låret imponerede overhovedet ikke, men måske vil køleskabet rette op på situationen.
og på en eller anden måde fungerede rykkerne med de købte ikke særlig godt,

det er virkelig prisen på en flyvinge

kan ikke sammenlignes.
Ilmirushka
Citat: Mirabel
og på en eller anden måde fungerede rykkerne med de købte ikke særlig godt,

det er virkelig prisen på en flyvinge
kan ikke sammenlignes.
Vika, dechiffrere det hele. Jeg ved ikke, hvad et rykkende er. Hvorfor blev det ikke så godt, hvorfor med de købte? Du fik mig forvirret
Anna67
Ilmirushka, rykkende dette er meget godt (i betydningen stærkt) tørret kød. Nogle gange i industrien og med fugt er det acceptabelt, i vakuum sælges det i afsnittet snacks til øl med krydderier. Jeg vidste ikke, at det er til salg fra fjerkræ.
Filtpennens smag og farve er forskellig, (jeg gætter straks for mig selv, at huden er malplaceret ved sådanne temperaturer (jeg elsker det kun meget stegt, men jeg kan ikke tåle det i røget kylling), ja, de købte viste sig at være mere lækre.Måske er der noget galt med krydderierne, måske med processen, eller måske skulle det modne? - vi er ikke industri ...
Mirabel
Citat: Anna67
Jeg elsker kun hende meget stegt
PPKS !!!
sandsynligvis har jeg ikke købt røget kylling i lang tid, som jeg ikke vidste med det samme
generelt ligner smagen af ​​disse bryster fra tørretumbleren på en eller anden måde røget kød.
Citat: Anna67
købt af en person viste sig at være mere velsmagende
Ja, jeg har ikke rigtig brug for dem, disse rykkede. Familien elsker at tage det med sig på arbejde og nippe.
Vi sælger ikke i vakuum, kun i små poser og ser ud til at være tørre, men på samme tid, når du tygger, synes de ikke at være hårde
Ilmirushka
Citat: Anna67
rykkende dette er meget godt (i betydningen stærkt) tørret kød. Undertiden i industrien og med fugt er det tilladt, i vakuum sælges det i afsnittet snacks til øl,
Anna67, AnnaJeg er ikke en ølelsker, så jeg kender ikke navnet
Nej, det er tydeligt, at smagen afhænger af både krydderierne og graden af ​​produktets tørhed. Jeg kan godt lide kød mere som karbonade, min kan lide det, selvfølgelig er det tørrere med øl. Det vigtigste er selv at beslutte, hvad du vil have til sidst. Ja uzhzhzhz ... smag og farve ...
Mirabel, Vika, skriv, hvordan går det efter køleskabet!
Mirabel
Citat: Ilmirushka
dechiffrere det hele.
Jeg tror, ​​jeg forstår nu, hvad jeg mener





Citat: Ilmirushka
Jeg er ikke en ølelsker
på samme måde! i det mindste i Belgien er ølen god. Og ingen derhjemme drikker virkelig det, men du kan bare gnave det.

med mine tænder bare gnave rykkede


Ilmirushka
Citat: Mirabel


med mine tænder bare gnave rykkede

Vika, så du kan lide mindre tørt kød, ligesom mig
Anna67
Citat: Ilmirushka
kunne lide mindre tørt kød
Vi gnaver næppe skrælen fra agurker Mere præcist, min mand elsker ikke hende og skræller hende, men jeg forstår ikke agurker uden skræl, og jeg lider som med chips og mort. aldrig, der er altid hvor man kan vedhæfte uden det.
Men det skal være praktisk at tørre kød til sommeren for at tage det med dig til skoven i stedet for og ud over infusionen.

Og da lønnen ikke er betalt, foregår nu den omvendte proces, tørrede svampe, hadet ris og uforståelige rester fra fryseren blev brugt for hundrede år siden. Hver gang jeg siger til mig selv "Jeg skal underskrive pakker", men nej - hvorfor skrive der, kan du se, at knoglerne er til bouillon og oksekødshale "?

Ilmirushka
Administrator, Tatyana, tak for linkene. Jeg har allerede studeret alt der før
Lyi
Citat: Mirabel
Jeg lavede et kyllingebryst og et stykke med hud. Nå nej, hun er slet ikke nødvendig! for det første var der en ubehagelig lugt hele tiden, og panden dryppede med fedt.
Vikaundskyld, hvis jeg vildledte dig. Og ved hvilken temperatur lavede du mad, og hvor mange timer i tid? I 2 timers madlavning ved en maksimal temperatur på 70 * -65 *, især ved 40 * på 8 timer, var der ikke engang et antydning om, at fedtet kunne smeltes, mens jeg derudover overvågede tørretumblerens temperatur med et separat ovntermometer. Eller er andebrystet så forskelligt fra kyllingebrystet? Eller er det, at mit bryst er hjemmelavet, ikke en butik? Og jeg havde ingen ubehagelig lugt ...
Citat: Admin
Her er mange tip til tørring af kød og fisk
Administrator, Tatiana!Jeg læste alle tip igen, lærte meget. Hvordan har jeg ikke set dem før? Hvor meget arbejde har du brugt på at gøre alt dette opmærksom på os. : hej: Mange tak !!!
Mirabel
Lyi, Åh ... hvad taler du om. Hvilke undskyldninger?
Jeg kogte på max, det er sandsynligvis 70 grader, 6 timer.
Citat: Lyi
hjem brystand, ikke shoppe?
efter min mening derfor.




