Düsseldorf sennep Duesseldorfer Senf (scharf)

[Forberedelse]

Düsseldorf sennep Duesseldorfer Senf (scharf)

Kategori: Saucer

ingredienser
Tør sennep	250 g
Bordsalt	7 g
Vineddike	25 g
Hvid drue vin	50 g
Kanel	1 g
Sukker	75 g
Vand	Hvor meget tager det

Madlavningsmetode

• Düsseldorf er hovedstaden i forbundsstaten Nordrhein-Westfalen. Det var i denne by, vi først smagte en lokal specialitet - Dusseldof sennep. Sennep er så godt, at det fortjener en ære som eksistensen af ​​et separat museum dedikeret til dette produkt!
• Dette museum ligger i en af ​​de sennepspecialbutikker på Bergerstr 29.
• Sennepsmuseet er det eneste af sin art, og det er her, den originale Düsseldorfsennep Löwensenf præsenteres.
• Levenzenf tilberedes med tilsætning af forskellige typer øl, chili eller eksotiske frugter, honning osv.
• Jeg har lavet næsten en grundlæggende sennepsopskrift. Jeg udsatte halvdelen for at lave en anden version, som jeg vil vise senere, hvis vi kan lide det.
• Forberedelse
• Vi måler og sigter sennepspulver i en skål. Fyld kogende vand i en mængde, der er tilstrækkelig til fuldstændig fugt, og bland grundigt, indtil det er glat uden klumper.
• 
• 
• 
• Hæld derefter kogende vand igen i en mængde, der er tilstrækkelig til at dække hele massen ovenfra med et lag på 1 cm. Hvis blandingen oprindeligt viste sig at være meget tyk, kan du stadig blande vand i den og fylde på toppen. Luk derefter skålen eller krukken tæt og læg den på et varmt sted i 15 timer. (Jeg pakket det i et tæppe)
• 
• Efter femten timer tager vi sennep ud og dræner det øverste lag vand uden æltning. Vi får netop sådan en tyk blanding.
• 
• Derefter blander vi vin, eddike, salt, sukker og kanel i en skål, varm til varm og bland godt i sennep. Vi prøver på salt og sukker.
• 
• 
• Lad det modne i et par timer ved stuetemperatur og læg det i køleskabet.
• Sennep viste sig at være simpelthen fremragende, krydret og velsmagende.
• 

Bemærk

Jeg forberedte halvdelen af ​​dosis - det viste sig nøjagtigt to 250 ml krukker.
God appetit, at hjemmelavet sennep vækker så godt!

Olga VB

Olenka, tak for sennep!
Og så gør jeg altid den samme, det faldt mig ikke engang ind, at du kan diversificere det selv på madlavningsstadiet og ikke derefter tilføje noget til det færdige.

Rada-dms

Olga VBSelvfremmende hjælper undertiden gode piger med at diversificere deres bord. Jeg har to mere, jeg skal bare arrangere dem, også velsmagende og originale. Jeg begyndte at spise sennep til noget, hvad er det til?
For dit helbred! Min Misha kunne virkelig godt lide det!

Olga VB

Jeg begyndte at spise sennep til noget, hvad er det til?

Til skinke!

Florichka

Og jeg læste også på Internettet, at alt kolesterol, bacon, skinke, pølse helt sikkert skal spises med sennep, så der vil være mindre skade. Og så var vi allerede fuldstændig skræmt.

AnaMost

Jeg drikker slet ikke alkohol ... Jeg erstatter vin med æblecidereddike ..
I morgen laver jeg .. min sennep i dag "klemt" (:

Rada-dms

Jeg drikker slet ikke alkohol ... Jeg erstatter vin med æblecidereddike ..
I morgen laver jeg .. min sennep i dag "klemt" (:

Korrekt! Det bliver endnu smagere og mere aromatisk! :)

Rada-dms

Til skinke!

Og hvad med skinke?

Irgata

Wow !!! når alt kommer til alt er jeg et sted dybt inde i køkkenet Frau-choten - allerede en tysk opskrift - ja, min, ja, næsten min - så meget er tæt og velkendt - Jeg har lavet sennep i lang tid med honning, hjemmelavet æblejuice, eddike, kanel, ingefær ... Olya - tak for opskriften med vin !!! interessant ...

vedmacck

Det har jeg gjort før. I den forstand at dræne vandet ovenfra. Og så kom jeg til den konklusion, at det ikke var varmt nok for mig.Men jeg vidste ikke om opvarmning af massen. Blødgør det, eller gør det sennep skarpere?
Boom for at eksperimentere.
Opskriften er interessant. Nå, jeg ville aldrig have gættet at tilføje vin til livet

Elena_Kamch

Olga, jeg kom til din sennep! Meget interessant! Jeg prøver at gøre det. Jeg tager det til bogmærker.
Og hvis du hælder rødvin i stedet for hvid?

Rada-dms

Elena_KamchHelen, jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige, æblecidereddike eller hvidvineddike vil helt sikkert fungere, hvis du beslutter dig, så skriv hvordan det fungerer efter din mening.

Elena_Kamch

skriv, hvordan det fungerer efter din mening

Rada-dmsOlga, forberedt! Bedøm det: stod op mandag! tidligt og færdig med sennep! Og så gik hun på arbejde!
Tilføjet rødvin

Værdsat til frokost. Smagen er interessant, vinen mærkes ikke Det viste sig sååå kraftig, til tårer og hoste Men jeg elsker dette
Tak for opskriften!

Rada-dms

Elena_Kamch, Lenusya, tak for rapporten !! Den brutale sværhedsgrad vil passere om et par dage!
Og hvad huskede jeg takket være dig !!! Jeg gik til et af køleskaberne og fandt italiensk sennep med balsamico fløde, hun har sådan en sur-krydret smag, så det viser sig at rød i sennep har ret til liv !!!

Bro

Gik til et af køleskabene

Jeg er flov over at spørge: Ups: har du dem?

Rada-dms

Hvorfor skammer de sig! TRE!!
Den ene i køkkenet, den anden i skabet, den tredje tjente (i stedet for penge), helt dræbt i landet, så nu står hun i et rum, hvor ingen bor. Og når alt kommer til alt scorede alle på to uger, da de vendte tilbage fra dachaen!

Elena_Kamch

TRE!!

Rada-dms, Ol, ja, du ... glad !!! Køleskabsafløb! Jeg har intet i min eneste Ehe-hee ...

Trishka

Rada-dms, Ol, da jeg med succes sendte gæster, jeg elsker sennep meget, tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve at lave din version !!!

Elena_Kamch

Rada-dms, Olya, ja, jeg startede en ny fest. Denne gang på en hvid brute I dag smager vi

Rada-dms

Rada-dms, Olya, ja, jeg startede en ny fest. Denne gang på en hvid brute I dag smager vi

Jeg spekulerer på, om forskellen i smag kan mærkes?

Elena_Kamch

Olya, jeg lagde ikke mærke til noget
Sennep er så tåreblæser og åndedræt, at jeg ikke engang føler noget andet

Rada-dms

Sennep viser sig at være så tåreblæser og åndedrag

Vent, blødgør lidt, men generelt er dette vores størrelse! Vi elsker sådan, at åh-åh-åh - nys! Wow! Jeg gør sådan noget, når jeg prøver det første gang!
Men det er ikke svært at købe sød og øm i butikken.

Elena_Kamch

Vi elsker sådan, at åh-åh-åh - nys!

Så jeg elsker denne! Sennep skal være Oooooo!

Silyavka

Rada-dms, Olga, tak for sennep, det viste sig at rive dine øjne ud, vi elsker dette.

Rada-dms

Silyavka, meget, meget glad for, at jeg fik en sennep! Nu er det bedste tidspunkt at gøre dette - bare "pluk øjnene ud", men hvis vi nyser og græder, mens vi spiser det, så er det bestemt ikke fra vira, influenza og andre ubehagelige ting i februar!

 

hjem Kulinariske opskrifter Forskellige saucer Sennep Düsseldorf sennep Duesseldorfer Senf (scharf)

Olenka, tak for sennep!
Og så gør jeg altid den samme, det faldt mig ikke engang ind, at du kan diversificere det selv på madlavningsstadiet og ikke derefter tilføje noget til det færdige.

[Olga VB]

Olga VBSelvfremmende hjælper undertiden gode piger med at diversificere deres bord. Jeg har to mere, jeg skal bare arrangere dem, også velsmagende og originale. Jeg begyndte at spise sennep til noget, hvad er det til?
For dit helbred! Min Misha kunne virkelig godt lide det!

Jeg begyndte at spise sennep til noget, hvad er det til?

Til skinke!

Og jeg læste også på Internettet, at alt kolesterol, bacon, skinke, pølse helt sikkert skal spises med sennep, så der vil være mindre skade. Og så var vi allerede fuldstændig skræmt.

Jeg drikker slet ikke alkohol ... Jeg erstatter vin med æblecidereddike ..
I morgen laver jeg .. min sennep i dag "klemt" (:

Jeg drikker slet ikke alkohol ... Jeg erstatter vin med æblecidereddike ..
I morgen laver jeg .. min sennep i dag "klemt" (:

Korrekt! Det bliver endnu smagere og mere aromatisk! :)

Til skinke!

Og hvad med skinke?

[Frau-choten]

Wow !!! når alt kommer til alt er jeg et sted dybt inde i køkkenet Frau-choten - allerede en tysk opskrift - ja, min, ja, næsten min - så meget er tæt og velkendt - Jeg har lavet sennep i lang tid med honning, hjemmelavet æblejuice, eddike, kanel, ingefær ... Olya - tak for opskriften med vin !!! interessant ...

Det har jeg gjort før. I den forstand at dræne vandet ovenfra. Og så kom jeg til den konklusion, at det ikke var varmt nok for mig.Men jeg vidste ikke om opvarmning af massen. Blødgør det, eller gør det sennep skarpere?
Boom for at eksperimentere.
Opskriften er interessant. Nå, jeg ville aldrig have gættet at tilføje vin til livet

Olga, jeg kom til din sennep! Meget interessant! Jeg prøver at gøre det. Jeg tager det til bogmærker.
Og hvis du hælder rødvin i stedet for hvid?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige, æblecidereddike eller hvidvineddike vil helt sikkert fungere, hvis du beslutter dig, så skriv hvordan det fungerer efter din mening.

[Rada-dms]

skriv, hvordan det fungerer efter din mening

Rada-dmsOlga, forberedt! Bedøm det: stod op mandag! tidligt og færdig med sennep! Og så gik hun på arbejde!
Tilføjet rødvin

Værdsat til frokost. Smagen er interessant, vinen mærkes ikke Det viste sig sååå kraftig, til tårer og hoste Men jeg elsker dette
Tak for opskriften!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusya, tak for rapporten !! Den brutale sværhedsgrad vil passere om et par dage!
Og hvad huskede jeg takket være dig !!! Jeg gik til et af køleskaberne og fandt italiensk sennep med balsamico fløde, hun har sådan en sur-krydret smag, så det viser sig at rød i sennep har ret til liv !!!

Gik til et af køleskabene

Jeg er flov over at spørge: Ups: har du dem?

Hvorfor skammer de sig! TRE!!
Den ene i køkkenet, den anden i skabet, den tredje tjente (i stedet for penge), helt dræbt i landet, så nu står hun i et rum, hvor ingen bor. Og når alt kommer til alt scorede alle på to uger, da de vendte tilbage fra dachaen!

[Rada-dms]

TRE!!

Rada-dms, Ol, ja, du ... glad !!! Køleskabsafløb! Jeg har intet i min eneste Ehe-hee ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, da jeg med succes sendte gæster, jeg elsker sennep meget, tak for opskriften, jeg vil helt sikkert prøve at lave din version !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ja, jeg startede en ny fest. Denne gang på en hvid brute I dag smager vi

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ja, jeg startede en ny fest. Denne gang på en hvid brute I dag smager vi

Jeg spekulerer på, om forskellen i smag kan mærkes?

Olya, jeg lagde ikke mærke til noget
Sennep er så tåreblæser og åndedræt, at jeg ikke engang føler noget andet

Sennep viser sig at være så tåreblæser og åndedrag

Vent, blødgør lidt, men generelt er dette vores størrelse! Vi elsker sådan, at åh-åh-åh - nys! Wow! Jeg gør sådan noget, når jeg prøver det første gang!
Men det er ikke svært at købe sød og øm i butikken.

Vi elsker sådan, at åh-åh-åh - nys!

Så jeg elsker denne! Sennep skal være Oooooo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tak for sennep, det viste sig at rive dine øjne ud, vi elsker dette.

[Silyavka]

Silyavka, meget, meget glad for, at jeg fik en sennep! Nu er det bedste tidspunkt at gøre dette - bare "pluk øjnene ud", men hvis vi nyser og græder, mens vi spiser det, så er det bestemt ikke fra vira, influenza og andre ubehagelige ting i februar!