Citat: Ilmirushka
hvordan har du det efter køleskabet
Ilmir, alt er blevet bedre! min bemærkede ikke noget, og de kan virkelig godt lide alt!
Ilmirushka
Citat: Mirabel
de kan lide alt meget!
Vika, så dette er det vigtigste!
dG'er
Piger, tag elskere af tørt græs med til firmaet
laver mad
dG'er, Katyusha, sæt dig mere behageligt ned! Lad os hænge sammen.
dG'er
laver madtak, Olya! Vi vil !!! Jeg er nybegynder, og en masse spørgsmål vises)
Elvin
Piger, god aften! Ozon til 10 indkøb på deres hjemmeside påløbne 300 bonusser, du skal bruge det inden for 7 dage. Nu vil jeg købe et stort græsgræs til 9 paller, især da det nu sælges med rabat. Kan du venligst fortælle mig, om der er en bakke til skumfiduser i sættet? Vil det være muligt at fremstille Belyov pastille i det?
gawala
Citat: Elvin
Kan du venligst fortælle mig, om der er en bakke til skumfiduser i sættet? Vil det være muligt at fremstille Belyov pastille i det?
Elvira, hvorfor en palle til Belevskaya? Hvis højden på den oprindelige palle er 1 cm, er der ikke noget problem. Tag bagepapir, det tilrådes at lave en ramme på samme måde, vikle rammen på papiret, sprede massen, udjævne den, fjerne rammen og tørre den ..
Massen holder perfekt op. Slør ikke.
Jeg ved ikke, om du har set MK langs Belevskaya ..
Elektrisk tørretumbler kabinet Travola KYS-333BBelevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator
(gawala)
Elvin
gawala, Galinatak! Selvfølgelig så jeg din opskrift. Det var denne mesterklasse, der fik mig til at købe en tørretumbler.
gawala
Citat: Elvin
Selvfølgelig så jeg din opskrift. Det var denne mesterklasse, der fik mig til at købe en tørretumbler.
Det er ønskeligt at have en ramme på samme måde, ja, hvis der selvfølgelig er en mulighed. bekvemt. Alt vil blive godt. Bare læg ikke mange paller. Efter en at sætte, Under alle omstændigheder rejser de sig ikke op på én gang 5 stykker. Det berører massen på pallen, der står over.
Elvin
Ja, du har en kreditramme. På billedet ser det ud som støbt i et stykke. Jeg viser mine mænd, måske kan de portrættere noget lignende. Jeg bestilte græsset, i morgen er det muligt at hente det. På kyllingebrystet, et andet spørgsmål - hvilken temperatur skal jeg indstille - 70 grader i 8 timer?
gawala
Citat: Elvin
Jeg viser mine mænd
Hvis du har brug for at tage et nærmere billede af hende, fortæl mig det. Jeg vil gøre det.
Elvin
Hak, mange tak! Ja, hvis det ikke er svært, skal du tage et billede.
Du kan komme til mig!
gawala
Citat: Elvin
Ja, hvis det ikke er svært, skal du tage et billede.
Jeg vil gøre det.
Jeg satte to fotos i mit emne.
Ilmirushka
Citat: Elvin
hvilken temperatur skal jeg indstille - 70 grader i 8 timer?
Elvin, Elvira, temperatur 70 - ja, men se på tiden efter kødets tykkelse, den tynde bliver til en kødchip til øl, hvis du ikke har brug for en chip, reducer derefter tiden, så den bløde forbliver. Det tager mig fra 5 til 8 timer.
Elvin
Ilmirushka, Ilmiratak! ... I morgen henter jeg min tørretumbler og begynder at oprette.
Ilmirushka
Citat: Elvin
I morgen henter jeg min tørretumbler og begynder at oprette.
Elvin, Elya, held og lykke! Og glem ikke at bringe os, prale af succeser, lækre!
Elvin
Ilmirushka, Ilmira, krævet
dG'er
Vil nogen fortælle mig, hvad der kan tørres med kød? som en sideskål eller noget. Jeg mener, ved samme temperatur og tidsregime som kød. Jeg læser emner, sandsynligvis et eller andet sted, men indtil videre løber mine øjne vidt, og jeg bliver slet ikke guidet
Jeg har nu lagt kød til tørring ved 65 grader, kylling og kalkunbryster, mørbrad, skiver, der ikke er tykke op til 1 cm, alt dette tog 7 bakker. og på de 2 resterende bakker satte jeg halvdelen af ​​druer, som jeg opbevarede i 10 minutter i den samme marinade, hvor kødet var blevet marineret i en halv dag. En sådan mærkelig tanke kom, at rykkende salt-sur-sød kød ville være lækker sammen med rykkende druer. eller rettere, ikke tørret, hvor meget han vil have tid til at tørre der på samme tid som kødet

så jeg troede, at du helt sikkert kunne lægge noget i tørretumbleren sammen med kødet, så du senere kunne spise alt sammen

Eller var det nødvendigt at skrive om et andet emne?

Generelt er travolaen så god, jeg kan lide den så stille og smuk
Ilmirushka
Citat: dG'er
hvad kan du tørre med kød?
dG'er, Catherine, TOMATER!

Alle opskrifter

Nye emner

© Mcooker: Bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter